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163 关系: 嚴重急性呼吸系統綜合症，埋單，博士，半開後圓唇元音，半開前不圓唇元音，半開前圓唇元音，卡拉OK，印尼语，印度，口語，双唇音，同鄉，同性戀，塞音，塞擦音，外来语，奶茶，客家人，客家話，官话，官方语言，嶺南大學 (香港)，差人，上海话，不送氣，中国大陆，中華民國文化部，广州市，广州话，亞洲電視，人口老化，廣東話 (消歧義)，他加祿語，伙伴，伙記，何文匯，侍應，俚語，俗語，土客冲突，圍頭人，圍頭話，國家語言，國共內戰，國際音標，唇化，唇齒音，冬蔭功，出租車，出櫃，...，六七暴動，元音，借詞，火記，珠江三角洲，硬顎音，硬顎近音，私塾，空耳，第二次世界大战，粤语，粥，粵典，粵語白話文，粵語正音運動，粵語歷史，粵語方言，約會，纱线，無厘頭文化，煉奶，韵尾，韓流，聲門塞音，聲門音，面条，風俗，食糖，西關口音，香港市區，香港人口，香港人口普查，香港社會，香港華人，香港語言學學會粵語拼音方案，香港語文，香港警察，香港警務處，香港開埠初期歷史，香港電台，香港歷史，香港文化，香港教育学院，調值，諧音，髒話，警察，警署，警長，資產，鶴佬話，軟顎鼻音，鼻音，软腭音，齿龈边音，齒齦鼻音，龍應台，近音，茶餐廳，蜑家人，蜑家話，閩東語，閉後圓唇元音，閉前不圓唇元音，閉前圓唇元音，開前不圓唇元音，闽南语，臺灣，苦力，英屬香港政府，英語，英语，電視廣播有限公司，雙唇鼻音，老母，送氣，逮捕，逃港潮，梳芙厘，毒品，水上人，汉语族，汉藏语系，注射，泰语，法语，淡奶，港式英語，清一色，清喉擦音，清軟顎塞音，清齒齦塞音，清雙唇塞音，清濁音，清朝，潮州人，潮州菜，潮州话，潮州打冷，澳門，濁圓唇軟顎近音，新加坡，新界，新界原居民，文化，族群，日语，摩羅差，擢樣，擦音，愛情，懒音，普通话。 扩展索引 (113 更多) »
嚴重急性呼吸系統綜合症
严重急性呼吸道综合征（Severe Acute Respiratory Syndrome，缩写为 SARS），是非典型肺炎的一种。--。2002－2003年，该病在中国广东顺德首发，并扩散至东南亚乃至全球，被称为SARS事件。 严重急性呼吸道综合征由世界卫生组织的意大利医生卡尔娄·武尔班尼发现。他在越南研究该病毒时受到了感染，其后于2003年3月在泰国不治殉职。研究指出，本病是由嚴重急性呼吸系統綜合症冠狀病毒引起的，傳播途徑包括由已被感染者所咳出的飞沫传染，而整個传染過程需要非常親密的接触。此病平均导致7%至15%的患者死亡。世界衛生組織警告，该病死亡率在未来有可能达到15%。不同年龄段中，24岁和以下人群死亡率为1%，25到44岁死亡率为6%，45到64岁死亡率15%，65岁以上的死亡率则為100%。.
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埋單
埋單為粵語「結賬」的意思，本為香港飲食業術語，後來流傳至海外華人社區，再傳入中國大陸和台灣，而於操官話或國語的社群中，則訛為買單，原因是粵語的「埋」與國語的「買」發音十分接近。.
博士
博士是教育機構授予的最高一級學位。如某科系哲學博士、理學博士、文學博士、教育博士、工商管理博士、管理博士。日常生活中博士學位會與姓氏相結合而被稱為某博士。而博士英文同醫生一樣是Doctor。基本上博士論文必須包含該領域創新又有深度的內容，並通過同行學者審查方能取得博士學位。 然而，醫學博士及法律博士雖稱作「博士」，這不是一般所指的學術型「博士學位」，然而在美國與PhD博士學位具備同等地位（部分國家則視為類碩士學位）。 中国古代的“博士”指专门精通某一门学问或传授经学的官名（例如漢武帝時的五经博士）。 後來衍生為對特定的某一種專門職業精通的人，比如“茶博士”、“酒博士”等，類似近代對於服務業跟製造業師傅的稱呼。.
半開後圓唇元音
半開後圓唇元音是母音的一種，用於部份口說語言中。代表此音的國際音標符號為；而其X-SAMPA音標則寫作。 此音的IPA符號是個倒轉的c。另外，除了發音時嘴巴比較張開外，此符號所代表的音與半閉後圓唇元音相似，因此此符號和其所代表的發音在英語中被稱為「開O」(open-o)。此名稱亦可代表此符號，因為此符號的形狀，就像是藉由移除「o」這個字母部份的圈圈來使其「張開」一般。.
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半開前不圓唇元音
半開前不圓唇元音是母音的一種，用於一些語言當中，國際音標以代表此音，而X-SAMPA音標則以代表此音。.
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半開前圓唇元音
半開前圓唇元音（open-mid front rounded vowel、low-mid front rounded vowel）是母音的一種，用於一些語言當中，國際音標以代表此音，而X-SAMPA音標則以代表此音。.
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卡拉OK
卡拉OK（）是源自日本的娛樂性質歌唱活動，通常是在播放預錄在錄影帶之類儲存媒介上、沒有主唱人聲的音樂伴奏同時，在電視螢幕上同步播放有著節拍提示的歌詞，然後由參與者邊看著歌詞邊持麥克風歌唱。其日語原名意為「無人樂隊」。自從1971年井上大佑發明了最早的音樂伴唱帶之後，它已成為現今最受歡迎的大眾休閒娛樂方式之一。.
印尼语
印尼语（Bahasa Indonesia），即印尼化的马来语廖内方言，是印度尼西亚的官方语言。属马来-波利尼西亚语族。全世界大约有4280万人使用这种语言，还有1.55亿人将印尼语作为第二语言。印尼語和馬來語非常相似。這兩種語言的祖先本來是東南亞的非官方通用語。因此，有關地區的人在加以學習之下，都很容易掌握這種語言。此外，隨着印尼移民四散，以及到國外工作的傭工，不少說印尼語的人都散播到其他地區去。 大多數印尼人能夠流利地把印尼語當第二語言使用。這些人在家裡或是當地社區使用當地語言（例如米南加保語、爪哇語等等），而在正式的教育機構、全國性媒體及其他種類的溝通傳播上使用印尼語。一些東帝汶人也會說印尼語。.
印度
印度共和国（भारत गणराज्य，；Republic of India），通称印度（भारत；India），是位于南亚印度次大陆上的国家，印度面积位列世界第七，印度人口众多，位列世界第二，截至2018年1月印度拥有人口13.4亿，仅次于中国人口的13.8亿，人口成長速度比中國還快，预计近年将交叉。是亚洲第二大也是南亚最大的国家，面积328万平方公里（实际管辖），同时也是世界第三大（购买力平价／PPP）经济体。 印度并非单一民族及文化的国家。印度的民族和种族非常之多，有“民族大熔炉”之称，其中印度斯坦族占印度总人口的大约一半，是印度最大的民族。印度各个民族都拥有各自的语言，仅宪法承认的官方语言就有22种之多，其中印地语和英语被定为印度共和国的联邦官方语言，并且法院裁定印度没有国语。英语在印度非常流行，尤其在南印地位甚至高于印地语，但受限于教育水平，普通民众普遍不精通英语。另外，印度也是一个多宗教的国家，世界4大宗教其中的佛教和印度教都源自印度。大部分印度人信仰印度教。伊斯兰教在印度也有大量信徒，是印度的第二大宗教，信教者约占印度的14.6%(截至2011年，共有约1亿7千7百万人)。伊斯兰教是在公元8世纪随着阿拉伯帝国的扩张而传播到印度的。公元10世纪后，北印的大多数王朝统治者都是信奉伊斯兰教的，特别是莫卧儿王朝。印度也是众多正式和非正式的多边国际组织的成员，包括世界贸易组织、英联邦、金砖五国、南亚区域合作联盟和不结盟运动等。 以耕种农业、城市手工业、服务业以及其支撑产业为主的部分行业已经相对取得了进展。除了民族文化与北方地形的丰富使印度旅游业颇受欢迎之外，由于时差，大批能说英语的人才也投入外包行业（即是外国企业把客户咨询，电话答录等等服务转移到印度）。另一方面，宝莱坞电影的文化输出在英语圈乃至全球的影响力不亚于世界主流。同时印度还是很多专利过期药物的生产地，以低价格提供可靠的医疗。近年来，印度政府还大力投资本国高等教育，以利于在科学上与国际接轨，例如自主太空研究、南亚半岛生态研究等等。印度最重要的贸易伙伴是美国、欧盟、日本、中国和阿拉伯联合酋长国。.
口語
#重定向 口语.
双唇音
雙唇音在語音學裡指以雙唇發音的輔音。.
同鄉
同鄉，是來自同一家鄉（祖籍或籍貫）或附近省、縣，或與自己屬同一語言、民系的人。華北人多稱為老鄉。廣府人常見的叫法為鄉里。閩南人、臺灣人、潮汕人稱為鄉親、家己人。客家人稱為自家人。江西人稱同鄉做老表。 山西人稱同鄉為老西兒。 陕西人稱同鄉為乡党。.
同性戀
同性戀，亦稱為同性向、同性愛，是以同性為對象建立起親密關係，或以此性傾向做為主要自我認同的行為或現象。同性戀連同雙性戀和異性戀構成了性傾向連續光譜不同程度之別的三區帶。對同性戀者常用的稱呼為同志，男性為男同志（Gay），女性為女同志（Lesbian）。 性傾向是個體對特定性別之人，感受到的持久性情感、愛慕或性吸引力。目前尚無研究能夠明確證實性傾向是由特定、或多種因素所引致。但數篇生物學理論研究論文指出性傾向的形成可能涉及基因或子宮環境等生物性因素，而由生物因子（基因、激素）和非社會性的環境因子共同作用促成，科學證據不支持能由社會性手段教導或學習性傾向的說法。 科學研究已證實同性戀是人類性慾的自然展現型式之一，同性戀此性傾向與異性戀、雙性戀相同，其本身不造成任何心理傷害。性傾向可能會在一生中發生某種程度的變化，或未必有固定的身份認同；儘管如此，大多數人對於他們的性傾向，幾乎沒有或沒有經驗到能選擇的感覺，並且沒有充足可靠的科學證據支持能用心理學手段干預性傾向。 不少同志處於互相承諾或同居的親密關係，有些也共同育養子女，但直到最近一些國家才展開針對同性親密同居的戶口調查，同志家戶的生活境況也開始獲得矚目。在人類歷史上，同性間的親密關係與性行為受過推崇和迫害，而從十九世紀末開始，爭取同志社群能見度、同性親密關係社會承認和相關法律權利的全球性社會運動興起，要求保障同志在婚姻或民事結合、生育撫養、工作就業、從軍入伍、醫療照護上獲得平等對待的權利，並且推動立法或行政措施，制止對性別氣質或性傾向的仇恨言論和霸凌行為。.
塞音
塞音（sè yīn）（爆破音、闭塞音、塞爆音；英文:Plosive Consonant）。辅音发音方法的一种。发音时气流通路闭塞，然后突然打开发出聲音。一般的鼻音也可以归入塞音，因为发音时气流通过鼻腔，但是口腔中的气流通道被阻碍。.
塞擦音
塞擦音（affricate consonant），或破裂摩擦音，輔音發音方法的一種。由塞音及同一器官產生的摩擦音（經常是同一器官發出的輔音）構成。.
外来语
外來語，又稱爲外來詞或借詞（loanword），是一種語言從別的語言借來的辭彙。.
奶茶
奶茶是一種將茶和奶（或奶精、沖泡奶粉）混合的飲料，可加以調理飲用，世界各地都可見其蹤影，而此飲料的起源和製作方式則因各地特色有所不同。.
客家人
#重定向 客家民系.
客家話
#重定向 客家语.
官话
官--話（又称北--语、北--方话、官--話方言。此外有時也稱北--方方言，唯此名稱有爭議）為汉语的一支，主體為北方漢語。若視漢語為一種語言，則官话是漢語的一级方言，下分數支二級方言。若視漢語為“漢語族”，視官話為獨立語言的話，則官話下有數支官話的方言。無論如何劃分，官話的地位都跟吴语、粤语、闽语、晉语、湘语、客语、贛语等相同，要麼同為獨立語言，要麼同為漢語下的一級方言。 官话是漢語诸方言中分布最广的一种，除了北方以外，官話也同時分佈在中国南方绝大多数地区，如南方的江西大部、安徽中北部、四川大部、重庆、云南、贵州、湖北大部、广西北部、湖南西部和北部和江西沿江地区作为母语使用。此外，官話在江蘇省蘇州市吴江区的菀坪镇、福建省南平市的延平區以及福州長樂航城街道的琴江满族村等地也以方言島的形式出現。現今中國目前的官话大致分为华北官话、西北官话、西南官话和江淮官话，分别以北京话、西安話、成都话和揚州话为代表。 官話也是一種聲調語言，這點跟漢語下的一眾語言相同。 官話也是中國現在的主要通用語。其中，现代标准汉语（中華人民共和國的普通话、中華民國（臺灣）的國語、新加坡和馬來西亞的華語）均以北方官话为基础音调而形成的规范语言。.
