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动物
動物是多細胞真核生命體中的一大類群，統稱為動物界。動物身體的基本形態會隨著其發育而變得固定，通常是在其胚胎發育時，但也有些動物會在其生命中有變態的過程。 大多數動物能自發且獨立地移動探索，只有極少數的動物（如珊瑚）是固定在一點無法移動。動物行為學是研究動物行為的科學，較著名的行為理論為康納德·洛倫茨提出的本能理論。 已發現的動物化石，多是在五億四千萬年前的寒武紀大爆發時的海洋物種。.
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偶蹄目
偶蹄目（學名：Artiodactyla）是哺乳动物中的一个大目，约220种，其中包括许多对人类生活很重要的动物。偶蹄目动物是现代进步的繁盛的有蹄类，90％的现存有蹄动物都是偶蹄动物。其中又以牛科最为繁盛。除了陆地上的种类，四足已经高度特化的海洋动物鲸豚类也是属于这一演化支。.
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反刍亚目
反刍亚目（学名：Ruminantia）是偶蹄目中的一个亚目，其中的动物均是食草性动物，拥有分为多个胃室的胃。通过这个结构反刍亚目的动物可以通过微生物消化其他只有一个胃的哺乳动物无法消化的糖类（比如纤维素）。除反刍亚目的动物外还有一些其他食草动物如袋鼠、叶猴属动物、马科动物和兔形目动物也可以通过微生物的帮助消化纤维素。不过这些动物不是使用胃，而是使用大肠来消化纤维素的。 反刍亚目的名称来自于这些动物在休息时将半消化的食浆重新咀嚼，然后将这样再次磨碎的食物咽下，进行真正的消化。.
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口腔
口腔是指唇、腭、面颊和口腔底之间的空间，向上它与鼻腔相通。 向后口腔与两个颌弓后的咽腔相连。口腔的后面的开口是咽峡，前面的开口是嘴。整个口腔的内壁由粘膜层组成。唇与牙（对于没有牙的人指其牙床）之间的口腔部分里有腮腺的出口。牙后的口腔内有唾液腺的出口，此外舌也在这里。口腔中重要的器官有舌、牙和唾液腺。口腔周围的咽、唇和臉颊也是非常重要的。.
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大肠
大肠（large intestine；Intestinum crassum）是脊椎动物消化系统的最后一部分。大肠的作用是从肠道内剩余的可消化物质中吸取水分与电解质，将剩余的无用部分形成粪便并作暂时储存以及最终排出粪便。 大肠包括盲肠、结肠、直肠以及，始于骨盆右髂骨处，即腰的右侧或略低于腰的右侧，在那里大肠衔接在小肠之后，在横贯腹腔后向下弯折延伸至直肠与肛门处。 大肠的长度约为1.5米，直径约6.5厘米，是整个肠道长度的五分之一。.
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哺乳动物
哺乳动物是指脊椎动物亚门下哺乳綱（学名：Mammalia）的一类用肺呼吸空气的温血脊椎动物，因能通过乳腺分泌乳汁来给幼体哺乳而得名。 按照《世界哺乳动物物种》（Mammal Species of the World）一书在2005年的资料，哺乳纲目前有约5676个（2008版的IUCN红皮书为5488个）不同物种，分布在1229个属，153个科和29个目中，约占脊索动物门的10%，地球所有物种的0.4%。啮齿目（老鼠、豪猪、海狸、水豚等）、翼手目（蝙蝠等）和鼩形目（鼩鼱等）是哺乳动物中物种最多的目。 哺乳动物的身体结构复杂，有区别于其他类群的大脑结构、恒温系统和循环系统，具有为后代哺乳、大多数属于胎生、具有毛囊和汗腺等共通的外在特征。 它们外型多样，小至体长30毫米长有翅膀的凹脸蝠，大至体长33米形同鱼类的蓝鲸。它们有很好的环境适应能力，分布在从海洋到高山，从热带到极地的广泛区域。人类也是哺乳动物的一员。.
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兔形目
兔形目（學名：Lagomorpha）是哺乳动物的一个目，有两个科：兔科（Leporidae）和鼠兔科（Ochotonidae）。 兔形目是哺乳动物中一个存在谱系归置困难的目。早期它被归属到啮齿目下，构成一个超科。后来发现兔形目跟啮齿类的之间存在趨同演化。建立兔形目与其他真兽各目之间的发生学关系是一个比较困难的问题，用分子生物学方法也得不到总结性的认识。根据兔形目的基因研究，可以近似地认为它的谱系地位介乎于奇蹄-偶蹄-鲸-食肉这一系与啮齿类这一系之间。很多迹象表明兔形目的原始形态很可能早在白垩纪就已经与别的真兽类产生显著差异。 最早的兔科动物出现在古新世的欧亚大陆，然而重要的辐射却发生在第三纪后期的北美大陆。在上新世达到鼎盛。鼠兔出现在渐新世的欧亚大陆腹地，也在上新世扩散到欧洲和北美。鼠兔的鼎盛期在中新世，其后转衰，其生态也发生了重大变化。中新世时候鼠兔的生境包括滨岸地带，而后萎缩至山地。导致鼠兔类衰落的原因迄今仍不明确。 兔类是演化时间跨度与持续度俱佳的动物。在中新世大草原时代兔进化出高齿冠牙，适应于草食。兔类总共产生了10个属，63个晚近种。Vaughan 认为兔形目没有产生适应辐射是和受到大型食草动物的生态排挤有关。值得一提的是，与杂食的啮齿目不同，兔形目是专一的食草动物，而很多大型有蹄类也是专一的食草动物。.
