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88 关系: ADIPOR1，ADIPOR2，基因序列，去甲肾上腺素，卷曲受体，反激动剂，受体 (生物化学)，同源，多巴胺，大麻素，孤儿受体，布莱恩·克比尔卡，布赖恩·科比尔卡，三磷酸鸟苷，三磷酸腺苷，乙酰胆碱，交感神经，二磷酸鳥苷，代谢型受体，代谢型谷氨酸受体，信息素，促卵泡激素，促性腺激素释放激素，催产素，免疫系统，前列腺素，副交感神经，C端，犁鼻器，环腺苷酸，神经递质，稳态，第二信使，类花生酸，糖基化，糖类，结构域，细胞，缓激肽，罗伯特·莱夫科维茨，真核生物，組織胺，炎症，生物大分子，生物信息学，生物胺，生长激素，甲狀腺促素釋素，电子衍射，盘基网柄菌，... 扩展索引 (38 更多) »
ADIPOR1
脂联素受体1（Adiponectin receptor 1，缩写ADIPOR1）是一种由人类基因 ADIPOR1 编码的蛋白质。.
ADIPOR2
脂联素受体2（Adiponectin receptor 2，缩写ADIPOR2）是一种由人类基因 ADIPOR2 编码的蛋白质。.
基因序列
#重定向 核酸序列.
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去甲肾上腺素
去甲肾上腺素（INN名称：Norepinephrine、nor-epinephrine，也称Noradrenaline、nor-adrenaline--，缩写NE或NA），旧称正肾上腺素，学名1-(3,4-二羟苯基)-2-氨基乙醇，是肾上腺素去掉 N-甲基后形成的物质，在化学结构上也属于儿茶酚胺。它既是一种神经递质，主要由交感节后神经元和脑内肾上腺素能神经末梢合成和分泌，是后者释放的主要递质，也是一种激素，由肾上腺髓质合成和分泌，但含量较少。循环血液中的去甲肾上腺素主要来自肾上腺髓质。.
卷曲受体
卷曲受体（Frizzled）是G蛋白偶联受体中的一个家族作为Wnt信号通路和其他信号通路中的受体。当其被激活，会引起基质中信号通路下游散乱蛋白的激活。.
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反激动剂
反激动剂（inverse agonist）在药理学中是指和激动剂结合在相同的受体上，但引起相反的药理反应的物质。根据定义，反激动剂的效能为负。 能受反激动剂作用的受体在没有结合任何配体必须有内在的基础活性。激动剂能增加其活性，而反激动剂能降低其活性。沉默拮抗剂本身没有任何活性，但能阻止激动剂和反激动剂的活性。.
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受体 (生物化学)
受體（Receptor），又称受器、接收器，是一個生物化學上的概念，指一類能傳導細胞外信號，並在細胞內產生特定效應的分子。產生的效應可能僅在短時間內持續，比如改變細胞的代謝或者細胞的運動。也可能是長效的效應，比如上調或下調某個或某些基因的表達。 受體通過與特定的配體結合而感知到細胞外的信號。隨後，受體的結構發生變化，並誘導細胞內產生相應的效應。受體通過信号级联效應，逐步以指數級擴大細胞內產生的效應的強度。信號級聯的第一步可能是產生cAMP等第二信使分子，誘導下一級反應。根據受體所在的位置，可以分爲細胞表面受體和細胞內受體兩類。其中細胞表面受體位於細胞表面，處於內環境中的配體可以直接與之結合。大部分的細胞內受體都屬於核受體。在未與配體結合時，這些受體位於細胞質中，配體需要穿過細胞膜進入細胞內，才能與該受體結合結合。在與配體結合後，核受體會轉入細胞核中發揮效應。另一類細胞內受體是細胞內的酶、RNA、核糖體等，配體通過與這些受體結合發揮效應。.
同源
在生物学种系发生理论中，若两个或多个结构具有相同的祖先，则称它们同源（Homology）。这里相同的祖先既可以指演化意义上的祖先，即两个结构由一个共同的祖先演化而来（在这个意义上，蝙蝠的翅膀与人类的手臂是同源的），也可以指发育意义上的祖先，即两个结构由胚胎时期的同一组织发育而来（在这个意义上，人类女性的卵巢与男性的睾丸同源）。 同源这一概念需与相似区分开来。比如说，昆虫的翅膀、蝙蝠的翅膀和鸟类的翅膀是相似的，但却不同源，这种现象被称为非同源相似（或同形质，英文：Homoplasy）。这些相似的结构由不同的渠道演化而来，这种演化过程叫做趋同演化（Convergency）。.
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多巴胺
多巴胺（英語：dopamine，擷取自3,4-dihydroxyphenethylamine）；化学式：C6H3(OH)2-CH2-CH2-NH2）是一种脑内分泌物，属于神经递质，可影响一个人的情绪。 它正式的化学名称为4-(2-乙胺基)苯-1,2-二酚，简称「DA」。阿尔维德·卡尔森确定多巴胺为脑内信息传递者的角色，这使他赢得了2000年诺贝尔医学奖。 多巴胺是兒茶酚胺和苯乙胺家族中一種在腦和身體中扮演幾個重要作用的有機化學物。其名稱來自其化學結構： 它是一個胺由其前體一個分子左旋多巴除去羧基合成，其發生在人腦細胞和腎上腺細胞中。在大腦中多巴胺作為神經遞質，通過神經元釋放一種化學物將信號發送到其它神經細胞。大腦包括幾個不同的多巴胺途徑，其中一個起著獎勵–激勵行為的主要作用。大多數類型的獎勵增加多巴胺在腦中的濃度，大部分成癮藥物增加多巴胺神經元活動。其他的腦多巴胺用來參與運動控制和控制各種激素的釋放。 神經系統以外，在身體的幾個部分多巴胺作為局部化學信使的功能。在血管中它抑制去甲腎上腺素的釋放，並作為血管擴張劑(在正常濃度下);在腎臟中它增加鈉和尿的排泄;在胰臟中它減少胰島素生產;在消化系統中它減少胃腸蠕動和保護腸粘膜;並在免疫系統中它減少淋巴細胞的活性。血管除外，多巴胺在這些外圍系統局部合成，在鄰近該釋放它的細胞旁發揮其作用。 幾個重要的神經系統疾病與多巴胺系統的功能障礙有關，而使用一些改變多巴胺作用的關鍵藥物來治療他們。帕金森氏病一種退行性狀況引起身體震顫和運動障礙，是通過中腦中稱為黑質區的分泌神經元分泌多巴胺不足所引起。其代謝前體L-DOPA可以工業製造，其純銷售形式為左旋多巴是最廣泛使用的治療方法。有證據表明精神分裂症涉及多巴胺活性水平的改變，大多數經常使用的抗精神病藥物具有降低多巴胺活動的主要效果。類似多巴胺拮抗劑藥物，也有一些是最有效抗噁心藥物。不寧腿綜合徵與注意力不足過動症與多巴胺活性降低有關。高劑量多巴胺興奮劑可以上癮，但也有一些使用較低劑量治療過動症。多巴胺本身可製造成靜脈注射的藥物：雖然不能從血液到達腦部，其週邊作用使其對心臟衰竭或休克的治療是有用的，尤其是對新生嬰兒。 File:Dopamine 3D ball.png|多巴胺 File:TAAR1 Dopamine.svg| File:Synapse dopaminergique.png|多巴胺在神經突觸處.
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大麻素
大麻素（Cannabinoids），又称大麻类物质，是从印度大麻（Cannabis sativa）裡发现的一组萜酚类化合物，也自然地存在于动物神经和免疫系统里。大麻素的外延包括结构上与四氢大麻酚（Tetrahydrocannabinol，THC）相关或与结合的一组物质。.
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孤儿受体
孤儿受体 （orphan receptor）是指一些与其它已确认的受体结构上明显相似，但其内源配体还未发现的受体。一旦对应的配体被找到，该受体就被称为“领养孤儿”（"adopted orphan"）。.
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布莱恩·克比尔卡
#重定向 布赖恩·科比尔卡.
布赖恩·科比尔卡
布莱恩·科比尔卡（Brian Kobilka，），美国斯坦福大学医学院分子和细胞生理学教授和博士。他也是ConfometRx，一家专注于G-蛋白偶联受体的生物技术公司的共同创办人。在2011年他成为美国国家科学院院士。2012年因在G蛋白偶联受体方面的成就获得诺贝尔化学奖。.