官方语言
官方语言（Official language）是經由國家、政府或其他具有管轄權的組織所認定具備法定地位的語言。一個國家的官方語言通常就是政府機構中使用的正式語言，是其公民与其政府机关通讯时使用的语言。.
嶺南大學 (香港)
嶺南大學（Lingnan University），簡稱嶺大，位於香港屯門虎地，是香港唯一一所公立博雅大學，以傳承博雅教育傳統及發展優質教學為目標。大學於2012年正式加入世界博雅學府聯盟，並於2014年成為香港首間並唯一一間為100%本科生提供四年全宿的大學，而逾80%本科生可以前赴遍佈約 40 個國家的 180 多所海外夥伴院校當交流生。嶺大亦採用小班教學及雙向互動教學模式，師生比率為1：10，致力實踐博雅教育理念。 嶺南大學於2015年獲美國《福布斯》評選為「亞洲十大頂尖博雅學府」之一。根據QS世界大學排名，嶺大在世界大學排名2018上榜並入選600強，嶺大於2018年QS亞洲大學排名位列100，香港八間教資會資助院校中有七間同時打入QS世界大學排名及QS亞洲大學排名，嶺大是香港七間同時登上兩個QS綜合排名的大學之一，另據報全中國137間登上QS綜合排名的大學之一(前700強)，因此教資會只有一間院校未能上榜；學術排名方面，人文藝術位列全球212名，哲學位列全球101-150名，而現代語文位列全球151-200名。 嶺大亦於2016年與倫敦大學學院、澳大利亞國立大學、上海交通大學等共十所世界級大學聯手，創建全球規模最大的高等教育研究機構「全球高等教育中心」（Centre for Global Higher Education），獲英國撥款超過600萬英磅支持，而嶺大是香港唯一一所夥伴院校。.
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差人
差人為警察的俗稱，常用於兩廣、港澳及其他粵語使用地區，以香港社會最為盛行，特別是香港社會上普遍尚未引入警察此稱呼前。中國歷史上，地方的治安管理機構是衙門，執行差事者名衙門差役。時至1840年代，由於香港警隊於成立初期曾經被翻譯為香港差役，因此警察人員被稱為差人（視乎性別；俗稱：差佬、差婆）；此詞亦被兩廣及澳門社會採納使用，並且成為慣用語至今；如刑事警察有雜差的俗稱。.
上海话
上海话，又稱滬語，是主要分布于上海的语言，吳語方言，屬吴语太湖片苏沪嘉小片。上海话也是现代吴语諸方言中最强势的一支，在江浙一带乃至全国及海外华人社区都有一定的影响力，因此有人将其当作吴语的代表。历史上的上海对外移民风潮，使得上海话的影响范围不断扩大，如在港臺以及美国、日本、澳洲等国，上海话亦有一些使用者。随着遷入上海的非江浙移民大量增加以及上海话近數十年在學校、電視、廣播等受到的諸多限制，导致相當一部分上海人的上海話水平下降，乃至与上海话息息相关的本地文化逐渐流失。.
不送氣
不送氣清輔音（Tenuis consonant），語音學概念上指一個不送氣、不吸氣、屬清音的塞音或塞擦音輔音。例子有英文s後面的p、t、k（spy、sty、sky）。爲感知送氣與不送氣音之間的差別，試將一只手或點燃的蠟燭置於口前，朗聲說「灘」(//)、「單」(//)兩個字，念「灘」字時可以感覺到掌心受到氣流的衝擊或者看到燭焰搖動，念「單」字時就沒有這些現象。那麼「灘」字的聲母t/tʰ/（透母-ㄊ）就是送氣音，「單」字的聲母d/t/（端母-ㄉ）則是不送氣音。雖然不送氣音一般不加特別的記號，但是在擴展國際音標中也可以用上標形的等號，來表記不送氣。.
中国大陆
中國大陸，中文使用上常通稱大陸或大陸地區，中华人民共和国政府官方有时也使用祖国大陆。此詞的使用在古代即有，非現代两岸关系中具有政治含义的大陆，而是中原文化圈中相對海洋島嶼的地理用詞。如在日本也有大陸文化的說法，二戰時曾用來稱呼中國外，至今以大陸代稱的用法在學術上仍有在使用。在海外的華人移民圈也有不少使用此用法的人。 在當代的使用上，指的是中華人民共和國政府直接管轄的區域。此肇因於第二次國共內戰後，1949年中華人民共和國政府成立所導致的海峽兩岸政治分立。 地理上，該詞是指中國的大陸領土，屬於歐亞大陸的一部分的事实，與海島相對；但當代的使用上，其做為一個政治名詞的用途遠大於地理名詞，指的是中華人民共和國政府直接管轄的區域，故海南島、舟山群島等中華人民共和國之海洋及海島領土，都被視為中國大陸的一部分，香港、澳門這兩個特別行政區以及「台灣」則排除在外。使用情形類似的還有「中国内地」一詞。 另一方面，第二次國共內戰後撤退至臺灣的中華民國政府，在法律上仍然主張中國大陸為其疆域，在《中華民國憲法增修條文》、《兩岸人民關係條例》等法律中稱為「大陸地區」、並定義為「臺灣地區以外之中華民國領土」，同時否認中華人民共和國為獨立之主權國家，而僅將其視為統治中國大陸之政治實體；在陳水扁政府上台前，中華民國政府認定的「大陸地區」還包括在1946年就已獨立建國的外蒙古、以及中俄邊境的爭議領土。香港與澳門因政治地位特殊，在法律上又另外以「港澳地區」合稱。 中華民國政府對中國大陸的定義，是中國國民黨執政時期一中各表、憲法一中等兩岸政策的重要基礎。而民主進步黨執政時期，由於其政治立場偏向臺灣獨立及臺灣主體性，此主張並不活躍，尤其在陳水扁政府時期起，主要以一邊一國思維處理兩岸關係，直接將中華人民共和國（中國）視為與中華民國（台灣）分立的國家。也讓大陸這個地理代稱用法再增添更多政治含义。.
中華民國文化部
文化部是中華民國有關文化事務的最高主管機關，負責國家各項文化振興、藝術發展、出版相關業務，以及廣播影視產業的推廣輔導工作（監理業務另由國家通訊傳播委員會負責）。其前身為1981年成立的「行政院文化建設委員會」，2012年升格為部。.
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广州市
广州市（Canton，），简称穗或广，别称羊城，为广东省省会。广州于1921年正式设市，開創中國市政建制，現在是副省級市。廣州是国家中心城市、华南地区的经济、文化、科技和教育中心及交通枢纽，也是中国人民解放军南部战区联合作战指挥部所在地。2010年亞洲運動會在廣州舉行。 广州擁有2200年以上歷史，古代广州水网密布，水城历史悠久于威尼斯，河道在清代后由于城建变迁而逐渐泯没。为中国首批历史文化名城之一，是中国南方最大、历史最悠久的对外通商口岸，也是全国首批对外开放的14个沿海城市之一，世界著名的港口城市之一。广州港是中国大陆第五大港口，世界第八大港口。由于经济水平发达、发展程度优秀，广州与北京、上海、深圳并称为中国内地四大一线城市。据联合国《2016年中国城市可持续发展报告》显示，广州人类发展指数蝉联中国大陆35个主要城市第一。 广州地处华南，广东省的东南部，珠江三角洲中北缘，西江、北江、东江三江汇合处，濒临南海，东连东莞市和惠州市博罗、龙门两县，西邻佛山市的三水、南海和顺德三区，北靠清远市的市区和佛冈县及韶关市的新丰县，南接中山市，毗邻香港、澳門特别行政区，地理位置优越，是「海上絲綢之路」的起點之一，被称为中国的「南大门」。.
广州话
廣州話，又稱為廣東話，四鄉則有廣府話、粵語、廣東省城話之謂，相傳起源於廣信（即梧州及封開一隅），而今多奉作廣府話之圭臬。學界所指廣州話，乃現時香港及广州所講之粵語，主要通行於珠江三角洲地区、香港、澳門、粵東、粵西（局部地方現今闢為廣西之屬）、南洋與及外洋唐人街。.
亞洲電視
亞洲電視有限公司（簡稱亞視；Asia Television Limited，英文縮寫：ATV），前身為麗的映聲及麗的電視（簡稱麗的；Rediffusion Television Limited，英文縮寫：RTV）是香港一家免費電視廣播的電視台，於1957年5月29日啟播，成為香港乃至全球華人地區的首間電視台。麗的映聲於1973年4月6日易名為麗的電視，並由收費電視轉為免費電視，於1982年9月24日易名為亞洲電視。亞洲電視因為於2015年不獲續牌，2016年4月2日凌晨零時牌照期屆滿，結束於香港本地的免費地面電視廣播頻道，正式結束58年309天的電視廣播歷史。 亞洲電視是華人地區中較具影響力的電視台之一，惟至2000年代後的節目質素不斷下降，加上受“慣性收視”、數度易主和政治立場轉變等影響，使得其收視率長期低落，以及出現股權爭拗及財困問題。 2017年協盛協豐完成收購亞視大多數股權。12月18日，協盛協豐旗下亞洲電視數碼媒體宣布以「亞洲電視」為品牌推出OTT平台網絡電視服務，於2018年1月29日正式啟播。2018年4月20日，協盛協豐易名為亞洲電視控股有限公司。.
人口老化
#重定向 人口老龄化.
廣東話 (消歧義)
廣東話可指：.
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他加祿語
他加祿語（Wikang Tagalog），又稱為他加洛語、塔加洛语和塔加路语，在語言分類上屬於南島語系的馬來-玻里尼西亞語族，主要於菲律賓呂宋島使用。菲律賓的國語之一菲律賓語（英語為另一官方語言或第二語言），正是以他加祿語為主體發展而來的。 根據2000年菲律賓人口普查，在76,332,470菲律賓人中，有21,485,927人以他加祿語為母語。此外，還有將近5,000萬其他菲律賓人則以他加祿語為第二語言。在菲律賓將近170種的本土語言中，只有他加祿語具有官方語言地位。.
伙伴
伙伴本作火伴，約定俗成為--伴或--伴，指一同生活或者共事者，源起於軍人同火之意思。此詞亦引申解作工作搭檔或商業之間的合作關係。 此稱呼仍然流行於香港紀律部隊，俗稱「火記」。.
伙記
#重定向 伙伴.
何文匯
何文匯教授（Professor Richard Ho，），畢業於聖若瑟書院、香港大學（文學士，1969年；哲學碩士，1972年）及英國倫敦大學（哲學博士，1975年），曾任美國威斯康辛大學及香港中文大學中國語言及文學系榮譽教授、教務長，以及香港中文大學東華三院社區書院（簡稱中東書院）創校校長，亦是新市鎮文化教育協會現任會長。他以推動粵語正音運動為人熟悉，但其有關主張一直受爭議。任職中東書院期間，因校方要求涉嫌違規的教務處主管停職，導致教務組集體辭職抗議。何氏現於母校港大之中文學院以客席形式任教。 早年曾加入麗的電視（亞洲電視前身）和佳藝電視為藝員，兼任幕後行政及策劃，演出過劇集，並出過唱片。後來退出娛樂圈，專注學術事務。.
侍應
侍--應生簡稱侍--應，亦有稱服務--生、服務--員。古時有稱跑堂、小二等；古時粵語俗稱企堂，現時稱為夥計〈意思與火記不同〉，是負責在餐館外場執行服務工作的工作者。 侍應通常都會穿制服：現代酒樓、西餐廳的侍應會穿著西裝或是套裝制服；舊式茶餐廳的侍應則多是穿文化衫；現在一些新式食肆則會以T恤以及圍裙作為制服。主題餐廳的侍應更會穿著特色服裝，女僕咖啡廳的服務生會穿女僕服。中式復古風格的餐廳也有以旗袍與長袍馬褂作為制服的。 Category:服務業 Category:旅遊餐飲職業.
俚語
俚語是指民間非正式且較口語的詞句。《新五代史·卷三十二·死節傳·王彥章傳》中记载，「彥章武人不知書，常為俚語謂人曰：豹死留皮，人死留名！」 俚语亦作里語、俚言。又叫方言，土话，民间非官方的腔调和语言习惯。.
俗語
俗語就是慣用語，指約定俗成，廣泛流行於某時某地的口語。從廣義來看，俗語包括諺語、歇後語（引註語）、常用的成語，但不包括並不通俗和古雅書面語中的成語，或名著中的名言警句；從狹義來看，俗語是具有地區特點的語言。俗語來源很廣，既來自人民群眾的口頭創作，也和詩文名句、格言警語、歷史典故等有關連。.
土客冲突
土客冲突专指明清时期，在中国南方的部分地区，本地人与客家人之间的激烈械斗冲突，其最高峰是清朝末年发生在广东的土客械斗。土、客二字，土是指珠三角本地人即廣府人，客是指客家人。土客冲突的双方在不同地点均并不完全相同，例如广西的土客冲突，土方为壮族及当地的汉族人，客方为客家等民系。江西的土客冲突，土方为江西本地人，客方为客家人。.
圍頭人
圍頭人是汉人的一支，从中国宋朝已開始在寶安縣即今天的深圳、香港定居，成为其原居民，住在村落裏的多是一個家族單一姓氏並且建造圍村，演至今日稱為圍頭人。展拓香港界址專條簽訂時，8成香港本地人是圍頭人，他們的擁地權益受《香港基本法》保障。 圍頭其實是為了區別于客家而產生的一個民系。由於清朝乾隆、嘉慶期間，客家人遷入，他们进入本属圍頭原住民之地定居，圍頭与客家双方由於語言、風俗不同而互生磨擦，加之土地的分配利益，因而双方产生土客械斗，土的一方指圍頭人，而客的一方指客家人。圍頭人與客家人都各自建造圍村，以作為双方械鬥之用。.
