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32 关系: 大埔县，客家山歌，客家菜，客家话，客家文化，中华民国，丰顺县，东源县，平远县，五华县，和平县，兴宁市，程乡县，粤语，紫金县，韶州，龙川县，连平县，赣州市，蕉岭县，梅县，梅县地区，梅州市，汕头市，汉剧，汀州，河源市，潮州府，潮循道，惠州府，惠州话，惠阳专区。
大埔县
大埔县位于中国广东省梅州市东部，其北边和东边与福建省龙岩市永定区、漳州市平和县相邻，南边接壤丰顺县和潮州市饶平县，西边与梅县区、梅江区相邻，地处无污染的山区，以其优美的自然环境被誉为「客家世界的香格里拉」。县政府所在地为湖寮镇（原在茶阳镇，1961年春迁至湖寮镇五虎山麓），全县总面积为2470平方公里，县人口为53万（2002年）。.
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客家山歌
客家山歌是一種山歌，是客家文化的精髓之一，主要流行于廣東、福建、江西、臺灣等地的客家人当中，主要靠口頭創作，随意而出，是客家音樂的代表。 歌詞形式多為七字仔，講求平仄、押韻，但並非全部的字都嚴格要求平仄。特色是即興、融合客家人生活題材且擅用隱喻與雙關。.
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客家菜
客家菜，主要指客家人的飲食，因客家地区主体分布于闽粤赣交界处，故又称东江菜、闽西菜、赣南菜。因為客家族群多遷徙且居住華中、華南丘陵的丘陵山地地區，遷徙行程中只能以鹽保存食物，勞動出汗多亦需補充鹽分以維持體力，因此飲食傾向多油多鹹的重口味菜，並且好用各式處理過的醃製菜類（如酸菜、福菜、梅乾菜、大叶品种的芥菜）作為食材入菜。不過目前已有偏向少油少鹹的改良式客家菜。 客家人勤儉刻苦，平時省吃儉用，只在年節與朔望祭拜祖先神明，或是婚喪喜慶宴客才會宰殺牲畜。為了不浪費食材，極講究妥善運用牲畜之各個部位作成佳餚。演變至今，已形成「四炆四炒」的八道宴客標準菜色。 所謂的「炆」，是指大鍋烹煮、持久保溫。典型的「四炆」係指酸菜（或鹹菜）炆豬肚、炆爌肉、排骨炆菜頭、肥湯炆筍乾四道菜；而典型的「四炒」係指客家炒肉（又稱客家小炒）、豬腸炒薑絲、鴨血（亦有用豬肚者）炒韭菜、豬肺鳳梨炒木耳（俗稱鹹酸甜）四道菜。.
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客家话
#重定向 客家语.
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客家文化
客家文化，是指亞洲地區的客家人共同所创造的文化，包括客家話、戏剧音乐、舞蹈、工艺、民俗。客家文化源自中原汉人南迁时自身所保留的唐宋時期的河洛文化和中原文化并吸收了苗族、瑤族、畲族等中国南方少数民族的文化，融合了原生在廣東地區的南粵文化（即嶺南文化或稱廣東文化），而位于江西省南部的客家人，則融入了吳文化和楚文化，再加上長期居住在丘陵地環境影響，形成具有特色的客家文化，不同支系的客家人，在文化特徵上也有所不同。而客家人也被稱為是「丘陵上的民族」。其文化特色為：保守、穩重、節儉。.
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中华民国
#重定向 中華民國.
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丰顺县
丰顺县位于中国广东省东部，属于梅州市管辖。古代潮州八邑之一。东边与广东省潮安县相邻，南边与广东省揭东县、揭西县相邻，西边与广东省五华县、兴宁市相邻，北边与广东省梅州市梅县区、梅州市梅江区、大埔县相连，总面积为2710平方公里。2002年人口为66万。县政府驻地在汤坑镇。.
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东源县
东源县位于中国广东省东北部，东江中上游，属于河源市管辖，东边与河源市龙川县、梅州市五华县相邻，南边河源市源城区、紫金县相邻，西边与惠州市龙门县、韶关市新丰县相邻，北边与河源市连平县、和平县相邻。.
