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62 关系: 印度尼西亚，大戟科，巴西堅果，七叶树属，三酸甘油酯，乾果，开心果，俄亥俄州，化妝品，咖哩，凱斯西儲大學，石栗，玉蕊科，碧根果，種子，维生素E，美國，烹饪，無患子科，花生，荚果，营养学，食用果仁列表，食物，食物過敏，馬拉巴栗，豆科，蜡烛，胡桃，胡桃科，能量，蒴果，钙，肥皂，铁，锦葵科，蔷薇科，锌，脂肪，脂肪肝，野生动物，镁，腰果，零食，果实，李属，松科，松鴉，松鼠，板栗，...，栎属，核果，核桃，栗，植物学，榛子，樺木科，橡子，涂料，温带，澳大利亚，扁桃。 扩展索引 (12 更多) »
印度尼西亚
印度尼西亞共和国（Republik Indonesia，IPA讀音：），简称印度尼西亞或印尼，为东南亚国家；約由17,508個岛屿组成，是世界上最大的群島國家，疆域橫跨亞洲及大洋洲，別稱「萬島之國」黃煥宗、孫福生，《中國大百科全書》-印度尼西亞歷史。。印度尼西亞人口超過2.65億，為世界上人口第四多的國家。國體屬共和國，國會代表及總統皆由選舉產生。印度尼西亞首都為雅加達。印度尼西亞國界與巴布亞紐幾內亞、東帝汶和馬來西亞相接，另有新加坡、菲律賓及澳大利亚等其他鄰國。印度尼西亞為东南亚国家联盟創立國之一，且為20國集團成員國。在2016年，依國際匯率計算，印度尼西亞為世界第16大經濟體，以购买力平价計算則為世界第8大經濟體。 印度尼西亞群島自7世紀起即為重要貿易地區，古代王國三佛齐及之後的满者伯夷曾與中國和印度進行貿易。印度尼西亞當地統治者逐步吸收外國文化、宗教和政治型態，曾出現興盛的佛教和印度教王國。外國勢力因天然資源而進入印度尼西亞，穆斯林商人帶入伊斯蘭教，歐洲勢力則帶來了基督宗教，並於地理大發現後壟斷香料群島摩鹿加群岛的貿易。在350年的荷蘭殖民統治時期後，印度尼西亞至第二次世界大戰後始告獨立，但獨立後仍面臨天災、貪汙、分離主義、民主化進程、經濟上劇變等挑戰。 由於島嶼遍布，印度尼西亞有數百個不同民族及語言，最大的族群為爪哇族，並在政治上居主導地位。國家語言、種族多樣性、穆斯林占多數人口、殖民歷史及反抗殖民為印度尼西亞人的共同身分。印度尼西亞國家格言「Bhinneka Tunggal Ika」（存異求同）闡明了多樣性及國家的型態。國家的天然資源豐富，但貧窮仍相當普遍，因而在世界各地有不少的印尼籍移工，但也有針對該地天然資源保育或收穫而來的西方人，國際交流程度不低。.
大戟科
大戟科（学名：Euphorbiaceae）属真双子叶植物金虎尾目中的一个大科，有240属大约6,000种。.
巴西堅果
巴西堅果（英文：Brazil nut，学名：Bertholletia excelsa），又名巴西果、巴西栗、帕拉果（Para nut）、黄油果（Cream nut）、奶油果（Castanea）、鮑魚果（西番蓮果有時候也被稱為巴西果，應與巴西堅果相區別），高大的贝尔托莱氏木（Bertholletia excelsa）的可食种子。贝尔托莱氏木是玉蕊科巴西堅果屬的植物，巴西堅果屬只有巴西堅果一個種，植物名Bertholletia是以法國化學家克勞德·貝托萊的名字命名的。是世界上主要商业坚果和果仁类之一。原產於南美洲的圭亞那、委內瑞拉、巴西、哥倫比亞東部、秘魯東部、玻利維亞東部。零星的分佈在亞馬遜河、內格羅河、奧利諾科河沿岸的森林裡。.
七叶树属
七叶树属包括20-25种生长在北半球温带地区的落叶树或灌木。其中有7-10种是原生于北美洲的，有13-15种是原生于欧亚大陆的。七叶树属原来是单独的一个科，后来根据基因判断，和槭树科一起合并到无患子科内，但有的学者认为它们都是独立起源的，应该分成单独的科。 在美洲，七叶树一般被称为“鹿瞳”，因为其果实是棕黄色，类似鹿眼睛的颜色，在欧洲被称为“马栗”，其中“马”的意思并不是供马吃的，而是“强有力”的意思，指其坚硬难以食用。中国称为“天师栗”或“猴板栗”。 七叶树属的植物都是乔木，高达4-35米，树根含树脂；叶子分为七瓣掌状，最大可达65厘米宽；花为4-5瓣，花期长达80-110天；果实直径为2-5厘米，坚果类似栗子，但果壳中只有一个或两个种子，有的种类果壳有软刺，有的没有，成熟时果壳裂成三瓣，放出种子。 有许多种七叶树因为其花色美丽，是作为观赏植物栽培的。 七叶树一般没有病虫害，但也能感染一些真菌或被某些昆虫作为食物，可是不会造成重大的灾害。 七叶树的果实含有大量的皂角苷，叫做七叶树素，是破坏红血球的有毒物质，但有的动物例如鹿和松鼠可以抵御这种毒素食用七叶树的果实。有人用它们的果实磨粉毒鱼。 加州七叶树由于其花蜜中也含有毒素可以造成某些种类的蜜蜂中毒，但当地土生的蜜蜂可以抵御这种毒素。这种毒素不耐高温，经蒸煮后种子中的淀粉可以被食用。中国七叶树的种子是一种中药，名为娑罗子，所以有时中国七叶树也被称为娑羅樹。天师栗的种子也可以作为娑罗子入药。.