三磷酸鸟苷
鳥苷-5'-三磷酸，（縮寫GTP），係一類嘌呤類核苷三磷酸。它可以在DNA複製期間的DNA轉錄過程中作爲RNA生物合成的底物。它的結構與含氮鹼基鳥嘌呤相似，唯一的不同是GTP連有一個核糖基團以及三個磷酸基團，其中，鳥嘌呤與核糖基團的1位碳相連，磷酸基團與核糖基團的5位碳相連。 另外，GTP還能在生物體代謝過程中作能量源或底物活化劑，這一點和ATP（三磷酸腺苷）相似，不過，它的專一性較強。GTP在蛋白質生物合成以及糖質新生過程中作能量源。 GTP在信號轉導過程中起不可或缺的作用，特別是和G蛋白作用時以及在第二信使機制中，在的催化作用下，GTP會轉化爲GDP（二磷酸鳥苷）。.
三磷酸腺苷
三磷酸腺苷（adenosine triphosphate, ATP；也称作腺苷三磷酸、腺嘌呤核苷三磷酸）在生物化學中是一种核苷酸，作为細胞内能量传递的“分子通货”，储存和传递化学能。ATP在核酸合成中也具有重要作用。它也是RNA序列中的鳥嘌呤二核苷酸，在DNA進行轉錄或複製時可做為替補。.
乙酰胆碱
乙酰胆碱（Acetylcholine, ACh，分子式CH3COOCH2CH2N+（CH3）3）為中樞及周邊神經系統中常見的神經傳導物質，於自主神經系統及體運動神經系統中參與神經傳導。乙醯膽鹼由軸突末梢釋出之後，會穿過突觸間隙和突觸後神經元或運動終板的細胞膜上之受體做結合。 在體運動神經系統，乙醯膽鹼在神經肌肉連接處是控制肌肉的收縮；於副交感神經，乙醯膽鹼為節前及節後神經釋出的神經傳導物質；於交感神經，乙醯膽鹼則為節前神經釋出的神經傳導物質。乙醯膽鹼的作用因被乙酰胆碱酯酶（acetylcholinesterase；AChE）分解而中止。乙酰膽鹼是自主神經系統（ANS）中許多神經遞質中的一個。它同時作用於週邊神經系統（PNS）和中樞神經系統（CNS）上，並且是軀體神經系統運動中，使用的唯一的神經遞質。乙酰膽鹼也是所有自主神經節的主要神經遞質。 在心臟組織中的乙酰膽鹼具有抑制神經傳遞的效果，從而降低心臟速率，然而在骨骼肌神經肌肉接頭處，乙酰膽鹼也表現為一種興奮性神經遞質。 。.
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交感神经
交感神经（拉丁語: Sympathicus）和副交感神经共同组成自主神经系统。大部分的器官受到两者的共同支配，大部分情况下，两者相互拮抗（例外：唾液分泌），因而可以实现对该器官的精细调节，实现内环境的稳态。.
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二磷酸鳥苷
二磷酸鳥苷（Guanosine diphosphate，縮寫GDP），也称鸟苷二磷酸，是一種核苷酸，組成物是焦磷酸基團、五碳糖、以及鹼基鳥嘌呤。 GDP是三磷酸鳥苷（GTP）經過去磷酸化之後的產物，催化此作用的酵素是GTP酶。 Category:核苷酸 Category:嘌呤.
代谢型受体
代谢型受体（Metabotropic receptor）是真核细胞跨膜受体的一种亚类。它们本身不是离子通道，取而代之的是这种受体产生第二信使，使得离子通道打开而产生效应。.
代谢型谷氨酸受体
代谢型谷氨酸受体（metabotropic glutamate receptors，簡稱mGluR），屬於谷氨酸受体的一種類型（另一类为离子型谷氨酸受体），可藉由間接代謝過程進行活化。該受體是GPCR家族C組的成員。就像所有麩胺酸鹽受體，該受體會與谷氨酸結合，是一種具有興奮性神經傳遞物質的胺基酸。.
信息素
一隻工蜂正在釋放奈氏腺費洛蒙以吸引其同伴進入一個空的蜂巢 --（pheromone，音译作費--洛蒙），也稱做--，指的是由一个个体分泌到体外，被同物种的其他个体通過嗅覺器官（如副嗅球、犁鼻器）察觉，使后者表现出某种行为，情绪，心理或生理机制改变的物质。它具有通讯功能。几乎所有的动物都证明有信息素的存在。1959年發表雌蠶蛾會分泌性費洛蒙，是科學界首次證明了性費洛蒙是存在的。費洛蒙一詞源於希臘文的「」（意指「我攜帶」）與「」（意指「刺激」），合起來意思是「我攜帶刺激物」的意思。 費洛蒙一詞是於1959年，由科學家彼得·卡森（）與馬林·路丘（）共同提出的，用來形容動物利用化學分子傳遞訊息的溝通方式。1980年代，科學家大衛·白林納（）以及其科學團隊首次探索人類是否也具有與昆蟲及動物相同的神奇溝通能力。直到1991年，他的科學團隊才在類固醇生物化學與分子生物學期刊上發表其研究成果：發現了可能的人類費洛蒙雄二烯酮與雌四烯醇的存在，並發現人類費洛蒙也具有男女的性別區分，對人類負責性行為與內分泌的下視丘具有活化作用，自此開啟了人類性費洛蒙研究的序幕。2000年大衛·白林納進行犁鼻器神經電位的檢定以及對電生理的影響，確定只要極低劑量，約10皮克（10-11g）的人類費洛蒙就可以啟動犁鼻器的電位反應並造成生理現象的改變。.
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促卵泡激素
促卵泡激素（--是一种由脑垂体合成并分泌的激素，属于糖基化蛋白质激素，因最早发现其对女性卵泡成熟的刺激作用而得名。后来的研究表明，促卵泡激素在男女两性体内都是很重要的激素之一，调控着发育、生长、青春期性成熟、以及生殖相关的一系列生理过程。促卵泡激素和黄体化激素在生殖相关的生理过程中协同发挥着至关重要的作用。.
促性腺激素释放激素
促性腺素釋素（Gonadotropin-Releasing Hormone，简称为GnRH），舊稱促性腺激素释放激素，也称作促黄体激素释放激素,Luteinising-hormone releasing hormone（LHRH）。促性腺素釋素在下丘脑中合成，是一种多肽荷尔蒙，它的主要功能是使垂体释放卵泡刺激素（FSH）和黄体化激素（LH）。 到目前为止，有三种促性腺激素释放激素在大多数脊椎动物中被发现。但是在哺乳动物体中主要是GnRH-1起到生殖的调节作用。 GnRH-2是这三种激素中变化最小的。自从软骨鱼类出现后，它的氨基酸序列几乎没有发生过变化。在高级哺乳动物中GnRH-2的作用主要是和生殖和性行为有关联。 活力：.
催产素
催產素（Oxytocin，又称缩宫素，简称为OT）是一種哺乳動物激素，也是一種藥物。催產素若作為藥物使用，常用來促使子宮收縮，用在引產、加速分娩、及停止產後出血 -->。可以用肌肉注射或是靜脈注射的方式給藥。 藥用的催產素可能會造成子宮的過度收縮，造成未出生胎兒的危險 -->。對母親常見的副作用有噁心及心跳过缓 -->。若嚴重的副作用包括過量使用會有的水中毒及。 催产素可以在大腦下視丘「室旁核」與「」神經元所自然分泌，經下視丘腦下垂體路徑神經纖維送到分泌。催产素在社會連結、有性生殖、在分娩中及分娩後都相當的重要。催產素在雌性哺乳動物生產時大量釋放，擴張子宮頸和收縮子宮，促進分娩，分娩後催产素也會刺激乳頭，促進乳汁產生，有助於生產、及哺乳。 催产素是在1952年發現的，它是世界衛生組織基本藥物標準清單中的一部份，是基層健康衛生系統中非常重要的藥物，2014年一套治療流程需要的藥物售價約為0.10至0.56美金之間。.
