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埃斯特雷马杜拉
埃斯特雷馬杜拉（Extremadura）為西班牙西部的一個自治區。它包含有卡塞雷斯省、巴達霍斯省。葡萄牙緊鄰其西界。首府為梅里達。 埃斯特雷馬杜拉土地面積為 41,634 km²，人口有 1,083,879。這地方是很多西班牙探險家故乡。 Extremadura.
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卡洛斯四世
卡洛斯四世(Carlos IV，全名：卡洛斯·安东尼奥·帕斯夸尔·弗朗西斯科·哈维尔·胡安·内博姆森诺·何塞·罕努阿里奥·塞拉芬·蒂亚戈·德·波旁-萨克森，Carlos Antonio Pascual Francisco Javier Juan Nepomuceno José Januario Serafin Diego de Borbón y Saxony，），波旁王朝的西班牙国王（1788年-1808年在位）。目光短浅、听信佞臣的庸人。由于他的一系列错误决策，使西班牙遭到巨大危机。.
古罗马
古羅馬文明通常是指從公元前9世紀初在意大利半島中部興起的文明，罗马共和国与罗马帝国的正式名称为“元老院与罗马人民”（Senātus Populus Que Rōmānus），缩写为SPQR。傳說在公元前754年－753年，羅穆盧斯在台伯河畔建羅馬城，開創了王政時代。公元前509年或前510年，古羅馬王政時代(羅馬王國)結束，選舉兩名執政官，建立起由羅馬貴族掌權的羅馬共和國。百人隊會議從貴族中選出兩名執政官行使最高行政權力，為期1年；管理國家的主要機構為元老院、高級長官及公民大會，而掌握國家實權的則是元老院。隨著貴族與平民之間對立的加深，貴族承認了平民所選的「保民官」，負責保護平民的權力不受貴族侵犯。前451年，頒佈了十二銅表法，明定了平民與貴族不能通婚的限制，這也標誌著羅馬法的誕生。 自公元前5世紀初開始，先後戰勝拉丁同盟中的一些城市和伊特拉斯坎人等近鄰，又征服了意大利半島南部的土著和希臘人的城邦，成為地中海西部的大國。羅馬又發動了3次布匿克戰爭，在前146年征服了迦太基並使之成為羅馬的一個行省。前215年－前168年發動3次馬其頓戰爭，征服大部分伊利里亚、馬其頓並控制了整個希臘。又通過羅馬-敘利亞戰爭和外交手段，控制了西亞的部分地區。於1世紀前後擴張成為橫跨歐洲、非洲稱霸地中海的龐大羅馬帝國。 到395年，羅馬帝國分裂為東西兩部。西羅馬帝國亡於476年。而東羅馬帝國（即拜占庭帝國）則在1453年被鄂圖曼帝國所滅。.
发酵
发酵作用（fermentation）有时也寫作醱酵，其定义由使用场合的不同而不同。通常所说的发酵，多是指生物体对于有机物的某种分解过程。发酵是人类较早接触的一种生物化学反应，如今在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应用。其也是生物工程的基本过程，即发酵工程。对于其机理以及过程控制的研究，还在继续。.
坎廷帕洛斯
坎廷帕洛斯（西班牙语：Cantimpalos），是西班牙卡斯蒂利亚-莱昂塞戈维亚省的一个市镇。 总面积26平方公里，总人口1284人（2001年），人口密度49人/平方公里。.
塔可
#重定向 墨西哥夹饼.
塔帕斯
塔帕斯（Tapas，）是西班牙饮食中重要的一部分，是指正餐之前作为前菜食用的各种小吃，也通常作为下酒菜。塔帕斯可以是凉菜，如各式奶酪及橄榄；也可以是热菜，如裹好面糊油炸的鱿鱼，煮馬鈴薯等等。塔帕斯最初作为佐酒用的小食，然而如今在西班牙的一些酒吧裡，塔帕斯发展成为一种比较完整而复杂的菜式。各式各样的塔帕斯组合起来甚至可以成为一顿完整的正餐。.
墨西哥卷饼
卷饼 （Burrito），是一种墨西哥料理。它主要是将肉、豆、碎奶酪等食品和各种酱放在墨西哥薄饼上，并把饼卷起来完全包紧。它与墨西哥夹饼类似，但夹饼只是用薄饼将里面的食物包裹住一半，而并非全部。卷饼所用的饼通常比夹饼的饼要软得多也大得多。主要是为了更方便地包紧食物。卷饼在包括墨西哥和美国在内的美洲地区十分流行，并根据当地风俗演化成各种样式，同时也有许多专门销售此类食品的餐厅。.