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平远县
平远县位于中国广东省东北部，粤、赣、闽三省交界处，属于梅州市管辖。东邻蕉岭县，南毗梅县区、兴宁市，西与西北接江西省赣州市寻乌县，北与福建省龙岩市武平县接壤。总面积为1381平方公里。2007年人口为256288人。县政府驻地在大柘镇。.
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五华县
五华县（传统外文：Ngwa），本稱長樂縣，民國三年（1914年）被改名名為五華縣。本縣位于中国广东省东北部，属于梅州市管辖。东边与广东省丰顺县相邻，南边与广东省揭西县、陆河县相邻，西边与广东省紫金县、东源县、龙川县相邻，北边与广东省兴宁市相连，总面积为3226平方公里。2002年人口为119万，有华侨和港澳台以五華為祖籍者30多万人。县政府驻地在水寨镇。.
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和平县
和平县位于中国广东省东北部，处在东江上游，属于河源市管辖。东边与广东省龙川县相邻，南边与广东省东源县相邻，西边与广东省连平县相邻，北边与江西省龙南县、定南县相连。和平县总面积为2310平方公里，2008年人口49.84万人。县政府驻地在阳明镇。.
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兴宁市
兴宁市（传统外文：Hingning）是中国广东省的一个县级市，位于广东省东北部，总面积2105平方公里，现辖17个镇和3个街道办，人口119万，其中城市人口28万。兴宁建县于东晋咸和六年（公元331年），1994年撤县设市，素有“华侨之乡、文化之乡、足球之乡”之美誉。兴宁市现暂由地级梅州市代管，为‘省直管县财政改革示点县’，为梅州地区次中心城市。当地的民居、民俗和方言都具有鲜明的客家特色，是中国最具代表性的客家城市之一，辛亥革命元老中国现代教育奠基人何子渊故里。其境内通行语气较硬的客家话。.
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程乡县
#重定向 梅县区.
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粤语
粵語又称廣東話、廣府話、廣州話、唐話，在粵語使用區中又稱白話，是汉语的一支。若視漢語為一種語言，則粵語是漢語在广东和广西地区形成的一级方言，下分數支二級方言。若視漢語為“漢語族”及視粵語為獨立語言的話，則粵語下有數支粵語的方言。 受五代十国时期人口南迁影响，粵語保留了大量古汉语用词。随着近代两广地区人口的海外迁徙，粤语在美国、加拿大及澳大利亚等地的華人社區中得到了广泛运用，成为使用人數最多的漢語。 全球以粤语为母语的约为1.2亿人，在中华人民共和国主要分布于廣東、香港、澳門、廣西和海南等地，在粤语核心地区广东省近8,000万本地人口中，粤语使用者近4,000万；在广东省的1亿人口中，使用人数超过6,700万。在中国境内，以粤语为母语的群体是继官话和吴语之后的第三名。粤语也是除了普通话外，唯一在外国大学有独立研究的汉语族语言。此外，粵語在东南亚的新加坡、马来西亚、越南、印尼等以及北美洲、欧洲和澳洲、新西兰、圣诞岛等地的华人社区都有广泛分布。 根據聯合國教科文組織《保護非物質文化遺產公約》的規定和建議，香港政府已擬定了首份「香港非物質文化遺產清單」，粵語已被列入其中，成為480個香港本地非遺項目之一。粵語也是一種聲調語言，這點跟漢語下的一眾語言相同。.
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紫金县
紫金县（传统外文：Tzekim）位于中国广东省中部、东江中游东岸，属于河源市管辖，东边与广东省五华县相邻，南边与广东省惠东县、陆河县相邻，西边与广东省博罗县、惠州市惠城区相邻，北边与广东省东源县相邻。.
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韶州
韶州，隋朝时设置的州。 开皇九年（589年）改东衡州置。以州北韶石得名。治所在曲江县（今广东省韶关市南武水之西）。十一年废。唐朝贞观元年（627年）复置，仍治曲江县。辖境相当今广东省韶关、乐昌、仁化、南雄、翁源、始兴、乳源等市县地。天宝元年（742年）改为始兴郡，乾元元年（758年）复为韶州。五代时南汉分南雄、始兴地置雄州，辖境缩小。元朝至元十五年（1278年）升为韶州路。为岭南军事戍守要地。.
