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厚生労働省
#重定向 厚生勞動省.
卡路里
卡路里（Calorie，縮寫為cal），簡稱卡，其定義為將1克水在1大氣壓（101.325kPa）下提升1攝氏度所需要的熱量。.
可可
#重定向 可可樹.
可可粉
可可块 （Cocoa solid），也称作可可粉（cocoa powder）或者可可。其成分是从可可树结出的豆芙（果实）里取出的可可豆（种子），经发酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片（通称可可饼），由可可饼脱脂粉碎之后的粉状物，即为可可粉。多用于咖啡、巧克力和饮料的生产，也是巧克力蛋糕的重要制作成份。.
可可豆
可可豆又稱可可亞豆，是指可可樹長出的果實裡的種子。果實成熟期為4到6個月，每年成熟兩次，主要收穫期為10月到12月。.
可可脂
可可脂（cocoa butter），也称作“可可白脱”，是從西伯馬可可樹的種子中萃取的。可可脂是在製作巧克力和可可粉的過程中自可可豆获得的天然食用油，它占可可豆50% - 57%的重量，赋予了巧克力独特的入口即化的口感。可可脂的主要成分是57%－64%的饱和脂肪酸（主要是硬脂酸和棕榈酸，以及少量的十烷酸、肉豆蔻酸、花生酸、月桂酸），29%－43%的单不饱和脂肪酸（主要是油酸）、0%－5%的多不饱和脂肪酸（亚油酸、亚麻酸），仅有痕量的可可碱与咖啡因。可可脂是主要由约48%的1-棕榈酰-2-油酰-3-硬脂酸酯（POS），约26%的1,3-硬脂酰-2-油酸酯（SOS）和约12%的1,3-棕榈酰-2-油酸酯（POP）及其他多种甘三酯作为基本组成成分的物质。可可脂只有淡淡的巧克力味道和香氣，是製作真正巧克力其中一項原料。一般稱為白巧克力的糖果便單是由它製成。 可可脂的熔點約為攝氏34－38度（華氏93-100度），因此巧克力在室溫時是固體，而又能很快在口中融化。 它潤滑的質感和香甜的氣味，使之成为不少化妝品和護膚用品如肥皂和沐浴露會用到的原料。據說它能增強日晒古銅皮膚效果和遮掩疤痕，雖然不肯定成效。 可可脂有α、γ、β'和β結晶，熔點分別為17、23、26和35－37 °C。製作巧克力通常只會用到熔點最高的β結晶，而單一結晶結構會令質地細滑。.
可可樹
可可（学名：Theobroma cacao）是热带常绿植物，锦葵科，原产于南美，现在广泛在非洲、东南亚和拉丁美洲种植。用种子、枝条或树苗栽培。可可树最高可达15米，叶片宽阔，花直接簇生于枝干上，白色，花萼为粉色，直径约1厘米。果实成熟期为4到6个月，每年成熟两次，主要收获期为10月到12月。果实为荚状，长15至30厘米，外为绿色，内有20至100粒种子。收获后需发酵数日，使其内部变为红棕色，并产生浓郁的香味，然后剔开果肉，取出可可豆。每棵树一年只可以收获1-2公斤干可可豆。.
台灣
#重定向 臺灣.
发酵
发酵作用（fermentation）有时也寫作醱酵，其定义由使用场合的不同而不同。通常所说的发酵，多是指生物体对于有机物的某种分解过程。发酵是人类较早接触的一种生物化学反应，如今在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应用。其也是生物工程的基本过程，即发酵工程。对于其机理以及过程控制的研究，还在继续。.
坚果
坚果是植物的一类果实，通常用来泛指坚硬的干果类，依植物学的定义，坚果是指由坚硬的果皮和種子組成的果實，且在果實成熟时果皮不开裂（閉果）。但在日常的定義下，只要有堅硬外殼、油性的果仁就會稱為坚果。 大部份果實中的種子可以自然的和殼分開，但像榛子、霹雳果、栗子及橡子等堅果，其硬殼包住種子，不易將硬殼和種子分開。日常定義的坚果範圍較寬，像开心果及巴西堅果不是植物學中所定義的堅果，但在日常生活中視為坚果。日常定義的坚果一般是指硬殼、果仁可食用的乾果。.
墨西哥
墨西哥合众国（Estados Unidos Mexicanos, ），通稱墨西哥（México ），是北美洲的一个联邦共和制主权国家，北部同美国接壤，南侧和西侧滨临太平洋，东南为伯利兹、危地马拉和加勒比海，东部则为墨西哥湾。其面积达近二百万平方公里（超过760,000平方英里），为美洲面积第五大国家和世界面积第十四大国家。其总人口超过1.2亿，为世界第十人口大国，西班牙语世界第一人口大国及拉丁美洲第二人口大国。墨西哥为联邦国家，包括三十二个州；其首都和最大城市墨西哥城亦为一州。 前哥伦布时期的墨西哥为诸多先进的中部美洲文明发源地，如奥尔梅克、托尔特克、特奥蒂瓦坎、萨波特克、玛雅和阿兹特克等。1521年，西班牙帝国以墨西哥-特诺奇提特兰为基点征服并殖民了这一地区，并将之建制为新西班牙总督辖区。1821年，在墨西哥独立战争之后，这一辖区宣布独立并受承认为墨西哥。独立后的墨西哥经历了一段动荡期，经济和政治均不稳定。美墨战争（1846–48）后其被迫将位于北部的近三分之一领土割让给美国。19世纪的墨西哥经历了糕点战争、法墨战争、内战、两个帝国以及一段独裁时期。1910年开始的墨西哥革命推翻了独裁统治，最终促成了的订立和现行政治体制的建立。 墨西哥的名义国内生产总值为世界第十五大，国际生产总值（购买力平价）为世界第十一大。墨西哥经济与其北美自由贸易协议（NAFTA）贸易伙伴紧密相关，尤其是美国。自1994年起，墨西哥为经济合作与发展组织的首个拉丁美洲成员国。世界银行将其归为中高收入国家，分析人士亦称其为一新兴工业化国家。估计至2050年，墨西哥将成为全球第五或第七大经济体。该国被认为是一地域大国和中等强国，并时常被认为是一新兴强国。墨西哥文化历史遗产丰富，拥有美洲数量第五多和世界第六多的联合国教科文组织世界遗产。2015年其为世界访客数量第十的国家，国际来访人次达2910万。墨西哥为联合国、世界贸易组织、G20峰会和团结谋共识成员国，2014年起成為法语圈国际组织观察员。.