墨西哥菜
墨西哥流行菜''Chiles en nogada'' 墨西哥菜，是中部美洲印地安菜肴和欧洲菜肴，特别是西班牙菜菜肴的混合，那是16世纪西班牙人征服阿兹特克帝国后添加的新元素。當地的基本食材為玉米、豆类和辣椒等；欧洲人加入了許多食物种类，其中最重要的是驯化动物肉（牛肉、猪肉、鸡肉、绵羊肉、山羊肉）、奶制品（特别是奶酪）和一些蔬菜和香料。 西班牙人最早嘗試在此地推行其原有的烹调方法，但相當困難，后來其食物和烹调方式开始與當地文化混合，特别是在殖民时代。非洲和亚洲菜肴也在此时期影响墨西哥菜，主要是因为新西班牙的非洲奴隶和來自馬尼拉的郵船。 经过几个世纪，当地菜肴也因為地區不同而略有差異，例如奥哈卡、维拉克鲁斯和尤卡坦半岛等。墨西哥菜反映墨西哥的文化、社会结构和传统。這種連結最重要的例子是节日和特殊场合下食用莫雷醬，特别是墨西哥南部和中部地区。由于各种原因，墨西哥饮食在2011年被UNESCO评为人类非物质文化遗产代表名录。.
墨西哥薄饼
墨西哥薄饼（tortilla）是在墨西哥、美国等地流行的用玉米粉或小麦面粉烙制的薄饼。使用小麥製成的薄餅稱之為麵粉薄餅（flour tortilla），使用玉米製成的薄餅則稱為墨西哥玉米餅（corn tortilla）。.
安达卢西亚
#重定向 安達盧西亞.
小吃
小吃（Snack、Merienda），在香港或粵語地區稱為小食，是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称，可以作为宴席间的点缀，或者早点、夜宵的主要食品。世界各地都有當地特殊的风味小吃，鲜明特色往往亦是當地觀光行銷的重點，以及所有游子对于家乡思念的“主要对象”。小吃單价多不高，一般人都可以买得起。有一些学者更将小吃作为一种文化现象来研究。 有的小吃講求制作需时短或可以比较长时间储存，随吃随取，不必像烹调主餐那麽费事。有的中式小吃由于取材比较普遍，很快流行到其他地区；但有的小吃由于口味独特或只用本地材料，只能局限在一个地区。现代由于人口流动大，材料运输方便，许多原来局限在一个地区的小吃，迅速向各地扩散。著名小吃則靠著口耳相傳而與大眾文化緊密交纏，甚至可能成為當地代表的飲食。 然而，小吃發展到現在，在部份地區已經有了另外一種的意涵。雖然一樣是講究採用當地新鮮的食材，但是製作方法繁複、作工講究，比講究填飽肚子的主餐更為繁瑣，是追求利潤的餐廳不願意販賣的。這種小吃，已經是一種在地的飲食文化，絕非只是在三餐之間填飽肚子，追求不餓肚子的層次。.
主菜
主菜（Main Course），是指一個包含多項餐點的套餐中，最具特色的、或是最主要的餐點。主菜通常會緊接著後面送上。而在美國以及部份的加拿大地區，主菜這個單字，通常會被Entrée這個字所取代。 主菜通常在菜單中，是最為有份量的、最豐盛的、最多變化的、最有飽足感的一道菜。主菜的主要成分，通常會是一些肉類食物、食用魚、或是其他以蛋白質為主的食物。主菜的出餐順序，通常會在前菜、沙拉、和湯之後，以及甜品之前。總和上述的幾個原因，主菜因此也常常被人稱呼為葷菜（Meat Course） 在一個正式的晚餐場合中，一個精心準備的主菜，能夠帶給賓客一些因享用美食所隨之而來的巔峰和高潮。而在一些特殊配置及設計之中，出菜的順序是被設計作為準備和漸漸帶領出主菜的手法，而這類的手法，能夠使主菜更加地被賓客所期待。如果這樣的設計是成功的，則這樣遞進的出菜方式，會帶給用餐者一個更加滿意、更加歡愉的感受。在主菜之後的餐點，通常會設計一些能夠緩和因為主菜而受到大量刺激的上顎以及胃部，達到類似抑制劑的一個效果，以作為一個套餐的結局。.