三酸甘油酯
--（triglyceride, TG, triacylglycerol, TAG, or triacylglyceride），亦作--，常稱為油脂，為動物性油脂與植物性油脂的主要成分，一種由一個甘油分子和三個脂肪酸分子組成的酯類有機化合物，可以透過日常飲食攝取。 熔點則取決於其脂肪酸部分的種類，由碳數較多的飽和脂肪酸所形成的--在常溫下多為固體（如牛油、豬油），即稱為脂肪（fat）。由碳數較少的飽和脂肪酸（椰子油）或雙鍵的不飽和脂肪酸（花生油）所形成的--在常溫下多為液體，即稱為油（oils）。市上販售的固態植物奶油是將植物油加氫成為飽和脂肪酸後加上牛奶與人工色素而得。.
乾果
乾果，可能指：.
开心果
阿月浑子（学名：Pistacia vera，Pistachios），是一种常见乾果，是漆树科黄连木属的植物。开心果营养丰富，味道可口，是很受欢迎的零食。最早的商品名是開口笑，形容其硬殼裂開如笑容之狀，但迅速被更口語化的开心果取代。富含維生素A、維生素E。.
俄亥俄州
俄亥俄州（State of Ohio）位于美國中东部，是五大湖地区的组成部分。俄亥俄州处于美国文化和地理的交叉口，州民来自新英格兰、美国中部、阿巴拉契亚和美国上南部等地区。 俄亥俄州是第一个依據《西北法令》加入聯邦的州，邮政编码“OH”（以前為“O”）。“俄亥俄”来源于当地土著易洛魁族语，意为“美好之河（Beautiful River）”。 为了表达敬意，美國海軍以“俄亥俄”命名過多艘軍艦。.
化妝品
化妆品是除了简单的清洁用品以外，被用来提升人体外貌美丽程度的物质。化妆品的使用起源相當早且普遍，特别是在有一定经济基础的女性會經常使用。广义上，化妆品还包括护肤品。护肤产品包括面部以及身体用以增湿的霜剂、洗剂；保护皮肤不受紫外辐射伤害的防晒霜、防晒油；以及治疗、使肌肤白皙，遮掩皮肤上瑕疵（诸如粉刺、皱纹、黑眼圈等）的护理产品。同时也可以根据形态以及应用范围，将化妆品分为液体、霜剂、乳液、粉剂、喷剂。 一位化妆品的批评者（Judy Grahn，一位女权主义者）认为，化妆使女人的脸看上去就像被殴打过一样：黑眼圈、淤青的腮颊、还有血淋淋的嘴唇。.
咖哩
咖喱是起源於南亞的食品，最早在印度次大陸出現，其特點是以多種香料作為材料，通常包括薑黃粉，新鮮或乾的辣椒，複雜的組合而成。從咖喱樹上葉子做成的咖喱料理可能會辣，但許多咖喱沒有這種成分。在原有的傳統美食，每一道菜精確選擇香料是一個國家或地區的文化傳統，宗教習俗的問題，並在一定程度上是家庭的偏好，這菜餚因其成分，調味和烹飪方法，而有特定的名稱叫法。傳統上香料可以在不同的時間，在烹調過程中添加，產生不同的結果。指由多種香料調配而成的调料，常見於印度菜、馬來菜、泰國菜和日本菜等，一般伴隨肉類和飯一起吃。 咖喱對印度人來說，就是“把許多香料混合在一起煮”的意思，有可能是由數種包括有紅辣椒、薑、丁香、肉桂、茴香、肉豆蔻、黑胡椒以及薑黃粉等數十種香料所組成。因此，家庭依其口味和喜好所調出來的咖喱都不一樣。.
凱斯西儲大學
凯斯西储大學（Case Western Reserve University）是美國的一所研究型私立大學，位於俄亥俄州的克里夫蘭市。該校是由凱斯理工學院（由慈善家倫納德·凱斯創立於1880年）及西方儲備大學（在1826年由康乃狄克西部儲備區創立）於1967年合併而成。历史上著名的证明光速不变性的邁克爾遜-莫雷实验，就是1887年在这里进行的。而邁克爾遜也成為第一個贏得諾貝爾科學獎的美國人。 在俄亥俄州，凯斯西储大學是第一學府也是最大的私立研究型大學。它提供文理、工程、法律、管理、醫科、牙科、護理及社會科學的教學與學術研究。 該校已有16名校友及教授獲諾貝爾獎。.
石栗
石栗（學名：Aleurites moluccana），別稱燭果樹、黑桐油樹、鐵桐、油果、檢果、海胡桃、南洋石栗、燭栗等，為大戟科石栗屬植物。.