墨西哥人
#重定向 阿茲特克.
士力架
士力架（Snickers）是一种巧克力棒，由美国玛氏食品制造。士力架内含烤熟花生和焦糖组成的“牛轧糖”，外部包裹以牛奶巧克力, M&M/Mars Consumer Affairs Information.
士兵
士兵或兵，在其最一般的意義上說，是自願或義務兵役制根據招募到的人以保衛國家的主權，接受培訓和裝備，以保衛國家和它的利益。作為這些武裝部隊的一員，他成為軍隊中的有組織的軍人。在戰士的軍隊中鴻溝群體通常在裝備或武器不同區分不同的兵種，如步兵，海軍陸戰隊，砲兵，騎兵等。.
多巴胺
多巴胺（英語：dopamine，擷取自3,4-dihydroxyphenethylamine）；化学式：C6H3(OH)2-CH2-CH2-NH2）是一种脑内分泌物，属于神经递质，可影响一个人的情绪。 它正式的化学名称为4-(2-乙胺基)苯-1,2-二酚，简称「DA」。阿尔维德·卡尔森确定多巴胺为脑内信息传递者的角色，这使他赢得了2000年诺贝尔医学奖。 多巴胺是兒茶酚胺和苯乙胺家族中一種在腦和身體中扮演幾個重要作用的有機化學物。其名稱來自其化學結構： 它是一個胺由其前體一個分子左旋多巴除去羧基合成，其發生在人腦細胞和腎上腺細胞中。在大腦中多巴胺作為神經遞質，通過神經元釋放一種化學物將信號發送到其它神經細胞。大腦包括幾個不同的多巴胺途徑，其中一個起著獎勵–激勵行為的主要作用。大多數類型的獎勵增加多巴胺在腦中的濃度，大部分成癮藥物增加多巴胺神經元活動。其他的腦多巴胺用來參與運動控制和控制各種激素的釋放。 神經系統以外，在身體的幾個部分多巴胺作為局部化學信使的功能。在血管中它抑制去甲腎上腺素的釋放，並作為血管擴張劑(在正常濃度下);在腎臟中它增加鈉和尿的排泄;在胰臟中它減少胰島素生產;在消化系統中它減少胃腸蠕動和保護腸粘膜;並在免疫系統中它減少淋巴細胞的活性。血管除外，多巴胺在這些外圍系統局部合成，在鄰近該釋放它的細胞旁發揮其作用。 幾個重要的神經系統疾病與多巴胺系統的功能障礙有關，而使用一些改變多巴胺作用的關鍵藥物來治療他們。帕金森氏病一種退行性狀況引起身體震顫和運動障礙，是通過中腦中稱為黑質區的分泌神經元分泌多巴胺不足所引起。其代謝前體L-DOPA可以工業製造，其純銷售形式為左旋多巴是最廣泛使用的治療方法。有證據表明精神分裂症涉及多巴胺活性水平的改變，大多數經常使用的抗精神病藥物具有降低多巴胺活動的主要效果。類似多巴胺拮抗劑藥物，也有一些是最有效抗噁心藥物。不寧腿綜合徵與注意力不足過動症與多巴胺活性降低有關。高劑量多巴胺興奮劑可以上癮，但也有一些使用較低劑量治療過動症。多巴胺本身可製造成靜脈注射的藥物：雖然不能從血液到達腦部，其週邊作用使其對心臟衰竭或休克的治療是有用的，尤其是對新生嬰兒。 File:Dopamine 3D ball.png|多巴胺 File:TAAR1 Dopamine.svg| File:Synapse dopaminergique.png|多巴胺在神經突觸處.
多酚
多酚（polyphenol），亦作聚酚，是指一组植物中化学物质的统称，因具有多个酚基团而得名。多酚在一些植物中起到了呈现颜色的作用，如秋天的叶子。 多酚类物质具有很强的抗氧化作用，常見的多酚化合物有：兒茶素、綠原酸、異黃酮、花青素、可可多酚、薑黃素、檸檬黃素、槲皮素(quercetin) 、芸香苷(rutin)、白藜蘆醇等。绿茶、葡萄及深色的蔬果都是多酚类物质的一个来源。.
大麻素
大麻素（Cannabinoids），又称大麻类物质，是从印度大麻（Cannabis sativa）裡发现的一组萜酚类化合物，也自然地存在于动物神经和免疫系统里。大麻素的外延包括结构上与四氢大麻酚（Tetrahydrocannabinol，THC）相关或与结合的一组物质。.
好時
好時公司（），通稱Hershey's，是北美最大的巧克力製造商之一，總部位於賓夕法尼亞州的赫爾希鎮。該公司由Milton S. Hershey以Hershey Chocolate Company之名成立於1894年，並作為其Lancaster Caramel Company的子公司。如今，其產品行銷於全球60多個國家。此外，該企業亦是世界可可基金會的成員，它也與Hersheypark體育場和巨人中心相關聯。其旗下著名产品有好時之吻（Hershey's Kissise）巧克力、好时巧克力排块、Reeses、Twizzlers等。 2013年12月19日，好時食品全資子公司好時荷蘭有限責任公司斥資35.432億人民幤收購上海金絲猴食品股份有限公司80%股權。 2015年1月29日好時公司收購健康肉類零食製造商Krave Pure Foods Inc 2017年12月19日，好時食品斥資9.21億美元(71.84億港元)收購擁有SkinnyPop爆谷與Tyrrell薯片的生產商Amplify Snack Brands。.
妙卡
妙卡（Milka）是德国一个巧克力的品牌，现于億滋國際旗下经营。销售各式巧克力，以牛奶巧克力为主。妙卡由著名的瑞士巧克力商人菲利普·苏查德（Philippe Suchard）创办。1970年与三角巧克力公司合并成立Interfood，1982年与Jacobs咖啡合并成立Jacobs Suchard公司。最终于1990年被卡夫食品公司收购。通常认为该品牌名称来源于德语的“牛奶”、“巧克力”（Milch, Kakao）两词前段的合并。 Category:巧克力品牌 Category:卡夫旗下品牌.