圍頭話
圍頭話是香港新界原居民的语言，属粤语莞宝片，与东莞话、广州话同属于粤语，较接近东莞话，与广州话亦能大致相通。圍頭人即「本地人」，是最早來到香港的「主人」。人数约占香港本地人口8成。因此，香港原居民中往往以「本地人」（英語為Punti）來特指圍頭人。周潤發曾於喜劇電影《我愛扭紋柴》內扮演一個圍頭人角色，電影內曾多次出現圍頭話對白。另外，演員王浩信也於劇集《EU超時任務》中扮演說圍頭話角色的錦發圍村長關鼎名。.
國家語言
國家語言（national language），一般簡稱國語，通常是指在事實上（de facto）或在法律上（de jure），能代表一個國家或地區人民的的語言，或是作為官方語言。.
國共內戰
#重定向 国共内战.
國際音標
國際音標（International Phonetic Alphabet，縮寫：IPA），早期又稱萬國音標，是一套用來標音的系統，以拉丁字母為基礎，由國際語音學學會設計來作為口語聲音的標準化標示方法。International Phonetic Association (IPA), Handbook.
唇化
#重定向 唇音.
唇齒音
唇齒音（古漢語：輕唇音）為發音部位的一種，藉由唇與齒的咬合而發出的輔音（子音）。.
冬蔭功
#重定向 泰式酸辣湯.
出租車
出租車（Taxi），港澳粵通稱「--」，上海習慣叫做「差頭」，是一種基于即时租賃的陸地公共交通服务，按里程表收費。 出租車載客量不多，一般只有3至5個座位。搭乘出租车除了揚手招呼外，還可以透過電話、網絡、手機應用程式預約。.
出櫃
出櫃（Coming out）為LGBT人士表達自己為同性戀、双性恋或跨性别者的行為，源自於LGBT人士的性傾向或性别认同被發現，或者不必要隱藏時的自願披露。相對LGBT人士若果不願意表達，則稱之為躲在衣櫥（Closeted）。.
六七暴動
六七暴動，亦稱1967年香港左派暴亂（Hong Kong 1967 Leftist riots）、六七左派工會暴動、香港五月風暴。现在一般公认其於1967年5月6日起開始，於同年12月基本結束，是一場由香港親共人士受到大陸文化大革命極端思潮的影響而對抗香港政府的暴動。其由最初的工人运动、反港英政府示威，演變成後來的恐怖主義及炸彈襲擊平民等行動。是中华人民共和国政权在大陆取代中華民國政权后香港唯一左派暴动。 六七暴動由罷工及示威開始，到后来有罷工工人被警方打伤打死，示威者其後使用暗殺、炸彈放置（涉及1,167個炸彈）和槍戰作為報復。在事件中，全體香港警察取消休假候命，多次與左派示威者冲突，作出驅散、鎮壓及拘捕行動。期間，1,936人被檢控，约212名警務人員在內的832人受傷，51人死亡（5名警察在事件中死亡；5名香港边境警察和1名来自中華人民共和国的共產黨民兵在边境冲突中死亡；参加反英示威的示威者约20多人因为镇压死亡；7名市民遭炸死；電台主持林彬被燒死），死亡人數僅次於1956年雙十暴動。 其时正值“无产阶级文化大革命”的高潮，中華人民共和国不少城市都爆发支援“香港抗暴”的游行示威，英国驻华代办处亦被红卫兵捣毁，英国驻沪处理侨务专员办事处一同受到冲击并被关闭。香港商業電台節目主持林彬在節目中批評左派的暴力行徑，數日後，其本人與堂弟被人投擲汽油彈燒死，被認為是這次暴動的標誌性事件。六七事件可算是香港歷史的分水嶺。.
元音
元音，或称--，是音素的一种，与辅音相对。元音是在发音过程中由气流通过口腔而不受阻碍发出的音。 发元音时，气流从肺部通过声门冲击声带，使声带发出均匀震动，然后震音气流不受阻碍地通过口腔、鼻腔，通过舌、唇的调节而发出不同的声音。发元音时声带必然震动，这叫做浊音。也有的语言发元音时声带不振动，发出清元音（voiceless vowel）。 元音并非在所有的语言中都与元音字母一一对应，一些元音字母的组合也可以表示特殊的元音，比如汉语中的某些複韵母；某些语言中一些元音字母在某些情况下不发音，如法语中元音字母“e”在词末。 元音分兩大類：舌面元音和舌尖元音。大多數元音都是舌面元音，如國際音標的、、、、等等，而漢語很多方言中有一類在其它語言中很少見的舌尖元音，發音時舌尖緊張，包括平舌音（或者稱舌尖前音）如漢語拼音zi、ci、si的韻母，和翹舌音（或者稱捲舌音、舌尖後音）如漢語拼音zhi、chi、shi、ri的韻母。 在元音四角圖中，橫軸代表是元音舌位，縱軸代表的是元音高度。.
借詞
借詞可以指：.
火記
#重定向 伙伴.
珠江三角洲
江三角洲，簡稱珠三角，是西江、北江和东江入海时冲击沉淀而成的一个三角洲，面积大约5.6万平方公里。2012年户籍人口3024.57万，常住人口超过5600万。位于广东省中南部，珠江流域下游，毗邻港澳，与东南亚地区隔海相望，海陆交通便利，被称为中国的“南大门”。 珠江三角洲在广东是中华文化最早开发的地区。两宋以后，珠江三角洲的开发已初具规模，到了明代，是当时岭南著名的粮食和多种经济作物的生产基地，顺德、南海、中山、番禺等地基塘农业驰名于世。多层次的农业经济架构，又有广州这个世界贸易大港为依托，农副产品和手工业产品市场广阔，产销活跃。明代后期，珠江三角洲的农业生产商品化倾向日渐明显，成为岭南最活跃、最具商品意识，因而最富有反传统精神的地区。广东近代工业的新兴产业，主要从19世纪末叶从珠江三角洲一带兴起。 珠江三角洲地区包括广州、深圳、佛山、东莞、中山、珠海、惠州、江门、肇庆共9个城市。“大珠三角”指在原有基础上加上香港特别行政区，澳门特别行政区三地构成的区域，也称粤港澳、省港澳。2014年人均GDP接近2万美元，接近发达国家水平。.
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硬顎音
-- 硬顎音（Palatal consonant，也称硬顎輔音、上顎音），為以舌面接近或抵著硬顎部分（口腔上中部）而發出之輔音，屬舌面音（舌面中音）。如以舌尖捲起回抵著硬腭而發的輔音則稱之為捲舌音。.
硬顎近音
顎近音（voiced palatal approximant），又叫硬顎無擦通音，是輔音的一種，用於一些口語中。硬顎無擦通音在國際音標的符號是，X-SAMPA音標的符號則是。.
私塾
私塾，也叫私學 、私塾，或學堂，是中國傳統的教育機構，並流行于東亞傳統社會。私塾大多由讀書人、秀才等私人開辦，由教書的人在自宅設立，入學者多係六歲至八歲孩童，由學生繳交束脩，富家門第則獨力延師授課，或由鄉井合貲開課，其教學宗旨主要是啟蒙識字，讀書內容多半與科考有關，包括四書，詩、書、易、和左傳；年齡較大者，則讀古文，習字，作詩文，修業年限視各人需要而定。 私塾通常教些人文的修養以及與科舉考試相關的學問，包括從以識字啟蒙教育為主的三字經、千字文，人文基礎以及考試必考的四書五經，生活修養方面的禮樂、以及能表現個人文學能力的詩文等等。.
空耳
耳（）又叫误听。空耳的本意是「幻聽」的意思，在流行文化中衍伸為對聲音（尤其語音）的再詮釋行為。 空耳在流行用語為故意將一種語言以另一種語言的諧音重寫內容，以達到惡搞或一语双关的目的。透過諧音改寫就好像可以「幻聽」成自己理解的語言，故在日本戲稱為「空耳」，詞彙直接沿用到華人圈。.
第二次世界大战
二次世界大戰（又常簡稱二次大戰、二戰、WWII等；World War II；Seconde Guerre mondiale；Zweiter Weltkrieg；Вторая мировая война；第二次世界大戰）是一次自1939年至1945年所爆發的全球性軍事衝突，整場戰爭涉及到全球絕大多數的國家，包括所有的大國，并最終分成了兩個彼此對立的軍事同盟─同盟國和軸心國。這次戰爭是人類歷史上最大規模的戰爭，動員了1億多名軍人參與這次軍事衝突。主要的參戰國紛紛宣布進入總體戰狀態，幾乎將自身國家的全部經濟、工業和科學技術應用於戰爭之上，同時也將民用與軍用的資源合併以方便統籌規劃。包括有猶太人大屠殺、南京大屠殺、戰爭中日軍對中國軍民進行細菌戰、以及最终美國對日本首次使用原子彈等事件，使得第二次世界大戰也是自有紀錄以來涉及最多大規模民眾死亡案例的軍事衝突，全部總計便將近有5,000萬至7,000萬人因而死亡，這也讓第二次世界大戰成了人類歷史上死亡人數最多的戰爭。 儘管早在1931年9月，日本便侵佔了中國的滿洲，而後建立了傀儡國家滿洲國。至1937年7月盧溝橋事變後中日更爆發了全面戰爭。不過大多數人仍多把第二次世界大戰的爆發定為1939年9月1日德國入侵波蘭開始，這次入侵行動隨即導致英國與法國向德國宣戰。然而德國在入侵波蘭後開始著手嘗試在歐洲建立一個大帝國，自1939年末期到1941年初期為止，發動一連串戰爭並藉由條約的簽署使得德國幾乎佔領了歐洲絕大部分的地區，而名義上保持中立的蘇聯在和德國簽訂《德蘇互不侵犯條約》後，也跟進侵略潮流，陸續佔領或者吞併了其在歐洲邊界的鄰近6個國家，在這之中也包括第二次世界大戰爆發時所佔領的波蘭領土。英國以及大英國協的成員國則堅持持續與軸心國繼續作戰，並分別在北非和大西洋海上發生多次軍事衝突，而這也使得英國成了歐洲地區少數仍能繼續反抗德軍入侵的主要武力之一。1941年6月，歐洲的軸心國集團決定撕毀與蘇聯的合作約定，聯合入侵蘇聯領土，這次攻勢也開始了人類歷史上規模最大的地面戰爭爆發，但也在之後讓原本幾乎統轄整個歐洲地區的軸心國被迫投入大量軍力來維持作戰優勢。到了1941年12月，已經加入軸心國的大日本帝國為了能夠在亞洲及太平洋地區獲得領導地位，陸續襲擊位于太平洋的美國統轄地區和座落於與中南半島的歐洲殖民地，很快地於西太平洋和東亞戰區獲得了主導權。 到了1942年時日本開始在一系列的海戰中戰敗，位於歐洲的軸心國也陸續於北非戰役以及斯大林格勒戰役中節節敗退，這些都迫使軸心國停下進攻的腳步。1943年時，義大利法西斯政權在西西里島戰役中面對同盟國部隊嚴重失利，另一方面德軍在库尔斯克会战戰敗後失去對於東歐的領導地位，同時美國也在太平洋戰區中獲得了一連串的勝利，自此軸心國集團逐漸失去主導權並開始嘗試將佈署於各地的前線部隊進行戰略性的撤退。到了1944年時，盟軍決定登陸法國以開闢第二戰場，而蘇聯除了成功收復過去被佔領的領土外，也開始轉往進攻德國與其同盟國家的土地。在蘇聯和波蘭部隊共同攻入柏林後，第二次世界大戰歐洲戰區最終在1945年5月8日德國投降的情況下宣告結束。而另一方面美國在1944年和1945年成功擊敗了日本海軍部隊並陸續佔領了數個重要的西太平洋島嶼，這使得日本列島隨時面臨同盟國部隊入侵的危機。最後在美軍分別於廣島市和長崎市投下原子彈並造成大量日本平民死亡。1945年8月8日蘇聯進攻日本控制下的中國東北地區，8月14日日本跟進宣佈願意接受無條件投降的條件，而隨著亞洲戰事的停息也意味著第二次世界大戰正式結束。 1945年時第二次世界大戰以同盟國勝利宣告結束，然而二次大戰對世界影響極為深遠，改變了往後世界的政治版圖和社會結構，特別是戰敗的軸心國集團被迫接受同盟國的安排。1945年10月24日聯合國亦宣告成立，期望能夠促進各國合作並防止未來的軍事衝突；同時戰勝的盟軍各國，也紛紛在聯合國各個機構中擔任重要職位，特別是以美國、蘇聯、中國、英國和法國5個國家為首成立聯合國聯合國安全理事會的常任理事國，主導著世界的秩序.
