如皋火腿
如皋火腿又名“北腿”,与“南腿”金华火腿、“云腿”宣威火腿齐名,为三大中式火腿之一。它产于江苏省如皋市。特点是薄皮细爪,形如琵琶,色红似火。.
宣威市
宣威市在中國云南省东北部,为曲靖市所辖的县级市,邻接贵州省,北盘江流贯。 面积6075平方公里,全市轄24个乡镇340个村委会,2000年人口129萬餘人,是全雲南省人口最多的縣級市。.
云南省
云南省,简称云或滇,是中华人民共和国西南部边疆地区的一个省份,省会昆明。云南是直立人重要的活动地之一,生活在距今170万年前的云南元谋猿人,是迄今为止发现的中国乃至亚洲最早的直立人。战国时期,滇池周边地区是滇族部落的生息之地。 云南省总面积约39万平方千米,占全国面积4.11%,在全国各省级行政区中面积排名第8。总人口4770.5万(2016年),占全国人口3.35%,排名第12名。与云南省相邻的省区有四川、贵州、广西、西藏,云南省与三个国家相邻:缅甸、老挝和越南。北回归线从该省南部横穿而过。.
火腿
火腿(Ham),是經過鹽漬、煙燻、发酵和乾燥處理的醃製动物後腿,一般用豬后腿。或是以豬、牛肉的肉泥,添加澱粉與食品添加劑,壓製而成的「三明治火腿」。營養成份主要為蛋白質、鐵質及維生素B1。.
金華火腿
金華火腿是鹽醃過後,再風乾、发酵的豬腿,原產於浙江金華,宋朝被列為貢品。和宣威火腿、如皋火腿并称中国三大火腿。原料是金华出产的“两头乌”,后腿经过上盐、整形、翻腿、洗晒、风干等程序,数月乃成。香味浓烈。便于贮存和携带,已畅销国内外。.
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雲腿。