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侍應

指数 侍應

侍--應生簡稱侍--應,亦有稱服務--生、服務--員。古時有稱跑堂、小二等;古時粵語俗稱企堂,現時稱為夥計〈意思與火記不同〉,是負責在餐館外場執行服務工作的工作者。 侍應通常都會穿制服:現代酒樓、西餐廳的侍應會穿著西裝或是套裝制服;舊式茶餐廳的侍應則多是穿文化衫;現在一些新式食肆則會以T恤以及圍裙作為制服。主題餐廳的侍應更會穿著特色服裝,女僕咖啡廳的服務生會穿女僕服。中式復古風格的餐廳也有以旗袍與長袍馬褂作為制服的。 Category:服務業 Category:旅遊餐飲職業.

14 关系: 女僕咖啡廳女傭制服围裙火記餐馆西裝西餐廳马褂茶餐廳酒樓T恤服务旗袍

女僕咖啡廳

女僕咖啡廳( 或 ;Maid cafe)為角色扮演系餐廳的一大類型。在女僕咖啡廳內,女服務生會穿著女僕的裝束,把顾客視為如同在私人住宅中的主人一般提供服務,而不單是视为普通或咖啡店的顧客。第一家正式的女僕咖啡廳「Cure Maid」於2001年3月,在日本東京都秋葉原的電器街成立。隨後各家女僕咖啡廳開始於日本各處紛紛成立,逐漸形成一種御宅族次文化的流行風潮。 儘管女僕咖啡廳最早出現在日本,其風潮也立即擴展至海外,包括中国大陆、韓國、台灣、香港、墨西哥、馬來西亞、新加坡、加拿大和美國等地都有女僕咖啡廳的出現。.

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女傭

女傭是職業的一種,主要職務為雇主打理家務。因應不同時代也有不同的稱呼,然而基本的工作性質是一致的,舊時中國稱為婢女。.

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制服

制服是指一群來自相同團體的人穿著著统一样式的服裝,用以辨識其正在做進行的共同事情,或者用來分別其職業或特別身份,例如:學生、警察和軍人等。制服也可以制定階級,例如:在香港,初級護士的制服是粉紅色,正式護士的制服是白色等。另外,制服也是生活中角色扮演的道具,表示服從某種規章制度下的人的工作服裝,例如:囚犯服裝。 有些職業的制服是全世界統一樣式,例如民用航空飛機駕駛員的制服,一般为黑色,佩戴飞行标志和肩牌,并且在袖口处缝有代表级别的标志,戴大檐帽及海軍制服等等。 有一些地方的學校,例如亞洲的一些國家,都要求學生穿著校服上學。.

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围裙

围裙,又稱圍兜或圍兜兜,是一种穿在身体外面的防护服,一般在身体的前部,主要用于防止衣物磨损或污染,一般作为工作服的一种特殊的制服,可分为:护士类别、厨房类别、服务员类别以及傭人。许多做家务活的人穿戴围裙,其亦可作为装饰用服。在某些特定的机构,围裙也是用来保护劳动者避免受伤害的用具,例如铁匠穿戴的铁制围裙。 除了布匹,其他材料也可制作围裙。化学工作者们一般穿戴橡胶围裙,X光技术人员则用铅制围裙,家用围裙一般用帆布,油布或者聚氯乙烯等材料制作,以便防水保洁之需。 在英语中,围裙“Apron”一词来源于“napron”,后来由“a napron”演绎为“an apron”,沿用至今。.

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火記

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餐馆

,又叫餐廳、菜馆、酒家、酒樓、饭馆、飯店、饭庄、食堂、馆子、食肆或食店,是讓顧客購買及享用烹調好的食物及飲料的地方。餐館一詞涵蓋了處於不同地點及提供不同烹調風格的飲食場所。 餐館很多時附屬於另一場所,例如酒店,方便住客用餐,也開放予非住客光顧,讓酒店增加收入來源。.

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西裝

西裝,又稱西服,泛指西式的正式套裝,現代多指男性西裝三件套。廣義上的西裝指洋服,包括整个西洋服飾體系。西裝雖然源自歐洲,但現已成為國際通行的正式服裝,是表示禮貌、尊重場合的一種方式。現今社會即使平民,在出席婚、喪禮、婚宴、壽宴、欣賞歌劇、電影或表演等莊重場合時,亦會穿上西裝以示尊重場合、表演者或主人家。 男性西服最為規範化。長袖外套、相配的長褲、長袖襯衫、領帶,是男性套裝的基本服飾。.