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粤语
粵語又称廣東話、廣府話、廣州話、唐話，在粵語使用區中又稱白話，是汉语的一支。若視漢語為一種語言，則粵語是漢語在广东和广西地区形成的一级方言，下分數支二級方言。若視漢語為“漢語族”及視粵語為獨立語言的話，則粵語下有數支粵語的方言。 受五代十国时期人口南迁影响，粵語保留了大量古汉语用词。随着近代两广地区人口的海外迁徙，粤语在美国、加拿大及澳大利亚等地的華人社區中得到了广泛运用，成为使用人數最多的漢語。 全球以粤语为母语的约为1.2亿人，在中华人民共和国主要分布于廣東、香港、澳門、廣西和海南等地，在粤语核心地区广东省近8,000万本地人口中，粤语使用者近4,000万；在广东省的1亿人口中，使用人数超过6,700万。在中国境内，以粤语为母语的群体是继官话和吴语之后的第三名。粤语也是除了普通话外，唯一在外国大学有独立研究的汉语族语言。此外，粵語在东南亚的新加坡、马来西亚、越南、印尼等以及北美洲、欧洲和澳洲、新西兰、圣诞岛等地的华人社区都有广泛分布。 根據聯合國教科文組織《保護非物質文化遺產公約》的規定和建議，香港政府已擬定了首份「香港非物質文化遺產清單」，粵語已被列入其中，成為480個香港本地非遺項目之一。粵語也是一種聲調語言，這點跟漢語下的一眾語言相同。.
粥
粥（又稱稀飯或糜），是一種用稻米、小米或玉米等糧食煮成的稠糊的食物。不同地方的粥有不同的濃度，而不同地方對其他地方的粥也有不同的別稱。其他常見別名：稀饭、撩命汤、黏粥等。 唐代杨晔《膳夫经手录》记载用茶叶煮的粥稱為“茗粥”。唐代詩人储光羲有詩《吃茗粥作》。 在東亞地區，粥普遍被視為病人的食品(因爲其容易消化)，在粥中打入雞蛋能為病人增添體力。.
粵典
《粵典》，是一個香港廣東話網絡字典，以廣東話與英文雙語釋廣東話，截至2016年8月27日為止已經收錄了4萬個詞彙。.
粵語白話文
粵語白話文，或簡稱粵文，是一種符合粵語語法、詞彙、句式，混用傳統漢字和粵語漢字行文的粵語書寫系統。 五四運動之後，北方漢語白話文運動取得成功，以符合官話口語詞彙、語法的現代漢語白話文逐漸取代了與口語脫離的文言文。與此同時，中國各地方語言都相繼出現了各自的口語書面化嘗試和努力。但在台灣和中國大陸，政府強制推廣基於官話制定的官方標準語（「國語」或「普通話」）及相應的現代漢語白話文，令各地方語言的口語書面化運動無疾而終。在英國殖民地香港和以粵語人群為主的海外華人社區，語言沒有受到限制。粵語在相對自由寬鬆的環境中發展，符合粵語口語詞彙、語法的粵語白話文也得以延續並在民間廣泛使用。 粵文使用傳統漢字和民間專門為書寫粵語而創制的粵語漢字書寫。經過長期的發展，粵語行文已經趨於成熟，粵語成文一般情況下沒有什麼問題。對於粵語使用者而言，粵文達意優於現代漢語白話文，因為後者與粵語詞彙、文法脫離，表達某些意境或精確紀錄粵語原話的時候會造成某些失真。粵文在廣東人、澳門人及香港人，特別是在香港為主的網絡論壇、即時通訊中相當流行。.
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粵語正音運動
粵語正音運動，指香港從1970年代開始到現在的一連串獨立但亦相關連的所謂「矯正」發音的運動，於1970年代至1980年代期間，運動只是針對香港傳媒的粵語懶音及錯讀，到了1990年代至21世紀初，由香港中文大學教授、前電視藝員何文匯博士所提倡的粵語正音運動，因為要求了以古代韻書的切音取代目前通行的粵語讀音，而被不少教師指出是一種矯枉過正的學說。現時，支持和反對的兩大陣營仍然在對壘中。在學術界的朗誦及教學方面，支持者有不少；香港傳媒尤以無綫電視及亞洲電視皆作支持；但是在香港市民的日常生活中，此學說未有很大程度的支持。 明代著名音韻學者陳第在《毛詩古音考‧自序》（毛詩即《詩經》）中，提出「時有古今，地有南北；字有更革，音有轉移，亦勢所必至」的觀點，另外《讀詩拙言》謂「一郡之內，聲有不同，繫乎地者也；百年之中，語有遞轉，繫乎時者也」的見解，值得我們就正音運動這個問題上作為參考。 本文以教育學院拼音方案標示字音。.
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粵語歷史
粵語歷史自秦始皇攻嶺南起，因中原雅言隨著諸夏族群多次南遷，與嶺南百越語言融合而成。南宋朱熹因說四方聲音多訛，曰：「卻是廣中人說得聲音尚好。」 現時，廣東逾1億人口以上當中，粵語使用人數約6,700萬、廣西約2,500萬、香港700萬、澳門55萬、泰國500萬、新加坡和馬來西亞500萬、美國和加拿大200萬，全球有約1.2億人口使用粵語。粵語為澳大利亞第4大語言（次於英語、意大利語、希臘語）、加拿大第3大語言（次於英語、法語)，美國第3大語言（次於有英語、西班牙語）.
粵語方言
粵語之下可以划分出多种方言。现行中国社科院出版的方言地图集將兩廣（B13：廣東省、B14：廣西壯族自治區）將粵語分成下列各方言片：.
約會
約會（Dating），又稱為拍拖，是指預先約定時間地點會面的活動。約會原指一般人士的預約會面，現在通常指戀愛的行為。.
纱线
纱线是一种很长的纤维，用于纺织、缝纫、编织、制绳等。纱线可以从多种天然或合成纤维制成，比如棉、丝绸、竹、麻、大豆，羊、骆驼、猫、狗、狐、兔等动物的毛，以及各种人造纤维。 在纺织工业，“纱线”是指“纱”和“线”的统称：“纱”是将许多短纤维或长丝排列成近似平行状态，并沿轴向旋转加捻，组成具有一定强力和线密度的细长物体；而“线”是由两根或两根以上的单纱捻合而成的股线。.
無厘頭文化
無厘頭文化乃一種香港次文化。.
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煉奶
煉奶（Condensed milk），又稱煉乳，是混入砂糖或糖漿的濃縮牛奶。經真空、均質、殺菌、濃縮等工序濃縮後，煉奶的水份大約只有鮮牛奶的四分之一，而且因為加了蔗糖，甜度比鮮牛奶高得多。煉奶常被用於製作甜品，而有些飲料也會用到煉奶沖調，例如香港的茶餐廳的特色飲料茶走。 有時煉奶也就被加於冰品中，如臺灣刨冰店家常以額外加價方式，為雪花冰或是選滿材料的傳統鉋冰上淋上煉乳增加香氣。煉乳品牌眾多，其中瑞士雀巢推出的鷹牌（香港稱為鷹嘜）及由香港人蔡念因創立，現為荷蘭菲仕蘭推出的壽星公煉奶，為知名度較高的品牌。.
韵尾
韵尾（syllable coda）是跟在做韵腹的元音后面的辅音或者元音，和前面的元音以及元音前面的辅音组成一个音节，和做韻頭與韻腹的元音一起组成韵母。 汉语方言裏常见的韵尾有：等。 英語的音節結構比較複雜，韻尾數目難以計數，以下是幾個例子： an: 韻尾 cup: 韻尾 tall: 韻尾 milk: 韻尾 tints: 韻尾 fifths: 韻尾 sixths: 韻尾.
韓流
韓流，是指韩国文化在亚洲和世界范围内流行的现象。韩流一般以韩国电影、电视剧为代表，与韩国音乐、图书、电子游戏、服饰、饮食、体育、旅游观光、化妆美容、韩语等形成一个彼此影响和带动的循环体系，因而具有极为强大的流行力量。 “韩流”一词最初为中文媒体所提出，用來形容男孩團體H.O.T.帶到中國的韓國潮流。后来被韩国媒体广泛用于指代本国文化产业的输出。“Hallyu”已经在英语中被用来指代“韩流”。韩流在世界范围的流行使韩国软实力世界排名和国家形象得到提高，韩流作为文化产业得到韩国政府的扶植。韩国政府期望通过韩流的发展，促进韩国文化在外国的推广，消除部分外国人的反韩情绪，促进朝鲜半岛的统一和推动世界和平与繁荣。.
聲門塞音
聲門塞音(Glottal stop)為声门闭塞形成的辅音，亦稱「清喉塞音」。它在国际音标中的符号是，在X-SAMPA中的符号是 ?。.
聲門音
聲門音（glottal consonant、聲門輔音，古漢語：喉音），現代亦稱「喉音」，是用声门發出的辅音。許多語音學家認為它們，或則至少是所謂的摩擦音，或是一種「過渡狀態的喉音」且沒有一絲如其它輔音該有的語音；事實上，有些人認為他們一點也不像是輔音。然而，在語言學上聲門塞音至少表現出像是典型的輔音、比如在南島語系的鄒語裡。.
面条
麵或麵条，一种用穀物或豆类的麵粉加水和成面团，之后或者压或擀制成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状的食品。可再经煮、炒、烩、炸等烹調方式食用。 关于麵条的最早文字记录在中国东汉时期，2005年時，中国社会科学院考古研究所研究员叶茂林在青海省的喇家遗址中发现了距今4,000年以上历史的麵条，长50厘米，宽0.3厘米，由粟制成，根據最早的史料及实物佐证，因此通常認為面起源于中国新石器時代。.
風俗
習俗是指在地區社会文化中长期形成之风尚、礼节、习惯以及禁忌等的总和，民間的風俗又稱作民間習俗。風俗的涵括範圍很廣，可以包括食、衣、住、行、娛樂、社交、戀愛、性愛、生育、婚嫁、丧葬、宗教、歲時及藝術等。.
食糖
糖（sugar）泛指各種可食用的帶有甜味的晶體，有甜味、短鏈、可溶於水的有機化合物，許多會用在食品中。糖在有機化學中屬於醣類，由碳、氫及氧三種原子組成。單醣是結構較簡單的糖，包括葡萄糖、果糖及半乳糖。日常用的蔗糖則屬於雙醣，在人體中會分解成葡萄糖及果糖。其他的雙醣有麥芽糖及乳糖。較長鏈的糖稱為寡醣。有些化學結構不同的物質也有甜味，但不會歸類為糖，有些會用來代替食物中的糖，稱為甜味劑，一般俗稱代糖。 大部份植物的組織中都有糖分，但只有在甘蔗及糖用甜菜中才有夠高的濃度。依全球性的生產比例來看，蔗糖約占七成，甜菜糖約占三成。自古在南亞及東南亞等熱帶氣候地區都有種植甘蔗，在18世紀在西印度群島及美洲開始開設製糖工廠，其產量大幅增加。這是首次使糖成为普通民众的日常消费品，之前只能靠蜂蜜使食物有甜味。糖用甜菜是甜菜的一個栽培品种，在較寒冷的氣候中成長，在十九世紀發現萃取糖的技術後，也成為糖的主要來源。糖的生產及交易在許多方面都改變了人類歷史，包括殖民的形成、奴隶制度的出現、契約勞工的產生、19世紀時因為糖交易控制國家而產生的人民遷徙及戰爭，以及新大陸的民族組成及政治結構。 全世界在2011年消耗了1.68億噸的糖，每人每年平均消耗24公斤的糖（若在工業化國家中，每人年均消耗量則為33.1公斤），相當每人每天從糖攝取了260卡路里。在二十世紀後期開始質疑高糖分（特別是精製糖分）的飲食到底對人類是否有益。食糖已確定和肥胖有關，也懷疑和糖尿病、心血管疾病、癡呆、黃斑變性及蛀牙有關。許多研究都試著找出其中的關係，但結果各有不同，原因是很難找到完全不攝取糖，或是幾乎不攝取糖的控制組族群。.
西關口音
西關口音，又稱西關話，是粵語廣州話或稱廣府話的一種子方言（或稱口音），指以往居住在廣州市西關地區一帶的居民（舊街坊）所操粵語之地方口音。粵語以廣州話爲標準，而廣州話以西關口音爲標準。.
香港市區
香港的市區是常見的區域總稱。在香港，香港人習慣以市區形容已經高度發展的市中心，及以郊區及新市鎮來分辨不同地方。.
香港人口
香港人口以華人為主，現今的香港人主要為於1945年由中國大陸以及世界各地的華人移民及其後代。 根據政府統計處公布，2017年年底香港人口臨時數字為，常住在香港的有7,409,800人，其中7,182,600人為常住居民，227,200人為流動居民，其中華人佔92%，而在香港的非華人中，則以菲律賓人和印尼人居多，分別佔總人口的2.5%和2.1%。人口年齡中位數43.4歲，家庭數目251萬戶，平均每戶2.8戶，家庭住戶每月收入中位數25,000港元，其中390萬人居於私人永久性房屋，213萬人居於公屋，116萬人居於資助自置居所單位，工作人口396.56萬，每月收入中位數為1.55萬港元，撇除外傭後，則為1.7萬港元。 另外有逾451,000少數族裔人士居住香港，當中8成為非華裔亞洲人，大部分為印尼人及菲律賓人。在香港出生的人口約60.5%，在中國大陸、台灣及澳門出生的比率為32.1%，香港有83.1%人居於香港達10年或者以上。香港是世界人口密度最高地方之一，每平方公里為6,690人。而且香港的已開發土地不多，如果只將已開發土地計算在內，每平方公里超過3萬人。.
香港人口普查
香港人口普查是對香港人口的數據統計，現今是由香港政府統計處負責。按照慣例，每10年（在逢1字尾的年份）一次人口普查，及在兩次人口普查之間（逢6字尾的年份）一次中期人口統計。.
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香港社會
香港社會的政策由香港特別行政區政府多個政策局及部門負責，主要由勞工及福利局及民政事務局領導。資源主要投放於：推動家庭關係、抗毒運動、教育改革、青少年發展、體育發展、長者服務、殘疾人士及精神病患者康復服務、社會企業以及就業服務，以及解決貧富懸殊問題。.