东帝汶
東帝汶民主共和國（德頓語：Repúblika Demokrátika Timor-Leste），通称东帝汶（德頓語：Timor Lorosa'e；葡萄牙語：Timor-Leste），是位於東南亞地區帝汶島東端的國家，曾是葡萄牙在远东仅有的两块海外殖民地。1999年8月底在澳洲等國家的支持下通過公投決定獨立，2002年5月20日零时獨立，2002年9月27日正式加入聯合國，成為第191個聯合國會員國。 東帝汶政府採用“Timor-Leste”同時作為其葡萄牙語的國名。leste是葡語「東」的意思；而Timor本來是印尼語timur，也是「東」的意思。所以東帝汶這個國號是一個恆真式名稱。而在印尼統治時期的東帝汶，採用“Timor Timur”作為地名，並簡稱東帝汶為“Tim-tim”。“Lorosa'e”則是德頓語的「東」，意思是日出的太陽。.
三明治
三明治（英文：Sandwich）是在麵包中間放置肉、奶酪或蔬菜等食物，加上調味料、醬汁任意搭配在一起之小吃，其中的麵包經常被輕微地塗上沙拉醬、奶油、花生醬、調味的油或其他調味料烘烤以改善味道和口感。 三明治食用携带方便，所以常被當成是工作午餐，或郊游、遠足、旅行时的食品。 现在在饭店，咖啡馆都可以买到冷或热的三明治。.
下水
下水廣義指一般指动物内脏，或泛指除去肌肉以外的其他动物器官。狹義指豬腸和豬肺，相對下水，上水為豬腰和豬肝，客家菜有一味五更上水。 因各地的风俗及饮食习惯不同，下水的具体所指范围也有很大不同。而且在不同的饮食文化中，下水的地位也有巨大差异：有些文化中（比如伊斯蘭文化和猶太文化），动物肉以外的所有器官都在应抛弃的废物之列；而另一些文化中，下水则可能是比肉类更有价值的食品。 有时下水也被称为杂碎，但杂碎也可能有不同的含义。.
伊比利亚半岛
伊比利亚半岛 伊比利亚半岛（、、、、、），位於欧洲西南角，东面和南面临着地中海，西边是大西洋，北临比斯开湾，在东北部由比利牛斯山脉与欧洲大陆连接。主要包括当今西班牙、葡萄牙、安道尔、法国的一小部分地区、以及直布罗陀。其总面积约 582,000 平方公里。.
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弗朗西斯科·德·戈维多
弗朗西斯科·戈麦斯·德·克维多·桑蒂巴涅内斯·比列加斯（Francisco Gómez de Quevedo y Santibáñez Villegas，）是一位西班牙贵族政治家，也是巴洛克时期的著名作家。和他的终生对头路易斯·德·贡戈拉·伊·阿尔戈特一样，克维多是他的时代中最杰出的诗人之一。他的风格被分类为概念化运动，与贡戈拉的文艺化运动正好相对。.
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弗朗西斯科·戈雅
弗朗西斯科·何塞·德·戈雅-卢西恩特斯（Francisco José de Goya y Lucientes，），西班牙浪漫主义画派画家。戈雅是的宮廷畫家，半岛战争時留在馬德里，繪製了西班牙王位覬覦者約瑟夫·波拿巴的像，也用畫作記錄了戰爭，也就是在研究上仍有很多歧見的《戰爭的災難》。 戈雅画风奇异多变，从早期巴洛克式画风到后期类似表现主义的作品，他一生总在改变，虽然他从没有建立自己的门派，但对后世的现实主义画派、浪漫主义画派和印象派都有很大的影响，是一位承前启后的人物。 他的畫風啟發了後來的愛德華·馬奈、巴勃羅·畢卡索及弗兰西斯·培根等畫家。.
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圣安德雷斯德尔拉瓦内多
圣安德雷斯德尔拉瓦内多（西班牙语：San Andrés del Rabanedo），是西班牙卡斯蒂利亚-莱昂莱昂省的一个市镇。 总面积65平方公里，总人口26054人（001年），人口密度401人/平方公里。.
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咸肉
咸肉泛指用食盐保存和调味的肉类，主要是猪肉。一般不包括同时采用其他保存方法的，比如臘肉（风干），熏肉包括煙肉（加热）等。.