玉蕊科
玉蕊科包括约20属250-300余种，都是生长在南美洲和马达加斯加岛的乔木。许多种类是重要的木材来源。 玉蕊科一般分为两个亚科：藏蕊花亚科（Foetidioideae）和玉蕊亚科（Lecythidioideae）。藏蕊花亚科只包括生长在马达加斯加的一属—藏蕊花属，其余的都属于玉蕊亚科。 巴西坚果（Bertholletia excelsa）也是一种重要的商品。 1981年的克朗奎斯特分类法单独列入一个玉蕊目，只有一科。1998年根据基因亲缘关系分类的APG 分类法将其合并到杜鹃花目中。.
碧根果
#重定向 长山核桃.
種子
种子是种子植物的胚珠经受精后长成的结构，一般有种皮、胚和胚乳等组成。胚是种子中最主要的部分，萌发后长成新的个体。胚乳含有营养物质。 种子是裸子植物、被子植物特有的繁殖体，由胚珠经过传粉受精形成。.
维生素E
維生素E（Vitamin E）是一種脂溶性維生素，是最主要的抗氧化劑之一。溶於脂肪和乙醇等有機溶劑中，不溶於水，對熱、酸穩定，對鹼不穩定，對氧敏感，對熱不敏感，但油炸時維生素E活性明顯降低。在缺乏维生素E后进行补充，能促進性激素分泌，使男子精子活力和數量增加；使女子雌性激素濃度增高，提高生育能力，預防流產。 近来还发现维生素E可抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应，使末梢血管扩张，改善血液循环。维生素E苯环上的酚羟基被乙酰化， 酯水解为酚羟基后为生育酚。人们常误认为维生素E就是生育酚。.
美國
#重定向 美国.
烹饪
烹饪，又称烹調，指的是將食物處理製作為餐點的方法。一個好的菜餚，色香味形俱佳，不但讓人在食用時感到滿意，而且能讓食物的營養更容易被人體吸收。 中文中廣義的烹飪，可泛指料理與烹煮等意，較無明確分野。日語中與烹飪同義的「料理」一詞也常在中文地區使用，而「料理」又可指「菜餚」、「菜色」等意。.
無患子科
無患子科（学名：Sapindaceae）是無患子目的一個科。近期的分類系統（APG分类法）主張將槭樹科和七葉樹科這兩個科併入到無患子科內。無患子科約有140-150屬，1400-2000種。中国有27属约250多种，分布在全国各地。.
花生
花生（学名：）是双子叶植物纲豆科的一种植物。又称--、落生、落、地豆、豆仁、落地松、長生果、长果、果子。客家话以及粤西地区称为番豆。福建閩南話及台灣稱為塗豆，常俗寫作「--」（中国大陆也有「--」一词，但是多数情况指的是馬--鈴薯），--种仁称--，简称土仁。中国早年以及日本称其长生果，俗稱唐人豆或南京豆，欧洲一些国家称它为中国坚果。.
荚果
荚果是果实的一种类型，属于单果，是豆科植物特有的果实类型，心皮只有一枚（單心皮）许多荚果以及其中包含的种子被人类当作蔬菜、粮食或中药食用，如大豆、豌豆、槐树角等，常见的荚果包括紫花苜蓿（alfalfa，原产于伊朗），三叶草属（clover），豌豆（peas），豆类（beans），鹰嘴豆（chickpeas），小扁豆（lentils），羽扇豆（lupin bean）， mesquite， 长角豆（carob），黄豆（soybeans），花生（peanuts）以及酸豆（tamarind）。荚果由单心皮雌蕊发育而成，在发育过程中沿心皮愈合处形成腹缝线，与腹缝线相对处形成背缝线，一些荚果在成熟之后會沿腹縫線和背缝线开裂（成熟後分裂成兩片），将种子崩散，荚果内一般含多粒种子沿着腹缝线着生，偶见仅有一枚种子的荚果，如紫穗槐、水黃皮。荚果的果皮多样，有些物种表面光滑如豌豆，有些物种表面被毛如大豆，有些果皮肉质如槐，荚果萼片宿存，着生于果蒂一侧。 有些種類的莢果成熟後，會呈現一節節斷落的現象，稱節莢果，例如山螞蝗屬的豆科稙物(蠅翼草)。 其他如鳳凰樹、黃蝴蝶、羊蹄甲、刺桐、相思樹、水黃皮、盾柱木、阿勃勒等都屬於莢果。 Category:被子植物 category:果实.
营养学
營養（nutrition）指食物中包含的热量及其他有利健康的成分。人以及多數動物摄入食物以获得足够的营养素；摄取食物後，经过消化、吸收、代谢，利用食物中身体需要物质（养分或养料）以维持生命活动。通过适当的摄入营养可以免去很多疾病。.
食用果仁列表
根據植物學的定義，果仁是屬於堅果的種子。 核桃和開心果等亦屬果仁這類別。食用果仁的定義更為廣泛，除堅果以外更包括一些其他不是堅果類植物的種子，例如腰果、銀杏、松籽仁等。.