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免疫系统
免疫系统是生物体体内一系列的生物学结构和所组成的疾病防御系统。免疫系统可以检测小到病毒大到寄生虫等各类病原体和有害物质，并且在正常情况下能够将这些物质与生物体自身的健康细胞和组织区分开来。 病原体可以快速地进化和调整，来躲避免疫系统的侦测和攻击。为了能够在与病原体的对抗中获胜，生物体进化出了多种识别和消灭病原体的机制。就连简单的单细胞生物，如细菌，也发展出了可以对抗噬菌体感染的酶系统。一些真核生物，例如植物和昆虫，从它们古老的祖先那里继承了简单的免疫系统。这些免疫机制包括抗微生物多肽（防御素）、吞噬作用和补体系统。包括人类在内的有颌类脊椎动物则发展出更为复杂多样的防御机制。 典型的脊椎动物免疫系统由多种蛋白质、细胞、器官和组织所组成，它们之间相互作用，共同构成了一个精细的动态网络。作为复杂的免疫应答的一部分，人类的免疫系统可以通过不断地适应来更有效地识别特定的病原体。这种适应过程被定义为“适应性免疫”或“获得性免疫”。针对特定的病原体的初次入侵，免疫系统中的記憶T細胞能够产生“免疫记忆”；当该种病原体再次入侵时，这种记忆就可以使免疫系统迅速作出强化的免疫应答（即“适应性”）。而适应性免疫正是疫苗注射能够产生免疫力的生物学基础。 免疫系统的紊乱会导致多种疾病的产生。免疫系统的活力降低就会发生免疫缺陷，进而导致经常性和致命的感染。免疫缺陷可以是遗传性疾病，如重症聯合免疫缺陷；也可以由药物治疗或病菌感染引发，如艾滋病就是由于艾滋病毒感染而引发的适应性免疫缺陷综合症。另一方面，免疫系统異常会将正常的组织作为入侵者而进行攻击，从而引起自体免疫疾病。常见的自体免疫疾病包括慢性甲状腺炎、类风湿性关节炎、第一型糖尿病和系統性紅斑性狼瘡。.
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前列腺素
前列腺素（Prostaglandin，简称：PG）是一类具有五元脂肪环、带有两个侧链（上侧链7个碳原子、下侧链8个碳原子）的20个碳的酸。是一类激素。.
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副交感神经
副交感神经（Parasympathetic system）是自主神经系统的一部分。由脑干和脊髓发出神经纤维到器官旁或器官内的副交感神经节，再由此发出纤维分布到平滑肌、心肌和腺体，调节内脏器官的活动。 副交感神经的节前节后神经元的神经递质均为乙酰胆碱。 副交感神经的主要功能是使瞳孔缩小、心跳减慢、皮肤和内脏血管舒张、小支气管收缩、胃肠蠕动加强、括约肌松弛、唾液和泪液分泌增多、男性生殖器的勃起等。.
C端
C端（亦作C-端，C-terminus），又稱碳端、羧基端，指多肽鏈具有遊離的α羧基的末端。在翻譯過程中，多肽鏈是從N端往C端合成的，因而在書寫多肽序列時，從N端開始書寫，從左到右寫到C端。.
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犁鼻器
鋤鼻器（vomeronasal organ (VNO)、Jacobson's organ、或稱 茄考生氏器）是一種輔助嗅覺感覺器官，在多種動物中均能找到。這器官是由菲德里·勒伊斯（）率先發現，其後在1813年，路德威·賈可布森（）也发现了這一器官。 如同其他嗅覺系統，化學分子藉由與G-蛋白受器結合而產生訊息。鋤鼻器的神經元受器可分為三類：V1R，V2R及FPR。每種受器都是獨有的，種類相當多，但都是從主要嗅覺系統衍生而來。 根據廣泛研究，很多動物都有鋤鼻器，大量研究亦顯示鋤鼻器對繁殖與社交行為至為重要，但人類鋤鼻器的功能尚有爭議，大部分研究認為人類的鋤鼻器在胎儿发育过程中產生回退現象（退化）。因為許多跟鋤鼻器有關的基因在動物中有作用；但在人類的卻沒有作用。雖然人類的鋤鼻器中有一些化學訊息溝通的功能，但不代表犁鼻器具有與其他動物一樣的作用。.
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环腺苷酸
环腺苷酸(Cyclic adenosine monophosphate，简称为cAMP)是一种具有细胞内信息传递作用的小分子，被称为细胞内信使(intracellular messenger)或第二信使(second messengers)。.
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神经递质
经递质（neurotransmitter），有时简称“递质”或译作神经传递素，常用译名还包括神經傳導物質、神經傳達物質、脑内物质等，是在神经元、肌细胞或感受器间的化学突触中充当信使作用的特殊的机体内生的分子。神经递质在神经、肌肉和感觉系统的各个角落都有分布，是动物的正常生理功能的重要一环。截止1998年，在大脑内大约有45种不同的神经递质已被确认。.
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稳态
內平衡（homeostatic，又稱恆定狀態或恆定性）是指在一定外部环境范围内，生物體或生态系统內環境有賴整體的器官的協調聯繫，得以維持体系內環境相对不变的狀態，保持动态平衡的這種特性。 器官與器官之間必須經由調整和監管機制保持平衡，才能使整個基體的正常運作。在人類，體內平衡包括以下的內容：.
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第二信使
#重定向 第二信使系统.
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类花生酸
类花生酸（Eicosanoid，又称为类二十烷酸或是類花生油酸）是由含二十个碳的多元不饱和脂肪酸衍生而来的脂类中的一个家族，这类化合物都含有二十个碳原子，因此又被称为“类二十烷酸”。其中包括几类具有多种生物活性的分子：前列腺素（prostaglandins）（以及前列环素）、凝血噁烷（或稱血栓素，thromboxanes）、白三烯（leukotrienes）、脂氧素（lipoxins）、resolvins以及 eoxins等。其前体主要是花生四烯酸，也有少量的γ-高亚麻油酸与二十碳五烯酸。普遍存在于人和哺乳动物的组织细胞中，参与平滑肌的收缩或舒张、血小板聚集及炎症反应。 在生物化學上，類花生酸是一些由有20個碳鏈結的脂肪酸氧化作用而形成的「傳訊分子」（signaling molecules）。由花生油酸（或稱為二十碳四烯酸）或者其他的多元不飽和脂肪酸（PUFAs: polyunsaturated fatty acids）經由酵素性或非酵素性氧化而成。它們是（不同形式碳鏈的脂肪酸氧化物）的次類別；但是由於它們作為細胞信號分子的絕對重要性，因此將它們和其它的脂氧化物區分開來。類花生酸作用在多種生理上以及病理上的系統，這些包括了：促進或抑制發炎、過敏、發燒以及其他免疫反應；左右或者影響妊娠流產和正常生產；促成疼痛的感知；調控細胞的生長；控制血壓；調節局部性的血流進入組織。在這些作用運作的過程中，類花生酸最常作為「自泌傳訊劑」（autocrine signaling agents）去影響他們自身的細胞，或者作為「旁分泌傳訊劑」（paracrine signaling agents）去影響鄰近他們自身細胞的細胞。然而，他們也可以作為「內分泌劑」（endocrine agents）去控制遠端細胞的運作。由類花生酸主導的控制網絡在人類身體中是最為複雜的。 在這許多種類花生酸的家族中，對於每一個亞家族，有可能具有至少5個獨立系列的代謝物，兩個系列從ω-6 PUFA 衍生出來，分別是花生四烯酸（Arachidonic acid）和（dihomo-gamma-linolenic acids），一個系列從ω-3 PUFA 衍生出來，即為二十碳五烯酸（eicosapentaenoic acid，簡稱EPA），一個系列從ω-9 PUFA 衍生出來，即為（mead acid）。 類花生酸主要由兩大類的多元不飽和脂肪酸所形成，亦即 omega-6 (ω-6) 和 omega-3 (ω-3) 脂肪酸。由於人類以及其他的哺乳類動物無法將omega-6 (ω-6) 轉化成 omega-3 (ω-3) 脂肪酸，因此，這兩大類脂肪酸在哺乳類動物組織中的相關基準量以及這些組織中「ω-6脂肪酸衍生類花生酸」對 「ω-3 脂肪酸衍生類花生酸」的對應量，是直接取決於「膳食ω-6」和「ω-6脂肪酸消耗」的對應量。這些觀點是非常重要的，因為類花生酸是從這兩大類通常有著相反作用的脂肪酸所衍生出來的。例如，許多的「ω-6 脂肪酸衍生類花生酸」有著「促炎」的作用而「ω-3 脂肪酸衍生類花生酸」則是有著弱或無「促炎」的作用；在這些情形下，ω-3 脂肪酸和ω-6脂肪酸彼此競爭使用相同的代謝途徑，因此，相對上非活性的ω-3 脂肪酸衍生產物取代了活性的ω-6 脂肪酸衍生產物。更進一步來說，一些「ω-3 脂肪酸衍生類花生酸」，被稱為resolvins（如同ω-3 脂肪酸的代謝物［被稱為docosanoids〕，二十二碳六烯酸［docosahexaenoic acid〕），有著強力的抗炎作用。同樣地，在「ω-3 脂肪酸衍生類花生酸」被抑制的時候，「ω-6 脂肪酸衍生類花生酸」會促使過敏反應、動脈粥樣硬化、高血壓、癌細胞增長、以及其它生理上致病的過程。因此，富含ω-6 脂肪酸的飲食建議將會促進，而相反的富含ω-3 脂肪酸的飲食建議則將會抑制發炎以及過敏反應、動脈粥樣硬化、高血壓、癌症增長，以及其他致病過程。.