糖棕
糖棕又名扇椰子（学名：Borassus flabellifer）为棕榈科糖棕属下的一个种。.
红椒粉
#重定向 紅甜椒粉.
炙烤
炙烤是烹調方式的一種，使用乾燥熱源加熱食物表面。炙烤通常使用顯著大量的直接輻射熱，以期快速烹調食物。 炙烤由於使用輻射熱源，食物只有一面會受熱，因此必須翻轉食材以均勻加熱。像土耳其烤肉則是以器具自動翻轉，將已熟熱的部分切下來食用。.
熏
熏或煙薰是一種烹調、保存及為食物調味的方法。 中西方的熏法各有不同。西方會把食物放在掛起或放在架上，下方多為慢燃炭木，讓食物被煙薰一段時間，部份同時伴以香草調味。中式將熟的食物放入蒸籠，鍋底撒糖或煮過的茶葉以及其它食用香料，密封加熱燃燒，使其炭化生煙，吸附在食物的表面，以增加食物風味和延長保存時間。.
燉煮
是一种加汤汁慢煮的烹调方法。 炖一般是先加调味蔬菜（中餐用葱薑，西餐用洋葱等）炒，然后加主料略炒，再加大量的清汤（水）和调味品，盖盖在小火上慢慢煮到酥烂。主料因地区和菜肴不同，可以包括肉类、海鲜、蔬菜、豆类、甚至水果。对于肉类，炖特别适用于质地比较粗老的材料。 炖的成品一般会有很多汁水，有的时候可以当成汤来食用。 中餐中，类似的方法有熬和烧。区别在于熬的汤汁多，加热时间较短，而且不用盖盖，例如熬白菜。烧的汤汁则较少。 華人傳統的燉煮是以陶鍋或是瓷鍋容器盛裝食物，置於外鍋容器，中間注入清水，以隔水加熱的方式烹煮。.
煎
#重定向油煎.
牛至
牛至（學名：Origanum vulgare）（英文：oregano、wild marjoram）又名滇香薷、奧勒岡葉、披薩草、香芹酚、野馬鬱蘭，是唇形科牛至属中的一種植物。.
芫荽
芫荽（学名：Coriandrum sativum），又名胡荽、香菜、盐须，一年生草本植物，与芹菜和胡萝蔔同科。在中东、地中海、印度、拉丁美洲、中国和東南亞的烹調中經常出現，亦可作藥用，但華人地區較誤寫為芫茜。.
莎樂美腸
莎乐美肠（Salami，又名莎乐美、萨拉米），又译“意大利香肠”，是欧洲一种风干猪肉/牛肉香肠 (有些地區會用馬肉)，名字來自意大利动词 salare，是「加盐」的意思。莎乐美肠可以直接配紅酒食用。 莎乐美肠，常见于很多欧美国家的超市、肉食店。与香肠类似，莎乐美肠在欧洲的很多国家是普通家庭的日常肉类制品来源之一。欧洲莎乐美肠比较流行的国家包括意大利、匈牙利、德国、西班牙等等。 在欧洲有上千种莎乐美肠，最受欢迎的包括意大利的米兰型莎乐美（Salami Milano），匈牙利的冬季莎乐美（Winter Salami），等等。 欧洲很多国家的莎乐美肠都习惯以产地命名。例如 米兰莎乐美，匈牙利莎乐美。欧洲有很多口味各有特色的莎乐美肠。有些莎乐美经大蒜调制。有些在调料中加入辣椒粉末或咖喱，例如匈牙利的皮克莎乐美（PICK salami）。.
血腸
血腸是香腸的一種，主要成份為動物的血，混入一些肉及脂肪。在歐洲國家，血腸主要使用豬血和牛血，羊血則較少使用，家禽的血則極少使用。.
西班牙
西班牙王国（Reino de España），通稱西班牙（España），古籍譯為日斯巴尼亞或以西巴尼亞，《聖經》曾譯為「士班雅」，是位於欧洲西南部的君主立宪制国家，与葡萄牙同处於伊比利亚半岛，东北部与法国、安道尔接壤，國土面積則佔伊比利亚半岛的五分之四。其领土还包括地中海中的巴利阿里群岛、大西洋的加那利群岛、以及在非洲北部的休达和梅利利亚。首都兼最大都市為馬德里。 由於位處歐洲與非洲的交界，西班牙自史前时代以来就一直受许多外来影响，中世紀時有多國並立，至15世纪始建立單一國家，在近代史上是影响其他地区文化的重要发源地。其全球帝国兴盛时给世界带来的影响是，現今全球有5億人口使用西班牙语，使西班牙语成为世界上总使用人数第三多，母語人數第二多的语言。.
