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23 关系: 圣代，刨冰，哈囉哈囉，冰室，冰棒，冰淇淋，冰淇淋火锅，红果冰棍，義大利麵冰淇淋，義式冰淇淋，炒冰，甜點，香蕉船，霜凍優格，赫氏冰淇淋，葡萄冰淇淋，那不勒斯冰淇淋，雪米糍，雪葩，梨海琳，樹莓漩渦冰淇淋，摩摩喳喳，愛玉子。
圣代
圣代（Sundae，--）中国大陆的麦当劳中使用香港译名--是在冰淇淋上浇上水果酱或糖漿，有时也会放上一些碎坚果、巧克力末、奶油、馬拉斯奇諾櫻桃等。很多快餐店都在出售这种甜品。.
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刨冰
刨冰，台灣閩南語稱礤冰，台灣客家語主要稱刷冰或擦冰，俗稱（雪花冰），是一種冰品，將冰塊用特殊機器或手工用刨刀、鑿刀刨細，在上面添加不同配料，或是容器內先放好配料再切冰灑其上。 從台灣傳入中國大陸、馬來西亞和越南。.
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哈囉哈囉
哈囉哈囉（Halo-halo）是一種把甜豆、果凍等東西一同摻在沾著煉奶的碎冰裡食用的菲律賓甜點。在他加祿語裡哈囉哈囉有「把東西混合在一起」的意思。.
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冰室
冰室，又叫冰廳，廣州話用以稱呼冷飲店。其是南粵地方一種主要售賣冷飲、雪糕及沙冰等冷凍食品的飲食場所，起源發跡於省城。在香港流行於1950至1960年代，被認為是茶餐廳的前身。過往廣州的冰室會經營雪糕、凍奶、冰水，兼營咖啡、奶茶等熱飲和西餅麵包廣州市志·商業卷·飲食志，而香港冰室由於法例限定持有「小食牌照」，只能售賣飲品、三文治、糕餅等，而不能供應即時製作如炒飯、小菜等主食。後有不少香港冰室改領到食肆牌照，轉型為茶餐廳，雖稱「冰室」但運作模式及供應的食品與茶餐廳無異。.
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冰棒
冰--棒或棒冰，香港、潮汕稱為雪--條，臺灣稱冰枝、枝仔冰，客家話稱為雪支，福州话称冰箸, 中國北方又稱冰--棍（儿），是一種棒狀冰品。.
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冰淇淋
是一种冷冻的甜品，通常以牛奶或奶油等乳制品為原料，並加入水果或其他成分和香料混合製成。大多數的口味含糖，但也有一部分是使用其他的甜味剂。某些時候在天然成分之外，製造過程中也會加入人工香料或食用色素。混合後的原料會在降溫中同時緩慢攪拌，以混入空氣並防止冰晶產生。成品會呈現表面平滑的半凝固狀態，並可塑型或用勺子挖取。 工业制成的冰淇淋一般是将混合好的冰淇淋液体注入置于冰盐混合物的模具中，冰盐混合物在过冷融化的过程中，将吸收大量热，可令冰淇淋快速冷冻。根据《美國聯邦食品法》規定，冰淇淋中的乳脂成份至少為重量的百分之十。.
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冰淇淋火锅
冰淇淋火锅是一种由各种口味冰淇淋、水果、小点心、巧克力酱（或果酱）和小酒精炉组成的甜点套餐。 冰淇淋火锅的套餐組合包括一个小酒精炉和一个盛着底料的火锅，底料可以选择巧克力酱或各种口味果酱。另外有小盘：一个装着巧克力味、奶油味和草莓味的三色冰淇淋；一个装着香蕉段、草莓片和苹果片；还有一个装着各式小点心的拼盘。 食用时用叉子插上冰淇淋往火锅里一涮，这时经过加热的巧克力酱（或果酱）就沾在冰淇淋外层。吃一口，外热里凉。外层有巧克力（或果酱）醇香，内层是冰淇淋清香，另有一番滋味。水果和小点心也可以使用同樣的方式在火锅里涮一下再行食用。 Category:冰品 Category:火锅.
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红果冰棍
“红果冰棍”（又称“大红果”）是二十世纪八十到九十年代中国北方（尤其是北京）最常见的冰棍品种之一。其配料以山楂为主，辅以蔗糖，味道冰爽酸甜。由于其基本不含添加剂，而且制作工艺简单，所以价格低廉，为群众广为接受。 在改革开放之初，红果冰棍的市场单价只有1分钱人民币左右，由于物价上涨等因素，现在的单价已经变成大约1元人民币。尽管随着中国开放程度的增加，引进的消暑食品和其它冷饮占据了大量的市场份额， 但红果冰棍仍然保持着旺盛的生命力，为北京消费者所认同。.
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義大利麵冰淇淋
義大利麵冰淇淋（Spaghettieis，）是一種德國冰淇淋小菜。在盤子裡，以將香草冰淇淋通過製成類似義大利麵的德国面疙瘩。.
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義式冰淇淋
義式冰淇淋（Gelato，原意是「冷凍」），是一種源自於義大利的甜點，以它的多種口味、手工製作跟營養價值聞名。與美式冰淇淋之不同處極多，不論是成分、製造過程、口味種類、營養價值跟質感都有差異。義式冰淇淋不使用人工香精或甜味劑，強調其天然製程。.