食物
食物通常以碳水化合物、脂肪、蛋白質或水構成，能夠藉由進食或是飲用為人類或者生物提供營養或愉悅的物質。食物的來源可以是植物、動物或者其他界的生物，例如真菌，亦或發酵產品像是酒精。生物攝取食物後，被生物的細胞同化，提供能量，維持生命及刺激成長。 在歷史上，人類主要是透過狩獵採集者及耕種兩種方式獲得食物，其餘的還有畜牧、釣魚等。現在日益增加的世界人口中，大部份需要的食物熱量是由食品产业提供。 有許多機構在監控食品衛生及食品安全，包括、、世界糧食計劃署、聯合國糧食及農業組織及。他們關注的議題包括可持續性、生物多樣性、氣候變化、、人口自然增长率、供水及食品安全。 食物權是經濟、社會及文化權利國際公約（ICESCR）提出的人权之一 ，認可「有適當生活水平的權利，包括適當的食物」也就是「免於飢餓的自由。.
食物過敏
食物過敏是免疫系統對食物異常的反應 -->。食物過敏的症狀與徵候可輕可重 -->包括發癢、舌頭腫大、嘔吐、腹瀉、蕁麻疹、呼吸困難到低血壓等等 -->。輕微程度者會有嘴唇或面部腫脹、蕁麻疹、氣管收窄或抽搐、嘔吐、肚痛或肚瀉等，嚴重者會有生命危險，可能會突然猝死。一般食物過敏的症狀會在進食後數分到數小時甚至數天後發作 -->。當過敏症狀嚴重時即稱之為全身性過敏反應 -->。對食物的不耐反應（如乳糖不耐症等）與食物中毒與食物過敏是不同的。 經常引起過敏的食物有牛奶、花生、蛋、貝類、堅果類、海鮮、稻米、或水果，它們引起過敏的比率在各國有所不同。危險因子包括過敏家族史、維生素D缺乏、肥胖及過度乾淨的環境。人體免疫系統成員之一的免疫球蛋白E與食物分子結合是產生食物過敏的機制，而食物中的蛋白質是最有機會引起反應的。這樣的反應會促進身體分泌發炎性化學物質，例如組織胺。診斷的依據包括病史、、、食物特異性抗體血液檢測、口服激發測驗。 在年紀較小時就接觸過敏原可能產生保護效果 -->。過敏對策則主要包括避免食用可能會引起過敏的食物，並隨時對過敏反應有所準備。所謂的準備措施可能包括施打腎上腺素，以及在身上配戴記載過敏原與情形的。針對食物過敏的目前尚未有明確的證據支持，因此也不是建議的治療方式。童年時發生的食物過敏有些會隨年紀改善，例如對牛奶、蛋、大豆的過敏，但對於甲殼類與堅果的過敏一般則不會隨年齡成長而消失。 在已開發國家中有4到8%的人至少對一種食物過敏。食物過敏在孩童身上較為常見，近年來的發生率則有上升的趨勢 -->。男孩相較於女孩更容易有食物過敏的問題。有些食物過敏多在童年發生，有些一般會在年紀較大才出現。在已開發國家，很多人相信自己對某些食物過敏，即使事實上並非如此。.
馬拉巴栗
拉巴栗（學名：Pachira aquatica，Malabar chestnut），又名發財樹、美國花生、瓜栗，属木棉科馬拉巴栗属的一种植物。這個屬的名稱取自圭亚那語，意思是「在水中」。馬拉巴栗原産於中美洲及南美洲。.
豆科
豆科（学名：Fabaceae，：Leguminosae Article 18.5 states: "The following names, of long usage, are treated as validly published:....Leguminosae (nom. alt.: Fabaceae; type: Faba Mill.);...
蜡烛
蠟燭，是由蠟或其他燃料所製成，中有燭芯，點火之後可以持續燃燒的用品。 蜡烛一般用于照明，但在电力革命以后逐渐被电灯取代，现在蜡烛多是停电时的备用照明用品。节日或其他特殊日子和宗教場所等也会用到蜡烛。各地的集会或集体悼念活动，常会燃烧蜡烛。中国的传统婚礼会燃烧红烛，以示喜庆；丧礼则会燃烧白烛，以示哀悼。另外蜡烛也用于增温等。.
胡桃
核桃（walnut），又稱作羌桃、合桃、萬歲子，為胡桃科胡桃屬（學名Juglans）植物的统称，原产于中亚地带。(常與胡桃 pecan搞混).
胡桃科
胡桃科（Juglandaceae）植物广泛分布在亚洲、欧洲和美洲，都是落叶乔木，具有大型羽状复叶，叶一般长达20-100厘米。克朗奎斯特分类法单独分出一个胡桃目，属于金缕梅亚纲，2003年的APG II 分类法将胡桃科根据基因亲缘关系列入壳斗目。 本科植物的花为单性，雌雄同株，雄花排成下垂的柔荑花序，雌花单生、簇生或成为直立的穗状花序。果实为坚果，核果或翅果状。 本科植物共有8属，60余种，主要分布于北半球，中国有7属25种，分布在全国各地。胡桃和山核桃是重要的干果和油料作物，果皮可用于制造活性炭，木材坚硬，是重要的硬木产品，用于制作枪托等。枫杨是优良的行道树种，叶和放养野蚕。麻核桃则被广泛应用于文玩界。.