香腸
香腸是一個非常古老的食物生產和肉食保存技術，指將任何動物的肉、內臟或凝固的血，攪碎成泥狀，再灌入腸衣製作而成。在中国一些地区，“香肠”专指腊肠。在閩南，廣東地區或台灣，又稱煙腸；由於處理的過程，可能將糯米腸或香腸類的食物稱呼為灌腸。 古時是以動物腸臟製成腸衣，不過現在多數改用多糖纖維素腸衣或人造腸衣以代替用動物腸臟制成的腸衣。但也有香腸是例外，例如有一種雞肉腸是以雞肉碎直接揉成腸狀，過程並不需要使用腸衣。香腸可經由熱煮煙燻以便保存，現代的香腸也大多常含防腐劑、色素及亞硝酸鹽。.
语源学
语源学（Etymology，ετυμολογία），是一門用於研究字词来源的学科。 英語的「etymology」一詞本身源於「」（真實）與「」（字、理性或學問）兩字。.
豬肉
豬肉是從家猪身上取得的肉。證據可以追溯到公元前5000年的猪畜牧业，它是全世界最常吃的肉.
辣椒
辣椒（学名：Capsicum annuum），又叫牛角椒、长辣椒、辛椒、番椒、番薑、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一种茄科辣椒属植物。 辣椒有许多人工栽培品种，如常见的菜椒、朝天椒、小米椒等等。.
葡屬印度
葡屬印度 （葡文：Índia Portuguesa 或 Estado Português da Índia ）由過去葡萄牙於印度的殖民地所組成。1947年印度獨立時，葡萄牙於印度的殖民地包括位於其西岸的果阿、達曼-第烏，以及位於達曼內陸的達德拉-納加爾哈維利。葡屬印度有時也會被統稱為果阿。.
葡萄牙
葡萄牙共和国（República Portuguesa），简稱葡萄牙（Portugal）、葡國。明朝《坤輿萬國全圖》称之爲波爾杜瓦爾（或波爾杜曷爾）、拂朗機（或拂朗幾、佛朗機）；亦有蒲都麗家等稱謂，清朝時稱博都雅，或者澳門也有譯作葡萄牙民國。 葡萄牙是欧洲伊比利亚半岛上的一个国家，西部和南部瀕臨大西洋，北部和东部則與西班牙相接；首都-里-斯本以西的罗卡角是歐洲大陸的最西端。除了欧洲大陆的本土之外，大西洋的亚速尔群岛和马德拉群岛也是葡萄牙的领土。 現今葡萄牙邊界內的疆土，自古代開始就屢屢易主。葡萄牙曾是羅馬帝國版圖下的一員，期間曾被西哥特人和苏维汇人入侵，多方勢力相互角鬥；八世紀時，摩尔人征服了大部分的伊比利亚半岛，出現了較為一統的政權，也因而開啟了葡萄牙和西班牙的收復失地運動。長達數世紀的戰爭當中，葡萄牙以今天西班牙的加里西亞地區為基地，於1139年成立葡萄牙王國，由北而南逐步完成征服。 16世纪起，葡萄牙在大航海时代中扮演活躍角色，成為重要的海上強國。全盛時期的葡萄牙和西班牙共同簽署了托爾德西里亞斯條約，旨在將世界瓜分為兩半。現存歐洲國家當中，葡萄牙是為殖民歷史最悠久的一國，自從1415年攻占北非休达到1999年澳門政權移交（亦有一種算法為到2002年的東帝汶獨立為止），殖民活動長達幾近六百年。昔日龐大的殖民帝國，曾包括世界五十三個國家的部分領土，也使其官方語言葡萄牙語成為兩億四千萬人的共同母語，和世界第六大語言。但十九世紀開始，隨著最大殖民地巴西的獨立，葡萄牙的國勢快速地衰落。1910年10月5日革命推翻了葡萄牙王室，而成立不穩定的民主政權——葡萄牙第一共和国；卻在不久後又被保守派軍官領導的軍事政變推翻，是為新政時期，即葡萄牙第二共和国。直到1974年葡萄牙殖民地戰爭結束，反戰的康乃馨革命爆發，葡萄牙才重新成為自由民主國家。.
