伊麵
伊麵,又稱伊府麵,臺灣作意麵,是一種油炸的蛋麵,粤菜经典主食,中國著名麵食之一,因在民间广泛的流传与改良,传至世界各地。由於伊麵與現代的速食麵有相似之處,所以又被喻為速食麵的鼻祖,至今仍有厂家将自家速食麵产品命名为“伊面”(如“华丰三鲜伊面”)。.
意大利粉
義大利直麵(spaghetti)又稱意大利--、意大利--,簡稱--,是意式麵食的一種,由小麥品種中最硬質的杜蘭(durum)磨粉於意大利中南部製成的粗麵條。.
意式麵食
意式麵食(Pasta),泛指所有源自意大利的麵食。在意大利,一般會用「Pasta」來稱呼各種由麵粉及水、有時或會加入雞蛋.狹義的意式麵體是由杜林麵粉所製,廣義則可包括由其他穀物為原料所製成的麵體 意式麵食的特點是有很多種不同的式樣,如長條形的意大利长面(Spaghetti)、半月形管狀的通心粉(Macaroni)、扭曲狀的螺旋粉(Fusilli)等,種類繁多。除了義大利與歐洲外,意式麵食在世界各地也擁有高度的普及性。.