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干邑白蘭地

指数 干邑白蘭地

干邑白蘭地(Cognac),法文发音为“科尼亚克”,或称科涅克白兰地,指在法國干邑或周邊地區生產的白蘭地。干邑使用的葡萄品种90%以上必须为白玉霓(Ugni Blanc)、白福尔(Folle Blanche)、科隆巴(Colombar)为主,还有可使用不超过10%的白莱美(Blanc Rame)、白朱朗高(Jurancon Blanc)、赛美蓉(Semillon)、蒙蒂尔(Montils)和赛莱克(Select)这五个品种。实际上大部分的干邑白蘭地由白玉霓釀造。干邑白蘭地必須以銅製蒸餾器雙重蒸餾,並在法國橡木桶中密封釀製2年,才可稱作干邑白蘭地。 市面上出售的干邑白蘭地中,尤以「XO」(Extra Old)為最高級者,在香港該白蘭地普遍被簡稱作「XO」或「交叉窿」,並由此衍生出一種借其名意謂高級醬料的XO醬(僅取其高級之意,並不含有XO酒成份)。.

19 关系: 卡慕多爾多涅省夏朗德省干邑人头马御鹿德塞夫勒省白兰地白玉霓馬爹利香港軒尼詩軒尼詩 (白蘭地)蒸馏XO醬栎属法国拿破崙干邑

卡慕

卡慕,港澳地區舊稱金花,是法國著名的干邑品牌,於1863年創立,至今仍然是家族生意,經歷了5代傳人。1863年让·巴狄斯特·卡慕组织了一个生产者联盟共同销售高质量的干邑,起初命名为“la Grand Marque”。 现在,卡慕家族以法国干邑为基地,由第5代总裁西里尔·卡慕所领导,以“Camus”命名的这个品牌在全世界大多城市销售,包括机场以及飞机上。.

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多爾多涅省

多爾多涅省(Dordogne)是法國阿基坦-利木森-普瓦圖-夏朗特大區东北部的一个省份,編號為24,为法国第二大省,首府佩里格。 Category:法国省份 Category:新阿基坦大區.

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夏朗德省

夏朗德省(Charente)是法國阿基坦-利木森-普瓦圖-夏朗特大區所轄的省份。該省編號為16。.

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干邑

干邑(Cognac)或科尼亚克,是法国夏朗德省下属的一个市镇。.

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人头马

人头马(Rémy Martin)是法国著名的白兰地。是著名的干邑(Cognac,产地在干邑地区的白兰地)品牌。该公司创立于1724年。中文品牌因商标半人马而得名。.

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御鹿

御鹿干邑(Hine),法國知名干邑白蘭地品牌,1763年創立,其總部位於法國夏朗德省的雅爾奈克,因標誌為一頭棲息的雄鹿,故中文得名「御鹿」。御鹿干邑自1962年起,受英國女王伊莉莎白二世欽點為皇室獨家干邑供應商,御鹿是世界唯一享有此殊榮的干邑酒商。.

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德塞夫勒省

德塞夫勒省(Deux-Sèvres)是法國新阿基坦大区所轄的省份。該省編號為79。省会为尼奥尔。 省名的意思是「兩塞夫爾」,指的是兩條名為塞夫爾的河流:塞夫爾楠特河和塞夫爾尼奧爾河。兩條河皆發源於本省。.

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白兰地

白兰地(英文:Brandy,从荷兰文Brandewijn而来,意思烧酒),為以葡萄酒加以蒸馏浓缩製成的酒。广义而言,只要是以果酒为基底,加以蒸馏製成的酒都可以称为白兰地,不过在名称前面加上相应的水果名称,例如“牛油果白兰地”、“白桃白兰地”、“草莓白兰地”及“欧李白兰地”等。 16世纪时荷兰为海上运输大国,法国是葡萄酒重要产地,荷兰船主将法国葡萄酒运往世界各地,但当时英国和法国开战,海上交通经常中断,葡萄酒贮藏占地费用大,于是荷兰商人想将葡萄酒蒸馏浓缩,可节省贮藏空间和运输费用,运到目的地后再兑水出售。但意想不到的是浓缩的酒更受欢迎,而且贮藏时间越长酒味越醇,从此,出现一种新酒,蒸馏葡萄酒—白兰地。 一升白兰地大约需要八升葡萄酒浓缩,蒸馏出的酒是近乎无色的,但在橡木桶中贮藏时,将橡木的色素溶入酒中,形成褐色。年代越久,颜色越深。由于有颜色的更受欢迎,目前酿酒厂都使用焦糖加色。 其中常見的分級為VS(三星)(酒齡三年以上)、VSOP(酒齡四年以上)、Napoleon(酒齡六年以上)、XO(酒齡八年以上)、Extra(酒齡十五年以上),各品牌可能會有獨自的分類系統。例如馬爹利的藍帶、人頭馬的club...等等。 干邑的特色是溫潤高雅,雅馬邑則是濃郁狂烈,干邑的可以加糖或焦糖調甜調色,雅馬邑則否。.