巧克力
巧克力（Chocolate，)原产自中美洲，巧克力来自“xocolatl”，是纳瓦特尔语单词意為“苦水”，是以可可做为主料的混合型食品。主要原料可可豆（Cacao），产于赤道南北緯線18度以内狭长地带。 巧克力含有豐富的鐵、鈣、鎂、鉀、維生素A、維生素C 和可可鹼，由于多添加糖分，因此具有高能量值。由天然成分制作的巧克力對人類之外的許多動物有毒（例如: 狗），但對人類無毒、且其中微量的可可鹼是健康的反鎮靜成分。故食用有助提升精神，增強興奮等功效。可可含有苯乙胺，坊间流传能使人有戀愛感覺的流言。 巧克力由可可豆加工而成，主要有效成分是高脂肪的可可脂与低脂肪的可可块。可可碱主要存在于可可块中。可可脂有六种结晶形式，依各种结晶形式比例不同，熔點在37攝氏度左右至18摄氏度左右不等。 巧克力按组成的不同而被分为不同的产品，如黑巧克力、牛奶巧克力、果料巧克力、坚果巧克力、酒芯巧克力、香料巧克力松露巧克力等等。 在欧美的眾多國家中，有许多巧克力的百年老店、博物馆和巧克力公园，李俊涛的中文书籍《我的巧克力地盘》中提到，世界上有20家巧克力博物馆，介绍巧克力的制作、技术、人物和知名的巧克力品牌等。与巧克力有关的节日有许多，如情人节、圣诞节、感恩节、复活节等。.
巧克力冒險工廠
#重定向 查理和巧克力工厂.
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巧克力癮
巧克力癮（Chocoholism）是指對巧克力上癮的狀態。经常食用巧克力的人，其大腦有可能會對巧克力中的物质產生適應，因此巧克力可能令人成癮和影響健康。而一個對巧克力上癮的人會被稱為“巧克力中毒者”（Chocoholic），不過通常如此自稱的人只是單純熱愛巧克力而已。.
巧克力金币
巧克力金币，又称巧克力钱币、金币巧克力，是一种钱币形状的糖果，通常以牛奶巧克力为主要成分。在不同文化的节日或庆典上，巧克力金币都是人们经常互相馈赠的礼物。.
巴比妥
巴比妥（Barbital），商品名为佛罗拿（Veronal），又叫做巴比通（barbitone），是第一个商品化的巴比妥类药物。1903年至20世纪50年代中叶，巴比妥被用作催眠药。巴比妥的化学名为二乙基丙二酰脲或二乙基巴比妥酸。在乙醇钠的存在下，用2,2-二乙基取代的丙二酸酯与尿素发生反应，或者在丙二酰脲的银盐中加入碘乙烷，都可以制得佛罗拿。巴比妥是一种无臭，微苦的白色晶状粉末。.
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局（官方英语译名：General Administration of Quality Supervision, Inspection and Quarantine of the People's Republic of China；官方英文缩写：AQSIQ，简称国家质检总局），是已撤销的中华人民共和国国务院正部级直属机构，主管全国质量、计量、出入境商品检验、出入境卫生检疫、出入境动植物检疫和认证认可、标准化等工作，行使行政执法职能。.
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中央通訊社
中央通訊社（簡稱中央社；Central News Agency，略稱CNA）是中華民國的國家通訊社，1924年4月1日由中國國民黨在廣州成立，1949年隨中華民國政府播遷臺灣，1995年轉型為依據《中央通訊社設置條例》成立、由中華民國政府捐助成立的財團法人機構。目前總社設於臺北市中山區的志--清大樓。.
中国国家标准化管理委员会
中国国家标准化管理委员会（简称国家标准委；Standardization Administration of the People's Republic of China, 缩写为 SAC），又称中华人民共和国国家标准化管理局，是国家市场监督管理总局对外保留的牌子。.
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中毒
中毒（Poisoning）是指生物體因為有毒物質或是動物的毒液導致的化學性危害。毒理學是有關中毒的症狀、機制、診斷及治療的研究及實務。 生物體吸收有毒物質（也就是進入血液中）是系統性中毒的基本條件。相反的，有些物質會腐蝕組織，但生物體不會吸收（例如），這類會分類為腐蝕性物質，不會分類為有毒物質。一般有毒物質會加上警示用的骷髏畫標誌，但家中許多藥品上面不會標示骷髏畫，但若誤用會有嚴重危害，甚至死亡。一些在法律上不會列為有毒物質，危險性較低的物質，也可能會有醫學上的毒性，或是造成中毒。 急性中毒是指短暫時間接觸有毒物質下所造成的中毒。其症狀會和有關。 慢性中毒是指長時間或是多次接觸有毒物質下所造成的中毒，而且其症狀不會在每次接觸有毒物質後就立刻出現。慢性中毒的病患的情形會漸漸變差，或是在接觸有毒物質後一段時間之後才變差。慢性中毒最常出現在接觸會生物累積或是生物放大作用的有毒物質，例如汞、鎘、鉛等。 接觸或是吸收毒物可能會造成身體的損傷，甚至是迅速死亡。若是作用在神經系統的毒物，可能會讓人在幾秒內癱瘓，像一些生物體產生的神經毒素就會有此作用，也有可能為了軍事或是其他用途而人工製造神經性毒劑。 吸入或是攝取氰化物（吸入氰化物是一種在毒气室中執行死刑的方式），會抑制線粒體中製造三磷酸腺苷的酶，因身體因為缺乏能量而死。若是注射異常高劑量的氯化钾（美國一些地方執行死刑的作法），會消除肌肉收缩需要的膜电位，因此心臟很快會停止跳動。 大部份包括殺蟲劑在內的殺生物劑，其製造的原因是為了要除去目標生物體，不過有時也會讓非目標的生物體產生急性中毒或是慢性中毒（），這些生物體可能包括使用殺生物劑的人類，以及其他的。例如除草劑2,4-二氯苯氧乙酸會模擬植物激素的作用，因此對植物有殺傷力。2,4-二氯苯氧乙酸不是毒物，但在歐盟分類中被列為「有害的」（harmful）。 許多歸類為毒物的物質本身沒有毒性，但被身體代謝後會產生有毒性的產物（間接毒性）。例如甲醇本身其實沒有毒，但在肝臟會分解為有毒性的甲醛及甲酸。許多藥物會在肝臟轉換成有毒性的物質，而肝臟的酵素可能會因為遺傳變異而不同，因此許多物質的毒性會因人而異。 若暴露於大劑量的游離輻射下，會產生急性輻射綜合症，也稱為輻射中毒，不過此現象和中毒無關。.
