比浏览器更快的访问！
22 关系: 加利福尼亚州，力娇酒，合桃糊，坚果，中央谷地，中華人民共和國，乙醇，伊朗饮食，必需脂肪酸，冰淇淋，冒煙點，公噸，公顷，羅馬尼亞，黃麴毒素，胡桃，蛋白质，油煎，沙律，木斯里，斯洛文尼亚，普通胡桃。
加利福尼亚州
加利福尼亚州（State of California），簡稱加州，是美国西部太平洋沿岸的一个州。面積位列美國第三；人口為3,930萬，位列美國各州第一。州首府是沙加緬度。在地理、地貌、物產、人口構成方面都具有多样化的特點。加州有一别名叫做“金州”（The Golden State），邮政缩写是CA，此外尚有英文昵称为Cali。 大洛杉矶地区及舊金山灣區分別為美國第二及第五大都會區，人口分別為1,870萬及880萬人。洛杉矶為加利福尼亞州，且為美國第二大城市，僅次於纽约。洛杉矶县為；聖貝納迪諾縣為美國面積最大的縣。 加利福尼亞州地區生產總額達$2.67兆美元，居各州第一位。與國家相比，加利福尼亞州位居世界第五大經濟體，人口居世界第36位。大洛杉矶地区及舊金山灣區為美國第二及第三大都會區經濟體。舊金山灣區為美國人均生產總額最高的地區，世界市值前十大公司有4家總部位於此地區，世界前十大富豪有4位亦居住於此地區。.
力娇酒
利口酒（liqueur，美國發音；英國發音），港澳粤语称为--酒，是一種使用蒸餾酒為原料的酒精飲料，以水果、堅果、草藥、香料、花朵以及奶油增強酒水風味，在裝瓶前通常會添加蔗糖或甜味劑（如高果糖漿）。利口酒的口味很甜，通常不會陳釀很長時間，然而，生產過程中會放一段時間來使酒中的香料與酒液融合。 利口酒又稱為香甜酒，有黏稠度及甜度，一般作為調酒和雞尾酒的基酒或烹飪的佐料，现今利口酒与烈酒之间越来越难区分，因为现今许多烈酒都会做成不同风味的版本，比如各种口味的伏特加酒。唯一可靠的区分方法大慨是利口酒会添加糖，而烈酒则不会。 大多数利口酒的酒精浓度比烈酒低，在15-30%，但有的利口酒的酒精浓度也高达55%。.
合桃糊
合桃糊，又稱合桃露，是用合桃做成的糊狀物，是一道中國傳統甜湯。做法是將合桃磨成末狀後，用溫水或沸水沖開，就可以食用了。為使口感更佳，在磨合桃時也會加小量白米。合桃糊通常是熱食，尤其是在冬天時食用，可以溫暖身體。 一般較稠的稱合桃糊，較稀的的則稱為合桃露。 Category:甜湯.
坚果
坚果是植物的一类果实，通常用来泛指坚硬的干果类，依植物学的定义，坚果是指由坚硬的果皮和種子組成的果實，且在果實成熟时果皮不开裂（閉果）。但在日常的定義下，只要有堅硬外殼、油性的果仁就會稱為坚果。 大部份果實中的種子可以自然的和殼分開，但像榛子、霹雳果、栗子及橡子等堅果，其硬殼包住種子，不易將硬殼和種子分開。日常定義的坚果範圍較寬，像开心果及巴西堅果不是植物學中所定義的堅果，但在日常生活中視為坚果。日常定義的坚果一般是指硬殼、果仁可食用的乾果。.
中央谷地
中央谷地（Central Valley）是縱貫美國加利福尼亞州中部的平原，與太平洋海岸平行，南北長約720公里，東西寬約60-100公里，面積超過。由北部的薩克拉門托河和南部聖華金河共同沖積而成。是加州重要的農業區。.
中華人民共和國
#重定向 中华人民共和国.
新！!: 核桃和中華人民共和國 · 查看更多 »
乙醇
乙醇（Ethanol，結構简式：CH3CH2OH）是醇类的一种，是酒的主要成份，所以也俗稱酒精，有些地方俗稱火酒。化學結構通常縮寫為, 或 EtOH，Et代表乙基。乙醇易燃，是常用的燃料、溶剂和消毒剂，也用于有机合成。工業酒精含有少量有毒性的甲醇。医用酒精主要指体积浓度为75%左右（或质量浓度为70%）的乙醇，也包括医学上使用广泛的其他浓度酒精。 乙醇与甲醚是同分异构体。.
伊朗饮食
伊朗饮食, 也叫波斯饮食，Yarshater, Ehsan, Iranian Studies, vol.