香港華人
#重定向 香港人#華人.
香港語言學學會粵語拼音方案
香港語言學學會粵語拼音方案，簡稱粵拼（粵拼：，粤拼：Jyutping），是由香港語言學學會於1993年制定的粵語羅馬化拼音方案。其制定的目的在於以一套簡單、合理、易學、易用的粵語語音轉寫方案來統一社會各界在粵語拼音使用上的混亂情況。這套方案目前得到了香港教育、電腦中文資訊處理等多方面的支持。基於粵拼的拼音輸入法也發展得相當成熟，除了香港以外，台灣和日本也有使用此方案的輸入系統出售。因此該方案遂成為目前標準化程度最高 也是最普遍的一種粤语拼音方案。.
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香港語文
香港語文是指在香港常見的語言和文字，目前香港法定語文是中文和英文，雙方享有同等地位，而香港政府所提倡的語文政策是「兩文三語」，兩文指中文和英文；三語指粵語、英語和普通話--->。 粵語是香港最主要的語言。2011年，香港人口有89.5%以「廣州話」為慣用語言，其次為「其他中國方言」（4%）、英語（3.5%）、普通話（1.4%）.
香港警察
#重定向 香港警務處.
香港警務處
香港警務處（Hong Kong Police Force，別名見下一段）於1844年5月1日成立，世上最早一批現代警察機關之一，屬香港特別行政區政府保安局，為編制最龐大的香港政府部門（佔20.2%）及紀律部隊。聯合國毒品和犯罪辦公室統計香港平均每100萬人有4500警察，警民比例居全球第五名（僅次俄羅斯、土耳其等）。 虽然香港特別行政區有解放軍駐守，但解放軍並不能隨意離開駐地營地。因此，在不少國家和地區中部份是軍隊的職能，在香港均由警方擔任，如防守海岸，邊界巡邏和反恐行動。 現任警務處處長為盧偉聰。.
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香港開埠初期歷史
香港開埠初期，從英國殖民統治的初期至展拓香港界址專條生效前之間，香港從一個地瘠山多、水源缺乏的小漁村，逐漸發展成一個轉口港。現在香港已成為國際金融中心及多元文化的亞洲國際都會。.
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香港電台
香港電--（簡稱港--；Radio Television Hong Kong，縮寫RTHK），現為香港特別行政區政府商務及經濟發展局轄下的部門，是香港廣播史上首家廣播機構，同時是香港唯一的公共廣播機構及最具公信力的電子傳媒。現時香港電台擁有7條電台頻道、3條數碼地面電視頻道，以及2條模擬電視頻道。截至目前，港台共有862名員工。香港電台製作的電視節目，包括教育電視，會通過旗下電視頻道港台電視31和其他本地電視台播放。港台負責製作多媒體節目，提供資訊、教育及娛樂，報道本地及國際時事，協力推動香港文化發展及提供自由表達意見的渠道。 香港電台於1970年代曾經製作經典電視劇集《獅子山下》，以戲劇反映現實的社會狀況，當時以這種方式去談社會民生議題可謂一次大膽嘗試，雖然惹來部分政府部門不滿，但真正奠定了多年來港台獨立自主的編採方針。.
香港歷史
香港歷史始於超過公元前3萬年的舊石器時代居住於華南地區沿岸島嶼的原住民，其後被秦朝納入中國版圖後，踏入信史的開端。自古以來香港就是位於汉族地區南部沿海的一個農業、捕魚及產鹽之處。其後大英帝國佔領香港，沒收原居民的土地，建立殖民地而成為自由港，香港早期以經營鴉片貿易為主，隨後發展為東南亞與中國的貿易中轉站。1949年中華人民共和國成立起至改革開放前，東南亞與中國大陸的貿易全部停止，香港逐漸由貿易港口轉型成製造業城市，再次在東南亞排華後不停吸收華人資本，與主要競爭對手新加坡一同成為以世界各地華人資本為主的國際金融中心。 在香港建立英國殖民地之前，未有「香港」概念，惟「香港」經由英國發展已經不僅再是一個小漁港，它屬於亞洲中心位置，南海内海。而「香港」這名稱，最早是出現在明朝的《粵大記》上，位置為今日的鴨脷洲内小型漁村。直至1841年香港開埠後初期，英國政府正式為此地命名為「香港」，並且慢慢由漁村發展成為城鎮。其繼香港島後，九龍半島亦分別為永久英屬領土；及後為《新界拓展條約》租借新界地區為期99年，但英國從未交過租金。1953年，英國女王伊利沙伯二世更為香港進行加冕香港典禮為英國永久屬地。 1984年，中華人民共和國與英國簽訂了《中英聯合聲明》及制定香港基本法實行一國兩制以保障香港人五十年不變，亦確定1997年7月1日起，英國將香港主權移交至中華人民共和國。此舉標誌着英國統治香港的時期正式結束。.
香港文化
香港文化饒有特色，屬遠東文化版圖之內，香港人口以華人為主。而在過去百多年間香港曾經成為英國殖民地，故此同時受到西方文化影響，釀造成華洋融合的獨特文化。從19世紀的轉口港，到21世紀的國際都會，世界各地的文化也持續影響香港文化。.
香港教育学院
#重定向 香港教育大學.
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調值
調值（tone number）是聲調的實際讀音，指聲音高低、升降、曲直、長短的形式。調值只表示相對音高，而不表示絕對音高。 表示調值時，經常會使用五度標記法。.
諧音
諧音可以指：.
髒話
髒話（又稱粗言穢語、詈語；粵：粗--口（亦用於國語）；湘：痞话；闽南语：垃圾話、姦撟（訐譙）、否嘴（歹喙）、粗喙、膦鳥话（东南亚系））是指污言穢語、粗鄙不雅的話，尤其是語句中含有令到週邊聆聽者感到有侮辱、羞辱或冒犯的用字遣詞。此外，因性别、年龄、民族及宗教差异而产生歧視的相关诋毁词语虽也使用恶毒，但通常并不归类为脏话，而是被视为所谓「歧視性字眼」。另有「國罵」一詞，由鲁迅於《論「他媽的」》中提出，指「國家級粗話」。.
警察
警察（英文：Police），為一種職業，主要職責為執法、維持公共安全、保護性命及保障財產。各國警察體系一般都分為巡邏警察和刑事警察兩大系統，然後再細分為多種崗位及工作類別。英國倫敦警察廳是世界首個以現代警察制度以維持治安的城市警察部門，香港警務處為全亞洲首個以現代警察制度以維持治安的警察部門。 絕大部分国家和地区的警察與軍隊分立，互不隸屬，各有其專業性。在法國和中華人民共和國，除了警察外，隸屬軍隊或单独的國家憲兵也會負責處理或协理治安事務。在少數地區，警察機關成為軍隊的輔助武裝力量。在無軍隊或无軍隊指揮權的国家中，警察成為當地政府或者政權唯一可以直接調度的武裝力量，例如冰岛和巴拿马。而在獨裁政體及極權國家中，亦可能存在秘密警察及宗教警察等警察系統。 至於憲兵，亦即軍事警察，為在軍營和軍區中負責維持軍隊秩序的警察，在設有憲兵的國家及地區中，憲兵可以依據軍法維護軍隊秩序，糾舉軍人，以及協助軍事檢察官辦理軍法案件。部份國家及地區另外設立有國家憲兵，駐守於要塞、邊界、重要機關，持有步兵等級的重型武裝，對民眾亦具備執法權力。.
警署
警署（英文：Police Station），俗稱差館，為香港開埠初時對香港警察隊的警署級的建築物的官方名稱，後更名為現今名稱。直至現時，差館一詞仍然是香港人的慣用語。至2011年，全香港共有42座警署。.
警長
警長是警銜或警察職稱的一種，各國警務機構對警長各有不同定義。.
資產
會計學上的資產（英文：Asset），指一企業透過交易或非交易事項所獲得之經濟資源，能以貨幣衡量，並預期未來能提供效益者。资产，就是能够为个人或企业带来收益的东西。.
鶴佬話
#重定向 海丰话.
軟顎鼻音
軟顎鼻音是輔音的一種，中文俗稱後鼻音，在國際音標中以表示，在X-SAMPA中以表示。普通話的 /ang/、/eng/、/ing/、/ong/ 的韻尾就是此音。.
鼻音
鼻音是按發音方法分類的一類輔音。發音時，口腔中的氣流通路被阻塞，軟顎下垂，氣流通過鼻腔，與氣流從口腔流出的口腔輔音相對。 （少數的擠喉音可能同時具有口腔輔音與鼻音的性質。）一般的鼻音也可以視為塞音的一種，因為發音的時候，氣流通路被阻礙。有些發音方法會與鼻音混淆，例如半母音。 中古漢語的明、泥、日、疑等聲母，普通話的m、n都是鼻音。 唇齒鼻音通常見於同位異音，幾乎沒有作為獨立音素出現。 從聲譜圖上觀之，鼻音的第一共振峰所處的頻率會移至較低頻的位置（約在250Hz），而零點的產生會造成鼻音在第一共振峰頻率以上的能量，有大幅衰減的現象發生，此能量衰減的現象若與鼻音相鄰的元音相互對照，會更形明顯，因此這種能量衰減的現像是辨別鼻音的方法之一。.
软腭音
软腭音的舌位ㄣ偶 软腭音（Velar consonant、又稱軟腭輔音，古汉语稱为：牙音）是按发音部位分类的一类辅音。发音时，舌面后部接近软颚。一些软腭化的辅音在国际音标中还可以用表示（就是上标的浊软颚擦音符号）。 “软腭音”是按被动发音部位分类的说法，按主动发音部位分类则称为“舌面后音”。参见舌根音 中古汉语中的软腭音（古称牙音）包括见/k/，溪//，群//，疑//等声类。.
齿龈边音
#重定向 齿龈边近音.
齒齦鼻音
齒齦鼻音（alveolar nasal、dental, alveolar and postalveolar nasals）是輔音的一種，中文俗稱前鼻音，用於一些口語中。齒齦鼻音在國際音標的符號是，X-SAMPA音標的符號則是。漢語拼音中以n表示。.
龍應台
龍應台“台”的本字作“臺”，二者通用。詳見條目台。多作龍應台；但也有作龍應臺的情況，如其簽名。（筆名胡美麗龍應台：《美麗的權利》，廣西師範大學出版社，），作家、文學學者，臺灣高雄人龍應台：《傾聽》，刻印文學，祖籍湖南衡山龍應台：《大江大海一九四九》，天下雜誌。畢業於國立成功大學外文系，獲美國堪薩斯州立大學英美文學博士學位。是臺灣臺北市首任文化局局長和中華民國文化部首任部長，亦曾在美國、德國、臺灣、香港的多所大學任職。 1984年出版處女作《龍應台評小說》，後有雜文、文化批評、小說、散文、紀實文學等多種作品，如《野火集》和《大江大海一九四九》等，言行遍及華人地區如兩岸三地、新加坡，以及德國龍應台：《百年思索》，南海出版公司等地，產生一定影響。龍應台：《野火集：二十週年紀念版》，生活·讀書·新知三聯書店為“推動全球意識”，創辦有龍應台文化基金會。.
近音
近音（前稱無擦通音）在語音學中是指一類介乎元音和輔音的聲音。發近音時，兩個發音部位彼此靠攏，組成聲腔並且收窄，但仍然有足夠空間予氣流流動，產生的湍流較弱。（如果聲腔收窄程度加劇，湍流會產生，形成擦音。）由於近音和元音相似，故此清音的近音比較少見。近音除了可以是中央輔音，亦可以是邊音。如果是邊音的近音，可以直接簡稱為邊近音。.
茶餐廳
茶餐廳是一種起源於香港的食肆，提供港式西餐及部分中式食品，是香港平民化的飲食場所。隨着香港人口的遷移帶動香港文化的傳播，中國大陸、唐人街亦出現茶餐廳。.
蜑家人
#重定向 蜑家.
蜑家話
疍家话，又称水上话，是“疍家人”的语言。 鉴于疍家人广泛分布于浙江，福建，广东，广西，海南，香港的沿海地区和主要内河。并且绝大多数经常和附近的本地人频繁交流。因此，“疍家话” 在不同的省份所指代的语言系属可以完全不同。比如两广的疍家人讲粤语疍家话。而福州疍家人则主要使用福州话。 两广沿海和西江流域的疍家话是一種粤语方言，與粵語的标准口音廣州話基本相通。其中香港疍家语音与粤语广州话很近似。香港的英文名称 Hong Kong 正正就是疍家话发音的音译。.
閩東語
闽东语（buc）是漢語族閩語支的一種語言，通行於中國福建省東部沿海（閩東）以及浙江東南部部分縣域。在中國大陸，閩東語被當做漢語的一種方言，因此又被称为闽东方言。 福州和寧德的使用者將該語言稱爲平話（buc），意思是“平常生活中所使用的語言”。浙江泰順、蒼南一帶的使用者，則將其稱之為「蠻講」、「蠻話」或「蠻講話」。.
閉後圓唇元音
閉後圓唇元音是元音的一種。用於部份口說語言當中。國際音標用以表示此音的符號為；而X-SAMPA則以 u代表此音。 普通话的韵母u就是此音。 在多數有此音的語言中，此音以唇內('endolabial')的方式發音；然而在少部份的狀況下，此音以唇外('exolabial')的方式發音。.
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閉前不圓唇元音
閉前不圓唇母音是母音的一種，使用於許多口語語言之中，其國際音標的符號為 ，相對應的X-SAMPA符號則為 。 此母音非常普遍，幾乎在所有超過三個母音的語言中都存在著。.