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炒冰
冰（Ice Manias）是一种冰类小吃。名称中的“炒”仅指制作的过程类似于炒，而不是真的会加热，相反会越炒越冷。通常由水果打碎后加牛奶，也有用调制好的果汁放入专用的炒冰机中用木铲不断翻炒。.
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甜點
#重定向 點心 (消歧義).
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香蕉船
香蕉船（Banana split）是一種以冰淇淋為底部的甜點，而在香蕉的部份以切成兩半並放在盤子里，故以「船」形容名稱；有多種變化，但經典版是用香草冰淇淋、草莓冰淇淋和巧克力冰淇淋製成的。一般上会挤上巧克力酱或草莓酱，撒上一些花生碎、巧克力豆等配料，再放上樱桃或草莓即可。.
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霜凍優格
凍優格是用酸奶，有時候用其他乳製品製成的冷凍甜點。它通常比冰淇淋酸，脂肪也比較少 （因為使用的是牛奶而不是奶油）。它跟牛奶凍 （近幾年被稱之為低脂肪或輕冰淇淋）和常見的霜淇淋不一樣。跟優格不同的是，霜凍優格不受美國食品和藥物管理局 （FDA） 監管，而是受到美國一些州的監控。霜凍優格可能含有活性的酵母菌。.
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赫氏冰淇淋
赫氏冰淇淋（Hershey's Ice Cream），正式名稱為赫氏乳品製造公司（Hershey Creamery Company），是生產赫氏品牌冰淇淋、雪酪、優格冰淇淋、思慕昔等產品的乳品加工廠。它在1894年由赫爾希五兄弟創立——與赫氏巧克力家族無關，1920年代被侯德家族併購。它是最早供應桶裝冰淇淋的公司之一。1998年，它針對廠內設備展開現代化工程，成功增進效率並減少開支。由於赫氏冰淇淋和赫氏巧克力具有相同的品牌名及發跡城市，他們在商標問題上曾進行多次訴訟；直到1990年代中期，赫氏冰淇淋同意由在其冰淇淋產品上加上免責聲明，註明它和赫氏巧克力無關，方才化解紛爭。.
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葡萄冰淇淋
葡萄冰淇淋（Grape ice cream）是一種含有葡萄味的冰淇淋，在一些食譜製作時有使用到葡萄汁，其變化包括葡萄和葡萄。有時會在上提供，比如；葡萄冰淇淋不是常見的味道。.
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那不勒斯冰淇淋
那不勒斯冰淇淋（Neapolitan ice cream）是由香草、草莓和巧克力冰淇淋塊組成的冰淇淋，通常不含包裝，在19世紀推測起源於意大利的那不勒斯；隨後那不勒斯外來移民將他們的專業知識和冰淇淋一併帶到美国。.
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雪米糍
雪米糍（Mochi ice cream）又稱麻糬冰淇淋，是一種在日本使用搗碎的糯米並加冰淇淋的冰品甜點，這是由日美商人和活動家弗朗西絲·橋本發明。.
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雪葩
雪葩（Sorbet）是西式甜品的一種，口感類似雪糕。製法是將新鮮水果冷藏至結冰後磨成沙冰。與雪糕的最大分別，在於其不含牛奶的成份，適合對牛奶敏感的人士食用。而且雪葩不額外添加糖分，故較雪糕健康。 在傳統西菜中，位於在頭盤與主菜之間，有清理口腔餘味之用。.
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梨海琳
梨海琳（Poire belle Hélène、Birne Helene）是一種將梨淋上枫糖並搭配香草冰淇淋和巧克力糖漿的冰品甜點，1864年由奥古斯特·埃斯科菲耶和雅克·奥芬巴赫創建並命名。.
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樹莓漩渦冰淇淋
樹莓漩渦冰淇淋（Raspberry Ripple）或稱樹莓波紋冰淇淋、樹莓渦流冰淇淋，是一種在英國大不列顛島（或部份）流行的冰淇淋，它以樹莓、香草冰淇淋以及糖漿製成。.
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摩摩喳喳
摩摩喳喳（Burburchacha、bobochacha或momochacha），是來自馬來西亞及新加坡的甜湯，可以做冰品，也可以溫熱時食用，有點類似中國的八寶粥，是馬來西亞、泰國、新加坡、越南等東南亞國家非常具代表性的食物。主要原料有椰奶、亞達枳、西米露等， 也會加入芋頭丁、地瓜丁，及像紅毛丹、龍宮果、波羅蜜等南洋水果。此甜點在香港稱咋喳(Cha Cha)，配料以豆類為主，近來亦有添加芋頭或地瓜的咋喳。.
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愛玉子
愛玉籽（學名：Ficus pumila var.）又稱為愛玉、玉枳、枳仔、草枳仔、澳澆、（ò-giô）、愛玉欉（其學名源自ài-gio̍k-tsâng），屬桑科榕屬植物，為台灣特有亞種，與薜荔（Ficus pu-mila L.）皆屬雌雄異株。.
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