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乳酸脱氢酶
乳酸脱氢酶（Lactate dehydrogenase；）是一个广泛存在于各种生物体中的酶，包括了植物与动物。 乳酸脱氢酶存在于四种不同的酶分类中。其中两种是依赖细胞色素c的酶，它们各自作用于D-乳酸（EC 1.1.2.4）与L-乳酸（EC 1.1.2.3）。.
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米氏动力学
米氏动力学（Michaelis-Menten kinetics）是由和在1913年提出，它在酶動力學中是一个极为重要的方程，可以描述多种非变异构酶动力学现象，其表示式为： V_.
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細胞器
细胞器（organelle，或稱--）是细胞的一部分， 是细胞中通过生物膜与细胞中其他部分分隔开来的、功能上独立的亚细胞结构，与细胞质基质和细胞骨架统称为“细胞质”。 细胞器可依各自拥有膜的层数大致分为三类（广义的細胞器还包括囊泡及核小体等）：.
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真核生物
真核生物（学名：Eukaryota）是其细胞具有细胞核的单细胞生物和多细胞生物的总称，它包括所有动物、植物、真菌和其他具有由膜包裹着的复杂亚细胞结构的生物。 真核生物与原核生物的根本性区别是前者的细胞内含有细胞核，因此以真核来命名这一类细胞。许多真核细胞中还含有其它细胞器，如粒線體、叶绿体、高尔基体等。 由于具有细胞核，因此真核细胞的细胞分裂过程与没有细胞核的原核生物也大不相同。 真核生物在进化上是单源性的，都属于三域系统中的真核生物域，另外两个域为同属于原核生物的细菌和古菌。但由于真核生物与古菌在一些生化性质和基因相关性上具有一定相似性，因此有时也将这两者共同归于新壁總域演化支。 科學家相信，從基因證據來看，真核生物是細菌與古菌的基因融合體，它是某種古菌與細菌共生，異種結合的產物。.
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酶
酶（Enzyme（ ））是一类大分子生物催化劑。酶能加快化學反應的速度（即具有催化作用）。由酶催化的反應中，反應物稱爲底物，生成的物質稱爲產物。幾乎所有細胞內的代謝過程都離不開酶。酶能大大加快這些過程中各化學反應進行的速率，使代謝產生的物質和能量能滿足生物體的需求。細胞中酶的類型對可在該細胞中發生的代謝途徑的類型起決定作用。對酶進行研究的學科稱爲「酶學」（enzymology）。 目前已知酶可以催化超過5000種生化反應。大部分酶是蛋白質，有少部分酶是具有催化活性的RNA分子，这些酶被称为核酶。酶的特異性是由其獨特的三級結構決定的。 和所有的催化劑一樣，酶通過降低反應活化能加快化學反應的速率。一些酶可以將底物轉化爲產物的速率提高數百萬倍。一個比較極端的例子是。該酶可以使在無催化劑條件下需要進行數百萬年的化學反應在幾毫秒內完成。從化學原理上講，酶和其它所有催化劑一樣，反應不會使其物質量發生變化。酶亦不能改變化學平衡，這一點和其它催化劑也是一樣的。酶和其它催化劑的不同之處在於，它們的專一性要強得多。一些分子可以影響酶的活性。如酶抑制劑能降低酶的活性，酶激活劑能提高酶的活性。許多藥物及毒物是酶的抑制劑。當超出適宜的溫度和pH值後，酶的活性會顯著下降。 酶在工业和人们的日常生活中的应用也非常广泛。例如，药厂用特定的合成酶来合成抗生素；洗衣粉中添加酶能加速附着在衣物上的蛋白质、淀粉或脂肪漬的分解；嫩肉粉中加入木瓜蛋白酶能將蛋白質分解爲稍小的分子，使肉的口感更嫩滑。.
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苹果酸脱氢酶
苹果酸脱氢酶（Malate dehydrogenase，）是一种在三羧酸循环中催化L-苹果酸转变为草酰乙酸（使用NAD+）的酶。苹果酸脱氢酶不应与苹果酸酶相混淆，后者催化苹果酸变为丙酮酸，产生的是NADP+。.
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蛋白質一級結構
蛋白质一级结构（Protein primary structure）是肽或蛋白质中氨基酸的线性序列。按照惯例，蛋白质的一级结构被报道从氨基末端（N）端到羧基末端（C）端。蛋白质生物合成最通常由细胞中的核糖体进行。肽也可以在实验室中合成。蛋白质一级结构可以被直接测序，或从DNA序列推断。 在生物化學裡，生物分子的一級結構是其分子組成和分子間化學鍵結的精確模樣。對於一典型的無分支、無交叉的生物聚合物（如DNA、RNA或典型的細胞內蛋白質等分子），其第一結構等同於描述其單體單位的序列，即如DNA序列和肽序列。「一級結構」這一名詞在Linderstrom-Lang於1951年的Lane Medical Lectures上首次被提到。一級結構和一級序列有一點相似，即使在二級或三級結構中並沒有平行的概念。.
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蛋白质四级结构
蛋白质四级结构（Protein quaternary structure）是生物化学中用于描述多亚基蛋白质复合物中各个折叠蛋白质亚基的排列组合。.
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另见
生物化学
- Α-氧化
- 5-羟过氧化二十碳四烯酸
- G蛋白偶联受体
- N,N'-二环己基碳二亚胺
- Percoll层析液
- 三羧酸循环
- 人工合成結晶牛胰島素
- 分泌
- 原核生物
- 双氧配合物
- 同工酶
- 嘌呤代谢
- 嘌呤核苷酸循环
- 多肽合成
- 手性
- 植物化学
- 正缬氨酸
- 歧化反应
- 环境化学
- 生物分子
- 生物化学
- 生物化学概述
- 生物无机化学
- 生物有机化学
- 生物有機金屬化學
- 碳沙文主義
- 磷酸盐缓冲生理盐水
- 稀有元素
- 糖生物学
- 编码区
- 脱镁叶绿甲酯酸A
- 艾默生效应
- 药理学
- 處理小體
- 血浆蛋白结合
- 農業化學
- 酸性磷酸酶
- 醣基化
- 高分子
酶
- Α-淀粉酶
- Β-半乳糖苷酶
- ASH1L
- DNA聚合酶
- DNA聚合酶I
- DNA聚合酶III全酶
- DNA連接酶
- NIH重排反应
- RNA聚合酶
- RNA聚合酶V
- SWI/SNF
- 三磷酸腺苷合酶
- 人工酶
- 催产素酶
- 别构酶
- 加氧酶
- 单加氧酶
- 发酵酶
- 同尾酶
- 同工酶
- 固定化酶
- 外肽酶
- 抗体酶
- 整合酶
- 活性位点
- 消化酶
- 淀粉酶
- 生物催化
- 甲硫氨酸腺苷转移酶
- 硝酸盐还原酶
- 纤维素酶
- 组胺N-甲基转移酶
- 聚合酶
- 胰脂肪酶
- 脂氧合酶
- 腺苷脫氨酶
- 蛋白激酶磷酸酶
- 谷丙转氨酶
- 輔脂酶
- 辅因子
- 过氧化氢酶
- 酶
- 酶促反应
- 酶列表
- 酶原
- 醛縮酶A
- 關鍵步驟
亦称为 同功異構酵素，同功異構酶。