三角巧克力
三角巧克力（Toblerone）是一家瑞士巧克力棒品牌，现在归美国亿滋国际所有。中文名字源于其特有的三角巧克力造型，象征瑞士阿尔卑斯山的馬特洪峰。同时其黄色三棱柱的包装和经常在免税店出售的形象深入民心。 1907年，三角巧克力刚被发明时，是一种独一无二的、含有牛轧糖、杏仁和蜂蜜的牛奶巧克力。1970年后，多种口味的巧克力，如黑巧克力、白巧克力、雪峰巧克力（顶端为白巧克力），OneByOne（独立包装的巧克力）等相继问世。巧克力在瑞士伯尔尼生产。 自2016年起，由于食品原材料成本上涨，三角巧克力的造型发生了改变。两个三角之间的隔档被加宽，使得重量减少约10%。.
干燥
干燥是一种去除水分或溶剂的化工单元操作。应用时对于三种不同对象有三种方式：.
广东省
廣東省，簡稱粵，是中華人民共和國南端沿海的一個省份，省會廣州。廣東省位於南嶺以南，南海之濱，與香港、澳門、福建、廣西、湖南、江西接壤，與海南隔瓊州海峽相望。廣東省總面積約爲598,800平方公里，海洋及陸地面積分别爲419,000平方公里和179,800平方公里。 廣東是中國的人口大省，2015年該省人口約1.1億人，高居全國第一位，其人口密度爲每平方公里584人。該省自改革開放以來一直是大量外來人口的移居地，使其擁有相對多樣的族群面貌，廣東的漢族居民，主要可分爲廣府、客家、閩南三大民系，此外還有不同的少數民族，其中人數最多的爲壯族。 該地區與廣西和海南同屬於嶺南文化圈，其語言、傳統風俗等方面都有著自身的獨特性。廣東人以其經商傳統著名全国，歷史上的「粵商」就是指在廣東一帶行商的人（廣肇帮，在海外又稱廣東幫，海外所講的廣東帮不包括潮州幫和客家幫），與徽商、浙商、晉商、蘇商一同合稱爲歷史上的“五大商幫”。作爲廣東省會的廣州有「千年商都」之稱，自漢代開始番禺城（廣州市古名）便是中國的重要商業都市，以清代的廣州十三行（廣東十三行）最爲著名。 廣東省2016年估計的人均地區生產總值爲73,290元人民幣，在全國省級行政區中位列第八，而全省地區生產總值則位列全國第一、世界第五。珠江三角洲地區是世界上大都會區和大都市之一。深圳、廣州、珠海、佛山、中山和東莞，這六個城市是廣東最富裕的地區；2015年，六個城市的人均地區生產總值可依國際匯率兌換為19,650美元。廣東省的水資源豐富，其水產品生產以近海養殖和海洋捕撈為主。位處珠江沿岸一帶的珠江三角洲被稱作南中國的「魚米之鄉」，是中國第二大水產品出產省份和第三大海產品出產省份。.
人類
#重定向 人.
強尼·戴普
約翰·克里斯托弗·戴普二世（John Christopher Depp II，），暱稱強尼·戴普（Johnny Depp），是一位美國男演員、電影監製和音樂家。他曾得過金球獎和演員工會獎最佳男主角。他最早的成名作品為1980年電視劇《龍虎少年隊》，成為年輕人的偶像之一。後來戴普聲勢大漲，他在電影《前進高棉》（1986年）中擔任配角，接著又主演了《剪刀手愛德華》（1990年）、《斷頭谷》（1999年）、《神鬼奇航：鬼盜船魔咒》（2003年）和其系列續集、《巧克力冒險工廠》（2005年）、《魔境夢遊》（2010年）和《飆風雷哥》（2011年）等電影。他和提姆·波頓已合作過了八部電影，兩人是合作兼朋友關係，也和海倫娜·寶漢·卡特一起演過多部電影。 戴普被認為是世界上最偉大的影星之一。他主演的《神鬼奇航》系列電影是他最成功的商業電影；此外，《巧克力冒險工廠》、《魔境夢遊》等影片也都有很高的票房。 他曾提名過三項奧斯卡最佳男主角獎。戴普在《瘋狂理髮師：倫敦首席惡魔剃刀手》（2007年）中的表現使他獲得了金球獎最佳音樂及喜劇類電影男主角，而後又憑《神鬼奇航：鬼盜船魔咒》贏得美國演員工會獎最佳男主角。戴普在美國電影中的表現已讓他獲得一性感象徵的地位，並於2003年和2009年被《人物》雜誌兩次評為「最性感男人」。他已被列入2012年《金氏世界紀錄大全》中最高薪的演員（7,500萬美元）。.
佛列羅
費列羅（Ferrero）是義大利費列羅集團是全球第四大巧克力製造商，擁有一系列優質創新的產品，費列羅巧克力（費列羅Rocher）更是享譽全球的著名品牌。公司於1946年，由Pietro費列羅先生始創於義大利北部，全力家族式經營，至今第三代，已發展到享譽盛名的跨國集團，並擁有一系列自創的名牌優質產品。 2015年6月22日費列羅以1.12億英鎊(約13.77億港元)作價，收購有104年歷史的英國對手桑頓（Thorntons）。 2017年3月17日費列羅斥資1.15億美元收購美國高端巧克力生產商Fannie May Confections Brands 2017年3月17日費列羅斥資13億美元向私募基金L Catterton收購美國糖果生產商Ferrara Candy Co 2018年1月17日費列羅以28億美元現金收購雀巢旗下美國糖果業務，交易後，費列羅將成為美國及全球第三大巧克力公司。 今次收購雀巢的美國朱古力業務品牌，將包括Crunch、Butterfinger、Nerds及Laffy Taffy。.
復活節
復活節（Pascha），又稱主復活日，是基督教的重要節日之一，最初定在猶太人逾越節當日或之後的星期日，但教會在4世紀第一次尼西亞公會議決議不用猶太曆，於是改定為每年春分月圓之後第一個星期日。該節日乃紀念耶穌基督於公元30/33年被釘死後第三天復活的事蹟，是基督信仰的高峰，因此被基督徒認為象徵重生與希望；不過現今許多與復活節相關的民間風俗，都不起源於基督教。.