能量
在物理學中，能量（古希臘語中 ἐνέργεια energeia 意指「活動、操作」）是一個間接觀察到的物理量。它往往被視為某一個物理系統對其他的物理系統做功的能力。由於功被定義為力作用一段距離，因此能量總是等同於沿著一定的長度阻擋某作用力的能力。 一個物體所含的總能量奠基於其質量，能量如同質量一般，不會無中生有或無故消失。能量就像質量一樣，是一個純量。在國際單位制（SI）中，能量的單位是焦耳，但是在有些領域中會習慣使用其他單位如千瓦·時和千卡，這些也是功的單位。 A系統可以藉由簡單的物質轉移將能量傳輸到B系統（因為物質的質量等效於能量）。然而，如果能量不是藉由物質轉移而傳輸能量，而是由其他方法轉移能量，將會使B系統產生變化，因為A系統對B系統作了功。這功表現的效果如同於一個力沿一定的距離作用在接收能量的系統裡。舉例來說，A系統可以藉由轉移（輻射）電磁能量到B系統，而這會在吸收輻射能量的粒子上產生力。同樣的，一個系統可能藉由碰撞轉移能量，而這種情況下被碰撞的物體會在一段距離內受力並獲得運動的能量，稱為動能。熱可以藉由輻射能轉移，或者直接藉由系統間粒子的碰撞而以微觀粒子之動能的形式傳遞。 能量可以不表現為物質、動能或是電磁能的方式儲存在一個系統中。當粒子在與其有交互作用的力場中受外力移動一段距離，此粒子移動到這個場的新位置所需的能量便如此的被儲存了。當然粒子必須藉由外力才能保持在新位置上，否則其所處在的場會藉由釋放儲存能量的方式，讓粒子回到原來的狀態。這種藉由粒子在力場中改變位置而儲存的能量就稱為位能。一個簡單的例子就是在重力場中往上提升一個物體到某一高度所需要做的功就是位能。 任何形式的能量可以轉換成另一種形式。舉例來說，當物體在力場中，因力場作用而移動時，位能可以轉化成動能。當能量是屬於非熱能的形式時，它轉化成其他種類能量的效率可以很高甚至達百分之百，如沿光滑斜面下滑的物體，或者新物質粒子的產生。然而如果以熱能的形式存在，則在轉換成另一種型態時，就如同熱力學第二定律所描述的，總會有轉換效率的限制。 在所有能量轉換的過程中，總能量保持不變，原因在於總系統的能量是在各系統間做轉移，當某個系統損失能量，必定會有另一個系統得到這損失的能量，導致失去和獲得達成平衡，所以總能量不改變。這個能量守恆定律，是十九世紀初時提出，並應用於任何一個孤立系統。(其後雖有質能轉換方程式的發現，但根據該方程式，亦可以把質量視為能量的另一存在形式，所以此定律可說依舊成立)根據諾特定理，能量守恆是由於物理定律不會隨時間改變而得到的自然結果。 雖然一個系統的總能量，不會隨著時間改變，但其能量的值，可能會因為參考系而有所不同。例如一個坐在飛機裡的乘客，相對於飛機其動能為零；但是相對於地球來說，動能卻不為零。.
蒴果
蒴果（Capsule），一种由合生心皮的複雌蕊发育而成的果实，子房一室或多室，每室含种子多数。蒴果植物包括有：馬拉巴栗、串錢柳、野牡丹、尤加利、台灣欒樹、九芎、大花紫薇、杜鵑花、日日櫻、黃槿、月桃、木芙蓉、秋海棠、木棉等。.
钙
钙（Calcium）是一種化学元素。其化学符号是Ca，原子序数是20。鈣是银白色的碱土金属，具有中等程度的軟性。雖然在地殼的含量也很高，為地殼中第五豐富的元素，占地殼總質量3%，因其化學活性頗高，可以和水或酸反應放出氫氣，或是在空氣中便可氧化（形成緻密氧化層（氧化鈣）），因此在自然界多以離子狀態或化合物形式存在，而沒有单质存在。在工業的主要礦物來源如石灰岩、石膏等，在建筑（水泥原料）、肥料、制鹼、和医疗上用途佷广。.
肥皂
-- 肥皂，又名香皂，是用作個人清潔用品的表面活性劑，通常以固體塊狀的形式存在。.
铁
铁是一种化学元素，它的化学符号是Fe，它的原子序数是26，它的相对原子质量是56。它是过渡金属的一种。铁是最常用的金属，是地球外核及內核的主要成份，是地殼上豐度第四高的元素和第二高的金屬。鐵常出現在类地行星中，因為鐵是高質量恆星核融合後的產物，鎳-56是放熱核融合反應的最後一個產物，之後會衰變成最常見的鐵同位素。 铁和其他8族元素相同，其氧化態範圍很廣，由−2到+6，但其中+2和+3是最常見的氧化態。在流星体及低氧的環境下，鐵會以单质的形式存在，但是鐵很容易和氧氣和水反應。鐵的表面是有光澤的銀灰色，但在空氣中鐵會反應生成水合的氧化鐵，一般稱為铁锈。許多金屬在氧化後會形成钝化的氧化層，保護內部的金屬不被氧化，但氧化鐵的密度較鐵要低，因此氧化鐵會剝落，無法保護內部的鐵不受腐蝕。.
锦葵科
锦葵科（學名：Malvaceae）是锦葵目的一个科。锦葵科大约有75属，1000－1500种，分布于温带及热带。中国有16属，81种，36变种或变型。.
蔷薇科
蔷薇科（学名：Rosaceae）约有124属3300余种，广布于全球，以温带居多；中国约有55属1000余种。.