必需脂肪酸
必需脂肪酸（Essential fatty acid；缩写EFA）是指人体内（或其他高等动物）不能自行合成、但又必须从食物中获得的脂肪酸。 只有两种脂肪酸是是人体必需的：亚油酸（一种ω-6双不饱和脂肪酸）和α-亚麻酸（一种ω-3三不饱和脂肪酸）。其它脂肪酸均可以由这两种为原料逐步合成。哺乳动物无法合成这两种脂肪酸是因为去饱和酶能力有限，有四种去饱和酶分别在靠近羧基的ω-9、ω-12、ω-15、ω-18位引入双键，但不能在靠近碳链末端的ω-3、ω-6位引入双键所致；不过植物细胞没有这个限制。 1923年两种必需脂肪酸被發現時，原本叫作維生素F，以表示它是人體必須養分，但1930年的研究認為它們的形態更像脂肪，因而出現現有的學名。.
冰淇淋
是一种冷冻的甜品，通常以牛奶或奶油等乳制品為原料，並加入水果或其他成分和香料混合製成。大多數的口味含糖，但也有一部分是使用其他的甜味剂。某些時候在天然成分之外，製造過程中也會加入人工香料或食用色素。混合後的原料會在降溫中同時緩慢攪拌，以混入空氣並防止冰晶產生。成品會呈現表面平滑的半凝固狀態，並可塑型或用勺子挖取。 工业制成的冰淇淋一般是将混合好的冰淇淋液体注入置于冰盐混合物的模具中，冰盐混合物在过冷融化的过程中，将吸收大量热，可令冰淇淋快速冷冻。根据《美國聯邦食品法》規定，冰淇淋中的乳脂成份至少為重量的百分之十。.
冒煙點
冒煙點（德語：Rauchpunkt；英語：smoke point），也稱為發煙點，是指加熱的油開始產生煙的最低溫度。在此溫度之下，一些揮發物質如水、游離脂肪酸、氧化降解之短鏈產物會從油品逸散出來，產生可識別的青煙。當溫度更高而達到閃點時，油品蒸氣與空氣混和之氣體則可發生燃燒起火現象。 冒煙點對烹飪的影響主要是：油在這溫度成份出現變化，開始變質冒煙，尤其會產生各種有害健康的物質、致癌物。因此，烹飪的時候依據預期加熱溫度（尤其炒、煎、炸的溫度高於許多油類的冒煙點），選用適當的油類，便是烹飪者的重要任務。冷壓初搾的油冒煙點低宜用於不加熱的蔬果沙律。煎炸則需要冒煙點高的油。.
公噸
公噸，Tonne(s)或MT（metric ton），又稱公頓，是公制的質量單位，符号為t。其雖非國際單位制（SI）基本單位之一，但符合十進制，在使用上是可以與國際單位制相合。 1 吨.
公顷
公顷（hectare）为面积的公制单位（国际单位），為國際單位制並用單位之一。國際上，縮寫為ha；在中国大陆的法定缩写为h㎡。一塊面積一公頃的土地，大約與標準足球場近似，此外，公頃也稱為（HA）。.
羅馬尼亞
罗马尼亞（România），位於東歐洲。羅馬尼亞國境西方分別為匈牙利與塞爾維亞接壤，保加利亞在南，北邊與东北則是乌克兰與摩尔多瓦共和國。羅馬尼亞有一小段位於黑海邊的海岸線，多瑙河幾乎佔了南邊與保加利亞之間的國界大半，並且從該國东邊海岸流入黑海的西岸。 羅馬尼亞的首都為布加勒斯特，位於該國南部多瑙河支流登博维察河所流經的平原地帶上，是羅馬尼亞第一大城與工商業城市。值得提到的是，羅馬尼亞的女子組體操曾经相當強，與美國、俄羅斯、中國並駕齊驅，到目前為止獲得過70個世界冠軍。.
黃麴毒素
黃麴毒素（aflatoxin），也稱作黃麴黴素，是一種有強烈生物毒性的化合物，常由黄曲霉及寄生麯黴等另外几种黴菌在黴變的穀物中產生，如大米、豆類、花生等，是目前為止最強的致癌物質。加熱至280℃以上才開始分解，所以一般的加熱不易破壞其結構。進入體內后，黃麴毒素主要在肝臟內代謝，產生活性環氧化中間產物或羥基化，最終生成毒性較低的黃麴毒素M1。 ，米儲存不當，極容易發霉變黃，產生黃麴毒素。1960年在英國發生了因餵食黃麴毒素花生粕而導致大批火雞暴斃事件。 警惕黃麴毒素的危害，要注意剔除霉變的食物顆粒，.
