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芙蓉燒包

指数 芙蓉燒包

芙蓉燒包(Seremban Siew Pau)為馬來西亞森美蘭州首府——芙蓉市(Seremban)的代表性美食,與廣式點心中的叉燒酥和酥皮叉燒包類似。芙蓉燒包的原型為廣式燒包,在20世紀中期已經流傳於馬來半島的廣東社群,戰後許多廣東人開設的茶樓都有推出燒包這道料理,但並非各家茶樓所重點推薦的點心種類。燒包的誕生是使用生肉調味而成,但早期在茶樓內販售的燒包,是使用茶樓內賣不完的點心,如叉燒包、燒賣等,將其餡料回收加工而成;然而目前的芙蓉燒包則是使用叉燒丁及炒熟的肉丁,加上洋蔥、沙葛、青豆、薑等多種材料,用酥皮包裹後,抹上蛋汁與芝麻再烘焙而成。 1970年代起,在芙蓉市開始出現販賣脆皮燒包的攤位和流動攤販,其多層次的外皮與豐富味道的內陷,引起芙蓉市民的歡迎。在1990年代,開始有人將燒包引入吉隆坡及市郊八打靈再也(Petaling Jaya)的茶餐室、美食中心及巴剎販售,成為市民的飯後甜點或下午茶點心。因這種新形式的燒包是源自於芙蓉市,於是被業者冠上芙蓉市的地名,形成現今的芙蓉燒包。 目前,芙蓉燒包以成為馬來西亞華人社區對燒包的代名詞,甚至在芙蓉市內也設立了一家“芙蓉燒包城”。隨著芙蓉燒包的成功行銷,名聲大噪後,也傳至馬來半島各城市,各城市也開始推出以當地名稱冠名的燒包或點心,另外為了拓展更大的市場,也推出了符合清真食品認證——雞肉口味的芙蓉燒包。.

19 关系: 叉燒包叉燒酥吉隆坡巴剎燒賣芝麻芙蓉芙蓉市馬來西亞華人首府马来半岛马来西亚豌豆點心茶餐室茶樓沙葛洋蔥

叉燒包

叉燒包是廣東和港澳最具代表性的粤式點心之一。以切成小塊的叉燒,加入蠔油等調味成為餡料,外面以麵粉包裹,放在蒸籠內蒸熟而成。叉燒包一般大小為直徑5公分(1.97英吋)左右,一籠通常為三或四個。好的叉燒包採用肥瘦適中的叉燒作餡,包皮蒸熟後軟滑剛好,稍為裂開露出叉燒餡料,滲發出陣陣叉燒的香味。又有一說傳統叉燒包的標準要求是「高身雀籠型,大肚收篤,爆口而僅微微露餡」。在夏威夷,叉烧包被称作Manapua,是夏威夷语mea ʻono puaʻa(意为“美味的猪肉食品”)的缩写,在美屬薩摩亞则被称为Keke pua'a。.

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叉燒酥

叉燒酥為一種中國廣東的一種小吃,以麵團包裹叉燒餡料烤制而成。相比炸制點心,叉燒酥較為干爽。叉燒酥除了是廣東的小吃外,在香港的酒樓還會作為一種點心。.

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吉隆坡

吉隆坡(英语和马来语:Kuala Lumpur,简称「隆市」或「KL」,全称「吉隆坡联邦直辖区」)是马来西亚的首都兼最大城市,一座对东南亚的文化、教育、体育、财政、经济、商业、金融都具有极大影响力的国际大都会。因许多在东南亚召开的国际级外交会议都会在吉隆坡和新加坡举行,因此吉隆坡也被视为是东南亚外交的两大中心之一。依照GaWC所公布之世界级城市名单中,吉隆坡被列为与洛杉矶、芝加哥、悉尼、多伦多、莫斯科、首尔市等同属于ALPHA级(Grade A)的国际都市,《外交政策》公布的2014年全球城市指数中吉隆坡位居第53名,经济与社会改革相关的2016年2thinknow改革城市指数则位居第92名。 吉隆坡是全马来西亚人口最多以及最密集的城市,据2012年统计吉隆坡总面积达,广义的则包括了巴生谷,是一个有725万人的大都会区, 。吉隆坡是马来西亚语言和人口族群最为多元化的城市,也是全马来西亚人口和经济成长最快速的都会区。 吉隆坡地处马来半岛西岸(即西马),为雪兰莪州所环绕。 吉隆坡被规划作「吉隆坡联邦直辖区」,为大马三个联邦直辖区之一,由联邦政府直接管理。 Jeong Chun Hai @Ibrahim, & Nor Fadzlina Nawi.