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纤维素
纤维素（cellulose）是一类有機化合物，其化學通式为，是由幾百至幾千個β(1→4)連接的D-葡萄糖單元的線性鏈（糖苷键）組成的多醣。纖維素是綠色植物的，許多形式的藻類的和卵菌的原代細胞壁的重要結構組分；一些種類的細菌分泌它以形成生物膜。纖維素是地球上最豐富的有機聚合物，是自然界中分布最广、含量最多的一种多醣，是组成植物细胞壁的主要成分。棉花、亚麻、苧麻和黄麻部含有大量优质的纤维素。棉花纤维中的纤维素含量是90%，木头中纤维素含量是40%-50%，干燥的麻中纤维素含量是57%。 天然纤维素为无味的白色丝状物。纤维素不溶于水、稀酸、稀碱和有机溶剂，但在加热的条件下会被酸水解，主要的生物学功能是构成植物的支持组织。.
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草食性動物
#重定向 食草动物.
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袋鼠
袋鼠（kangaroo，）是一類有袋類動物，屬於袋鼠科（Macropodidae），「袋鼠」一詞通常用來指袋鼠科中體型最大的幾個物種。 一般而言，大型袋鼠面對人類在澳洲的開發有較高的適應力；相較之下，他們的許多小型親戚則面臨了較大的生存威脅，數量也較少。 目前並沒有大規模的袋鼠養殖業，不過野生的袋鼠會被獵殺並製成食用肉品，而此種產業也具有爭議性。 袋鼠的英文名「Kangaroo」的由來，傳說源自於澳洲原住民辜古依密舍族（Guugu Yimidhirr）所言:「gangurru」，意思是「不知道」，這是源自一場誤會。英國詹姆士·庫克的第一次航海旅行時，於1770年6月11日在澳大利亞東北大堡礁觸礁，最後在努力河（即現時庫克鎮港口）岸邊修理船艦。在七個禮拜其間，植物學家約瑟夫·班克斯意外地發現到一種古靈精怪的動物，便去詢問當地澳洲原住民辜古依密舍族，由於原住民聽不懂英文，所以回覆不知道（gangurru）。班克斯就誤將「gangurru」當做「袋鼠」的英文名稱。這個傳說在20世紀70年代，經語言學家John B.
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食物
食物通常以碳水化合物、脂肪、蛋白質或水構成，能夠藉由進食或是飲用為人類或者生物提供營養或愉悅的物質。食物的來源可以是植物、動物或者其他界的生物，例如真菌，亦或發酵產品像是酒精。生物攝取食物後，被生物的細胞同化，提供能量，維持生命及刺激成長。 在歷史上，人類主要是透過狩獵採集者及耕種兩種方式獲得食物，其餘的還有畜牧、釣魚等。現在日益增加的世界人口中，大部份需要的食物熱量是由食品产业提供。 有許多機構在監控食品衛生及食品安全，包括、、世界糧食計劃署、聯合國糧食及農業組織及。他們關注的議題包括可持續性、生物多樣性、氣候變化、、人口自然增长率、供水及食品安全。 食物權是經濟、社會及文化權利國際公約（ICESCR）提出的人权之一 ，認可「有適當生活水平的權利，包括適當的食物」也就是「免於飢餓的自由。.
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马科
科（学名：Equidae）是奇蹄目中的一科，史前种类曾经非常繁盛及多样化，现仅存马属一个属。虽然如此，马科动物依然是现存奇蹄目动物中种类数量最多，分布最广，最为人们所熟悉的。史前马科曾广泛分布于美洲、欧亚大陆和非洲，其中，美洲一直被视为马科的演化中心。现代马科分布于欧亚大陆和非洲，成员包括马、驴和斑马，大多数野生种都处于濒危状态。.
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胃
胃是人和脊椎动物消化系統的一部分，是贮藏和消化食物的器官。 胃上接食道，下接十二指腸。位置大约位于人体的左上腹，肋骨以下。胃主要將大塊食物研磨成小塊，將食物中的大分子降解成較小的分子，以便進一步吸收。.
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葉猴屬
葉猴屬（學名：Presbytis），猴科的一屬，生活在東南亞的馬來半島南部、蘇門答腊、婆羅洲、爪哇等島嶼上，共有11種。 葉猴一般體型較小，體長在40-60釐米之間，尾長50-85釐米，體重約為5-8公斤。基本居住樹上，白天活動，以樹葉、水果和種子為食。 孕期為5-6個月，每胎一仔。斷奶期約為1年，成熟期為4-5年。平均壽命大約為20年。 Category:疣猴亞科 Category:葉猴屬.
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長鼻猴
長鼻猴（学名：Nasalis larvatus），为猴科長鼻猴屬下唯一一种。 长鼻猴的主要特征是其又大又长的鼻子，其用途并不是很清楚，有可能是性选择的结果。 公猴要比母猴大许多，一般为72厘米长，尾长75厘米，体重24公斤。母猴则只有60厘米长，体重12公斤。 长鼻猴的腹部较大，其消化系统分为好几部分，有助于其消化树叶。这也是唯一发现的能够反刍的灵长类动物 。它的食物除树叶外，也包括种子。但是，長鼻猴不能食用甜的食物。 长鼻猴主要产于东南亚婆罗洲岸边的红树林、沼泽及河畔的森林。群居，每群为10-20只猴子不等。.
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