德国
德意志联邦共和国（Bundesrepublik Deutschland／），简称德国（Deutschland），是位於中西歐的联邦议会共和制国家，由16个-zh-hans:联邦州; zh-hant:邦;-组成，首都与最大城市为柏林。其国土面积约35.7万平方公里，南北距离为876公里，东西相距640公里，从北部的北海与波罗的海延伸至南部的阿尔卑斯山。气候温和，季节分明。德国人口约8,180万，为欧洲联盟中人口最多的国家，也是世界第二大移民目的地，仅次于美国。 在50万年前的舊石器時代晚期，海德堡人及其後代尼安德特人生活在今德國中部。自古典時代以來各日耳曼部族開始定居於今日德國的北部地區。公元1世紀時，有羅馬人著作的關於“日耳曼尼亞”的歷史記載。在公元4到7世紀的民族遷徙期，日耳曼部族逐漸向歐洲南部擴張。自公元10世紀起，德意志領土組成神聖羅馬帝國的核心部分。16世紀時，德意志北部地區成為宗教改革中心。在神聖羅馬帝國滅亡後，萊茵邦聯和日耳曼邦聯先後建立，1871年，在普魯士王國主導之下，多數德意志邦國統一成為德意志帝國，「德意志」開始做為國名使用。在第一次世界大戰和1918-1919年德國革命後，德意志帝國解體，議會制的威瑪共和國取而代之。1933年納粹黨獲取政權並建立獨裁統治，最終導致第二次世界大戰及系統性種族滅絕的發生。在戰敗並經歷同盟國軍事佔領後，德國分裂为德意志聯邦共和國（西德）和德意志民主共和國（東德）。在1990年10月3日重新統一成為現在的德國。国家元首为联邦总统，政府首脑則为联邦总理。 德國是世界大國之一，其國内生產總值以國際匯率計居世界第四，以購買力評價計居世界第五。其諸多工業工程和科技部門位居世界前列，例如全球馳名的德國車廠、精密部件等，為世界第三大出口國。德國為發達國家，生活水平居世界前列。德國人也以熱愛大自然聞名，都市綠化率極高，也是歐洲再生能源大國，是可持續發展經濟的樣板，除了強調環境保護與自然生態保育，在人為飼養活體的態度十分嚴謹，不但獲得大量外匯和資訊優勢，其動物保護法律管束、生命教育水準也是首屈一指的，在高等教育方面並提供免費大學教育，並具備完善的社會保障制度和醫療體系，催生出拜爾等大藥廠。 德国为1993年欧洲联盟的创始成员国之一，为申根区一部分，并于1999年推动欧元区的建立。德国亦为联合国、北大西洋公约组织、八国集团、20国集团及经济合作与发展组织成员。其军事开支总额居世界第九。 德語是歐盟境内使用人數最多的母語。德國文化的豐富層次和對世界的影響表現在其建築和美術、音樂、哲學以及電影等等。德國的文化遺產主要以老城為代表。另外國家公園和自然公園共計有上百處。.
德芙
德芙（Dove）是瑪氏食品公司旗下的巧克力品牌名称，品牌名稱源自一家1956年所成立的芝加哥糖果商店，1985年開始進入全美市場。1986年被瑪氏食品收購。1989年进入中国大陆市场。.
心律不整
心臟節律不整（／; ；，通稱：心律不整、心律失常、心律不齐），是指心臟電傳導系統異常所引起的各種症狀，包含心跳不規則、過快、或過慢的表現總稱。其中心搏過速（或稱頻脈）的定義是成人每分鐘心跳大於100下，而心搏過緩（或稱緩脈）的定義是成人每分鐘心跳小於60下。許多心律不整表現是無症狀的，一旦有症狀則常以心悸或心跳暫停的感覺表現。嚴重的心律不整會導致頭暈、昏厥、呼吸困難或胸痛。即使大部分情況是良性的，有些心律不整卻會增加中風或心臟衰竭等併發症的風險，甚至導致心跳驟停、休克、猝死。 心律不整分為四大類：、、心室心律不整及心搏過緩。期外收縮包括心房期外收縮及。心室上心搏過速包括心房顫動、心房撲動、以及。心室心律不整包括心室顫動和。兒童也會發生心律不整的問題，然而注意兒童正常心律範圍隨著年齡變動，和成人（每分鐘60-100下）不同。心律不整的診斷常見有十二導程心電圖及動態心電圖。.
心脏病
心脏病是心脏疾病的总称，包括风湿性心脏病、先天性心脏病、高血压性心脏病、冠心病、心肌炎等各种心脏病：.
圣诞节
聖誕節是基督教用來紀念耶稣降生的节日，西方基督教通常將此節日定於12月25日。不認同耶穌為聖人或是為了政治正確的族群則稱之耶誕節（意為耶穌誕辰日）。作為基督教禮儀年曆的重要節日，教會透過將臨期或降臨期來準備，並以與延續慶祝。聖誕節也是許多國家和地區、尤其是西方國家等以基督教文化為主流之地區的公共假日；在教會以外的場合，聖誕節已轉化成一種民俗節日，並常與日期相近的公曆新年合稱「」。 由於耶穌的誕生日期無法確定，聖經上也無相關記載，所以在學術上認為聖誕節是以圣母领报的日期來推算，或是在基督教發展初期將古羅馬的農神節轉化而來，當時社會上（如古羅馬的冬至）以該節日慶祝日照時間由短變長。西方教會在發展初期至4世紀前中期開始將聖誕節定在12月25日，東方正教會稍晚以儒略曆定於1月7日，亞美尼亞教會則定在1月6日或1月19日。 在基督教國家，聖誕節同時兼具宗教節日與文化節慶的雙重功能，除了參與教會儀式與活動外，家戶、行號與街頭上也可見相關佈置，更是重要的商業活動時令；而過聖誕節的習慣，亦隨著近代西方國家的影響力而擴展到全世界。但在基督教並非主流的地區（如東亞），除了當地的教會團體外，聖誕節經常與消費活動掛鉤，且如同西方國家的「聖誕與新年季」與公曆新年結合，過節時間拉長到數週，成為全年重要的購物季之一。.