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龙川县
龙川县位于中国广东省东北部，东江和韩江上游，今属河源市管辖。龙川有着2220多年的建县历史，是广东历史最悠久的四个古县之一。南越国开国君主赵佗是龙川县的首任县令。以赵佗命名的龙川古县城“佗城”至今遗留有赵佗军队使用过的“越王井”等遗迹。.
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连平县
连平县位于中国广东省北部，属于河源市管辖。东边与广东省和平县相邻，南边与广东省东源县、新丰县相邻，西边与广东省翁源县相邻，北边与江西省龙南县、全南县相连，面积2365平方公里，2008年人口为37.78万。.
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赣州市
赣州市，简称虔，是中华人民共和国江西省下辖的地级市，常称为赣南地区，是中国七十个大中城市之一、江西省省域副中心城市，是江西省的南大门，也是江西省面积最大、人口最多、下辖县市最多的地级市。赣州东接福建省三明市和龙岩市，南至西南临广东省梅州市、河源市和韶关市，西靠湖南省郴州市，北连江西省吉安市、抚州市，处于东南沿海地区向中部内地延伸的过渡地带，是内地通向东南沿海的重要通道。 赣州历史悠久，有着2200多年的建城史，是国家历史文化名城。赣州也是客家人主要聚居地之一，客家文化浓厚。同时，赣州也是中国优秀旅游城市、全国文明城市，有着千里赣江第一城、江南宋城、客家摇篮、红色故都、世界橙乡、世界钨都等美誉。 赣州是全国稀有金属产业基地和先进制造业基地、原中央苏区振兴发展示范区、红色文化传承创新区和旅游目的地、区域性综合交通枢纽、赣粤闽湘四省通衢的区域性现代化中心城市。赣州都市区是江西省重点培育和发展的三大都市区之一。.
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蕉岭县
蕉岭县位于中国广东省东北部，韩江上游，属于梅州市管辖。东边和南边与梅县区相邻，西边与平远县相邻，北边与福建省龙岩市武平县、上杭县相邻。总面积为957平方公里。2002年人口为22万。县政府驻地在蕉城镇。.
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梅县
#重定向 梅县区.
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梅县地区
梅县地区（1949年－1952年称兴梅专区），中华人民共和国广东省已撤销的地区，在广东省东部今属于梅州市。.
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梅州市
梅州（官方音译：Meizhou，传统外文［邮政式拼音］：Meichow、Kaying）是中华人民共和国广东省下辖地级市，位于广东省东北部，粤、闽、赣三省交界處，东北部与福建省的龙岩市、漳州市接壤，西北部与江西省赣州市相连，南部与广东省的潮州市、揭阳市、汕尾市毗邻，西部与广东省河源市接壤。全境地理座标位于东经115°18＇至116°56＇、北纬23°23＇至24°56＇之间，总面积1.59万平方公里。 梅州市是历史上'''客家民系'''的最终形成地、聚居地和繁衍地，更是全世界客家人的祖籍地和精神家园，在第十二届世界客属恳亲大会上，梅州獲尊为“世界客都”。 梅州名称由来有所争议。有说当地多梅，有“十里梅花”之称；據清康熙《程鄉縣志》说此地为汉初将領梅绢之封邑。但这些说法均未有确切依据。而据《光绪嘉应州志》，梅州是因本地有“梅峰”山、“梅溪”水而得名。.
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汕头市
汕头市是中华人民共和国广东省下辖的地级市，国务院以《立法法》确立的经济特区，位于广东省东部。市境西邻揭阳市，北接潮州市，东隔台湾海峡与台湾岛相望，南滨南海。地处莲花山脉东南麓，韩江三角洲平原，韩江、榕江、练江的入海口，东部为广东省最大岛屿南澳岛。全市总面积2,199平方公里，人口555.21万，为著名侨乡。.