酒
酒（Alcoholic beverage），其中含有3%至60%的酒精（即乙醇）。為人類飲用歷史最長的加工飲品，由植物發酵製成。.
Seseo
Seseo指的是在西班牙語的一些方言中，音位清齒擦音（寫作z、ce、ci）與清齒齦擦音（寫作s）發生合併，均發為清齒齦擦音的現象。與之對應的現象稱為ceceo，指的是與均發為清齒齦噝音/s̄/（與清齒擦音相似）的現象。因此，在能區分和的地區中，“casa”（房屋）和“caza”（狩獵）兩詞發音不同，但在seseo或ceceo的地區，兩詞發音相同。使用seseo的人被稱為seseísta或seseante。 Seseo分佈在西班牙語美洲全境以及西班牙的加那利群島全境和安達魯西亞中部，Ceceo則主要分佈在安達魯西亞南部。而在西班牙國內的大部分（除加那利群島和安達魯西亞以外）地區的方言中，和都能被很好地區分。.
果阿邦
果阿邦（孔卡尼语（康坎語）：【讀：】，馬拉地語：गोवा【讀：】，印地語：गोआ，拉丁字母轉寫：）是印度面積最小的一個邦，人口是印度人口第四少的邦，仅多於錫金邦、米佐拉姆邦及阿鲁纳恰尔邦。果阿位於印度西岸，北臨马哈拉施特拉邦，東及南方與卡纳塔克邦接鄰，西瀕阿拉伯海。果阿首府位於帕纳吉，而最大的鎮是达·伽马城。 歷史上果阿曾是葡萄牙殖民地。葡萄牙商人於16世紀抵達果阿，不久即佔據該地，打壓當地印度教徒及回教徒，使當時多數人口改信天主教。葡萄牙殖民時期延續約450年，直至1961年印度出兵果阿。以人均資產值計算，果阿是今日印度最富裕的一個邦。 果阿以沿海沙滩闻名於世，每年吸引數十万国内外觀光客前往遊覽。果阿的教堂和修道院被列為世界遗产，其中的仁慈耶穌大教堂是亚洲最主要的天主教朝圣地之一。果阿位于以生物多样性著称的西高止山脉，动植物资源丰富。.
欧盟农产品地理标示和传统特产标识
欧盟对于其境内传统和带有地理标示的农业产品有着一套保护机构，分别为原产地命名保护、地理标示保护和传统特产保证三种标识，用来推广和保护一些当地传统农产品。这三种标识基于欧洲议会和欧洲理事会于2012年11月21日通过的关于农产品和食品的质量方案，欧盟1151/2012号法规。这套法规在欧盟境内强制实施，并在欧盟与其他非欧盟国家的双边协议下，在国际范围上开始逐渐推广，来担保只有来源于当地的正宗产品才可以在贸易活动中得以标识或称呼。这套法令最早在1992年开始执行，本意在于保护区域特产的声望，推广乡村农业活动，帮助生产者以地道的产品获得更好的报酬，并且同时消除以次充好或口味不同的产品对消费者进行的误导以及不正当竞争。.
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欧洲
欧罗巴洲（Ευρώπη），简称欧洲，字源於希臘神话的「欧罗巴」（Ευρώπης），是世界第六大洲，面积，人口742,452,000（2013年），是世界人口第三多的洲，僅次於亚洲和非洲，人口密度平均每平方公里70人，共有50個已獨立的主權國家。 欧洲东以烏拉山脈、烏拉河，东南以裏海、高加索山脉和黑海與亞洲為界，西、西北隔大西洋、格陵兰海、丹麦海峡与北美洲相望，北接北極海，南隔地中海与非洲相望。 歐陸最北端是挪威的北角，最南端是西班牙的马罗基角，欧洲是世界上第二小的洲、大陆，僅比大洋洲大一些，其與亞洲合稱為亚欧大陆，而與亞洲、非洲合稱為歐亞非大陸。 通常，根据政治、经济、文化或实际考虑，欧洲的边界线并不总是一样的。这就使得人们产生了几个不同“欧洲”的观念。.
