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紫菜包饭

指数 紫菜包饭

紫菜包饭 (김밥)是一种流行的朝鲜食品,是将蒸熟的白米饭和各种其他材料卷进紫菜中,再切成一块块供应。紫菜包饭通常在野餐或户外活动时吃,或作为简便的午餐,佐以萝卜干或泡菜。 朝鮮日治時期,日本的卷壽司傳入朝鮮半島。朝鲜人在日本寿司的基础上发展出紫菜包饭。雖然外型跟日本壽司很相像,紫菜包饭在調味或製作上與壽司仍有差異存在,首先紫菜包饭在韓國當地都會在海苔上用麻油或是香油均勻的抹在上面散發香味,同時米飯也不會像日本壽司那樣加醋下去調味。而且日本製作壽司卷時通常會切成小份,韓國人則不一定。而餡料日本多使用魚、韓國則是以肉為主,甚至加辣。 紫菜捲飯在韓國很便宜且容易買到,一般在韓國的小吃店等地中,1000至2000韓元左右就可以買到紫菜捲飯。.

10 关系: 卷壽司寿司韓式泡菜韓圓韓國料理郊遊朝鮮日治時期朝鲜半岛朝鲜海苔斗山世界大百科

卷壽司

#重定向 壽司捲.

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寿司

寿司()是一種日本料理,主要材料是用醋、糖、鹽調味過,以肥小而稍帶甜味的日本珍珠米所煮成的醋飯,降溫後加上魚肉、海鮮、蔬菜、雞蛋或其他肉類等作配料。醋飯原為一種保存食物的方法:以醋酸令食物的酸鹼值下降,抑制微生物生長,以减缓食物腐敗。 壽司既可以作为小吃也可以作正餐,配料可以是生的、也可以是熟的,又或者是醃過的。視乎配料的不同,不同壽司的价格、檔次差距甚大。 壽司除了是日本人最喜愛的食物之外,在日本以外地區也十分流行,世界各地迴轉壽司式的壽司店與包裝壽司也多不勝數。.

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韓式泡菜

韓式泡菜又称朝鲜泡菜(),是一種朝鲜族的傳統發酵食品,通常和米飯一起食用。韩式泡菜卡路里含量低,富含纤维素、维生素A、B、C并含有一种对人体有益的乳杆益生菌,被美国时代华纳《健康杂志》评为世界5大最健康食品之一,有观点认为韩式泡菜与其它泡菜一样含有亚硝酸盐,过度食用会引发胃癌。然而酸醃漬法常用的乳酸菌、醋酸並不會增加亞硝酸鹽含量 。.

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韓圓

韓--圓(원,won)亦称韩--元、韓圜、韩国圓。是大韓民國的通貨單位,由韩国央行韩国银行发行。国际标准化组织ISO 4217訂定其標準代號為KRW。1韓圓相当于100錢,但錢已经不再于日常生活中使用,只在外币兑换汇率计算时使用。.

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韓國料理

韓國料理(한국 요리),又稱韓餐、韓食、韓國/朝鮮菜、朝鮮料理(조선료리)等,泛指朝鮮民族的飲食文化。韩国料理以清練为主,少油腻,多有辣。韩国料理有着阴阳五行的思想,即将“鹹、甜、酸、苦、辣”五味和“红、绿、白、黑、黄”五色融入菜肴。因此韩国菜拥有非常缤纷的色彩和相當豐富的配菜,並重視桌擺滿盤的協調,食具使用習慣獨特於漢字文化圈,而且朝鮮半島季節變化明顯也會使菜色呈現不同的風貌。.

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郊遊

郊遊,是人們一種為親近大自然,離開自己居住的地區,前往郊區或近郊的短程旅行。活動旨在欣賞大自然之風景,認識生態,進行野餐,呼吸一下新鮮空氣,輕鬆自身。 郊區自然沒有完善的交通網絡,所以一切路程皆以步行為主。由於郊區設施缺乏,山路崎嶇,體力勞動大,所以旅者設定路線之時必須量力而為,最好三五成群出發。也要留意天氣預告,小心計劃行程及熟悉旅程路線,結伴同行。帶備適當後備衣物和必需物品,例如地圖、指南針、食水、食物、電筒、雨衣、雨傘、收音機、急救葯箱、哨子、流動電話、對講機、記事簿和筆等。 郊遊最常見的意外是中暑,也有因為迷路在山林中徘徊,從此被山林吞噬。所以郊遊時千萬注意人身安全。.