锌
锌（zinc）是一种化学元素，它的化学符号是Zn，它的原子序数是30，相对原子质量是65.39，是一种浅灰色的过渡金属；鋅由於形、色類似鉛，故也稱為亞鉛，古稱倭鉛。 外觀呈現銀白色，主要用途為鍍鋅，在現代工業中對於電池製造上有不可磨滅的地位，最具代表性之用途為「鍍鋅鐵板」，該技術被廣泛用於汽車、電力、電子及建築等各種產業中，於生活中相當重要的金屬。.
脂肪
脂肪（Fat）是室温下呈固态的油脂（室溫下呈液態的油脂稱作油），多来源于人和动物体内的脂肪组织，是一種羧酸酯，由碳、氫、氧三種元素組成。與醣類不同，脂肪所含的碳、氫的比例較高，而氧的比例較低，所以發熱量比醣類高。脂肪最後產生物是膽固醇（形成血栓）。脂肪組織是絕大多數脊椎動物特有的構造，可以使之一段時間不進食，而不會能量耗竭而死；脂肪體則為昆蟲特有，主代謝類似脊椎動物的肝。 脂肪是由甘油和脂肪酸組成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比較簡單，而脂肪酸的種類和長短卻不相同，包括飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸。 食用脂肪是人可直接食用或烹调的油脂，主要成分是三酸甘油酯，也就是中性脂肪。脂肪是常見的食物營養素之一，亦是三種提供能量的營養之一。 食物中的脂肪在腸胃中消化，吸收後大部分又再度轉變為脂肪。它主要分佈在人體皮下組織、大網膜、腸繫膜和腎臟周圍等處。體內脂肪的含量常隨營養狀況、能量消耗等因素而變動。 過多的脂肪讓我們行動不便，而且血液中過高的血脂，很可能是誘發高血壓和心臟病的主要因素。.
脂肪肝
脂肪肝（fatty liver disease，简写FLD），又叫肝积脂病或肝性肥胖症，是可逆转的病情。大甘油三酸酯脂肪液胞通过脂肪变性（steatosis）积累在肝细胞（Hepatocyte）。这是用鵝制作鵝肝（法文：Foie gras）的理想状况。虽然有不同原因，但一般认为脂肪肝在全世界范围内都是发生在酗酒（即酒精性脂肪肝，常称酒精肝）和肥胖（不管有没有胰岛素抵抗效应）人群的单一疾病。脂肪肝还与其他影响脂肪代谢的疾病相关。从形态上很难分辨酒精脂肪肝和非酒精脂肪肝，它们都在不同阶段显示微囊泡和巨囊泡脂肪改变。.
野生动物
野生动物泛指各种生活在自然状态下，未经人类驯化的动物。 自然界裡，野生动物会用排泄物來標識其領土，宣示主權的習慣。.
镁
镁（Magnesium）是一种化学元素，它的化学符号是Mg，它的原子序数是12，是一種银白色的碱土金属。鎂是在地球的地殼中第八豐富的元素，約佔2％的質量，亦是宇宙中第九多元素。.
腰果
腰果（學名：Anacardium occidentale）是一种肾形坚果，属无患子目漆樹科腰果屬。又名树花生、槚如树、鸡腰果、介寿果。.
零食
零食或零嘴，是指已密封包裝好的散裝銷售量販、保存期長久、不用再次烹煮的非正餐小食。多為經油炸類、堅果類、乾燥類、醃製類（包括涼果、蜜餞）、烘炒類或者糖菓、膨化類等等，但在華人普遍的概念不包括糕點麵包類食物、雪糕、汽水在內。.
果实
果實，是被子植物（也称显花植物）花的部份組織衍生成的生殖器官，通常在开花授粉之后，以受精的子房为主体而形成，其中包含有种子。植物藉由果實來傳播種子。其中有許多是可以食用的，人類或動物食用果實後移動，有助於，而果實可以提供人類或動物營養，兩者之間有共生關係，而果實也是人類及許多動物的食物來源之一。世界上的農業產品中，果實佔了其中很大的一部份。 水果是指可以生食，多汁液，有酸味或甜味的果實，像蘋果、橙、西瓜、葡萄、香蕉及檸檬等。但在植物學的定義上，也有一些不被視水果的果實，例如豆子、玉米粒、小麥的麥穗及番茄(亦可作為水果生食)。。 果实的结构通常可分为种子和果皮两部分。果皮又可分为外果皮、中果皮和内果皮（但在多数情况下难于区分），其中外果皮的表面有时有各种形态的附属物，如腺毛草屬、钩、翅等。对于可食用的果实来说，一般所謂的果肉，实际上是果皮的一部分，比如桃的肉质部分即为中果皮。 除被子植物外，某些植物也可以通过单性结实形成果实，这样形成的果实在外形上与正常果实相似，但其中的种子没有生殖能力，通常发生不同程度的退化，甚至完全消失.
李属
李属（学名：Prunus），又名櫻桃屬、桃屬、梅屬、櫻屬、杏屬，是薔薇科的一个属。包括李、樱桃、桃、杏和扁桃。传统上被放在蔷薇科作为一个亚科，李亚科（或桃亞科），但是有时也归类于另外一科，李科（或桃科、櫻科）之內。樱桃属内植物有数百种类分布在地球的北温带地区。 植株為乔木或灌木。花通常呈白或粉红色，包含五瓣花瓣和五个萼片。花為單生花、繖形花序或總狀花序。果實為核果，內有一個由石細胞組成的硬核。葉為單葉，通常為披針形，葉緣有鋸齒。.