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糖基化
#重定向 醣基化.
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糖类
醣類（Carbohydrate）又称碳水化合物，是多羟基醛或多羟基酮及其缩聚物和某些衍生物的总称，一般由碳、氫與氧三種元素所組成，廣布于自然界。醣類的另一個名稱为“碳水化合物”，其由來是根据生物化学家先前發現一类物质可写成经验分子式：Cn(H2O)n，其氢与氧元素的比例始终为2:1，故以为醣類是碳和水的化合物；但后来的发现证明了许多糖类并不符合上述分子式，如：鼠李糖（C6H12O5）；而有些物質符合上述分子式却不是糖类，如甲醛（CH2O）等。醣類為人體之重要的營養素，主要分成三大類：單醣、雙醣和多醣。在一般情況下，單醣和雙醣是較小的（低分子量）的碳水化合物，通常稱為--。例如，葡萄糖是單醣，蔗糖和乳糖是雙醣（見圖示）。 糖类在生物体上扮演著众多的角色，像多醣可作为儲存養分的物質，如澱粉和糖原；或作为動物外骨骼和植物細胞的細胞壁，如：甲殼素和纖維素；另如五碳醛醣的核糖是構成各種輔因子的不可或缺失之物質，如ATP、FAD和NAD）也是一些遺傳物質分子的骨幹（如 DNA和 RNA）。醣類的眾多衍生物同時也與免疫系統、受精、預防疾病、血液凝固和生長等有極大的關聯。 在食品科學和其他非正式的場合中，碳水化合物通常是指：富有澱粉（如五穀類、麵包或麵食）或簡單的醣類的食物（如食糖）。.
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结构域
蛋白质结构域（protein domain）是蛋白质中的一类结构单元，是构成蛋白质（三级）结构的基本单元。 有些球形蛋白的一条肽链，或以共价键相连的两条或多条肽链在空间结构上可以区分为若干个球状的子结构，其中的每一个球状子结构就被称为一个结构域。 同一个蛋白的各个结构域之间是以肽链相互链接的，而链接两个蛋白质结构域的绝大多数都是单股肽链，只有在极个别的情况下会有少数的双股肽链联系不同的结构域。在X射线晶体学衍射实验绘制的电子密度图中，可以清楚地看到有些球状蛋白地的部存在一些裂隙，这些裂隙就是各个结构域之间的链接部分，蛋白质结构域之间的链接虽然是松散的，但他们仍然属于同一条肽链，靠肽链链接这一点和蛋白质的各个亚基之间依靠非键相互作用维系结构有着本质的区别。 蛋白质结构域在空间上具有临近相关性：即在蛋白质一级结构上相互临近的氨基酸残基，在蛋白质结构域的三维空间结构上也相互临近，在蛋白质一级结构上相互远离的氨基酸残基，在蛋白质结构域的空间结构上也相互远离，甚至分别属于不同的蛋白质结构域。 蛋白质结构域与蛋白质完成生理功能有着密切的关系，有时几个结构域共同完成一项生理功能，有时一个结构域就可以独立完成一项生理功能，但是一个结构不完整的蛋白质结构域是不可能产生生理功能的。因此蛋白质结构域是蛋白质生理功能的结构基础，但必须指出的是，虽然蛋白质结构域与蛋白质的功能关系密切，但是蛋白质结构域和功能域的概念并不相同。.
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细胞
细胞（Cell）是生物体结构和功能的基本单位。它是除了病毒之外所有具有完整生命力的生物的最小单位，也经常被称为生命的积木（病毒仅由DNA/RNA组成，并由蛋白质和脂肪包裹其外）。 in Chapter 21 of fourth edition, edited by Bruce Alberts (2002) published by Garland Science.
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缓激肽
缓激肽（Bradykinin）是引起血管扩张的一种肽，因此导致血压降低。一类名叫ACE抑制药的用于降血压的药物会增加缓激肽的浓度（通过抑制其降解）进而降低血压。缓激肽是通过释放前列环素、一氧化氮以及内皮衍生的超极化因子作用于血管的。 缓激肽是一种具生理学与药理学活性的肽，是蛋白质的激肽类成员之一，由九个氨基酸组成。.
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罗伯特·莱夫科维茨
罗伯特·莱夫科维茨（Robert Lefkowitz，）是一位美国医学家，最出名的工作是关于G蛋白偶联受体，为此他赢得了2012年诺贝尔化学奖。他与布莱恩·科比尔卡分享这个奖项。.
真核生物
真核生物（学名：Eukaryota）是其细胞具有细胞核的单细胞生物和多细胞生物的总称，它包括所有动物、植物、真菌和其他具有由膜包裹着的复杂亚细胞结构的生物。 真核生物与原核生物的根本性区别是前者的细胞内含有细胞核，因此以真核来命名这一类细胞。许多真核细胞中还含有其它细胞器，如粒線體、叶绿体、高尔基体等。 由于具有细胞核，因此真核细胞的细胞分裂过程与没有细胞核的原核生物也大不相同。 真核生物在进化上是单源性的，都属于三域系统中的真核生物域，另外两个域为同属于原核生物的细菌和古菌。但由于真核生物与古菌在一些生化性质和基因相关性上具有一定相似性，因此有时也将这两者共同归于新壁總域演化支。 科學家相信，從基因證據來看，真核生物是細菌與古菌的基因融合體，它是某種古菌與細菌共生，異種結合的產物。.
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組織胺
組織胺（Histamine），是一種有機含氮化合物。它參與局部免疫反應和炎症反應，並具有作為瘙癢介體中心和調節腸道生理功能的作用。它还被用作神經遞質。組織胺由嗜鹼性球和附近結締組織肥大細胞產生。另外，它也增加微血管對白血球和某些蛋白質的通透性，以允許白血球从微血管进入感染組織并吞噬其中的病原體。组织胺廣泛存在于动植物组织中，可人工合成。.
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炎症
症反應、炎性反應，俗稱發炎，是指具有血管系统的活体组织对致炎因子及局部损伤所发生的防御性为主的反应，中心环节是血管反应，是生物組織受到外傷、出血或病原感染等刺激，激發的生理反應。其中包括了紅腫、發熱、疼痛等症狀。炎性反應是先天免疫系統為移除有害刺激或病源體及促進修復的保護措施，並非如後天免疫系統般針對特定病源體。炎性反應並非等同於感染，即使很多時發炎是因感染而發生，發炎是生物體對病源體之反應之一。通常情况下，炎症是有益的，是人体的自动防御反应，但是有的时候，炎症可以引起人体自身免疫系統的過敏，進而攻击自身的組織及細胞、如類風濕性關節炎和紅斑狼瘡症等免疫系統過敏病症，免疫系統過敏所生成的COX-2及Interleukin-1 alpha使得軟骨組織疼痛及發炎。 長期發炎可引起一系列疾病，如花粉症、牙周炎、動脈粥樣硬化、類風濕性關節炎，甚至癌症（如膽囊癌），因此炎性反應在正常情況下受生物體緊密監控。 炎性反應可分為急性炎症和慢性炎症。急性炎症是生物體應該有害刺激的初步反應，更多的血漿和白血球（特別是粒細胞）從血液移往受損組織。一連串的生化反應進行傳播並促成進一步的炎性反應，當中牽涉局部的血管系統、免疫系統及受損組織內的各個細胞。慢性炎症引致發炎部位的細胞類型改變，組織的毀滅與修復同時進行。.