胡桃
核桃（walnut），又稱作羌桃、合桃、萬歲子，為胡桃科胡桃屬（學名Juglans）植物的统称，原产于中亚地带。(常與胡桃 pecan搞混).
蛋白质
蛋白质（protein，旧称“朊”）是大型生物分子，或高分子，它由一个或多个由氨基酸残基组成的长链条组成。氨基酸分子呈线性排列，相邻氨基酸残基的羧基和氨基通过肽键连接在一起。蛋白质的氨基酸序列是由对应基因所编码。除了遗传密码所编码的20种“标准”氨基酸，在蛋白质中，某些氨基酸残基还可以被改變原子的排序而发生化学结构的变化，从而对蛋白质进行激活或调控。多个蛋白质可以一起，往往是通过结合在一起形成稳定的蛋白质复合物，发挥某一特定功能。 与其他生物大分子（如多糖和核酸）一样，蛋白质是地球上生物体中的必要组成成分，参与了细胞生命活动的每一个进程。酶是最常见的一类蛋白质，它们催化生物化学反应，尤其对于生物体的代谢至关重要。除了酶之外，还有许多结构性或机械性蛋白质，如肌肉中的肌动蛋白和肌球蛋白，以及细胞骨架中的微管蛋白（参与形成细胞内的支撑网络以维持细胞外形）。另外一些蛋白质则参与细胞信号传导、免疫反应、细胞黏附和细胞周期调控等。同时，蛋白质也是动物饮食中必需的营养物质，这是因为动物自身无法合成所有氨基酸，动物需要和必须从食物中获取必需氨基酸。通过消化过程将蛋白质降解为自由氨基酸，动物就可以将它们用于自身的代谢。.
油煎
是常见的烹調方法，指用鍋把少量的食用油(烹調用油)加熱到攝氏150-200度之間，再把食物放进去，使其熟透。表面會產生美拉德反應而成金黄色乃至微焦，並散發濃烈、特殊的焦香味。.
沙律
沙拉（），是西餐中的一道普遍菜式，通常是配菜或前菜，有時也會作為一道主菜。沙拉可被視為涼菜。 沙拉经常与蔬菜、肉、海鮮或蛋與蛋黃醬混合食用。蔬菜沙拉可以作为一部分菜的調味料，也常用作三明治餡料。沙拉的種類包括蛋沙拉、雞丁沙拉、鮪魚沙拉、蝦沙拉和火腿沙拉。在丹麥，人们將沙拉加上肉片製成上層不蓋麵包的，其他種類还有黃瓜沙拉、辣根沙拉、義大利沙拉和俄國沙拉等等。.
木斯里
木斯里，另称什锦早餐（全稱：Birchermüesli ；英文：muesli or; 德文：Müsli）是指以未煮的麦片、水果和坚果为主的一种流行的早餐。本来是由瑞士营养家Maximilian Bircher-Benner专门为了他医院里的病人而研究出来的。当今在西方已到处可取，形式多种多样，譬如，干形式，即食形式，而且也可以在家自己做。在瑞士和德国，木斯里也经常当作简便的晚餐。.
斯洛文尼亚
斯洛文尼亞（Slovenija）是一個位於東南歐，毗鄰阿爾卑斯山的小國。全稱斯洛文尼亚共和国（Republika Slovenija），西鄰意大利，西南通往亞得里亞海，東部和南部被克罗地亚包圍，東北有匈牙利，北接奧地利。斯洛文尼亚國土面積為20,273平方公里，全國人口約205萬人，半數以上居民信仰羅馬天主教，盧布爾雅那為首都及最大城市。 斯洛維尼亞在1991年之前為前南斯拉夫社会主义联邦共和国的一個加盟共和國（斯洛文尼亚社会主义共和国）。1991年6月25日獨立。.
普通胡桃
普通胡桃（學名：Juglans regia），又名波斯胡桃、英國胡桃，是胡桃科胡桃屬的植物，亦是最常見的胡桃的一種，原產於巴爾幹至中國西南部之間的歐亞地域，當中以吉爾吉斯一帶最為常見。 File:Noyer centenaire en automne.JPG|成熟胡桃樹 File:Walnuss_Blüte.jpg|雄花 File:Walnuss female.jpg|雌花 File:Juglans regia 2009 G2.jpg|果實 File:Juglans regia Echte Walnußfrucht 2.JPG|堅果 File:Walnut03.jpg|子葉 File:Juglans-regia-buds.jpg|嫩芽 File:Wood juglans regia.jpg|木材紋.