松科
松科（学名：Pinaceae）是松柏纲松柏目的一科，常统称为松、松树，儘管在漢語中，其中不少種類被稱作“杉”，一般特點乃葉的形狀像針，防止水分大量被蒸發。而在一些氣候較不炎熱，約北緯40多度至60度的地方（如歐洲等），這類型植物亦為常見。松科有11屬約220-250種，主要分布在北半球。.
松鴉
松鴉（學名：Garrulus glandarius），又名樫鳥、橿鳥，是一種分佈極廣泛的鴉科動物，包括西歐大部分地區，至非洲的東北部，以至亞洲的東海岸以及東南亞等地均有分內。正因為分佈如此廣泛，因此不同地區的亞種往往出現極大的變異，特別是當它們的分佈地是相距極遠的時候，差異更大。在歐洲，松鴉也常被簡稱為。.
松鼠
松鼠科（學名：Sciuridae），是哺乳綱啮齿目一個科，其下包括松鼠亞科（Sciurinae）和非洲地松鼠亞科（Xerinae），特徵是長著毛茸茸的長尾巴。本科和與其親緣關係接近的動物组成松鼠形亞目（Sciuromorpha）。.
板栗
板栗（学名：Castanea mollissima），又名栗、中国板栗，是壳斗科栗属的植物，原产於中国，分布於越南、台湾以及中国大陆的辽宁、内蒙古、北京、天津、河北、山西、陕西、山东、江苏、安徽、上海、浙江、江西、福建、河南、湖北、湖南、海南、广东、广西、重庆、四川、贵州、云南、西藏等地，生长於海拔370－2800米的地区，多见於山地，已由人工广泛栽培。.
栎属
栎属（又稱麻櫟屬，俗名橡树、櫟樹或柞树）是壳斗科的一个属。栎属有600个种，其中450种来自栎亚属和150则是青剛櫟亞屬。它们分布在北半球地区，主要是北美洲 並且在中文名字上橡樹，常會和熱帶地區的“橡膠樹”混淆，所以在中文名上並不是那麼精確，並且栎属在帶熱雨林也是有分布的。.
核果
核果（Drupe）是果实的一种类型，属于单果，由一个心皮发育而成的肉质果；一般内果皮木质化形成核；常见于蔷薇科、鼠李科等类群植物中。 许多果实为核果的植物都被人类作为水果食用，包括桃、樱桃、杏、枣等。核果的外果皮薄，中果皮常肥厚多汁，内果皮呈木质，质地坚硬，可以很好地保护其中包裹的种子，是核果独有的特征，内果皮中通常只有一枚种子。核果由子房上位的单心皮雌蕊发育而来。按其果核的類型，可以分為離核型及粘核型兩種。.
核桃
核桃（walnut）是胡桃屬植物的坚果。但在植物學上，核桃是胡桃屬植物核果中的種子，不屬於坚果。核桃，最常見的是普通胡桃的坚果，而及的核桃較少看到，核桃有豐富的蛋白質以及必需脂肪酸。.
栗
栗是殼斗科栗属（学名：Castanea）中的乔木或灌木总称，大约有八九种，原生于北半球温带地区，大部分种类栗树都是20-40米高的落叶乔木，只有少数是灌木。各种栗树都结可以食用的坚果，单叶，椭圆或长椭圆状，10-30厘米长，4-10厘米宽，边缘有刺毛状齿。雌雄同株，雄花为直立柔荑花序，雌花单独或数朵生于总苞内。坚果包藏在密生尖刺的总苞内，总苞直径为5-11厘米，一个总苞内有1-7个坚果。 美洲栗原来是美国东部的主要树种，但被亚洲真菌寄生隐丛赤壳菌传染几乎灭绝，欧洲和西亚的栗树种类也容易受感染，但中国和日本的栗树种类对这种真菌有抵抗力，所以现在被美国引种，培养能抗真菌的杂交树种。 栗坚果稱為栗子。《本草纲目·果一·栗》：“栗之大者爲板栗，中心扁子爲栗楔。稍小者爲山栗。山栗之圆而末尖者爲锥栗。”在欧洲、亚洲和美洲被广泛应用作为食品。在南欧中世纪时是居住在森林中居民食物中的主要碳水化合物来源。 栗子可以煮、烤、炒等多种方法食用，也可以磨成粉用做面包、糕点的原料。 作为食品目前在中国最流行的使用方法是糖炒栗子，用糖色和沙子混合，将变成黑色的沙子和栗子混合炒，一是使栗子受热均匀，二是使栗子中的糖分不容易损失。炒出的栗子甜香适口。北京小吃中有栗子面的小窝头，据说是从皇宫中流传出的作法，当年曾受到慈禧太后的赏识。 冬季储藏栗子要放在沙子中，防止水分蒸发。 栗木非常坚固耐久，不容易被腐蚀，颜色发黑，有美丽的花纹，是非常好的装饰和家具用材。但由于栗树生长缓慢，大尺寸的栗木非常昂贵。 栗树皮可以提炼单宁酸和栲胶，是皮革工业的重要原料。树叶可以饲养柞蚕。.
