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小籠包
小籠饅頭，是一种诞生于中国江南地区的著名点心，又称小籠包，以“体小、馅大、汁多、味鲜、皮薄、形美”而著称。.
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小籠饅頭
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布里亞特語
布里亞特語（Буряад хэлэн）——被中國和蒙古國視作蒙古語的一種方言，布里亞特人的語言，與俄語同為布里亚特共和国的官方語言。也通行于烏斯季奧爾登斯基布里亞特自治區、阿加布里亞特自治區、蒙古的北部，及中國的内蒙古。 在國際語種代號標準ISO 639-3裡，布里亞特語被視為大語言（若干种语言组成的语言）。使用布里亞特語的人口總數大約有59萬人（2004年統計），包含俄羅斯有368,807人（2002年的普查，其中在布里亞特的有23萬1千人），在中國大約有10萬人，而蒙古有6萬6千人左右。 布里亞特語為蒙古語族的一個分支。一些人把蒙古語分成中、东、西、北四个方言，布里亚特语是北部方言。中国的布里亚特语也称为蒙古语巴爾虎布里亞特方言（為中國巴虎古蒙古人所講的）。 就語音學而言布里亞特語存在有母音和諧的特性（在標準語而言為顎音及唇音）。蒙古语布里亚特方言，与内蒙古方言、喀尔喀方言在交流上没有障碍，但与西部方言（卫拉特语）差异较大。.
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羊肉
羊肉是指從羊身上得出的肉，古時稱為羖肉、羝肉、羯肉，為全世界普遍的肉品之一。小于一岁的羊称为羔羊，其肉称为羔羊肉。.
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牛肉
牛肉是指從牛身上得出的肉，為常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛和阉牛。 牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛睾丸、牛鞭；脖仁、匙仁、匙柄、吊龍、吊龍伴、肚埂、胸口朥、五花趾、三花趾等則用於潮汕牛肉火鍋。牛肠也可以吃，不过常用来做香肠衣。牛骨可用做饲料。 阉牛和小母牛肉质相似，但阉牛的脂肪更少。年纪大的母牛和公牛肉质粗硬，常用来做牛絞肉。肉牛一般需要经过育肥，饲以谷物、膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质。 牛肉是世界第三消耗肉品，约占肉制品市场的25%。落后于猪肉（38%）和家禽（30%）。美国、巴西和中国是世界消费牛肉前三的国家。按2009年人年消费来看，阿根廷以64.6千克排名第一，美国为42.1千克，欧洲为11.9千克。 最大的牛肉出口国包括印度、巴西、澳大利亚和美国。牛肉制品对于巴拉圭、阿根廷、爱尔兰、墨西哥、新西兰、尼加拉瓜、乌拉圭的经济有重要影响。.
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香草
香料植物（herbs）也稱為香料植物，是指因為其香氣而用在食物、调味品、藥品及香料中的植物。香草和香辛料（spicy）不同。一般香草植物會用到植物的綠葉或是花（可能是新鮮的或是晒乾的），而香辛料會用到植物的其他部位，例如種子、浆果、树皮、根及果实，而且多半會乾燥後使用。 在植物学中，herb也是草本植物的代稱。 香料植物（herb）依用途區分，大致上可以分為烹飪用香料植物（culinary herb）及藥用香料植物（medicinal herb）二大類。藥用香料植物的使用部位和烹飪用香草不同，烹飪用香料植物一般使用植物綠色的莖葉，而藥用香料植物，也就是草藥醫學中提到的「草藥」，草藥使用的是植物的葉、根、花、種子、树皮、維管形成層、树脂及。.
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舌尖上的新年
《舌尖上的新年》（A Bite Of China: Celebrating The Chinese New Year）是由中国中央电视台饮食文化纪录片《舌尖上的中国》派生的纪录电影，由陈晓卿导演，李立宏解说，阿鲲配乐。影片记录摄制组在温岭石塘镇、苏州、重庆酉阳、闽南、黄土高原、香港元朗等24个地方的43种美食。影片由爱奇艺影业、英皇（北京）影视文化传媒有限公司等制作，中国国际电视总公司发行，于2016年1月7日以2D格式在中国上映。.
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蒙古族
蒙古族（）是东亚及中亞的主要民族之一，主要生活在蒙古国及中华人民共和国内蒙古自治区。全球蒙古族人口约为一千万人，其中六百萬人居住在中国大陸境内，其餘的分佈于蒙古國以及俄罗斯。於中國大陸的蒙古族人主要居住於內蒙古及新疆维吾尔自治区，而在俄罗斯的則主要居住於布里亞特和卡爾梅克。 到近代19世紀末以後，由於「民族」一詞的含義引入，「蒙古族」便就取代「蒙古人」成為這一族群的正式名稱。 蒙古族所說的蒙古语属阿尔泰语系。現代蒙古人的祖先稱為。.
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蔬菜
蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的，除了穀物以外的其他植物（多属于草本）。生活中所指的的蔬菜，常和「水果」分開討論。不過也常和水果合稱為「蔬果」。另外，和「野菜」不同的地方，在於蔬菜經過人類長時間的育種，提高了口感、營養價值，甚至抗病力等特徵，和原本的野生種已有明顯差異，人類食用的頻率也高得多；而野菜則多半未經過人類馴化，幾乎均為野生種，人類也較不常食用。 在狩獵採集的時代，人類就會採集野生的蔬菜食用，後來大約在西元前一萬年到七千年時，開始了農業耕作，在全世界的許多地區也開始種植蔬菜。一開始時只是各地種植蔬菜，供當地的人食用，後來開始貿易時，也帶來了其他地區種植的蔬菜。現在只要氣候允許，大部份的蔬菜都會在世界各地種植，若在氣候比較不適合的地區則會在一些受保護的環境下（如溫室內）種植，農產品的全球貿易也讓消費者可以購買來自世界各地的蔬菜。蔬菜生產的規模有大有小，可以小到像自給農業只為了家庭食物的需要而種植，也可以大到像，大量種植單一的作物。蔬菜一般在收获後，會依序分级，储存，加工和销售。 蔬菜的食用方式有許多種，有些可以生食，有些則會在煮熟後食用，蔬菜大部份的脂肪及含糖量都較少，但含有維生素、礦物質及纖維。像飲食金字塔的第三層有蔬菜及水果，各國也鼓勵民眾多吃蔬菜，每天至少吃五份以上。.
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查干萨日
查干萨日（Цагаан сар / ，意译为“白月”，即正月，又称为白节、白月节、北极新年）是蒙古族的新年，也是蒙古族每年最盛大的传统节日。.
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