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汉剧
汉剧指中国戏曲的几个剧种。被称为汉剧剧种有：.
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汀州
汀州，唐朝时设置的州。 开元二十四年（736年）析福州、抚州置，治所在长汀县（今属福建省）。属江南东道。天宝、至德间属临汀郡。《元和郡县志》汀州：“因长汀溪以为名。”辖境当今福建省武夷山脉以东，三明、永安、漳平、龙岩、永定等市县以西地区。大历后辖境东北部缩小。 宋朝时，汀州属福建路。北宋時常每歲秋冬，田事既畢，往往數十百為群，持甲兵旗鼓，往來虔、汀、漳、潮、循、梅、惠、廣八州之地，所致劫人穀帛，掠人婦女，與巡捕吏鬪格，至殺傷卒吏，則起為盜。南宋时丘文通、晏彪等人於此造反（1949年後，中华人民共和国政府將此行為歸類為農民起義）。元朝属福建道，至元十五年（1278年）升为汀州路。.
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河源市
河源是中华人民共和国广东省下辖地级市，位于广东省东北部，东江中上游，东部与梅州市、汕尾市交界，南部与惠州市毗邻，西部与韶关市接壤，北部与江西省相连，是为“南接珠三角、北连大内陆”的粤东北交通枢纽。 河源市为岭南文化的发祥地之一、客家先民的始源地，而水面面积达370平方公里的万绿湖位于境内，故被誉为「客家古邑·万绿河源」。河源市总面积15642平方公里，2009年末常住人口295.35万。.
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潮州府
潮州府，明朝时设置的府，清朝沿用。民国初年，全国废府，故废。 洪武二年（1369年）改潮州路置。治所在海阳县（今广东省潮州市）。辖境相当今广东省兴宁、五华、陆丰等市县以东地区。明、清有盐场。府城东有广济桥（今湘子桥）。.
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潮循道
潮循道是中華民國北洋政府設置的1個道，在中華民國廣東省。.
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惠州府
惠州府，中国明朝时设置的府。 洪武元年（1368年）改惠州路置，治所在归善县（今广东惠州市）。辖境西起今广东九连山、罗浮山和潼湖，东有五华、兴宁及揭西西部地。也包括通行闽南语（福佬話）的海豐縣，陆豐。萬历六年（1578年）后府与县分治，归善县移治今惠州市东北，府治在今惠州市。 清代廣東省的行政區。衝，繁，難。隸惠潮嘉道。領州一，縣九：歸善縣、博羅縣、長寧縣、永安縣、海豐縣、陸豐縣、龍川縣、河源縣、和平縣、連平州。雍正十一年（1733年）割出五华、兴宁两地置嘉应州，辖境缩小。在1912年废。.
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惠州话
惠州话，又称惠城话，博罗话，东江话，在惠州市稱為「本地话」，主要分布在惠州市惠城区和博罗县（博罗话），此外惠阳区的平潭，良井，永湖，镇隆，秋长以及惠东县、龙门县之东江及西枝江两岸的村落也有不同程度的分布。惠州话音韵丰富，整体观上，近似于粤语，同时又受到一定量的客家话的影响，因而颇具特色。惠州话在语言学上的分类存在争议，有学者认为是粤语系（刘叔新），有学者（刘镇发）认为是独立于粤语，客家话之外的语种，有学者认为是客家话的一种；。 请注意，惠州市内使用人口最多、分布最广的方言不是本文所述的惠州话，而是属客家方言的惠阳话（通称客家话）。.
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惠阳专区
惠阳专区，中华人民共和国广东省已撤销的行政区，在今广东省中南部。1956年设置，专员公署驻惠阳县（今惠州市）。辖原粤东行政区所属惠阳、河源、龙川、紫金、海丰、陆丰6县；原粤中行政区所属博罗、宝安、东莞、增城、龙门5县；原粤北行政区所属连平、和平2县。惠阳专区共辖13县。 1958年，析惠阳县的惠州镇设惠州市；析惠阳县置惠东县。 1959年，撤销惠州市和惠东县。同年，撤销惠阳专区：.
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