植物学
植物学是一门研究植物形态解剖、生长发育、生理生态、系统进化、分类以及与人类的关系的综合性科学，是生物学的分支学科。.
榛子
榛子，--，是榛属植物的的堅果，果皮坚硬，果仁可食，是來自中國北方的野生果實。人類日常食用的榛子，其實是取自歐榛果實的果仁。這種歐榛仁，是。榛果與中國北方野生的平榛果實雖然同屬榛屬，但平榛的果實較小，口味不太一樣。目前自中國出口的榛果，其實是。 榛子在土耳其、意大利、希腊、格鲁吉亚、西班牙加泰罗尼亚南部、英国肯特郡和美国俄勒冈州、华盛顿州进行商业化生产。土耳其是世界上最大的榛子产地，其产量占世界的75%。World Hazelnut Situation and Outlook, USDA 2004 榛子含有丰富多元的蛋白质和不饱和脂肪，并含有硫胺和维生素B群。.
樺木科
桦木科共有6属，大约200种，都是落叶的乔木或灌木，一般都是原生于北半球温带的植物，只有很少几种是原生于南美洲安第斯山区。中国有包括所有6属的约70余种。 以前桦木科的植物是被分为两科：桦木科和榛科，但现在不论是克朗奎斯特分类法或APG II 分类法都将这些植物分到一个科中。.
橡子
橡子（团栗），广义为山毛榉科栎属的樟、橡、栎、槲等果实（而不是种子）的总称，狭义指栎树的果实，富含淀粉。 “团”有“圆”的意义，因此团栗意为“圆的栗子”。.
涂料
涂料，在中国传统称为油漆。中国涂料界比较权威的《涂料工艺》一书是这样定义的：“涂料是一种材料，这种材料可以用不同的施工工艺涂覆在物件表面，形成粘附牢固、具有一定强度、连续的固态薄膜。这样形成的膜通称涂膜，又称漆膜或涂层。”早期大多以植物油为主要原料，故被叫做“油漆”。 不论是传统的以天然物质为原料的涂料产品，还是现代发展中的以合成化工产品为原料的涂料产品，都属于有机化工高分子材料，所形成的涂膜属于高分子化合物类型。按照现代通行的化工产品的分类，涂料属于精细化工产品。现代的涂料正在逐步成为一类多功能性的工程材料，是化学工业中的一个重要行业。.
温带
溫帶（Temperate climate、Gemäßigte Zone、Climat tempéré），在地理學上，是位於亚熱帶和極圈之間的气候带。北半球溫帶區的範圍是從北緯23.5°的北回歸線到北緯66.5°的北極圈之間。南半球溫帶區的範圍是從南緯23.5°的南回歸線到南緯66.5°的南極圈之間。温带气候即包括比较温和多雨的海洋气候，也包括四季分明和比较干燥的大陆性气候。温带的大多数地区位于西风带内。.
澳大利亚
澳大--利亚联邦（Commonwealth of Australia），通称澳大--利亚（Australia，缩写为 AU、AUS），中文环境下（尤其是臺灣、香港等地）常使用「澳--洲」代替“--”，是全球面积第六大的国家，大洋洲最大的国家和南半球第二大的国家。澳大利亚国土包括澳大利亚大陆，塔斯曼尼亚岛及数个海外的岛屿，面积和美國本土相似，是世界上唯一一个国土覆盖整个大陆的国家。與隔海相望的东南近邻是紐西蘭，西北是印度尼西亚，北边是巴布亚新几内亚、西巴布亚及东帝汶。澳大利亚的首都位于堪培拉，最大城市为悉尼。 澳大利亞一詞源於拉丁語，意思為“未知的南方大陸”（terra australis incognita）。其所在的地理位置通常稱作澳洲大陆，是地球上最小的大陆板塊。澳大利亚人均擁有國土面積0.353平方公里，是世界最廣闊的國家之一。有多樣的自然景觀，包括熱帶雨林、別稱為“紅色中心”的沙漠、吸引很多旅客的海濱及馳名遐邇的自然遺產大堡礁及烏魯汝Davison, Hirst and Macintyre, pp.
扁桃
扁桃（Prunus dulcis），又稱偏桃、巴丹杏、巴旦杏、巴旦木、八擔杏（來自印度英語Badam）、阿蒙杏、西杏、京杏，是梅亞科李屬的植物。不同於同屬李屬的李子、櫻桃等水果，扁桃主要用作食用的部份是其內果皮中的種子（即杏仁），也是常見的堅果。这种植物原产于波斯，唐朝的《酉阳杂俎》、《岭表录异》中就对“偏桃木”有所记载。 扁桃分甜苦，甜味扁桃（Prunus dulcis var.）和苦味扁桃（Prunus dulcis var.）。 File:PikiWiki Israel 4042 almond tree.jpg|植株 File:Almond tree leaf.JPG|葉 File:Fiori di mandorlo.jpg|花 File:Israel 7022 Almond fruit.jpg|未成熟的果 File:Unripe almond on tree.jpg|未成熟的果 File:PikiWiki Israel 7025 Amond blossom.jpg|成熟的果 File:Almond 2.JPG|果與籽 File:Mandorle sgusciate.jpg|籽.
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堅果。