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閉前圓唇元音
闭前圆唇元音在IPA中的表示方法是，X-SAMPA符号是。它分唇内和唇外两种。 普通话的韵母ü/國語的ㄩ就是此音。.
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開前不圓唇元音
。 |- | 愛爾蘭 |- | 牙買加 |- | 北英格蘭 |- | 約翰尼斯堡北郊 |- | 標準英音 |- | |- | 威爾斯 |- | 考克尼 || st'''u'''ck || rowspan.
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闽南语
閩南語（bp），是汉藏语系汉语族閩語中的一種，形成於中國東南沿海的閩南地區（今福建省南部區域），主要分布於現今的中國大陸閩南、廣東潮汕地區和廣西、浙江部份地區，以及臺灣、菲律賓、新加坡、马来西亚、印尼和海外華人之間。闽南语在台灣與东南亚等地一定的影响。狭义的闽南语指福建南部、台湾以及东南亚国家通行的闽台泉漳片闽南语。闽南语分支之下再分为潮汕片、海陆丰片、龙岩片、头北片、浙南片、大田片、中山片、雷州片和海南片等方言。闽台泉漳方言作为主流闽南语 ，是闽南语系中影响力最为巨大且最具有代表性的方言片分。在其原乡福建省和台湾，闽台泉漳片闽南语是闽语支中占优势的语言，流通程度仅次于标准汉语 (普通话)。海南通行的海南话以及广东雷州半岛通行的雷州话，原被认为是闽南语的方言，但由於與闽台片閩南語存在較大差異，今已被單獨劃出，認定為閩語的直屬分支。《中國語言地圖集》，B8 東南地區的漢語方言。香港朗文（遠東）出版公司出版，1987年。 於2017年，全球以閩南語（包括潮汕話、海南話等）為母語的人數約為4834萬人，其中中國大陸的閩南語人口（包括潮汕話、海南話）則是2710萬人（2013）。全球閩南語以使用者人口排名並非定值而會浮動，估計位居世界第20~30名之間。 閩南語在各地有不同稱呼，例如在中國大陸常被稱為閩南話或閩南方言。在臺灣，最常用臺語或臺灣話來稱呼，少部分人則稱為河洛話或福老話（亦作鶴佬話、Holo話，台羅：Hô-ló-uē）。居住在東南亞的海外華人，則稱之為福建話或咱人話（亦稱咱儂話）。此外，於臺灣日治及戰後時期亦有福建語的稱呼。浙江南部的苍南、平阳、洞头一带亦稱之為福建話。 閩南語與現代標準漢語無法相通，因而被西方學者普遍認為是一種語言。在中國大陸被官方認定為漢語方言之一，稱為閩南方言。而在臺灣，認同語言說與方言說的學者皆有。閩南語及華語在語音、詞彙、句法上本有許多差異，又由於分支較早，彼此間的差異亦相當顯著，至於閩南語中許多來源不明的字詞，也並非源自漢語。有統計研究指出，閩南語的核心詞彙僅49%與華語同源，比同屬西日耳曼語支的英語與德語之間的差異還要大10%。 閩南語曾在鄭氏王朝與西班牙、英國等西洋國家外交通商時具有官方語言的地位。1945年中華民國接收臺灣以後推行國語運動，使台語在臺灣的使用受到嚴格限制，直到解嚴之後，才廢除國語運動，改行推廣本土語言。（論文發表於各國語言政策學術研討會――多元文化與族群平等）2000年，中華民國頒佈《大眾運輸工具播音語言平等保障法》，閩南語成為法定大眾運輸工具播音語言之一。 在中國大陸，泉州话曾長期被當作閩南语的标准音。至清末五口通商以后，其优势地位逐渐被廈門話和台湾话混合优势腔取代。今日厦门话和台湾闽南语混合优势腔是闽南语的代表方言。中國大陸采用厦门话作为閩南语广播的标准音。在臺灣，北中南都各有些微的發音差異，被稱為偏泉通行腔、偏漳通行腔、海口腔（偏泉腔）和內埔腔（偏漳腔），但由于台湾的交通发达，人口流动大，以及台湾闽南语电视节目和闽南语歌曲专门采用台湾闽南语混合第一优势腔的影响，越来越多的闽南裔台湾人（尤其是城区地带）的闽南语腔调趋向于台湾闽南语混合第一优势腔。.
臺灣
臺灣，舊稱福爾摩沙，是位於亞洲東部、太平洋西北側的島嶼，地處琉球群島與菲律賓群島之間，西隔臺灣海峽與中国大陆相望，周圍從3點鐘方向以順時鐘排序分別為太平洋（菲律賓海）、巴士海峽、南海、臺灣海峽、東海所環繞，為東亞島弧中一島。面積約3.6萬平方公里，為世界第38大島嶼，其中七成為山地與丘陵，平原則主要集中於西部沿海，地形海拔變化大。因北回歸線貫穿，氣候介於熱帶與亞熱帶地帶之間，北回歸線以北為副熱帶季風氣候、以南為熱帶季風氣候，自然景觀與生態系資源相當豐富而多元。全島現今人口約2,331萬人，超過七成集中於西部的五大都會區，其中以行政中心臺北為核心的臺北都會區最大，總人口達700萬。族群構成以漢族、原住民族為兩大民族：原住民族由多個屬於南島民族的部族組成，漢族則依民系及移民年代的不同而分為河洛（閩南）、客家與外省族群，其中河洛為臺灣最大族群。 臺灣自古為原住民族世居之地，台湾原住民在17世紀中葉來自中國大陸的漢人移民潮開始前居於主體民族地位；但隨著漢族不斷移入、持續向內陸開墾、以及與平埔族原住民通婚，漢族遂取代原住民族成為臺灣的最大民族。自有信史記錄以來，歷史上曾經歷大肚王國、荷西時期、明鄭時期、滿清時期、日本時期等多次政權遞嬗，最近一次為1945年10月後由中華民國統治。1949年兩岸分治後，中華民國的有效統治範圍限縮至臺澎金馬與部分南海島礁，臺灣自此實質上成為中華民國的主要領土，並延續至今。 歷經1860年臺灣開港以來至日治時期所打下的現代化基礎、以及中華民國政府遷臺後運用美援所進行的一系列的經濟建設，臺灣自1960年代起在經濟與社會發展上突飛猛進，締造舉世聞名的「臺灣奇蹟」，名列亞洲四小龍之一；之後在1990年代躋身已開發國家之列，目前無論人均所得或人類發展指數均具世界先進國家水準。臺灣擁有蓬勃的製造業及尖端科技，在半導體、資訊科技、通訊、電子精密製造等領域執牛耳。貿易方面主要透過高科技產業賺取外匯，經濟發展上以高科技產業與服務業為中心，亦朝向文化產業及觀光業發展。 隨著解嚴以來政治上的自由化與民主化，以泛藍與泛綠為首的政黨政治、統一與獨立議題、以及公民社會的形成，臺灣逐漸捨棄過往戒嚴時代形塑的中國史觀，發展出臺灣主體性與多元文化主義，使得臺灣文化呈現多元並立、兼容並蓄的面貌。.
苦力
苦力（粵語稱作咕喱，英文普遍寫成Coolie，亦作Cooli、Cooly、Kuli、Quli或Koelie等）是指從事勞動工作，以付出勞力來維生的廉價勞工。他們大多在碼頭負責貨物的裝卸、建築地盤的運輸工作。從中國出發到外國工作的苦力，歷史上稱之為華工。.
英屬香港政府
#重定向 英屬香港.
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英語
#重定向 英语.
英语
英语（English，）是一种西日耳曼语言，诞生于中世纪早期的英格兰，如今具有全球通用语的地位。“英语”一词源于迁居英格兰的日耳曼部落盎格鲁（Angles），而“盎格鲁”得名于临波罗的海的半岛盎格里亚（Anglia）。弗里西语是与英语最相近的语言。英语词汇在中世纪早期受到了其他日耳曼族语言的大量影响，后来受罗曼族语言尤其是法语的影响。英语是将近六十个国家唯一的官方语言或官方语言之一，也是全世界最多國家的官方語言。它是英国、美国、加拿大、澳大利亚、爱尔兰和新西兰最常用的语言，也在加勒比、非洲及南亚的部分地区被广泛使用。它是世界上母语人口第三多的语言，仅次于汉语和西班牙语。英语是学习者最多的第二外语跟學習者最多的第一外語，是联合国、欧盟和许多其他国际组织的官方语言。它是使用最广泛的日耳曼族语言，至少70%的日耳曼语族使用者说英语。 英语有1400多年的发展史。公元5世纪，盎格魯-撒克遜人把他们的各种盎格鲁-弗里西语方言带到了大不列顛島，它们被称为古英语。中古英语始于11世纪后期的诺曼征服，这一时期英语受到了法语的影响。15世纪末伦敦对印刷机的采用、《钦定版圣经》的出版及元音大推移标志了近代英语的开端。通过大英帝国对全球的影响，现代英语在17世纪至20世纪中叶传播到了世界各地。通过各种印刷和电子媒体，随着美国取得全球超级大国地位，英语已经成为了国际对话中居领导地位的世界語言。它还是许多地区和行业（如科学、导航、法律等）的通用语。 现代英语和很多其他语言相比屈折变化较少，更多地依靠助動詞和语序来表达复杂的时态、体和语气，以及被動語態、疑问和一些否定。英语的各种口音和方言在发音和音位方面有显著差异，有时它们的词汇、语法和拼法也有所不同，但世界各地说英语的人能基本无碍地沟通交流。.
電視廣播有限公司
電視廣播有限公司（Television Broadcasts Limited，英文縮寫為「TVB」），創立於1967年11月19日，由邵逸夫、利孝和、祈德尊等人創辦，是香港首間商营無線電視台，也是目前香港四家免費電視台之一。 因為電視廣播有限公司是香港首個投得無線電視牌照的電視台，而且從1967年至1973年間是香港唯一一家無線電視台，所以香港人時至今日亦普遍稱呼該公司為「無綫電視」或「無綫」。由於無綫的收視曾經長期拋離已經轉型為網絡電視的亞洲電視，故此坊間亦有大台之稱，亦因其RGB三色標誌而常被戲稱為三色台。.
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雙唇鼻音
雙唇鼻音是輔音的一種，用於一些口語中。雙唇鼻音在國際音標的符號是，X-SAMPA音標的符號則是 m。世界上大部分語言均有使用雙唇鼻音。漢語中“摸”、“麼”等字均是以雙唇鼻音開首，漢語拼音中以m表示。.
老母
#重定向 母親.
送氣
送氣（Aspiration），語音學概念，指某些阻礙音在除阻時所伴隨的強烈的空氣噴吐。爲感知送氣與不送氣音之間的差別，試將一只手或點燃的蠟燭置於口前，朗聲說「灘」(//)、「單」(//)兩個字，念「灘」字時可以感覺到掌心受到氣流的衝擊或者看到燭焰搖動，念「單」字時就沒有這些現象。那麼「灘」字的聲母t/tʰ/（透母-ㄊ）就是送氣音，「單」字的聲母d/t/（端母-ㄉ）則是不送氣音。.
逮捕
逮捕指以強制力拘束人身自由之強制處分，逮捕之主要目的為預防犯罪或是為進行偵查。.
逃港潮
#重定向 逃港.
梳芙厘
梳芙厘（soufflé），又譯梳乎厘、--，或稱作蛋奶酥，是一種源自法國的甜品，經烘焙後質輕而蓬鬆。主要材料包括蛋黃及經打勻後的蛋白。Soufflé一字來自法語中一個動詞souffler的過去分詞，意思是「使充氣」或簡單地指「蓬鬆地脹起來」－恰如其分地描述烘焙當兒蛋白與奶黃結合時的情況。雖然這多是甜品，但可以以起司或馬鈴薯變成正餐鹹味版本。.
毒品
毒品是指某些会使人严重成癮或是无成瘾性但会产生幻觉、对人的身体和精神造成极大伤害的药品。.
水上人
水上人泛指在水上居住的人，他們通常是漁民，靠出海捕魚維生。水上人以船隻為家或建屋於水邊，有些會形成與陸上居民不同的文化，成為特殊族群。如中國的蜑民和日本的家船。 中國的蜑民生活於閩浙、兩廣、海南一帶的海上，以船為家。由於他們生活在船艇上，他們的腳與生活在陸地上的人略有差別，被歧視稱為「曲蹄」，士大夫則雅稱之為「艇戶」.
汉语族
漢語族（或漢語語族、漢白語族）為漢藏語系中之一支。關於其所包含的語言種類，在語言學界主要有兩種不同觀點：一種認為漢語族只有漢語一種語言；另一種認為漢語族包含官话、贛語、闽语、粤语、客家语、吴语、湘语等七大語言（或者是加上晋语、徽语、廣西平話），再加上閩語內部不能互通，所以閩語實際上是一類語言，而在語言學上的歸屬應該是閩語語群，其下的閩南語、閩東語、闽北语、闽中语和莆仙語則為單一語言。前一個觀點將贛語、閩語、粵語、吳語、官話、晉語、湘語、客語等列為漢語的方言；而後一種觀點認為漢語族包含了數個互相關聯的各自独立的親屬語言。此外，有說法主張白語（白族的語言）也屬於漢語族，因此亦稱漢白語族。.
汉藏语系
汉藏语系（Sino-Tibetan languages）是语言学家按照谱系分类法划分的一组语群，但是划分的形式很多。这个语系至少包含汉语族和藏缅语族，共计约400种语言，主要分布在中国、缅甸、印度、尼泊尔、不丹、孟加拉等亚洲各国和地区。按使用人数计算，是仅次于印欧语系的第二大语系。.
