巴剎和芙蓉燒包

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巴剎和芙蓉燒包之间的区别

巴剎 vs. 芙蓉燒包

巴刹（东南亚从马来语译--，中国西部从维吾尔语译--，词源为波斯语بازار），是阿拉伯文化地区对集市或者市场大厅的称呼，尤其是指中东地区的集市街道，这些街道往往有顶棚遮掩，街道两旁有许多小的摊头和店铺。 中东巴刹的一个特点是许多贩卖类似商品的店铺集中在一起。巴刹的另一个特征是兼有批发商与零售商，有些商铺同时有批发商和零售商的作业。一般巴刹位于清真寺附近。 尽管巴刹这一单词源于波斯语，但是这一形式的商业模式已经被世界各地的本地人所广泛接受。在馬來西亞，新加坡和汶萊，巴刹被分为干巴刹和湿巴刹。售卖鱼类水产以及菜场被称作湿巴刹，而售卖食品的地方称作干巴刹。而在香港某些市場或市集，例如甘肅街玉器市場和樂富市集，英文直譯也是「巴剎」之意。. 芙蓉燒包（Seremban Siew Pau）為馬來西亞森美蘭州首府——芙蓉市（Seremban）的代表性美食，與廣式點心中的叉燒酥和酥皮叉燒包類似。芙蓉燒包的原型為廣式燒包，在20世紀中期已經流傳於馬來半島的廣東社群，戰後許多廣東人開設的茶樓都有推出燒包這道料理，但並非各家茶樓所重點推薦的點心種類。燒包的誕生是使用生肉調味而成，但早期在茶樓內販售的燒包，是使用茶樓內賣不完的點心，如叉燒包、燒賣等，將其餡料回收加工而成；然而目前的芙蓉燒包則是使用叉燒丁及炒熟的肉丁，加上洋蔥、沙葛、青豆、薑等多種材料，用酥皮包裹後，抹上蛋汁與芝麻再烘焙而成。 1970年代起，在芙蓉市開始出現販賣脆皮燒包的攤位和流動攤販，其多層次的外皮與豐富味道的內陷，引起芙蓉市民的歡迎。在1990年代，開始有人將燒包引入吉隆坡及市郊八打靈再也（Petaling Jaya）的茶餐室、美食中心及巴剎販售，成為市民的飯後甜點或下午茶點心。因這種新形式的燒包是源自於芙蓉市，於是被業者冠上芙蓉市的地名，形成現今的芙蓉燒包。 目前，芙蓉燒包以成為馬來西亞華人社區對燒包的代名詞，甚至在芙蓉市內也設立了一家“芙蓉燒包城”。隨著芙蓉燒包的成功行銷，名聲大噪後，也傳至馬來半島各城市，各城市也開始推出以當地名稱冠名的燒包或點心，另外為了拓展更大的市場，也推出了符合清真食品認證——雞肉口味的芙蓉燒包。.

马来西亚

來西亞（Malaysia；Malaysia；簡稱大馬）是一個位於東南亞的國家，由前馬來亞聯合邦、沙巴、砂拉越及新加坡於1963年9月16日所組成的聯邦制、议会民主制、选举君主制和君主立宪制國家，新加坡後來在1965年8月9日从聯邦中被除名，並獨立建國。目前全國共十三個州，包括馬來半島十一州及位於婆羅洲北部的沙巴、砂拉越兩州，另有三個聯邦直轄區（吉隆坡、布城及納閩），全國面積共330,345平方公里 。馬來西亞隔南中国海分為東西兩大部分，間隔南中国海：西半部位於馬來半島，常稱為「西馬」，北接泰國，南部隔著柔佛海峽，以新柔長堤和第二通道與新加坡連接；東半部常被稱為「東馬」，位於婆羅洲島（Borneo Island）上的北部，南鄰印度尼西亞的加里曼丹，而汶萊國則地處納閩、沙巴和砂拉越之間，人口較不密集。由於馬來西亞的地理位置接近赤道，其氣候屬於亞洲熱帶型雨林氣候CIA.

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