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鸡尾酒
雞尾酒(Cocktail)是一種混合飲料,一般含有一種或多種類型的蒸餾酒,通常亦會加入其他原料如利口酒、果汁、天然氣泡礦泉水、蘇打水、通寧水、賽爾脫茲氣泡水(seltzer)、茶、咖啡、巧克力、苦精、糖漿、蜂蜜、牛奶、奶油、香草籽或精、水果、糖、冰塊、香草、香料等。 有些雞尾酒還會在酒杯邊緣沾上一圈鹽、糖、可可粉,肉荳蔻粉、肉桂粉、辣椒粉、檸檬皮屑、柑橘皮屑等。 近年來更有人引進分子料理的技巧,創造出分子調酒。 雞尾酒在美國禁酒時期廣受歡迎,當時是為了掩蓋私釀酒的味道,而將私釀酒混合其他含酒精或不含酒精的原料來調配,但謠言破解網站Snopes.com則認為此說為假。 現知最早的雞尾酒是以干邑白兰地為基底的薩茲拉克酒(Sazerac),源自1850年代的紐奧良,比禁酒令時期早了有70年之久。 1970年代,雞尾酒主要是以琴酒、威士忌、蘭姆酒、白兰地、龙舌兰酒和伏特加為基底。 1970年代之後,伏特加受歡迎的程度突然地增加,1980年代時,它已經是鸡尾酒必有的基底了,許多在傳統上是以琴酒為基底的雞尾酒,如金菲士和干马天尼等。.
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鹽水
鹽水是加入了食鹽的水。.
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雪糕
雪糕可以指:.
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樱
櫻桃或樱,又名楔荆桃《尔雅》云:“楔荆桃,今樱桃最大而甘者谓之崖蜜。”、荆桃陆佃《啤雅·释木樱桃》云:“樱桃一名荆桃,一名含桃。其颗大者,或如弹丸;小者如珠玑,南人语其小者谓之樱桃。”、崖蜜、莺桃《说文》云:“莺桃,莺鸟所含食,故又名含桃。”、含桃、樱珠《本草图经》、朱樱、紫樱、蜡樱、梅桃、乐桃、表桃等,是某些李属植物的統稱,包括櫻桃亞屬(Lithocerasus)、酸櫻桃亞屬(Cerasus)、桂櫻亞屬(Laurocerasus)等。.
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另见
俄勒岡州立大學
- 俄勒岡州立大學
- 馬拉斯奇諾櫻桃
食品保存
- 保温车
- 冰箱
- 冰袋
- 冷凍乾燥
- 制冰机
- 制冷
- 发酵
- 尼古拉·阿佩爾
- 巴斯德消毒法
- 急凍食品
- 湯婆
- 熏
- 瓦列涅
- 皮蛋
- 真空包裝
- 糖漬
- 腌鱼
- 蜜饯
- 超高溫消毒法
- 酸敗
- 醃
- 醃製
- 醱酵豆醬
- 食品保存
- 食物变质
- 馬拉斯奇諾櫻桃
- 鹹豬肉
- 鹹魚
鸡尾酒杯饰
亦称为 Maraschino cherry。