呕吐
呕吐，俗稱反胃，是由于胃和肠道内容物（食糜）由于受到强力积压经过食道由口腔吐出的动作。.
咖啡因
咖啡因（Caffeine）是一种黄嘌呤生物碱化合物。它主要存在于咖啡树、茶树、巴拉圭冬青（玛黛茶）及瓜拿纳的果实及叶片裡，而可可树、可乐果及代茶冬青树也存在少量的咖啡因。存在于瓜拿纳中的咖啡因有时也被称为瓜拿纳因（guaranine），而存在于玛黛茶中的被称为马黛因（mateine），在茶中的则被称为茶素（theine）。总体上来说，作为一种自然杀虫剂，在超过60种植物的果实、叶片和种子中能够发现咖啡因，它能使以这些植物为食的昆虫麻痹因而达到杀虫的效果。 咖啡因是一种中枢神经兴奋剂，能暫時的驱走睡意并恢复精力。有咖啡因成分的咖啡、茶、软饮料及能量饮料十分畅销，因此，咖啡因也是世界上最普遍被使用的精神药品。在北美，90%成年人每天都會攝取咖啡因。 很多咖啡因的自然来源也含有多种其他的黄嘌呤生物碱，包括茶碱和可可碱這兩種强心剂以及其他物质例如单宁酸。.
內出血
內出血（Apoplexy）是指在器官內部的出血以及其伴隨的症狀，例如是指卵巢中出血的症狀。Apoplexy一詞以前曾用來表示中風。不過現代一般會區分內出血的種類，例如腦部內出血、卵巢內出血或。.
克
克（ →, →，符号 g），为质量单位，相等于千分之一公斤。一克等于国际千克原器质量的1‰。.
克里斯托弗·哥伦布
克里斯多福·哥倫布（Cristóbal Colón；Cristoforo Colombo），），意大利探险家、殖民者、航海家，出生于中世纪的熱那亞共和國（今意大利西北部） Encyclopædia Britannica.
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固体
固體是物質存在的一種狀態，是四種基本物质状态之一。與液體和氣體相比，固體有固定的體積及形狀，形狀也不會隨著容器形狀而改變。固體的質地較液體及氣體堅硬，固體的原子之間有緊密的結合。固體可能是晶体，其空間排列是有規則的晶格排列（例如金屬及冰），也可能是無定形體，在空間上是不規則的排列（例如玻璃）。一般而言，固体是宏观物体，一个物体要达到一定的大小才能夠被称为固体，但是对其大小無明确的规定。 物理學中研究固體的分支稱為固体物理学，是凝聚态物理学的主要分支之一。材料科学探討各種常見固體的物理及化學特性。固體化學研究固體結構、性質、合成、表徵等的一門化學分支，也和一些固體材料的化學合成有關。.
国际食品法典委员会
国际食品法典委员会（英文：Codex Alimentarius Commission，简称CAC，又稱Codex），名称源自拉丁文，其中Codex意为“表册、簿籍、案卷、法典等”；Alimentarius意为“卫生者、可供食料者”。 CAC是聯合國糧食及農業組織（FAO）和世界衛生組織（WHO）于1963年联合设立的政府间国际组织，专门负责协调政府间的食品标准，建立一套完整的食品国际标准体系。CAC目前有186个成员国，覆盖全球98%的人口。.
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犬
（学名：Canis lupus familiaris），現代俗称为狗，一种常见的犬科哺乳动物，與狼為同一種動物，生物学分类上是狼的一个亚種。狗是最早驯養於人類的一个物种。被人养的称为家犬，返回野外没人养的狗称为“野狗”或“流浪狗”，是可以領養的。犬的壽命最多可達二十多年，平均則為十數年，與貓的平均壽命相近。若無發生意外，平均壽命以小型犬為長。 DNA分析显示狗不单单是灰狼（Canis lupus）的近亲，更是各地不同灰狼亚种的混血后代。现代狗的祖先约在1.1万至1.6万年前开始在西欧被人类驯化，更早之前人類飼養的古代狗已經滅絕，如在比利时所发现距今3.6万年及阿尔泰山所发现约3.3万年前的标本，则显示已经中断的驯化事件，这些更早期的古代狗均未留下现存后代。但2016年的研究表明，現代狗至少經過兩次馴化，人類在亞洲馴化狗，發生在超過1.4萬年前，一小部分家犬和人通過歐亞大陸西遷。這意味著，所有現代家犬，還有紐格萊奇墓犬，牠們的祖先可追溯回到亞洲。基因檢測發現舊石器時代的歐洲犬，很多基因型在現代歐洲犬中找不到。這結果可能意味著，古歐洲犬沒留下多少後代，有可能是因為亞洲犬在新石器時代就逐漸取代了古歐洲犬。 狗在中习得了与人类行为和谐一致的特殊习性，更获得了靠高淀粉饮食茁壮成长的能力，为犬科动物中的奇葩。各种狗的形状、大小、毛色都有显著不同。狗可用作陪伴、看家护院、捕猎、放牧、载货、拉车、警用、、做宠物、等，因此有“人类的好朋友”这一美誉。但同时，東亞的北朝鮮、韩国、中國部份地區、東南亞的越南、歐洲的瑞士、法國、美國夏威夷等地的人类也把狗作为食物。 今天，家犬的种类已达数百个品种，其中多数犬种出现是近几百年的事。人们根据需要培育了许多不同的品种。身高从只有15.2厘米的吉娃娃到76厘米的爱尔兰猎狼犬，颜色也从白色到黑、灰或棕都有。长毛、短毛，直毛、剛毛、卷毛、沒毛，不一而足。很忠心。.
研磨
是一種將固體物質化為較小顆粒的單元操作。為了研磨不同物質，人類會使用各種研磨器，包括手動的臼、由動物、風力或水力推動的磨坊、以及由電力驅動的電磨等。 在研磨作用下，機械力克服了固體物質內部的鏈合力。被研磨物質的尺寸、形狀皆有改變。 研磨也是一种精加工方法。利用涂敷或压嵌在研具上的磨料颗粒，通过研具与工件在一定压力下的相对运动对加工表面进行的精整加工。或者，将磨料颗粒与添加剂混合分散于溶剂中，通过与加工表面的相对运动进行加工以达到更高的光洁度。.