注射
注射（英文：Injection）俗稱打針，是一種利用注射器與針頭穿過皮膚，並將液體送入身體內的方法。是一種給藥途徑，注射所預期的作用位置，不一定是受注射的位置。 目前有多種不同的注射方法，包括皮內注射（intradermal injection）、皮下注射（subcutaneous injection）、肌肉注射（intramuscular injection）、靜脈注射及骨內輸液（Intraosseous Infusion）等。.
泰语
泰语（ภาษาไทย，轉寫：Phasa Thai，國際音標：），或稱中部泰語（ภาษาไทยถิ่นกลาง，轉寫：Phasa Thai Tin Klang），舊稱暹羅語或阿瑜陀耶語（現仍偶有使用），是泰国唯一官方语言，是大多暹羅泰族和絕大多數泰國華裔的第一語言。泰語在分類上属壯侗語系侗台语族，為一种分析型的聲調語言。.
法语
法語（le français 或 la langue française）属于印欧语系罗曼语族，法語是除英語、西班牙語和阿拉伯語之外最多國家的官方語言也是聯合國工作語言之一，法語也是聯合國、歐盟、北約、奧運會、世貿和國際紅十字會等的官方語言及正式行政語言。法語在11世纪曾是除了中古漢語以外，當時世界上使用人口最多的语言。現時全世界有約一億人将法语作为母语，另有2.8億人使用法语（包括把它作为第二语言的人）；这些数字目前仍在增長中，尤其是在非洲大陸。法語被广泛使用，其程度位居世界第二，僅次於英語。法国法语和魁北克法语是世界上最主要的两大法语分支，尽管它们從同一法语方言分化而成，但以两者互相溝通时则会有障礙，这是因為兩者在發音以及少数语法上有所区别。.
淡奶
淡奶（英语：Evaporated milk）在台灣稱作奶水，牛奶经浓缩制成的乳制品。經過蒸餾過程，淡奶的水份比鮮牛奶少一半。淡奶常用於製作甜品，以及用于沖調咖啡及奶茶等飲品。著名的鴛鴦和丝袜奶茶，常用淡奶制作。淡奶加入糖，再經濃縮後则为炼奶，可製作港茶中的茶走。 在香港，淡奶牌子有不少選擇，包括三花牌、子母牌、黑白牌、百佳牌等，而「三花淡奶」又簡稱花奶，是部分香港人對淡奶的含糊稱呼。原是在香港家傳戶曉的老美國品牌，現与雀巢公司合併。 需要留意的是，现在坊間的一些所謂淡奶，其實是植脂奶，可能含有反式脂肪。.
港式英語
港式英語（Hong Kong English）是指帶有粵語廣府話口音、文法及語言元素的英語。港式英語也可指帶有香港口音（即港式粵語）的英語。因為受港式粵語、英式英語、獨特詞語和香港文化影響，以及在珠三角地區為主要語言，所以港式英語不僅僅在香港存在，在母語為粵語地區也普遍存在，例如廣州。港式英語當中雜有與正式英語間的文法和發音的巨大差異，主要受到英國英語影響，但最近日益受到美國英語的影響。當中缺乏英語的變調，大多數英語特有而在廣東話中不存在的音調被簡化，以粵語方言腔調取代。港式英語常以廣府話接近的輔、元音取代英語所特有。由於港式粵語和英語間輔音、元音以及音節構造差異甚大，往往使一般英語說話者理解困難。港式英語和港式粵語混合使用，亦因為夾雜中英語特色，不易被英語說話者理解。.
清一色
清一色是麻将的一种和牌形式。手牌只用万，条，饼中的一种牌色組成。日本麻将中的清一色在門前时6翻、有吃碰时5翻。.
清喉擦音
#重定向 清声门擦音.
清軟顎塞音
清軟顎塞音是輔音的一種，在一些口語中存在。國際音標中表示該音的符號是，X-SAMPA符號也是。 清軟顎塞音十分普遍，幾乎所有語言都有原位音，有的甚至有多於一種的變種。許多印度的語言，尤其是印地語，都有區分原位(不送氣)和送氣。.
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清齒齦塞音
清齒齦塞音是輔音的一種，用於一些口語中。清齒齦塞音、齒音和齒齦後音在國際音標的符號都是，X-SAMPA音標的符號則是。 /t/十分普遍，幾乎所有語言都有原位/t/音，有的甚至有多於一種/t/的變種。許多印度的語言，尤其是印地語，以及中國各地的方言，都有區分不送氣的/t/和送氣的/tʰ/。現時已知的語言中，只有在尼依夏島外的夏威夷語和口頭的薩摩亞語沒有/t/。薩摩亞語亦沒有/n/。.
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清雙唇塞音
清雙唇塞音是輔音的一種，用於一些口語中。清雙唇塞音在國際音標的符號是，X-SAMPA音標的符號則是。 在有濁雙唇塞音/b/的語言中，百分之十缺少/p/。這種差異出現在撒哈拉沙漠附近，非洲赤道以北至阿拉伯半島一帶的語言。這個差異的原因尚未有解釋。有可能是阿拉伯語因為回教的傳播而成為北非地區的正統語言後出現的，因為阿拉伯語一早已失去/p/音素；亦有可能是阿拉伯語同樣受另一種更古老的語言影響，而失去了這個音素。另外，這種特性亦出現在其他地方的語言，如原始凱爾特語。另一個出現這個差異的輔音是濁軟顎塞音/g/，但原因並不相同。 清雙唇塞音在世界其他地方非常普遍。除上述地方外，大部分語言均起碼有一種/p/的變種，有的甚至有多於一種作為獨立音素。許多印度的語言，尤其是印地語，以及中國各地的方言，都有送氣的/pʰ/和不送氣的/p/。.
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清濁音
語音學中，將發音時聲帶振動的音稱爲濁音（又稱有聲音，voiced sound），聲帶不振動的音稱爲清音（又稱無聲音，voiceless sound）。輔音（子音）有清有濁，而多數語言中元音（母音）均爲濁音，鼻音、邊音、半元音等响音通常也是濁音。 有时清浊，也表示音系学概念，例如英语的浊塞音往往在语音学上已经清化，但在音系学上仍属于浊音。 普通話以及多數漢語方言沒有濁的塞音、塞擦音和擦音。漢語拼音p （ㄆ）和b （ㄅ）均爲清音，其分別在於送氣（aspirated）與不送氣（unaspirated），是兩個音位（phoneme）。法语、西班牙语等拉丁语族语言中，pin的p是不送氣清輔音，bin的b是不送氣浊輔音，以漢語爲母語的人通常聽不出有什麽區別，但是拉丁語族語言爲母語的人則分得很清楚。反之，他們也無法分辨漢語官話中“波、得、哥”和“坡、特、科”的差別。.
清朝
清朝（1616年2月17日、1636年5月15日或1644年6月5日－1912年2月12日），正式國号為大清（a），對外使用大清国、大清帝國、中國、中華大清國等名稱，是中国历史上由滿人建立的一個朝代、也是最后一个專制王朝，统治者为建州女真的爱新觉罗氏。 满人源自建州女真，在今中国东北地区為建州卫。建州卫是明朝在东北设立的一个卫所，一个邊防的行政单位，曾隶属于奴儿干都司管辖。1616年，女真族人努尔哈赤在今中国东北地区建国称汗，建立後金，定都赫图阿拉，又稱為兴京（今辽宁新宾）。1636年，努尔哈赤的繼承者皇太极在盛京（今瀋陽）称帝，定国号为「大清」，當時其領土僅止於滿洲地區，但已對退守長城以南的明朝造成重大威脅。1644年，大顺国李自成率军攻陷北京，明朝灭亡。同年，清军藉口協助吳三桂部等原明朝軍隊對抗李自成而進入山海关内，隨後違反約定攻佔北京盤據不走，全面展開對中原的入侵行動，同時遷都北京。从清军入关到其后的数十年时间内，清朝陆续消灭華北殘餘明朝勢力、李自成的大順军、張獻忠的大西國、南明和明鄭等势力，统一中国全境。歷經康熙、雍正及乾隆三帝，清朝的綜合國力及經濟文化逐步得到恢復和發展，统治着辽阔的領土及藩屬國，史稱康雍乾盛世，是清朝發展的高峰時期，有歷史學者認為該时期也是中國歷史上最輝煌的時期之一。有學者認為，因為清廷推行文字獄與“首崇满洲”政策故康乾盛世不屬於文化意義上的盛世，而梁啟超認為清代學術在中國學術史上價值極大，清代輯佚學的發展亦修復不少在古代已失傳的文獻著作。清代文人崇實學、重證據以及注重考辨和考據精神亦在推動漢學的發展方面發揮重要作用。 鴉片戰爭開啟中國近代歷史，使中國由東亞的中心變成列強環伺的國家。西方列強迫使清廷簽訂不平等條約，以武力獲得在華利益。清朝在抵抗外侮與內憂的同時，也一直處於改革派與守舊派拉鋸的局面。在列强入侵的同时西方科學與文化亦引入中國，讓清朝發起一連串的改革與革命，如自強運動，促使中國文化的成長與革新。然而甲午戰爭的失敗使改革的努力受到沉重打击，并使列強劃分勢力範圍。而維新運動隨守舊派抵制而告終。在義和團排外失敗、引來八國聯軍後，清廷也推動清末新政，虽取得一些成效，但部分內容讓许多立憲派知識分子失望，轉而支持革命。1911年辛亥革命爆發，1912年1月1日中華民國在南京正式成立，同年宣統帝（溥儀）於2月12日宣布退位，清朝正式滅亡。清朝從後金時期算起，共經歷12位皇帝，13个年号（包含太祖的天命和太宗的天聰），國祚長296年，又有滿清十三皇朝之稱；自1644年入主中原，建立清朝以來則有10帝，歷時268年。 清朝政治制度基本上沿襲明朝，但是比明朝独裁，其最高決策單位隨皇帝的授權而變動，例如軍機處、總理衙門等，除提升行政效率外，也使皇帝能充分掌權，認為清朝在专制主义集权上达到了中国历史上的顶峰，政权上始终要袒护满人，政治上制度的意义很少，而法术的意义很多。認历代中國王朝包括明朝社會特别鼓励大眾公开发言，只有清朝才不允许民间有公开发言权，沒有“言论自由”、“结社自由”和“出版自由”。然而徐復觀批評錢穆對歷代專制下的暴行視而不見，以及把中國「歷史中成千上萬的殘酷地帝王專制的實例置之不顧」。學者孟昭信指出，康熙二十年內閣新成員當中有兩名滿人和四名漢人，清延亦重點選拔升遷較快的漢族士大夫，這些士大夫同時是內閣的候補成員。另外，學者孔定芳也指出，清政府也容許有「反清」思想的學者嚴繩孫任命擔任官職，在任職一段時間後，嚴繩孫放棄「反清」思想，後來從原本「不享無妄之福」到「九死從今總負恩」，甚至把康熙帝視為恩人。清朝中期文字獄興盛，若有疑似反清復明的運動與散播被認為不利皇帝的消息，往往會引來冤獄，牽連多人受害。軍事方面原先以旗人的八旗軍為精銳，龐大的綠營為輔，後來以綠營和地方團練如湘軍、淮軍為支柱。清朝領土极盛时可達1310万平方公里，清末時期也維持1130萬平方公里。政治穩定、廣泛種植新作物與賦稅制度的改變，使得中國人口最後突破以往的平均值，達到四億左右。國內與國外的貿易提升，帶動經濟農業與手工業的發展。.
潮州人
#重定向 潮汕民系.
潮州菜
潮州菜，简称潮菜，是粤菜菜系之一，起源于中国广东省潮汕地區。低档的潮州菜馆大多树立潮菜自己的名称，高档的潮菜酒楼则一般用潮粤菜。潮州菜的特点有善烹海鲜、重汤轻油、崇尚清淡、注重养生等。.
潮州话
潮州話（潮州話拼音方案：），是漢藏語系漢語族閩語支閩南語的一種方言。潮州話屬閩南語潮汕片，是潮汕民系的母語，在海外的潮汕民系聚居的地區也頗具影響力，仅次于粤语和闽台片闽南语。 潮州话这一词有广义和狭义两种概念。广义的潮州话即潮汕話，指整个闽南语的潮汕片（），通行于潮汕地區，即廣東省東部的潮州市、汕頭市、揭阳市以及梅州市管辖的豐順縣。狭义的潮州话指潮州市通行的潮汕话方言，也是潮汕片传统上的代表方言。 潮州話在英文被稱為 或者，分别是“潮州”兩字在潮州話和在粤语中的音譯。在历史上，整个潮汕地区都属于潮州府辖境之内，因此仍有不少詞典、專著等學術著作将整个潮汕片方言统称为“潮州話”，《潮州話拼音方案》便是基於汕頭話為標準編纂的，而《潮汕大字典》則是基於潮州府城音。現今潮汕一帶多以“潮汕話”來稱呼潮汕片方言。.
