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乙醇
乙醇（Ethanol，結構简式：CH3CH2OH）是醇类的一种，是酒的主要成份，所以也俗稱酒精，有些地方俗稱火酒。化學結構通常縮寫為, 或 EtOH，Et代表乙基。乙醇易燃，是常用的燃料、溶剂和消毒剂，也用于有机合成。工業酒精含有少量有毒性的甲醇。医用酒精主要指体积浓度为75%左右（或质量浓度为70%）的乙醇，也包括医学上使用广泛的其他浓度酒精。 乙醇与甲醚是同分异构体。.
酒
酒（Alcoholic beverage），其中含有3%至60%的酒精（即乙醇）。為人類飲用歷史最長的加工飲品，由植物發酵製成。.
酒精濃度
酒精濃度（Alcohol by volume，縮寫為ABV，abv，或alc/vol），又譯為酒精含量，酒精度、酒精量，酒精度數，酒精体积分数，酒精体积百分数，是一種標準計算方式，用來計算在一定體積的酒精飲料中，含有的乙醇比例，以體積百分比（Volume percent）來表示。其計算方式為，在攝氏下，每100毫升的含酒精飲料中，含有多少毫升的純乙醇，以百分比方式呈現。在攝氏時，乙醇的密度為0.78924 g/ml。這個標準是世界通用的，另一個常見的標準是标准酒度。 在口語中，酒精濃度常被稱為xx度或xx%。舉例來說，啤酒一般的酒精濃度是4%至6%間。 Category:酒.
比重
比重（Specific gravity）是一物體或者气体密度與同温同压下水或者空气的密度之間的比值，為一個无量纲量。比重若大於1，在水中會沉下，反之若小於1，則可以浮在水上。以水以外的物質當作參考物，通常稱為相對比重。.