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生物大分子
生物大分子指的是作为生物体内主要活性成分的各种分子量达到上万或更多的有机分子。常见的生物大分子包括蛋白质、核酸 (DNA、RNA等)、糖类。 这只是一個概念性定義，与生物大分子对立的是小分子物质（二氧化碳、甲烷等）和无机物质，实际上生物大分子的特点在于其表现出的各种生物活性和在生物新陈代谢中的作用。 比如：某些多肽和某些脂类物质的分子量并未达到惊人的地步，但其在生命过程中同样表现出了重要的生理活性。与一般的生物大分子并无二致。 生物大分子大多数是由简单的组成结构聚合而成的，蛋白质的组成单位是氨基酸，核酸的组成单位是核苷酸。 生物大分子都可以在生物体内由简单的结构合成，也都可以在生物体内经过分解作用被分解为简单结构，一般在合成的过程中消耗能量，分解的过程中释放能量。 蛋白质、核酸和多糖是3类主要的生物大分子，它们在分子结构和生理功能上差别很大，然而，在以下几个方面又显出共性：.
生物信息学
生物信息學（bioinformatics）利用应用数学、信息学、统计学和计算机科学的方法研究生物学的问题。生物信息学的研究材料和结果就是各种各样的生物学数据，其研究工具是计算机，研究方法包括对生物学数据的搜索（收集和筛选）、处理（编辑、整理、管理和显示）及利用（计算、模拟）。目前主要的研究方向有：序列比对、序列組裝、基因识别、基因重组、蛋白质结构预测、基因表达、蛋白质反应的预测，以及建立进化模型。 生物学技术往往生成大量的嘈杂数据。与数据挖掘类似，生物信息学利用数学工具从大量数据中提取有用的生物学信息。生物信息学所要处理的典型问题包括：重新組裝在霰弹枪定序法测序过程中被打散的DNA序列，从蛋白质的氨基酸序列预测蛋白质结构，利用mRNA微阵列或质谱仪的数据检验基因调控的假说。 某些人将计算生物学作为生物信息学的同义词处理；但是另外一些人认为计算生物学和生物信息学应当被当作不同的条目处理，因为生物信息学更侧重於生物学领域中计算方法的使用和发展，而计算生物学强调应用信息学技术对生物学领域中的假说进行检验，并尝试发展新的理论。 生物信息学可以定义为对分子生物学中两类信息流的研究：.
生物胺
生物胺泛指所有生源胺类物质，重要的例子有组胺、酪胺、血清素、儿茶酚胺和色胺。生物胺有内源生物胺和外源生物胺之分。.
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生长激素
生长激素（HGH）是一种肽类激素。它可以促进动物和人的发育以及细胞的增殖。它是一种一百九十一单链肽，含有191个氨基酸分子，由垂体中的生长激素细胞合成、存储和分泌。通过重组DNA技術制造的生长激素简称rhGH。 临床上生长激素被用于治疗儿童生长迟缓和成人的生长激素不足。近年来，使用人類生長激素（HGH）来防止衰老的替代治疗非常流行。據報導，有减少体内脂肪、增加肌肉、增加骨密度、增加体力、改善皮膚光泽和肌理、改善免疫系统功能等疗效。目前，HGH仍然是一种非常复杂的激素，许多功能仍不清楚。 HGH自1970年代以来一直为许多体育选手使用，被国际奥委会和美国大学体育协会列为禁药。传统的尿液检测无法测出HGH，因此禁令到21世纪初能够区别自然HGH和人为HGH的血液检测出现才得以实施。世界反興奮劑組織（World Anti-doping Agency，WADA）在2004年雅典奥运会上主要检测的就是这种禁药。.
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甲狀腺促素釋素
腺促素釋素簡稱甲釋素（thyrotropin-releasing hormone、TRH），是由下視丘（Hypothalamus）所製造的肽類激素（Peptide Hormone），能夠調節腦下垂體前葉分泌促甲状腺激素（甲促素，thyroid stimulating hormone、TSH）與催乳素。 TRH除了腦部以外，也能夠在消化管與胰島檢測到。合成TRH被利用來檢查下視丘與甲狀腺功能是否正常。.
电子衍射
电子繞射，是指电子在通过某些障碍物时发生衍射的现象。因为波粒二象性的存在，电子也可被当做是波，从而也能产生衍射现象。电子的波长满足德布罗意波长公式： h表示普朗克常数，p表示动量。由于电子的动量较光子大得多，因而其波长也短得多。所以想使电子发生衍射时就需要更微小的障碍物，实验上一般是采用晶体。另外，正是由于电子比光子更难发生衍射，电子显微镜的分辨率比光学显微镜的更高。 当电子波穿过晶体的时候，被晶体中的原子散射，散射的电子波互相之间干涉所产生的现象就是电子衍射。晶体中每个原子均会对电子进行散射，使得波长和方向发生变化。并且部分电子会与晶体中的原子发生能量交换作用，若电子波长发生变化，则称为非弹性散射；若没有波长变化，则称为弹性散射。 电子衍射的图像一般是该图像呈现规则的斑点，衍射图像是由同心圆组成的。多晶的是一系列规则的同心圆，而非晶的是由分散的同心圆组成的。 电子衍射是最经常用于固体物理和化学研究固体的晶体结构。实验通常是在透射电子显微镜（TEM）或扫描电子显微镜（SEM），为进行。电子衍射用来做物相鉴定、测定原子位置等。与X射线相比，电子更容易被物体吸收，所以更加精确，适合于研究微薄膜、小晶体。.
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盘基网柄菌
基網柄菌（Dictyostelium discoideum）是一種原生生物，屬於黏菌的一種。經常用來作為科學研究所用的模式生物。這種生物帶有6個染色體，基因組大小約34Mb，其中約有8000到10000個基因。.
白三烯
白三烯（Leukotriene, LTs）是一类含三个共轭双键的20碳直链羟基酸的总称，是与过敏性反应有关的生物活性物质，其他与过敏性反应有关的生物活性物质包括组胺、缓激肽、血小板活化因子等。白三烯由于最早是在白细胞中发现故而得名。它们在体内的主要作用是引起气管平滑肌的收缩，同时也增加微血管通透性。白三烯的过多释放是引起哮喘和过敏性鼻炎的主要原因之一。白三烯拮抗剂(Leukotriene antagonist)可通过抑制白三烯的产生和活动达到治疗哮喘和过敏性鼻炎的效果。.
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遠端轉移
遠端轉移（Metastasis）也稱作惡性轉移，是指腫瘤細胞從原始發生的部位藉由侵入循環系統，轉移到身體其他部位繼續生長的過程。通常良性腫瘤不會產生遠端轉移，而發生轉移的病患預後情形都非常差。也因為癌細胞轉移到身體各部位，癌症治療上變得更為困難，幾乎不可能使用外科手術切除根治，多半只能用大範圍循環全身的放射治療或化療等手段來抑制已轉移的癌細胞繼續擴散生長。事實上，癌症病患的死亡常是在發生遠端轉移之後，由於癌細胞轉移到身體各重要器官持續生長，影響身體正常功能而導致死亡。所以一般遠端轉移的發生與否，常被視作癌症患者病程的嚴重程度及治療效果的指標。.
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药物靶标
药物靶标是指体内具有药效功能并能被药物作用的生物大分子，如某些蛋白质和核酸等生物大分子。那些编码靶标蛋白的基因也被称为靶标基因。事先确定靶向特定疾病有关的靶标分子是现代新药开发的基础。更通俗地讲，就是使用某种药物作用在生物大分子上，影响该生物大分子，从而对疾病产生疗效。这个生物大分子就是药物靶标。.