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白玉霓

白玉霓(Ugni Blanc)是全世界种植最广泛的白葡萄品种之一。其十分多产,但品质较平凡、香气简单,主要用作基酒。 白玉霓原产于意大利,意大利语中称为特雷比奥罗(Trebbiano)。其于13世纪时传至法国,目前为法国种植最广的白葡萄。尤其在干邑与雅马邑产区,白玉霓是用于酿制干邑白兰地与雅马邑白兰地的主要原料,当地又称其为圣埃美隆(St Emilion)。此外,白玉霓还广泛种植于美国、葡萄牙、保加利亚、俄罗斯、阿根廷、澳大利亚、南非等许多地区。.

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馬爹利

爹利 (Martell),於1715年由尚·马爹利(Jean Martell)創立,是法國知名的干邑白蘭地品牌,現由世界第二大葡萄酒與烈酒生產集團保樂利加所持有。.

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香港

香港(簡稱港,雅稱香江;Hong Kong,縮寫作 HK、HKG)是中華人民共和國兩個特別行政區之一,位於南海北岸、珠江口東側,北接廣東省深圳市,西面與鄰近的澳門特別行政區相距63公里,其餘兩面與南海鄰接。 全境由香港島、九龍和新界組成,其中香港島北為最發達地區;地理環境上則由九龍半島等大陸土地、以及263個島嶼構成「島嶼」以超過500平方米面积為標準,根據地政總署測繪處:,人口約741萬人(2017年底)。 1842年,大清國與英國簽訂《南京條約》,永久割讓香港島;後再簽訂《北京條約》和《展拓香港界址專條》,分別割讓九龍和租借新界,這些由英國統治的地區構成現今香港的治理範圍。二戰期間,香港曾被日本佔領約三年零八個月。1997年7月1日,香港移交中华人民共和國,並成立香港特別行政區,實行港人治港、高度自治,僅有國防、外交事务由中央政府直接管轄。 香港開埠前,未計九龍和新界,香港島已經是一個有數千人口的小島。英國人看中維多利亞港是一個水深港闊、四季不結冰,而且不在地震帶的天然良港。1842年,大清國在鴉片戰爭中戰敗後,分階段割讓和租借香港土地予英國,英國人開始統治及發展香港,使香港從一個荒蕪、地瘠山多且天然資源缺乏的小漁村,逐漸發展成一個轉口港,成為歐洲各國商船向中國進行鴉片及其他商品貿易的樞紐,而且不受清朝末年的亂局影響。同時,孫中山在香港先後成立興中會和同盟會,為後來推翻大清打下基礎。 太平洋戰爭期間,日本攻佔香港,佔領持續三年零八個月。1945年,日本投降,香港重光,英國恢復對香港行使主權。香港基於殖民地身份和地理環境下,又一次避免受到中國長期戰亂影響;太平天國、軍閥割據、國共內戰、阶级鬥争、大跃进运动和文化大革命期間,大量中國難民逃港。香港在1970年代经济起飞,逐步發展成亞太地區之國際大都會及國際金融中心,獲譽為亞洲四小龍和紐倫港之一。根據《中英聯合聲明》,中华人民共和国從1997年7月1日起在香港實行「一國兩制」的基本國策,《香港基本法》說明香港不實行社會主義,保持原有資本主義制度和生活方式五十年不變。除國防和外交由中國中央政府管理,香港實行高度自治,香港享有行政管理權、立法權、獨立的司法權、終審權以及參與國際事務的權利。然而,近年香港人對特區政府及中國政府的信任度每況愈下,其高壓權威亦令「港人治港、高度自治」及「一國兩制」遭到部份人士質疑。 香港是全球具有重要地位、以工商業為主的現代化國際金融、服務業及航運中心,連續24年蟬聯全球最自由經濟體,並以優良治安、廉潔社會、簡單稅制和健全的普通法制度而聞名於世,香港廉政公署,2016年12月1日,香港政府新聞網,2017年2月16日,因此有「東方之珠」的美譽。「亞洲國際都會」則為官方定位的香港品牌。香港同時為全球其中一個最安全、經濟最發達、生活水平最高、競爭力最高、最適宜居住Gulliver.

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軒尼詩

英语中的Hennessy或Hennessey、Hennesy能夠翻译为軒尼詩(港)、轩尼斯(台)、亨尼西(中),可以指以下内容:;人物.

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軒尼詩 (白蘭地)

軒尼詩公司(Hennessy),法國白蘭地公司,亦是高價奢侈品公司酩悅·軒尼詩-路易·威登集團的子公司之一。軒尼詩專門從事製造干邑白蘭地。如今,軒尼詩已銷售了約5,000萬瓶酒。每年軒尼詩干邑銷量占世界百分之四十以上。.

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蒸馏

蒸馏(英語:Distillation、Distilled)是一种热力学的分离工艺,它利用混合液体或液-固体系中各组分沸点不同,使低沸点组分蒸发,再冷凝以分离整个组分的单元操作过程,是蒸发和冷凝两种单元操作的联合。与其它的分离手段,如萃取、吸附等相比,它的优点在于不需使用系统组分以外的其它溶剂,从而保证不会引入新的杂质。.