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朝鮮日治時期

朝鮮日治時期,韓國稱為日帝強佔期,日本稱為日本統治時代,指的是1910年8月29日至1945年8月15日間大日本帝國統治朝鮮半島的時期。1910年8月22日大韓帝國总理李完用與大日本帝國代表寺内正毅簽訂日韓合併條約,8月27日大韓帝國正式滅亡,成為日本殖民地。朝鮮半島併入大日本帝國,由朝鲜总督府管治。朝鮮總督府所在地為京城府(今首爾特別市)。主张韩国独立运动的大韩民国临时政府于1919年在上海法租界成立。 日本统治朝鲜共35年。初期采用强硬手段统治。后因民族主义运动不断,在三一运动发生后,日本开设学校,开办报章,加强皇民化运动促进内鲜一体。1940年代起,由于中日战争旷日持久以及太平洋战争爆发,日本开始在朝鲜征召士兵并投入战场。1945年8月15日日本投降,并撤出朝鲜半岛。朝鲜半岛被美国和苏联分为南北两块分别占领,并分别建政大韩民国和朝鲜民主主义人民共和国。 日本殖民者将朝鲜半岛纳入其经济计划体系,在学校、铁路以及基础设施上大量投资,使朝鲜实现了高速工业化。然而由于工业化目的为服务日本本土,因此工业化进程中大量剥削朝鲜半岛人民。 2010年8月10日,日本首相菅直人就《日韩合并条约》签署100周年发表首相谈话,就日本过去对韩国实行的殖民统治表示反省和道歉:“韩国人民因违背本意受到殖民统治,民族自尊受到了严重伤害。对于殖民统治造成的巨大损失和痛苦,日本政府再次表示深刻的反省和由衷的歉意。.

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朝鲜半岛

朝鮮半島(),韩国称其为韩--半島(),是位於東北亞的一個半島,三面環海,有東亞橋梁之稱。朝鲜半岛东北与俄罗斯相连,西北部經长白山(又名“太白山”或“白头山”)与中国大陸相接,东南隔大韓海峽与日本相望。西、南、东分别为黄海(朝鮮民主主義人民共和國稱“朝鮮西海”,大韓民國称“西海”)、大韓海峽、日本海(朝鮮民主主義人民共和國稱“朝鮮東海”,大韓民國称“東海”)环绕。 1945年2月,第二次世界大战结束后,根据雅爾達會議的安排,朝鲜半岛由美苏英中四国共同托管。此后朝鲜半岛被划分为南北两块势力范围:苏联势力范围内的“朝鲜民主主义人民共和国”(朝鮮)以及美国势力范围内的“大韓民國”(韓國)。1950年6月25日,朝鲜战争爆发。因苏联等共产主义阵营国家缺席,导致当时美国等主导的联合国投票发动了联合国军支援韩国。联合国军支援的韩国同苏联和中华人民共和国支持的朝鲜最终在1953年签署停火协议,朝鲜半岛沿三八线非军事区划分为两个国家政權,即今天的朝鮮民主主義人民共和國和大韓民國。.

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朝鲜海苔

朝鲜海苔(김),指朝鲜半岛的。它类似于在日本用于制作寿司的紫菜,但在韩国常用于紫菜包饭。 其最大的特色是,不同於日式海苔(即一般的海苔),朝鮮海苔通常較薄,凹凸不平且帶有坑洞,且兩者調味的方式不同,日式海苔通常不調味,或是使用醬油調味(即味付海苔),而朝鮮海苔只有在要食用的時候會抹上少許鹽與麻油。.

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斗山世界大百科

斗山世界大百科是一本由韩国斗山集团子公司出版的百科全书,此书以1982年东亚出版社出版的《东亚原色世界大百科》(동아원색세계대백과사전)为基础,1985年东亚出版社被斗山集团收购以后,于1996年出版30卷的《斗山世界大百科》,一年后发布CD-ROM版本和网络版EnCyber(엔싸이버)。EnCyber面向韩国门户网站NAVER等网站免费发布内容,其内容主要针对不同年龄组的教育读者,在韩国被视为主流百科全书,2009年发展成为韩国最大的在线百科全书,2010年8月1日改名“doopedia”。.

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