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巴剎

巴刹(东南亚从马来语译--,中国西部从维吾尔语译--,词源为波斯语بازار),是阿拉伯文化地区对集市或者市场大厅的称呼,尤其是指中东地区的集市街道,这些街道往往有顶棚遮掩,街道两旁有许多小的摊头和店铺。 中东巴刹的一个特点是许多贩卖类似商品的店铺集中在一起。巴刹的另一个特征是兼有批发商与零售商,有些商铺同时有批发商和零售商的作业。一般巴刹位于清真寺附近。 尽管巴刹这一单词源于波斯语,但是这一形式的商业模式已经被世界各地的本地人所广泛接受。在馬來西亞,新加坡和汶萊,巴刹被分为干巴刹和湿巴刹。售卖鱼类水产以及菜场被称作湿巴刹,而售卖食品的地方称作干巴刹。而在香港某些市場或市集,例如甘肅街玉器市場和樂富市集,英文直譯也是「巴剎」之意。.

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燒賣

賣,又稱稍麦、燒麥、捎卖、稍美、乾蒸、烧梅、肖米、鬼蓬頭,是一種以燙麵(以開水和成的半熟麵團)為皮帶餡上籠蒸熟的小吃。傳說源起於元代北京,一說呼和浩特。現在,燒賣在除内蒙古和北京外,在中國東北、天津、山西、山東、湖北、江蘇、浙江、福建、廣東、香港乃至日本、越南等地均可见到各种风味的烧卖。 燒賣用温水和面(燙麵),其后再加入冷水和麵,以增加成型能力。面团用稍美棰(一種中間粗兩頭有把類似棒槌的特殊擀麵杖)擀开,擀出的皮薄而不平,四邊如同花邊。中間放餡,并不用手包,由下向上一提即可成型。蒸熟。形若杯,底为圓,腰收細,頂部開口為花邊。大小通常約直徑1寸,以一口吃完為標準。.

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芝麻

芝麻(学名:Sesamum indicum),別名胡麻、脂麻、油麻,是胡麻科胡麻屬植物。雖然它的近親在非洲出現,但品種的自然起源仍然未知。它遍佈世界上的熱帶地區。在温带地区也有种植,比如中国的山西等地。因為它的種子含油率较高并是可食用的,所以它被大量種植。芝麻有黑芝麻和白芝麻两种,食用以白芝麻为好,补益药用则以黑芝麻为佳。芝麻既可食用又可作为油料。.

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芙蓉

芙蓉可以指:.

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芙蓉市

芙蓉(Seremban)全名「芙蓉市」(Bandar Seremban),是位於馬來西亞南部的一個城鎮,也是該國森美蘭州的首府兼的縣城。 芙蓉市的華語譯名「芙蓉」源自舊稱「双溪烏絨」(Sungai Ujong、本意為「末端的河流」)當中「Ujong」一詞的粵語音譯。加上該市境內的許多住宅區都以花卉來命名,故也被當地華人暱稱為「花城」。2004年,該市舉辦了第10屆馬來西亞運動會。 芙蓉新城(Seremban 2)是因芙蓉舊市(即舊城區)達到飽和程度,而由芙蓉市議會決定計劃另建的新區。.

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馬來西亞華人

來西亞華人(或馬來西亞華裔、大馬華人)指明清至民國數百年來自中國福建、廣東、廣西和海南等省遷徙至馬來西亞的移民後代張從興::,2007年4月20日更新。馬來西亞华人是该国第二大民族,包含閩南民系近300萬(其中200万是福建闽南人)、廣府人100萬、客家人100萬等,總人口約有741萬人(根据2016年人口普查),佔马来西亚總人口约23.4%,主要分佈於吉隆坡(首都)、喬治市(檳城州)、怡保(霹靂州)、新山(柔佛州)、古晉(砂拉越州)、亞庇(沙巴州)和馬六甲市(馬六甲州)等各大城市。此外,華人也是吉隆坡的第二大民族,佔該直轄區總人口的43.2%(馬來人佔44.2%)(根據2010年的人口普查)。.