碳水化合物
#重定向 糖类.
科特迪瓦
象牙海岸（Côte d'Ivoire），全名象牙海岸共和國（République de Côte d'Ivoire），是位於西非的國家，東接迦納，南臨几内亚湾，西及利比里亚和几内亚，北鄰馬里、布基纳法索。 象牙海岸在冷战时期曾是最繁盛的西非熱帶國家之一，但1985年后，由於政治腐敗，加上缺乏改革，國內的騷動、2002-2011年间的內戰，致使經濟一蹶不振。.
第一次世界大战
一次世界大戰（簡稱一次大戰、一戰，或稱歐戰；World War I、WWI、Great War、First World War；la première Guerre Mondiale、la Grande Guerre）是一場於1914年7月28日至1918年11月11日主要發生在歐洲的大戰，然而戰火最終延燒至全球，當時世界上大多數國家都被捲入這場戰爭，史稱「第一次世界大戰」。1939年第二次世界大战爆发前，这场战争被直接称为世界大战。由于主要戰場於歐洲大陸，故此20世紀早期的中文經常稱之為“欧战”。 戰爭過程主要是同盟國和協約國之間的戰鬥。德國、奥匈帝国、鄂圖曼帝国及保加利亚屬於同盟國陣營。英國、法國、日本、俄國、意大利、美国、塞尔维亚、比利时、中國等則屬於協約國陣營。戰爭的導火線是發生於1914年6月的塞拉耶佛事件，奥匈帝国皇储斐迪南及其妻子索菲亚被塞尔维亚激进青年普林西普刺杀身亡。戰線主要分為東線（俄國對德奧作戰）、西線（英法對德作戰）和南線（包括塞爾維亞對奧匈、保加利亚作戰的巴爾幹戰線，奥斯曼土耳其对俄国的高加索战线，奥斯曼土耳其对英国的美索不达米亚战线、奥斯曼土耳其对英国、阿拉伯的巴勒斯坦战线等等），其中以西線最为慘烈。這場戰爭是歐洲歷史上破壞性最强的戰爭之一，約6,500萬人參戰，約2,000萬人受傷，超过1,600萬人喪生（约900万士兵和700万平民），造成嚴重的人口及經濟損失，估計損失约1,700億美元（當時幣值），除美洲與亞洲外，歐洲各國均受到重創，特別是戰敗國如德國等等還要面對巨額賠款，埋下第二次大戰的種子。.
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精氨酸
精氨酸（Arginine）是一種α-胺基酸，亦是20種普遍的自然胺基酸之一。在分子遺傳學上，信使核糖核酸的結構，CGU，CGC，CGA，CGG，AGA和AGG。是在蛋白質合成時核苷酸鹼基或遺傳密碼子代碼為精氨酸的三元組。在哺乳動物生活中，精氨酸被分類為半必要或條件性必要的胺基酸(非必需胺基酸)，身體能自行產生，但在壓力或疾病的時候，可能需要更多。也視乎生物的發育階段及健康狀況而定。早產兒體內不能合成精氨酸，使得補充他們營養中的精氨酸變得非常重要。於1886年精氨酸是首先由瑞士化學家恩斯特·舒爾茨從扁豆苗萃取物中分離出來。.
維生素A
维生素A又称維他命A、抗干眼病维生素，是人類的必需營養素之一。維生素A的前体是存在于多种植物中的胡萝卜素。 維生素A並非單一的一種化合物，而是有許多不同的型態。动物能将胡萝卜素在体内转化为维生素A贮藏在肝脏中；通常是以醇類的方式存在，稱作視黃醇，活性也是最高；但也有一些屬於醛類，稱作視黃醛；另外還有一些屬於酸類，稱作視黃酸。 視黃醇與視黃醛主要掌管桿細胞的視覺循環，而視黃酸主要是掌管人體內上皮組織分化有關，因此有些視黃酸衍伸物（俗稱的A酸）常用於皮膚疾病上的治療，另外有一種稱作視黃酯，其為人體內儲存脂溶性維他命A的主要型式。.
纬线
纬线和經線一樣是人類為度量方便而假設出來的輔助線，定義為地球表面某点随地球自转所形成的轨迹。任何一根纬线都是圆形而且两两平行。纬线的长度是赤道的周长乘以纬线的纬度的余弦，所以赤道最长，离赤道越远的纬线，周长越短，到了两极就缩为0。纬线指示东西方向。.
维生素C
維生素C（Vitamin C/ascorbic acid，又稱L-抗壞血酸，又譯維他命C）是高等靈長類動物與其他少數生物的必需營養素。是一種存在於食物中的維他命，可作為營養補充品。維生素C在大多数生物體内可藉由新陳代謝製造出來，但是有许多例外，比如人類，缺乏維生素C會造成壞血病。 維他命C可作營養補充劑以預防或治療壞血病，目前並無證據顯示可預防感冒。維他命C可藉由口服或注射來攝取。 維生素C的藥效基團是抗壞血酸離子。在生物體內，維生素C是一種抗氧化劑，因為它能夠保護身體免於氧化劑的威脅，維生素C同時也是一種輔酶。 一般而言，維他命C的耐受性很好，大劑量服用可能導致腸胃不適、頭痛、睡眠困難以及肌膚泛紅。懷孕期間攝取正常劑量通常是安全無虞的，維他命C為一種基本營養成分，有助於組織修復。含有維他命C的食物包含柑橘類水果、番茄以及馬鈴薯。當它作為食品添加劑。 維生素C也是一種抗氧化劑和防腐劑的酸度調節劑。多個E字首的數字（E number）收錄維生素C，不同的數字取決於它的化學結構，像是E300是抗壞血酸，E301為抗壞血酸鈉鹽，E302為抗壞血酸鈣鹽，E303為抗壞血酸鉀鹽，E304為酯類抗壞血酸棕櫚和抗壞血酸硬脂酸，E315為異抗壞血酸除蟲菊酯。 維他命C最早發現於1912年，在1928年首次被分離出來，在1933年首次被製造出來，於世界衛生組織基本藥物標準清單上名列有案，是建立照護系統時相當重要的必備基礎藥物之一。維他命C已經是通用名藥物，也是成藥。在發展中國家的批發價約在每月0.19到0.54美元之間，有些國家將抗壞血酸加入食物，像是營養麥片。3 g mol-1，熔点是190～192℃。在1 M水溶液中的旋光性是20.5-21.5度。pK1是4.17，pK2是11.57。在5mg/ml的水溶液中，pH值是3。氧化还原电位是0.166V（pH.