潮州打冷
打冷是指去香港，到潮州大排档吃饭或吃消夜。这些潮州大排档主要经营的冷菜式，一般计有卤水类，腌制类以及各类潮州粿品等。如卤水鹅、卤水墨鱼、卤水豆干、卤水猪肉；腌制虾菇、腌制蚬、腌制河蟹；麻叶、红鱼、冻蟹、白粥、蚝仔粥、番薯粥等等。 香港時裝設計師鄧達智曾在香港電台節目講東講西指出打冷不是潮州話而其實是＂打round＂的中西合壁香港話，即打個轉。原因是這種潮州食制是預先烹好食物，放在店前，食客要打個轉，選擇心儀食物，然後落單。五六十年代香港出現了這種潮州食制，而食客又會跟店主說打個冷，看看有什麼好食的東西。久而久之，潮州打冷，不脛而走。 另有一說法：『打冷』應為潮州話『擔子籠』之譯音，潮州話『擔』發音dann，『子』nga，稱竹蘿為『籠』，發音lang，連讀即同廣東話『打冷』。舊時潮州小販皆肩挑竹蘿叫賣。熟食滷味亦是如此，而潮州滷味殊具古早風味，受粵人喜愛。有人解釋『打冷』即潮州話『打人』，實為不諧潮州話者之誤解。潮州話『打人』講『拍人』。.
澳門
澳門（Macau；Macao），簡稱澳，古稱濠鏡澳，或稱濠江、海鏡、鏡海、媽港、梳打埠，是中華人民共和國兩個特别行政区之一，位於南海北岸、以及珠江口西側，北接廣東省珠海市，東面與鄰近的香港相距63公里，其餘兩面與南海鄰接。 澳門全境由澳門半島、氹仔以及路環三個區域所組成，2000年後氹仔與路環之間開發出以賭業為主的路氹城區域：澳門半島是澳門發展的核心，其東北面一小部份陸地與中国大陸連接，氹仔和路環原本分別為兩座離島，後來連陸而成為了路氹城。 澳門是歐洲國家在東亞的第一塊、也是最後一塊屬地。澳門自秦始皇三征嶺南後屬中國版圖，從明朝中葉的1557年開始被葡萄牙人租借，但明朝设置官府管理。直至1887年，葡萄牙與清朝簽訂有效期為40年的《中葡和好通商條約》（至1928年期滿失效）後，澳門成為葡萄牙殖民地。1980年代，葡萄牙與中華人民共和國共同探討澳門前途問題，其後於1987年簽署《中葡聯合聲明》，葡萄牙根据声明於1999年12月20日將澳門主權移交中國，實行一國兩制，享有「澳人治澳、高度自治」權利。 澳門為獨立之經濟體，其中旅遊業與博彩業為重要產業，尤其主權移交後開放賭權，現在發展為「世界上第一大賭城」。澳門為世界上人口密度最高的地區，每平方公里人口超過2萬。2015年澳門的人均本地生產總值依國際匯率爲78,586美元，名列世界第三。澳門2015年人均国民总收入依购买力平价爲102,480美元，名列世界第三。.
濁圓唇軟顎近音
濁圓唇軟顎近音（labio-velar approximant）是一个輔音。在英語中用音素/w/表示。。濁圓唇軟顎近音在國際音標中以符號表示，在X-SAMPA音標中以表示。在多數語言中，濁圓唇軟顎近音是圓唇化軟顎近音，也是閉後圓唇元音的半元音。在辅音表中， 常与唇软腭辅音位于同一列。若辅音表没有唇软腭辅音列，则往往放在（双）唇音列或软腭音列或两列均放置此音。这样安排更多是出于音韵学而非语音学考虑。 有些语言的浊唇前软腭近音发音位置介于浊唇前软腭近音的原型音和唇硬腭近音之间。.
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新加坡
新加坡共和国（Republic of Singapore；Republik Singapura；சிங்கப்பூர் குடியரச），通称新加坡，又稱為新嘉坡、星架坡、星--加坡、星洲、星島、星國、狮城、坡岛、猩咖波、石叻、叻埠、昭南等，是东南亚中南半岛南端的一个城邦岛国，它不只是一個城市，同時也是一個國家。该国位于马来半岛南端，扼守马六甲海峡最南端出口，其南面有新加坡海峡与印尼相隔，北面有柔佛海峡与西马来西亚相隔，并以新柔长堤與第二通道等這兩座橋梁相连於新马两岸之间。新加坡的国土除了新加坡本岛之外，还包括周围数岛，新加坡最大的外島為德光島。自新加坡独立以来，大规模的填海已经为新加坡增加了23%的面积，相等于130平方公里。 1819年，任职于英國不列颠东印度公司的斯坦福·莱佛士与柔佛苏丹签订条约，获准在新加坡建立交易站和殖民地，经莱佛士的努力，逐渐发展成繁荣的轉口港。由于地理位置特殊，新加坡在第二次世界大战以前一直是大英帝国在东南亚最重要的戰略据点。1942年至1945年间，新加坡曾被日本占領三年半之久，其后回归英国管理，並從海峽殖民地獨立出來，1959年成立自治邦，1963年加入馬來西亞成為—個州，稱為新加坡州（簡稱星州）。1965年8月9日，新加坡退出馬來西亞并独立建国。 自1965年独立后，新加坡從一窮二白中，依靠着国际贸易和人力资本的操作，迅速转变成为富裕的亞洲四小龍之一，同時憑藉著地理優勢，新加坡也是亚洲重要的金融、服务和航运中心之一。教育素質良好的國民也是亞洲政治和科學文化的紐帶，大多数的新加坡人都通晓至少两种语言，分别是英语以及自己的母语。新加坡是个多元文化种族的社會，也是全球最国际化的国家之一，所以主要由亞洲人組成的新加坡並非為單一民族國家，而是和一部分馬來人及印度人所組成的移民国家，其中漢人文化以福建移民為大宗。。在国内居住的居民有38%为永久居民、持有工作簽证的外籍劳工以及持有学生簽证的学生，建筑业和服务业的外劳比例分別为80%和50%。整個城市在绿化和保洁方面效果显著，故有花园城市之美称。.
新界
新界（New Territories）是香港全境三大地域之一，與中國大陸接壤，也是香港境內除香港島及九龍外的其餘區域。新界可以分為兩大部份，分別是與九龍半島相連的新界內陸和以大嶼山為主的233個島嶼所組成的離島。新界內陸面積為747.18平方公里，連同233個離島計算，總面積則為975.23平方公里，佔香港陸地總面積接近90%，而52.2%香港人口居於新界。.
新界原居民
新界原居民指於1898年英國租借新界（即界限街以北、深圳河以南地區）及鄰近235個島嶼之前已在各鄉村定居者，以及其後人。從法律上，在香港只有在新界才會有原居民，九龍原來的13個鄉村和香港島上居住的農民﹑漁民，不能算是原居民。早在英國人來港以前在香港水域捕魚的漁民，由於沒有土地，也不能視作原居民。新界原居民有時亦會稱為香港原居民。.
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文化
文化是由古羅馬哲學家西塞羅首次使用拉丁文“cultura animi”定义，原意是“靈魂的培養”，由此衍生為生物在其發展过程中积累起跟自身生活相关的知识或經驗，使其适应自然或周围的環境，是一群共同生活在相同自然環境及經濟生產方式所形成的一種約定俗成潛意識的外在表現。 对“文化”有各種各樣的定义，其中之一的意義是「相互通過學習人類思想與行為的精華來達到完美」；广义的文化包括文字、語言、建筑、饮食、工具、技能、知识、习俗、艺术等。大致上可以用一個民族的生活形式來指稱它的文化。 在考古学上“文化”则指同一历史时期的遗迹、遗物的综合体。同样的工具、用具、制造技术等是同一种文化的特征。文化和文明有时在用法上混淆不清。 現今中文裡文化一詞的意思，借自於日文和製漢語中"文化"之義，其所表達的概念、集合與意涵和華夏古籍的原義相差甚遠，應避免望文生義。 網際網路成熟的發展使原先相對疏離的個人或組織可以很容易經由社群網站，建立許多新的基於價值觀、理想、觀念、商業、友誼、血緣等等非常錯綜複雜的聯繫，由此發展出特定社群意識的網路文化，這種網路文化聯繫瞬間的爆發力，對特定議題及選舉所造成的影響已經是新興不可忽視的力量。.
族群
族群（Ethnic Group），是指一群人，他們認為彼此共享了相同的祖先、血緣、外貌、歷史、文化、習俗、语言、地域、宗教、生活習慣與國家體驗等，因此形成一個共同的群體。為區分我族及「他者」的分類方式之一。族群含义在20世紀後有轉變，從原來以少數民族或少數族裔的意思，到後來以文化特徵區分，而最新的看法則认为族群是社會過程後的產生的結果。因此，族群可能因歷史及時空環境，基于歷史、文化、语言、地域、宗教、血緣祖先認同、行为、生物/外貌特征而形成「一群」与其它有所区别的群体。p.456 "The ideas of ethnicity and ethnic group have a long history, often related to "otherness".
日语
日本語（），簡稱日語，其文字称为日文，是一種主要為日本列島上大和族所使用的語言，日語也是大國語言之一。雖然日本并沒有在法律上明確規定其官方語言，但是各种法令都规定要使用日语，在学校教育中作为国语教授的也是日语。日語是日本的公用語言是不爭的事實。但僅為事實上的官方語言，類似於美國的英語的事實上的國語地位。 雖然并沒有精確的日語使用人口的統計，不過計算日本國內的人口以及居住在日本國外的日本人和日僑，日語使用者應超過一億三千萬人。幾乎所有在日本出生長大的日本國民都以日語為母語。此外，對於失聰者，有對應日語文法及音韻系統的日本手語存在。 2017年3月的互联网使用语言排名中，日语仅次于英语、汉语、西班牙语、阿拉伯语、葡萄牙语、印尼語（馬來語），排名第七。 在日语语法学界，如果无特别说明，「日語」（日本語）这个詞彙，一般是指以江戶山手地區（今東京中心一帶）的中流階層方言為基礎的日语現代標準語，有時也稱作「共通語」（共通語）。.
摩羅差
摩羅差是為印度半島籍貫香港差人的俗稱。大英帝國時期，英國從印度招募不少當地人投入軍隊服務，後來這些印度軍人被調派至香港，轉而投入警隊服務，是故印度及巴基斯坦籍貫差役被俗稱為摩羅差。此詞毫無種族歧視或者任何貶意成份，惟衙差一詞出於印度口音時，廣東人容易誤聽為「阿叉」，因而後來--被外籍人士和年輕一輩誤以為是蔑称。舊時，廣東人的家中長輩或以「夜叉來了」（或是黑白無常）的來臨，來嚇令不服從的孩子。為免誤會延續，阿叉一詞在香港社會已經逐漸少用，但仍在英国华人圈中使用，被称为「阿叉」或「阿X」。.
擢樣
擢樣（擢，粵音初角切），一般寫成Chok樣，是香港的潮流用語。雖然擢樣一詞中首字讀音近戳(粵音綽)，但相對原用字本義，用擢應更為合適。擢(正確粵音鑿)字本意為用力的動作，例如釣泥鯭時因需要用力拉起魚絲，故粵語稱為「擢泥鯭」；或用力呼吸、上氣不接下氣的動作，粵語則稱為「擢氣」。戳樣後被引申為耍出的樣貌，常用於少女模特兒拍照時擺出的可愛表情，及形容人們在攝影時嘗試讓自己好看一點。此詞語於2009年開始在香港流行，最初用於香港媒体圈和香港網路討論區上，及後常被雜誌引用，並在坊間開始流行及被廣泛使用。 雖然戳樣是指嘗試擺出一個讓自己好看一點的樣子，但不懂戳樣又要亂戳樣、或過度戳樣會引起反效果：例如會被人批評很欠扁、不知醜等。.
擦音
在语音学上，擦音 (或摩擦音、fricative consonant) 是辅音的一种发音方法。发音时，兩個發音器官彼此靠攏，形成狹窄的通道，气流通过时造成湍流发生摩擦，发出噪音。与塞音不同，擦音可以持续一段时间。 擦音下另有一類有噝擦音，發音時除了氣流在窄道間摩擦外，舌頭拉長，將氣流帶到牙齒的尖處造成更高頻率的湍流。.
愛情
爱情和戀愛是一种与爱相关的，被强烈吸引的一种具表现力，带甜附涩且快乐的情感。對于愛情，各方各界都有着不同的界定和形式。.
懒音
比如英語making是標準音，説話或唱歌卻會變成makin'；粵語“猛”正確發音是maang5，但懶音變成maan5。英語和粵語說懶音時，都成了。依此定義，可以認為世界上所有的語言都有不同程度“懶音”化現象。 網路流行後，也有為了少打幾個字而將兩個字音合併的例子，比如將“這樣”簡化成“醬”。.
普通话
普通话是中華人民共和國中央人民政府認定的现代标准汉语。普通话以北京语音为标准音，以北方话为基础，以典范的现代白话文著作为语法规范。普通話與漢族人口佔比最高的官話方言區最為類似，“普通话”中的“普通”二字是指“普遍”和“共通”的意思。 1923年中華民國教育部国语统一筹备会第五次会议决定基于现代中国北方官话的白话文语法和北京话语音制定標準化漢語，稱為中華民國國語。1932年经中华民国教育部颁布《国音常用字汇》后，被采纳为中国的官方语言。作为联合国六种官方工作语言之一，成为国际人士学习中文的主要参照。 中华人民共和国成立后，1955年全国文字改革会议上将“国语”改称为“普通话”。“普通话”的称呼后来也使用于港澳地区，中華民國則继续使用“国语”称呼，在海外华人地区则称为“标准华语”。当前“国语”一词在中国大陆主要是在网络中使用，影视节目中多以“国语版”指代现代标准汉语版本的电影、动画作品。.
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Zh-hk，港式廣州話，港式粤语，港式用語，港澳繁體，港澳用語，澳门粵語，香港粤语，香港用語，香港用语，香港語，香港音。
