目录
葱
-- 蔥（学名：Allium fistulosum），別名青蔥、大蔥、葉蔥、胡蔥、蔥仔、菜伯、水蔥和事草，为多年生草本植物，叶子圆筒形，中间空，脆弱易折，呈青色。在東亞國家以及各處亞裔地區中，蔥常作為一种很普遍的香料调味品或蔬菜食用，在東方烹調中佔有重要的角色。 亞洲人习惯于在炒菜前将蔥和薑切碎一起下油锅中炒至金黄（俗稱之為「爆香」或“炝锅”），爾後再将其他蔬菜下入锅中炒。此外，将葱生吃在中国山东省和东北三省的某些地区也比较流行并且是一种常见的飲食習慣(或食疗手段)，比如山东的传统名吃“煎饼卷大葱”。在做汤麵如清湯麵或牛肉麵时，在麵條熟后可将切碎的葱末（也称葱花）撒在麵上。日本料理中，比如味噌湯，碎蔥也是不可或缺的。.
查看 蛋花湯和葱
雞蛋
雞蛋，又稱雞卵，是雞所生、帶有硬殼的卵，受精之後可孵出小雞。雞蛋由蛋殼保護，而當中的蛋白和蛋黃被各種薄膜包裹，并且是人类重要食物。.
查看 蛋花湯和雞蛋
另见
中式汤
- 佛跳墙
- 兰州牛肉面
- 大煮干丝
- 护国菜
- 板麵
- 清補涼
- 燕窩
- 牛肉面
- 番薯糖水
- 糖水
- 紅豆湯
- 羹
- 老火湯
- 肉骨茶
- 胡辣汤
- 腌笃鲜
- 蛇羹
- 蛋花湯
- 西米露
- 过桥米线
- 酒釀
- 酸辣湯
- 鸡鸭血汤
- 鸭血粉丝汤
- 麻辣烫
- 黄花菜
- 黑芝麻糊
俄羅斯飲食
- 俄國餃子
- 俄羅斯飲食
- 俾斯麦腌鱼
- 北京莫斯科餐厅
- 卡查普里
- 布勃利克
- 帕斯哈
- 庫提亞
- 拉条子
- 斯美塔那酸奶油
- 明太子
- 波蘭餃子
- 烤馬鈴薯
- 燕麥片
- 白菜卷
- 皮羅什基
- 皮羅格
- 石生悬钩子
- 秋刀魚
- 科羅伐葉
- 肉凍
- 脱乳清酸奶
- 芝麻酱
- 葱
- 蛋花湯
- 血腸
- 酸模
- 银荆花沙拉
- 阿賈普桑達利
- 马奶酒
- 鯨魚肉
- 鱼子酱
- 黑鲫
前菜
- S.O.S. (前菜)
- 下酒小吃
- 中式小吃
- 保加利亞沙拉
- 可樂餅
- 塔布勒沙拉
- 塔帕斯
- 墨西哥薄饼
- 小汉堡
- 尼斯洋葱塔
- 春卷
- 水果沙拉
- 水牛城辣雞翅
- 洋蔥圈
- 洛磯山脈蠔
- 潤餅卷
- 澳洲春卷
- 脍卷
- 腌制三文鱼
- 茶碗蒸
- 蛋花湯
- 開胃菜
- 韃靼三文魚
- 飯饌
- 饺子
- 馬背天使
- 鹰嘴豆泥
奧地利飲食
- 利普萄軟質乾酪
- 匈牙利湯
- 奧地利葡萄酒
- 奧地利飲食
- 德国面疙瘩
- 果餡卷
- 椒鹽卷餅
- 波維多爾
- 波蘭餃子
- 炸肉排
- 烤鸡
- 牛角面包
- 玉棋
- 白菜卷
- 紅牛能量飲料
- 维也纳炸牛排
- 肝丸湯
- 薄煎餅條湯
- 蛋花湯
- 马铃薯丸子