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西餐廳

西餐廳是供應西餐為主的餐館,因為歐洲不同地方的菜系不同,又分為法式、英式、意式、俄式、德式、西班牙式等幾種,,香港也有很多意式(以意粉和比薩餅為號召)的。 在西方,雖然旅館和酒館古已有之,但主要針對旅客,本地人絕少光顧。到了18世紀,專為客人烹調食物的餐館才出現。根據健力士世界紀錄大全,西班牙馬德里的 Sobrino de Botin 是現存最古老的西餐館,開立於1725年。第一間現代模式的餐廳(即客人各於不同餐桌坐下、從餐牌選菜、有指定營業時間)是開業於1782年的 Grand Taverne de Londres。 1789年法國大革命後,法国飲食業同業公會解散,貴族逃亡,留下大批擅於烹調的佣人,加上大批從法國不同省份湧到巴黎的人有膳食需求,於是餐館在巴黎如雨後春筍般開業,漸漸形成了法國人外出用膳的傳統,并使得法国烹饪如此受欢迎和高级化。 餐館之後在世界各地迅速發展,美國首家餐館Jullien's Restarator於1794年在波士頓開業。.

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马褂

褂(z),在清代典章中称行褂,是中國清代及民国男式服装之一,被視為一種外套或夾克,套在滿式長袍外面穿用,與長袍/長衫合稱“长衫马褂”或「長袍馬褂」。马褂有袖(无袖的稱作马甲),分大襟、对襟、琵琶襟三种,一般长度到肚脐,袖长到肘部。材質上有单、夹、皮、纱、棉等种类。 马褂在順治年間多為满族人穿用,至清康熙雍正年間,流行全國。 在清朝,明黄色的黃馬褂是特赐給有軍事功勞者、對皇家有功勞者、或者武藝高強的軍人與精於打猎的武士,代表皇帝的恩典。所以其他人不得随便穿用明黄色的黃馬褂。.

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茶餐廳

茶餐廳是一種起源於香港的食肆,提供港式西餐及部分中式食品,是香港平民化的飲食場所。隨着香港人口的遷移帶動香港文化的傳播,中國大陸、唐人街亦出現茶餐廳。.

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酒樓

酒樓,又稱酒館,是一種傳統中式餐館。酒樓早於唐朝之前經已存在,除了吃飯、喝酒之外,還是社交場所,文人會在酒樓興詩作賦,商人也會在酒樓談生意簽約。有些酒樓有藝人表演,也有些有妓女陪侍助興或彈曲。由於是人們聚集的地方,甚至能從中能獲得許多小道消息。唐代起又把酒樓稱為旗亭,本來是指有提供住宿且有伶人、妓女表演陪侍的宴飲場所,後來沒有住宿設施的也稱為旗亭。 近代以來廣東酒樓發展蓬勃,形成特有的粵式酒樓文化,並流傳到香港,成為香港飲食文化的重要部份,港式酒樓文化也流傳至世界各地。.

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T恤

T恤或稱--、T字衫(英文:T-shirt或Tee)是衣衫的一種,通常是短袖而圓領的,長及腰間,一般沒有鈕扣、領子或袋。攤開時呈T形,因而得名。穿着時把頭部穿過領子即成。T恤一般以棉或是人造纖維大規模製造,以平針編織出柔軟的質地。 T恤原本作為內衣穿着,但現在最常見的穿法是當成上半身唯一的衣服(女性可能會在內面佩帶胸罩)。T恤常常配有文字或圖案作裝飾。特大型的、女性穿着較短而露出肚臍的、長袖的、無袖的等等,都是常見的T恤款式。.

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服务

服務,在字義上來說是履行某一項任務或是任職某種業務,在中文地區以及法國等,也將它當作為了公眾做事,替他人勞動涵義。其它一般西洋地區的這句話是個經濟用語,涵蓋所有在買賣過程後不會有物品留下,提供其效用來滿足客戶的這類無形產業。這也就是英國經濟學家Colin Grant Clark所提到「斐帝-克拉克法則」中所謂的「第三產業」。 中文裡自古服务這句話就是为其他人提供的劳动,例如《論語》為政篇中「有事,弟子服其勞,有酒食,先生饌。」不過在現代社會中,服務的涵義越來越廣泛,以產品和服務來做個區別來說,產品是屬於有形的財產,從原物料去生產創造這些產品的行業統稱為製造業,是個有形可以被保存的財產,一般在分類裡是屬於「第二產業」;但用产品制成后,利用這些產品去賺取利益,所提供的這類服務性職業,就是屬於無形的財產。 马克思在资本论里面认为:服务是使物品的使用价值得到发挥。它是劳动的一部分。.

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旗袍

旗袍是一種華人女子的傳統服裝,始於中華民國大陸時期上海女校的制服,當時的上海女學生是旗袍最早的主要使用者卞向陽《論旗袍的流行起源》,《裝飾》,127期,2003年11月,第68頁。旗袍因其代表新时代知识女性的形象而受到欢迎,並由上海开始流行到全中国,成为當時中國都市婦女的主要服装,至今仍为上海代表性的符号之一。 中華民國建立后,旗袍在上海上流社會非常風行,這股風潮還傳到了香港,最終成為代表中國女性的現代服飾。中華人民共和國建立后,因為旗袍代表著資產階級、違反了共產主義的理念,所以曾經有很長一段時間禁止旗袍,1980年代改革開放后,旗袍重新流行於中國大陸。.

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