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铜(copper)是化学元素,化学符号Cu(来自cuprum),原子序数29。纯铜是柔软的金属,表面刚切开时为红橙色帶金屬光澤、延展性好、导热性和导电性高,因此在电缆和电气、电子元件是最常用的材料,也可用作建筑材料,以及組成众多種合金。铜合金机械性能优异,电阻率很低,其中最重要的是青铜和黄铜。此外,铜也是耐用的金属,可以多次回收而无损其机械性能。 人类使用铜及其合金已有数千年历史。古罗马时期铜的主要开采地是塞浦路斯,因此最初得名cyprium(意为塞浦路斯的金属),后来变为cuprum,这是copper、cuivre和Kupfer的来源。二价铜盐是常见的铜化合物,常呈蓝色或绿色,是蓝铜矿和绿松石等矿物颜色的来源,历史上曾广泛用作颜料。铜质建筑结构受腐蚀后会产生铜绿(碱式碳酸铜)。装饰艺术主要使用金属铜和含铜的颜料。 铜是所有生物所必需的微量膳食矿物质,因为它是呼吸酶复合体细胞色素c氧化酶的关键组分。软体动物和甲壳亚门动物的血液色素血蓝蛋白中含有铜。鱼类和其他哺乳动物的血液中则是含铁的复合物血红蛋白。铜在人体中主要分布于肝脏、肌肉和骨骼中。铜的化合物可用作、杀真菌剂和木材防腐剂。.

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XO醬

XO醬是一种香港调味料,主要使用海产和辣椒制成,味道鮮中帶辣,U Food,2013-01-31 ,新浪香港,2011-01-12。XO酱约于1980年代在香港的高级酒家出现,并在1990年代普及化,成为一种具有香港特色的调味料。.

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栎属

栎属(又稱麻櫟屬,俗名橡树、櫟樹或柞树)是壳斗科的一个属。栎属有600个种,其中450种来自栎亚属和150则是青剛櫟亞屬。它们分布在北半球地区,主要是北美洲 並且在中文名字上橡樹,常會和熱帶地區的“橡膠樹”混淆,所以在中文名上並不是那麼精確,並且栎属在帶熱雨林也是有分布的。.

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法国

法兰西共和国(République française ),簡稱法国(France ),是本土位於西歐並具有海外大區及領地的主權國家,自法蘭西第五共和國建立以來实行单一制與半总统制,首都為歐盟最大跟歐洲最大的文化與金融中心巴黎。該國本土由地中海一直延伸至英倫海峽及北海,並由萊茵河一直延伸至大西洋,整體呈六角狀。海外领土包括南美洲的法属圭亚那及分布于大西洋、太平洋和印度洋的诸岛屿。全国共分为18个大区,其中5个位于海外。法国與西班牙及摩洛哥為同時擁有地中海及大西洋海岸線的三個國家。法國的国土面积全球第四十一位,但卻為歐盟及西歐國土面積最遼闊的國家,歐洲面積第三大國家。 今日之法国本土于铁器时代由高卢人(凯尔特人的一支)征服,前51年又由罗马帝国吞并。486年法兰克人(日耳曼人的一支)又征服此地,其于该地域建立的早期国家最终发展成为法兰西王国。法国至中世纪末期起成为欧洲大国,國力於19-20世紀時達致巔峰,建立了世界第二大殖民帝國,亦為20世紀人口最稠密的國家,現今則是众多前殖民地的首選移民国。在漫長的歷史中,法國培養了不少對人類發展影響深遠的著名哲學家、文學家與科學家,亦為文化大国,具有第四多的世界遺產。 法國在全球範圍內政治、外交、軍事與經濟上為舉足輕重的大國之一。法國自1958年建立第五共和国後經濟有了很大的發展,政局保持穩定,國家體制實行半總統制,國家經由普選產生的總統、由其委任的總理與相關內閣共同執政。1958年10月4日,由公投通過的國家憲法則保障了國民的民主權及宗教自由。法國的建國理念主要建基於在18世紀法國大革命中所制定的《人權和公民權宣言》,此乃人類史上較早的人權文檔,並對推動歐洲以至於全球的民主與自由產生莫大的影響;其藍白紅三色的國旗則有「革命」的含義。法國不僅為聯合國常任理事國,亦是歐盟始創國。該國國防預算金額為全球第5至6位,並擁有世界第三大核武貯備量。法國為发达国家,其GDP為全球第六大經濟體系,具備世界第十大購買力,並擁有全球第二大專屬經濟區;若以家庭總財富作計算,該國是歐洲最富有的國家,位列全球第四。法國國民享有高生活質素,在教育、預期壽命、民主自由、人類發展等各方面均有出色的表現,特別是醫療研發與應用水平長期盤據世界首位。其國內許多軍備外銷至世界各地。目前,法国是。.

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拿破崙干邑

拿破崙干邑(Courvoisier,),是法國著名的白蘭地,其總部位於法國夏朗德省的雅爾奈克,現由日本三得利公司所擁有。據稱拿破崙被流放到聖赫勒拿島時曾帶同數桶拿破崙干邑隨行,故名。.

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