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血清素
血清素（Serotonin，全稱血清張力素，又稱5-羟色胺和血清胺，简称为5-HT）為單胺型神經遞質，由色氨酸经色氨酸羟化酶转化为5-羟色氨酸，再经5-羟色氨酸脱羧酶在中樞神經元及動物（包含人類）消化道之腸嗜鉻細胞中合成。5-羥色胺主要存在於動物（包括人類）的胃腸道，血小板和中樞神經系統中。 它被普遍認為是幸福和快樂感覺的貢獻者。血清素在大脑中的含量为总量的2%，有九成位于粘膜肠嗜鉻细胞和肌间神经丛，参与肠蠕动的调节。与肠粘膜进入血液的5-HT主要被血小板摄取。8%-9%的位于血小板中。因为5-HT不能透过血脑屏障，故中枢和外周可视为两个独立的系统。 人體大約90％的總5-羥色胺位於腸胃道中的嗜鉻細胞中，它用於調節腸的蠕動。5-羥色胺分泌於腸管和基底面，由此增加了血小板對血清素的吸收。5-羥色胺激活後增加刺激 myenteric plexus影響腸蠕動的速率。剩餘部分在中樞神經的血清素能神經元中合成，其中它具有各種功能，這些包括調節心情，食慾和睡眠。血清素還具有一些認知功能，包括記憶和學習。在突觸處調節5-羥色胺，被認為是幾類抗抑鬱藥藥物的主要作用。 嗜鉻細胞分泌的血清素最終從組織中出來進入血液中。它由血小板積極吸收與存儲它。當血小板凝結成塊時，血小板釋放血清素，其用作血管收縮劑並有助於調節血液凝固和止血。血清素也是某些細胞的生長因子，其在傷口癒合中起到作用。有各种血清素受體。 5-羥色胺主要由肝臟代謝為5-羥基吲哚乙酸(5-HIAA)。代謝包括首先通過單胺氧化酶氧化成相應的醛。然後通過醛脫氫酶氧化成5-羥基吲哚乙酸(5-HIAA)，一種吲哚乙酸衍生物。然後後者由腎臟排出。 除了動物，在真菌和植物中也發現5-羥色胺。 許多真菌與植物中皆含有血清素，而人类必须通过食物获取色氨酸。.
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视紫红质
#重定向 视紫质.
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视觉系统
视觉系统是神经系统的一个组成部分，它使生物体具有了视知觉能力。 它使用可见光信息构筑机体对周围世界的感知。视觉系统具有将外部世界的二维投射重构为三维世界的能力。需要注意的是，不同物种所能感知的可见光处于光谱中的不同位置。例如，有些物种可以看到紫外部分，而另一些则可以看到红外部分。 本条目主要介绍哺乳动物的视觉系统，其他很多“高等”动物也具有与之类似的视觉系统。 哺乳动物的视觉系统包括：.
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视黄醛
视黄醛也称维生素A醛，分子式：C20H28O，是視黃醇氧化後的衍生物。 它是由β-胡萝卜素发生氧化断裂生成的。还原得到视黄醇，氧化得到视黄酸。 视黄醛是视紫红质的辅基。视觉细胞内11-顺式视黄醛与视蛋白组成视色素，11-顺式视黄醛吸收光后异构为全反式视黄醛，使视紫红质构象发生变化，启动了对大脑的神经脉冲，从而形成视觉。.
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视蛋白
视蛋白（Opsins）是一类在视网膜感光细胞上发现的35–55千道尔顿的跨膜G蛋白偶联受体，具有感光作用，是retinylidene protein家族的一员。共有五类经典的视蛋白与视觉有关，参与光线光子到电化学信号的转化，从而开始视觉信号的转导通路。在哺乳动物视网膜上上的一些视蛋白，如，参与昼夜节律调解与而非视觉成像。.
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訊息傳遞
訊息傳遞可以指.
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體抑素
抑素（Somatostatin），又稱生長素抑制因子（Growth hormone release-inlease-inhibiting hormone,GHRIH），屬於肽類激素，是神经激素。此外在神經系統可做為神經遞質。.
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诺贝尔化学奖
诺贝尔化学奖（Nobelpriset i kemi）是诺贝尔奖的奖项之一，由瑞典皇家科学院從1901年开始负责颁发。每年于12月10日，即阿尔弗雷德·诺贝尔逝世周年纪念日颁发。 根據诺贝尔的遺囑，化学奖是为了表彰「在化學領域作出最重要發現或發明的人」。.
谷氨酸
谷氨酸（英語：Glutamic acid）是α-氨基戊二酸是组成生物体内各种蛋白质的20種氨基酸之一。.
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贅生物
新生物、息肉或贅生物（neoplasm），是指身體細胞組織不正常的增生，當生長的數量龐大，便會成為腫瘤（tumour）。而腫瘤亦可以是良性或惡性的。 肿瘤（英語：tumor或tumour）在医学上是指细胞的异常病变，而不一定是身体上面的肿块。这一种病变，使身体部分细胞有不受控制的增生，許多時会集结成为肿块。肿瘤分为良性肿瘤、恶性肿瘤。 良性肿瘤生长速度缓慢，表面较光滑。并不侵入邻近的正常组织内。瘤体周围常形成包膜，因此与正常组织分界明显。除非长在要害部位，良性肿瘤一般不会致命，大多数可被完全切除，很少有复发。癌症即是最常见的恶性肿瘤。恶性肿瘤分为上皮源性的“癌”和间质源性的“肉瘤”。在恶性肿瘤中，这一些增生的细胞，除了会集结成为肿块，还会扩散至其他部位增生。 肿瘤细胞与正常细胞相比，有结构、功能和代谢的异常，它们具有超过正常的增生能力，这种增生和机体不相协调。非肿瘤性增生和肿瘤性增生不同，前者常有明显的刺激性因素，且增生限于一定的程度和时间，一旦此因素消除，即不再增生，但如超越一定的限度，发生质变，则也可变为肿瘤性增生。.
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趋同演化
在演化生物學中，趋同演化（Convergent evolution）指的是两种不具亲缘关系的动物长期生活在相同或相似的环境，或曰生态系统，它们因应需要而发展出相同功能的器官的现象，即同功器官。.
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趋化因子
趋化因子（chemokines），也稱做趨化激素、趨化素或是化學激素。是一小分子细胞因子家族蛋白。趋化因子蛋白的共同结构特征包括，分子量小 （约8-10 千道尔顿），有四个位置保守的半胱氨酸残基以保证其三级结构。这些小蛋白因其有定向细胞趋化作用而得名。当然，这些蛋白有些趋化因子历史上还有其他的名字，包括已知的SIS细胞因子家族、 SIG细胞因子家族，SYC细胞因子家族和血小板因子-4家族。有的趋化因子被认为促进炎症反应，而有些趋化因子被认为在正常的修复过程或发育中控制细胞的迁徙。在所有脊椎动物和一些病毒和一些细菌中有趋化因子存在，但不存在于其他无脊椎动物。这些蛋白质结合到趋化因子受体而起作用，趋化因子受体是G蛋白偶联受体，选择性地表达在靶细胞表面。.
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趋化因子受体
趋化因子受体（Chemokine receptor）是表达在一些特定的细胞表面的G蛋白偶连的七跨膜域受体。这些受体与细胞外的配体趋化因子结合。与特异的趋化因子结合后，趋化因子受体引发钙离子内流而产生细胞趋化反应，从而诱导细胞到生物体的特定部位。.
黏菌
黏菌是一種原生生物，分類學上的名稱為「Myxomycota」，意思是「真菌動物」，這樣的名稱表現了其外觀與生活型態。它們保有變形蟲的身體構造，但是也與真菌類同樣擁有能夠釋放孢子的子實體，而這些特徵也使他們看起來和黴菌相似。現在的系統分類學將其歸位在植物與真菌之間，與其他原生生物在親源關係上有段距離，兩者之間由部分植物相隔。 黏菌分佈於世界各地，具有許多不同的分類群。其中較為著名兩大類是原生質體黏菌與細胞性黏菌。其中原生質體黏菌在分類上稱為黏菌亞綱（Myxogastria），也稱為「真黏菌」或「非細胞黏菌」。而細胞性黏菌則屬於網柱黏菌亞綱（Dictyostelia）。兩者的主要差異在於生命週期與生理結構。.
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辅因子
輔因子（cofactor）指與酶（酵素）結合且在催化反應中必要的非蛋白質化合物。某些分子如水和部分常見的離子所扮演的角色和輔因子相當類似，但由於含量不受限制且普遍存在，因此不歸類為輔因子。 辅因子可以被分类为或称为"辅酶"的复合有机分子，后者主要衍生自少量的维生素和其他有机必需营养素。 一個不含輔因子的酶稱為脫輔基酶（apoenzyme），脫輔基酶加上輔因子並產生完整作用時，稱為全酶（holoenzyme）： 金屬離子是常見的輔因子，這些金屬離子反映在生物必須的微量元素名單當中。例如鈣、鎂、錳、鐵、鈷、鎳、銅、鋅與鉬等。除了這些無機化學物之外，輔因子也包括一些有機物質，例如血紅蛋白中的鐵。另外有些維生素也可作為輔因子如維生素C；或是輔因子的前趨物，如維生素B1。.