波羅伏洛芝士
波羅伏洛芝士(Provolone)產自意大利的南部。波羅伏洛芝士的凝乳塊可塑性非常強，因此這種芝士能被製成不同形狀和大小出售。新鮮的波羅伏洛芝士味道較淡，成熟後芝士肉上會有裂縫，散發著強烈的藥草香味。.
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托卢卡
托卢卡(西班牙語：Toluca de Lerdo) 墨西哥墨西哥州城市，为墨西哥州州府。距离墨西哥城63公里。托卢卡市总人口467,713人（2005年）。 托卢卡自治区，包含该市及周边地区，总人口747,512人（2005年）。.
拉丁美洲
拉丁美洲，簡稱拉美，是美洲的一部分，狭义上包括了以拉丁語族（也称罗曼语族，主要是西班牙语、葡萄牙语和法语）语言为官方语言的美洲国家和地区；广义上包括了美国以南的全部美洲国家与地区。拉丁美洲拥有占地球陆地表面积将近13%的19,197,000平方公里陆地面积。截止2013年，拉丁美洲的人口估计超过6亿。在2014年，拉丁美洲有着5.573万亿美元的国民生产总值，如果以购买力平价来计算则是7.532万亿美元。单词拉美最早在1861年被一本叫做《拉丁种族的审查》的致力于泛拉丁化的杂志提出。.
拉丁语
拉丁语（lingua latīna，）,羅馬帝國的奧古斯都皇帝時期使用的書面語稱為「古典拉丁語」，屬於印欧语系意大利語族。是最早在拉提姆地区（今意大利的拉齐奥区）和罗马帝国使用。虽然现在拉丁语通常被认为是一种死语言，但仍有少数基督宗教神职人员及学者可以流利使用拉丁语。罗马天主教传统上用拉丁语作为正式會議的语言和礼拜仪式用的语言。此外，许多西方国家的大学仍然提供有关拉丁语的课程。 在英语和其他西方语言创造新词的过程中，拉丁语一直得以使用。拉丁语及其后代罗曼诸语是意大利语族中仅存的一支。通过对早期意大利遗留文献的研究，可以证实其他意大利语族分支的存在，之后这些分支在罗马共和国时期逐步被拉丁语同化。拉丁语的亲属语言包括法利斯克语、奥斯坎语和翁布里亚语。但是，威尼托语可能是一个例外。在罗马时代，作为威尼斯居民的语言，威尼托语得以和拉丁语并列使用。 拉丁语是一种高度屈折的语言。它有三种不同的性，名词有七格，动词有四种词性变化、六种时态、六种人称、三种语气、三种语态、两种体、两个数。七格当中有一格是方位格，通常只和方位名词一起使用。呼格与主格高度相似，因此拉丁语一般只有五个不同的格。不同的作者在行文中可能使用五到七种格。形容词与副词类似，按照格、性、数曲折变化。虽然拉丁语中有指示代词指代远近，它却没有冠词。后来拉丁语通过不同的方式简化词尾的曲折变化，形成了罗曼语族。 拉丁语與希腊语同為影響歐美學術與宗教最深的语言。在中世纪，拉丁语是当时欧洲不同国家交流的媒介语，也是研究科学、哲学和神學所必须的语言。直到近代，通晓拉丁语曾是研究任何人文学科教育的前提条件；直到20世纪，拉丁语的研究才逐渐衰落，重点转移到对當代语言的研究。.
拉里奥哈 (西班牙)
拉里奧哈（西班牙语：La Rioja、Errioxa）是西班牙的一個單省自治区，首府是洛格罗尼奥。拉里奥哈连接的省份有阿拉瓦省、萨拉戈萨省、索里亚省和布尔戈斯省。埃布罗河流经该区。.
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普拉多博物馆
普拉多博物馆（西班牙语：Museo Nacional del Prado），又譯作普拉多美術館，館舍位於西班牙馬德里，是該國最大的美術館，收藏有从14世纪到19世纪來自全欧洲的繪畫、雕塑和各類工藝品，是當地最受歡迎的景點之一。 普拉多博物館繼承了皇室珍藏，在19世紀末期就被譽為“世界四大美術館”之一。然而由於西班牙在20世紀的政治動蕩，其收藏增長緩慢，逐漸被不少博物館在總量上超越。但是普拉多擁有的傑作數量卻是後來者無法企及的，除了涵蓋歐洲所有流派和所有名家之外，還幾乎囊括了哥雅的全部精品。此外還有眾多西班牙本土畫家的代表作在這裡集中展示。.
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