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首府

首府(舊稱首邑)是一種地理概念,中文一般指地方政府的行政中心,特別是享有高度自治權利的地方政府駐地。在中國大陸境內,省的首府稱為「省會」,而「首府」專指民族自治地區的行政中心;自治區、自治州、自治縣的行政駐地通常被稱為「首府」,如呼和浩特、烏魯木齊、銀川、南寧、拉薩。 歐系語言中,「首府」與「首都」通常指相同的概念,通常也會使用相同的辭彙,如英語的“Capital”,這種用法也常出現於文獻之中,如「美國首府華盛頓」。但依照中文常用的字詞定義,首府與首都是不能混用的。「首都」為中央政府或聯邦政府駐地,而「首府」之稱適用於以下場合等:.

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马来半岛

来半岛(Malay Peninsula,Semenanjung Tanah Melayu)位于亚洲大陆最南端,是東南亞中南半岛的一個主要半島,与苏门答腊岛隔着马六甲海峡,是为太平洋和印度洋的分界线。 半島走向大致從北至南,最狹窄之處在克拉地峽,它在第二次世界大戰時是當地的一個要塞。蒂迪旺沙山脈構成了半島的主體。 半岛上有马来西亚、泰国、缅甸3个国家:緬甸國土的最南部位於半島的西北,半島中部、東北部屬於泰國,餘下的南部又稱馬來西亞半岛、馬來亞或西马。環繞半島的水體從東北起,按順時針順序分別為:暹羅灣、南中國海(與砂拉越、汶萊、纳闽、沙巴相對)、柔佛海峡(與新加坡、廖內群島相對)、馬六甲海峽(與蘇門答臘相對)及安達曼海。.

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马来西亚

來西亞(Malaysia;Malaysia;簡稱大馬)是一個位於東南亞的國家,由前馬來亞聯合邦、沙巴、砂拉越及新加坡於1963年9月16日所組成的聯邦制、议会民主制、选举君主制和君主立宪制國家,新加坡後來在1965年8月9日从聯邦中被除名,並獨立建國。目前全國共十三個州,包括馬來半島十一州及位於婆羅洲北部的沙巴、砂拉越兩州,另有三個聯邦直轄區(吉隆坡、布城及納閩),全國面積共330,345平方公里 。馬來西亞隔南中国海分為東西兩大部分,間隔南中国海:西半部位於馬來半島,常稱為「西馬」,北接泰國,南部隔著柔佛海峽,以新柔長堤和第二通道與新加坡連接;東半部常被稱為「東馬」,位於婆羅洲島(Borneo Island)上的北部,南鄰印度尼西亞的加里曼丹,而汶萊國則地處納閩、沙巴和砂拉越之間,人口較不密集。由於馬來西亞的地理位置接近赤道,其氣候屬於亞洲熱帶型雨林氣候CIA.

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豌豆

豌豆(学名:Pisum sativum)是豆科豌豆属一年生或二年生攀缘草本植物。圓身的又稱蜜糖豆或蜜豆,扁身的变种稱為青豆或荷蘭豆(P.),还有麦豆、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、回回豆、麦豌豆、毕豆、麻累、国豆等多种名字。可食用。豌豆的豆荚在许多地区中可以作为蔬菜烹制。.

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點心

#重定向 點心 (消歧義).

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茶餐室

#重定向 邻里咖啡店.

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茶樓

茶楼可以指:.

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薑(學名:Zingiber officinale),原產於東南亞熱帶地區植物,開有黃綠色花並有刺激性香味的根莖。根莖鮮品或乾品可以作為調味品。薑經過泡製作為中藥藥材之一,也可以沖泡為草本茶。薑汁亦可用來製成甜食,如薑糖、薑汁撞奶、薑母茶等。薑耕種起源於亞洲並擁有悠久歷史,目前在印度、東南亞、西非和加勒比生產也見增長。.

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沙葛

#重定向 凉薯.

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洋蔥

洋蔥(学名:Allium cepa),在中國,北京人称葱頭、甘肅人稱洋蒜,新疆人稱皮牙孜(源自波斯语Piyaz)、是一種常見的蔥科蔥屬植物。.

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