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过敏
過敏（ἀλλεργία； 德语、法语: Allergie；allergy, allergic diseases）為人體接觸環境中部分對一般人影響不大的過敏原因子後，所引發的一系列超敏反應現象，人體對於某些過度反應的現象，包含過敏性鼻炎、食物過敏、蕁麻疹、異位性皮膚炎、哮喘與全身型過敏性反應等；症狀可能有紅眼、引起搔癢的皮疹、流鼻水、呼吸困難與腫脹等。食物耐受不佳與食物中毒是兩種不一樣的現象。 常見的過敏原有食物和花粉。金屬和其他物質也可能引發過敏。食物、蚊蟲叮咬和藥物常造成嚴重的過敏反應。症狀的發展同時取決於遺傳和環境。過敏的原始機制是免疫球蛋白E抗體，它是人體免疫系統的一部份，會與過敏原結合，並釋放組織胺等引起發炎的化學物質。過敏的確診通常依據病患的醫療史進行判斷。特定病例必須進行或血液檢驗做進一步判定。然而，檢驗結果為陽性，並不代表所檢驗的過敏原就是引發過敏的單一物質。 在幼年時期，暴露在常見的過敏原也許具有保護作用。美國1997-2011年間對18歲以下兒童進行調查，各年齡組間食物過敏患病率無差異顯著。然而，皮膚過敏隨著年齡的增加而下降，而呼吸道過敏隨著年齡的增加而增加。過敏的治療包括：避開已知的過敏原和使用皮質類固醇與抗組織胺藥。嚴重過敏時，應緊急靜脈注射腎上腺素。所謂的，是一種藉由將病人逐漸暴露在，越來越大量的過敏原下的治療方式，常用在某些特定的過敏疾病，像是乾草熱或是昆蟲叮咬。過敏原免疫療法，對於食物過敏的效果還不清楚。 過敏是相當常見的症狀。在開發中國家，大約20%的人被過敏性鼻炎所困擾，大約6%的人至少有過一次食物過敏的經驗，有將近20%的人，一生之中至少經歷一次異位性皮膚炎。依據國家的不同，有 1%到18%的人有氣喘的症狀，0.05%到2%的人會經歷全身性過敏。許多過敏性的疾病的比例有上升的趨勢。1906年，首次使用「allergy」這個字來命名過敏。 也有一種過敏稱「電視過敏」是因電視看太多所導致的過敏現象。.
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胰高血糖素
胰高血糖素（Glucagon）又稱升糖素，是一种由胰脏胰岛α-细胞分泌的激素，由29个氨基酸组成直链多肽，分子量为3485道爾頓。 胰高血糖素的一级结构是：NH2-His-Ser-Gln-Gly-Thr-Phe-Thr-Ser-Asp-Tyr-Ser-Lys-Tyr-Leu-Asp-Ser-Arg- Arg-Ala-Gln-Asp-Phe-Val-Gln-Trp-Leu-Met-Asn-Thr-COOH.
肽
肽（peptide，來自希臘文的“消化”），即胜肽，又稱縮氨酸，是天然存在的小生物分子，介於胺基酸和蛋白質之間的物質。 由於胺基酸的分子最小，蛋白質最大，而它們則是氨基酸單體組成的短鏈，由肽（酰胺）鍵連接。當一個氨基酸的羧基基團與另一個氨基酸的氨基反應時，形成該共價化學鍵。肽由氨基酸組成的短鏈是精準的蛋白質片段，其分子只有纳米般大小，腸胃、血管及肌膚皆極容易吸收。二胜肽（簡稱二肽），就是由二個胺基酸組成的蛋白質片段，兩個或以上的胺基酸脫水縮合形成若干個肽鍵從而組成一個肽，多個肽進行多級折叠就組成一個蛋白質分子。蛋白質有時也稱為“多肽”。.
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肾上腺素
腎上腺素（Epinephrine或Adrenaline）, 3,4-三羥基-N-甲基苯乙胺。是腎上腺髓質分泌的激素及神經傳導物質，也是一種藥物。腎上腺素被應用於治療多項疾病，包含全身性過敏反應、心搏停止，以及表面出血等等，吸入式的腎上腺素有時會被用於改善義膜性喉炎的症狀。另外當哮喘的第一線治療皆無效時，也可能會考慮使用腎上腺素。由於口服腎上腺素會迅速被降解而失效，因此須從靜脈、肌肉，或皮下注射給藥。也可以吸入的方式給予藥物。 常見的副作用包括暈眩、焦慮和盜汗。心跳過快和高血壓也可能發生，偶爾也會導致心律不整。雖然此藥物在懷孕以及哺乳使用的風險還未釐清，但對母親的害处還是必須納入考慮。 腎上腺素通常由腎上腺和特定神經分泌。腎上腺素在戰鬥或逃跑反應中扮演了非常重要的角色，能增加到肌肉的血流量、心輸出量、促使瞳孔放大和血糖上升 。主要是由於腎上腺素作用在α和β接受器上。腎上腺素在許多動物以及某些單細胞生物上也找得到。 高峰讓吉在1901年首次分離出腎上腺素。此後，腎上腺素被列入世界衛生组織基本藥物標準清單之中，為基礎醫療中的必備藥物。本藥物現在為通用名藥物，一小罐的售價區間約為0.10至0.95美金之間.
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肌醇三磷酸
肌醇三磷酸（Inositol trisphosphate，或称为肌醇-1,4,5-三磷酸或三磷酸肌醇，简写为InsP3或IP3）在细胞中与甘油二酯一起被作为信号转导与脂类信号过程的第二信使分子。肌醇三磷酸由磷脂酶C催化磷脂酰肌醇-4,5-二磷酸（PIP2）水解而产生，水解后剩下的甘油二酯停留在细胞膜上，而肌醇三磷酸则是可溶性的并扩散到整个细胞之中。.
脂联素
脂连蛋白（adiponectin，亦称为脂联素）是一种主要由脂肪细胞分泌的蛋白质激素，由ADIPOQ基因所编码，含244个氨基酸。成人体内的脂联素水平与脂肪储量负相关。.
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脂類
脂類（英語：Lipid），又稱脂質，这是一类不溶于水而易溶于脂肪溶剂（醇、醚、氯仿、苯）等非极性有机溶剂，由脂肪酸与醇作用脱水缩合生成的酯及其衍生物统称为脂类，其中包括脂肪、蠟、类固醇、脂溶性維生素（如維生素A，D，E和K）、、、磷脂等。它的主要生理功能包括儲存能量、構成細胞膜以及膜的訊息傳導等。如今，脂类已经被用于美容和食品工业，以及纳米技术。 脂質可以廣義定義為疏水性或雙親性小分子；某些脂質因為其雙親性的特質（兼具親水性與疏水性），能在水溶液環境中形成囊泡、脂質體或膜等構造。生物體內的脂質完全或部分源自兩種截然不同的生物次單元：酮酸基與異戊二烯。由此，脂質可以概分為八類：脂肪酸、甘油酯、甘油磷脂、鞘脂（神經脂質）、、聚酮类（由酮乙基次單元聚合而成）、固醇脂类，以及孕烯醇酮脂类（由異戊二烯次單元縮合聚合而成）。 脂類常被視為是脂肪的同義詞，但脂肪只是一種稱為三酸甘油脂的脂類。脂類也包括脂肪酸及其衍生物，包括單酸甘油酯、二酸甘油酯、磷脂等，也包括其他含有固醇的代謝產物，像是膽固醇。雖然人類和其他動物有許多不同的代謝方式，可以切斷脂肪鏈及合成脂質，不過仍有一些必需脂質無法自行合成，需要在食物中攝取。 有生物以前脂質的化學反應，以及原始生命體的形成，現已認為是生命起源模型中的關鍵。.
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膜蛋白
#重定向 膜蛋白质.
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自主神经系统
自主神经系统（autonomic nervous system，縮寫為ANS），又称植物神经系统（vegetative nervous system，VNS）或内脏神经系统（visceral nervous system，VNS），与躯体神经系统共同组成脊椎动物的周围神经系统。所谓“自律(自主)”，是因为未受训练的人无法靠意识控制该部分神经的活动。自律神經系統控制體內各器官系統的平滑肌、心肌、腺體等組織的功能,如心臟搏動、呼吸、血壓、消化、和新陳代謝。 自律神經系統可進一步分.
