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紫菜卷饭

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紫菜包饭

紫菜包饭 (김밥)是一种流行的朝鲜食品,是将蒸熟的白米饭和各种其他材料卷进紫菜中,再切成一块块供应。紫菜包饭通常在野餐或户外活动时吃,或作为简便的午餐,佐以萝卜干或泡菜。 朝鮮日治時期,日本的卷壽司傳入朝鮮半島。朝鲜人在日本寿司的基础上发展出紫菜包饭。雖然外型跟日本壽司很相像,紫菜包饭在調味或製作上與壽司仍有差異存在,首先紫菜包饭在韓國當地都會在海苔上用麻油或是香油均勻的抹在上面散發香味,同時米飯也不會像日本壽司那樣加醋下去調味。而且日本製作壽司卷時通常會切成小份,韓國人則不一定。而餡料日本多使用魚、韓國則是以肉為主,甚至加辣。 紫菜捲飯在韓國很便宜且容易買到,一般在韓國的小吃店等地中,1000至2000韓元左右就可以買到紫菜捲飯。.

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