蕈毒鹼型乙醯膽鹼受體
蕈毒鹼型乙醯膽鹼受器是一大類固定在細胞膜上的乙醯膽鹼受器，其對蕈毒鹼比對菸鹼（尼古丁）更為敏感。反過來對菸鹼比較敏感的則稱為菸鹼型乙醯膽鹼受器。蕈毒鹼與菸鹼兩者皆為生物鹼(alkaloid)。許多藥品與其他類物質(例如與東莨菪鹼)常以促進劑或拮抗劑的角色發生作用，並且其作用是僅單一針對蕈毒鹼受器或單一針對菸鹼受器，使得這樣的受器分類顯得有用。.
配體 (生物化學)
在生物化學和藥理學中，配體（ligand）是指一種能與受体結合以產生某種生理效果的物質。在蛋白質—配體複合物中，配體通常是與靶蛋白特定結合位點相連的信號觸發分子。而在DNA—配體複合物中，與DNA雙鏈相連的配體在一般情況下可以是任何的小分子或離子甚至是蛋白質。值得注意的是，生物化學中的配體和化學中定義的配體（比如銅氨絡離子中，氨是銅離子的配體）並無實際聯繫，配體未必要結合在金属原子上。 配體與受體的連接由諸如離子鍵的化學鍵或氫鍵、范德華力等分子間作用力維繫。它們的連接過程通常是可逆的，配體與受體之間形成的真正難以斷開的共價鍵在生物界是相當罕見的。 配體在與受體結合後，可以改變它們的立體構型，而立體構型又常常決定了蛋白質的功能。配體包括底物、酶抑制劑、酶激活劑、以及神經遞質。配體與受體結合的難易度與結合後的強度叫做親和力。兩者越容易結合，結合後結合的強度越大，則親和力越強，反之亦然。親和力不僅由配體和受體間的直接的相互作用決定，還由溶劑效應決定，后者間接主導溶液中的非共價性結合。 用放射性同位素標記的已被用作正電子發射計算機斷層掃描（PET）中的放射性示蹤劑。此外，這種物質還被用於在體外進行的配體—受體結合研究。.
腺苷
腺苷（Adenosine）是核苷的一種，由核糖（呋喃核糖）與腺嘌呤的一部分組成，中間由β-N9-配糖鍵（β-N9-glycosidic bond）連結。 腺苷在生物化學上扮演重要角色，包括以腺苷三磷酸（ATP）或腺苷雙磷酸（ADP）形式轉移能量，或是以環狀腺苷單磷酸（cAMP）進行信號傳遞等。此外腺苷也是一種抑制性神經傳導物（inhibitory neurotransmitter），可能會促進睡眠。.
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蛋白质
蛋白质（protein，旧称“朊”）是大型生物分子，或高分子，它由一个或多个由氨基酸残基组成的长链条组成。氨基酸分子呈线性排列，相邻氨基酸残基的羧基和氨基通过肽键连接在一起。蛋白质的氨基酸序列是由对应基因所编码。除了遗传密码所编码的20种“标准”氨基酸，在蛋白质中，某些氨基酸残基还可以被改變原子的排序而发生化学结构的变化，从而对蛋白质进行激活或调控。多个蛋白质可以一起，往往是通过结合在一起形成稳定的蛋白质复合物，发挥某一特定功能。 与其他生物大分子（如多糖和核酸）一样，蛋白质是地球上生物体中的必要组成成分，参与了细胞生命活动的每一个进程。酶是最常见的一类蛋白质，它们催化生物化学反应，尤其对于生物体的代谢至关重要。除了酶之外，还有许多结构性或机械性蛋白质，如肌肉中的肌动蛋白和肌球蛋白，以及细胞骨架中的微管蛋白（参与形成细胞内的支撑网络以维持细胞外形）。另外一些蛋白质则参与细胞信号传导、免疫反应、细胞黏附和细胞周期调控等。同时，蛋白质也是动物饮食中必需的营养物质，这是因为动物自身无法合成所有氨基酸，动物需要和必须从食物中获取必需氨基酸。通过消化过程将蛋白质降解为自由氨基酸，动物就可以将它们用于自身的代谢。.
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蛋白质亚基
蛋白质亚基（英语：Protein subunit）、蛋白亚基或亚基蛋白在结构生物学中是指参与组成蛋白质复合物（寡聚体或多聚体）的单个蛋白质分子。一个蛋白质亚基就是一条多肽链，而一条多肽链是由一組基因所编码，这就意味着每个亚基都由一組基因编码。.
G蛋白
G蛋白（英語：G Protein）是指鸟苷酸结合蛋白（guanine nucleotide-binding proteins）。它含有一个鸟苷酸结合结构域，由α、β、γ三个亚基组成。激活状态下的G蛋白可以激活腺苷酸环化酶，产生第二信使cAMP，从而产生进一步的生物学效应。.
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N端
N端（亦作N-端，N-terminus），又稱氮端、氨基端，指多肽鏈具有遊離的α氨基的末端。在轉譯過程中，多肽鏈是從N端往C端合成的，因而在書寫表示多肽序列時，從N端開始書寫，從左到右寫到C端。.
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X射线晶体学
X射線晶體學是一門利用X射線來研究晶體中原子排列的學科。更準確地說，利用電子對X射線的散射作用，X射線晶體學可以獲得晶體中電子密度的分佈情況，再從中分析獲得关于原子位置和化学键的資訊，即晶體結構。 由于包括盐类、金属、矿物、半导体在内的许多物质都可以形成晶体，X射线晶体学已经是许多学科的基本技术。在前十年这项技术主要被用于测量原子大小、化学键的类型和键长，以及其他的许多物质，尤其是矿物和合金。X射线晶体学也揭示了许多生物分子的结构和功能，例如维生素、药物、蛋白质以及脱氧核糖核酸（DNA）。X射线晶体学如今仍然是从原子尺度研究物质结构的主要方法。.
抗利尿激素
抗利尿激素（vasopressin，也稱為 antidiuretic hormone，簡稱 ADH），又称精胺酸血管加压素（Arginine Vasopressin, AVP）、血管升压素、血管加壓素等，是一种多肽激素，在人体中的主要作用是控制尿排出的水量。抗利尿激素主要是在下視丘的（SON）和（PVN）合成，經由神經軸突輸送至儲存，在適當的生理狀況下可由腦下垂體後葉釋放抗利尿激素至血流中，但目前研究也有發現抗利尿激素可直接被釋放進入腦中，影響中樞神經系統運作。.
激素
素（英語：hormone）也音譯作荷尔蒙或賀爾蒙，在希腊文原意为“興奋活动”。激素是指体内的某一细胞、腺体或者器官所产生的可以影响机体内其他细胞活动的化学物质。仅需很小剂量的激素便可以改变细胞的新陈代谢。可以说激素是一种从一个细胞传递到另一个细胞的化学信使。 所有的多细胞生物都会产生激素，植物产生的激素也被称为植物激素。动物产生的激素通常通过血液运输到体内指定位置，细胞通过其特殊的接受某种激素的受体来对激素进行反应。激素分子与受体蛋白结合后，打开了信号通路进行信号转导，并最终使细胞做出特异性反应。 内分泌系统分泌的激素分子通常都会直接被释放进入血液中，主要是进入有孔毛细血管。可以进行旁分泌信号传送的激素分子可以通过组织间隙渗透进入邻近的靶组织中。 此外还有许多自然或者人工合成的外生化合物对人类和其他动物也有类似激素的效果。他们也会像内源产生的激素一样，对体内自然激素的合成、分泌、运输、结合、功效或消除产生干扰，并进而影响人体稳态、生殖、发展或者是行为。.
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感光细胞
感光细胞，是在眼球的视网膜中发现的，具有光转化能力的一类特殊神经细胞。更具体点说就是，感光细胞从视野范围内吸收光子，然后经一系列特殊复杂的生物化学通路，将这些信息以膜电位改变的形式进行信号传导。最后，视觉系统对这些信号信息进行处理，以呈现一个完整的视觉世界。当然，以上所述的是脊椎动物的感光细胞。而对于像昆虫类和软体动物类这样的无脊椎动物而言，它们的感光细胞在形态和生化通路上都是不同的。.
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亦称为 G Protein-Coupled Receptors，GPCRs，G蛋白連結接受器。