维生素E
維生素E（Vitamin E）是一種脂溶性維生素，是最主要的抗氧化劑之一。溶於脂肪和乙醇等有機溶劑中，不溶於水，對熱、酸穩定，對鹼不穩定，對氧敏感，對熱不敏感，但油炸時維生素E活性明顯降低。在缺乏维生素E后进行补充，能促進性激素分泌，使男子精子活力和數量增加；使女子雌性激素濃度增高，提高生育能力，預防流產。 近来还发现维生素E可抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应，使末梢血管扩张，改善血液循环。维生素E苯环上的酚羟基被乙酰化， 酯水解为酚羟基后为生育酚。人们常误认为维生素E就是生育酚。.
美国
美利堅合眾國（United States of America，簡稱为 United States、America、The States，縮寫为 U.S.A.、U.S.），通稱美國，是由其下轄50个州、華盛頓哥倫比亞特區、五个自治领土及外岛共同組成的聯邦共和国。美國本土48州和联邦特区位於北美洲中部，東臨大西洋，西臨太平洋，北面是加拿大，南部和墨西哥及墨西哥灣接壤，本土位於溫帶、副熱帶地區。阿拉斯加州位於北美大陸西北方，東部為加拿大，西隔白令海峽和俄羅斯相望；夏威夷州則是太平洋中部的群島。美國在加勒比海和太平洋還擁有多處境外領土和島嶼地區。此外，美國还在全球140多個國家和地區擁有着374個海外軍事基地。 美国拥有982萬平方公里国土面积，位居世界第三（依陆地面積定義为第四大国）；同时拥有接近超过3.3億人口，為世界第三人口大国。因为有着來自世界各地的大量移民，它是世界上民族和文化最多元的國家之一Adams, J.Q.; Strother-Adams, Pearlie (2001).
美国农业部
美国农业部（United States Department of Agriculture，缩写： USDA）是美国联邦政府的一个内阁部门。前身是1862年5月15日成立的联邦政府农业司，1889年1月15日改为农业部。1994年根据《农业部重组法》进行了重组。 该部的主要职能是：通过对农业生产的支持，提高美国人民的生活质量，包括：.
眩暈 (醫學)
眩暈（），是用來形容一個人靜止時卻感到周邊環境有相對運動的狀態。患者會有天旋地轉或是搖晃的感覺。常伴隨噁心、嘔吐、盜汗或是行走困難。當頭部有所移動的時候，眩暈的症狀會加劇。眩暈是最常見的頭暈（Dizziness）類型。 最常造成眩暈的疾病是良性陣發性姿勢性眩暈、美尼尔氏综合症及，比較罕見的原因有中風、脑肿瘤、腦部外傷、多發性硬化症及。若在特定運動下維持太長時間，可能會出現生理性眩晕，例如在船上，或是在眼睛閉著時用力的轉頭。其他的原因可能包括暴露在有毒物質下，例如過量的酒精或阿斯匹林等。眩暈可能是因為前庭系统中的問題而造成，其他頭暈的原因可能包括、及其他非特異性的頭暈。 良性陣發性姿勢性眩暈常見的情形是在移動時有發作頻繁的眩暈，在發作過程中身體正常。眩暈持續的時間少於一分鐘。一般會出現一段快速眼球晃動的期間，稱為眼球震颤。美尼尔氏综合症一般會伴隨著耳鸣、聽覺減弱，而眩暈會維持超過20分鐘。迷路炎的眩暈是突然出現的，而且會在沒有變換姿勢時出現眼球震顫，此情形下眩暈可能會維持幾天。眩暈也可能是因為更嚴重的原因造成，尤其眩暈伴隨著虛弱、頭痛、复视及麻痺等症狀一起出現時。 一般大眾之中約20%至40%的人曾經有頭暈的症狀，另外大眾中約有7.5%至10%的比例民眾有眩暈的症狀。一年內約有5%的人有眩暈的症狀，隨著年齡增加，眩暈的比例會提高，女性有眩暈症狀的是男性的三倍。在已開發國家，有2%至3%的病患是因為眩暈而至急診部門就診。.
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猫
貓（學名：Felis silvestris catus），通常指家貓，在現代漢語中也稱貓咪，為小型貓科動物，是為野貓（又稱斑貓；Felis silvestris）中的亞種，此外也有其他未經過《國際動物命名法規》認可的命名，例如Felis catus。根據遺傳學及考古學分析，人類馴養貓的紀錄可追溯至10,000年前的肥沃月灣地區，古埃及人飼養貓的紀錄可追溯至3,600年前，目的可能為捕鼠及其他齧齒目動物，以防止牠們吃掉--。現在，貓成為世界上最為廣泛的寵物之一，飼養率僅次於犬（或稱狗），但同時也是危害十分廣泛的外來種，由於獵捕的習慣，威脅着很多原生鳥類、齧齒類的生存。更直接的風險是因狩獵而感染野外病菌的貓，會引入例如狂犬病等進入人類生活圈，因此對飼主知識技術與社會責任要求也較高，先進國家的公衛系統普遍會針對野貓進行抓捕絕育，管理意義即在於此。長期飼育的貓平均壽命為12年以上（相當於人類64歲），歷史上最長壽的貓則達38歲（等於人類168歲，來自美國德州）。小部分文化在過去亦有食用貓肉的習俗，如越南、廣州等，但現今大部分地區因衛生防疫，或是以貓為寵物等因素而禁止食用貓肉。 品種獲認證的貓會稱為純種貓，主人會以選擇繁殖的方式讓貓繁殖出他們認為趨于“完美”的品種。歷史上也存在因為偶然突變而產生，後給人類保留並加強其特色的品種。.
猶加敦馬雅語
加敦瑪雅語又稱為猶加敦語，是猶加敦半島上瑪雅人的語言，同時也使用於貝里斯北部及瓜地馬拉的部分地區，然而這個語言卻可追溯至 5,000 年前古典瑪雅語的猶加敦方言。對當地使用者來說，他們只知道這種每天在使用的語言就叫「瑪雅語」，而「猶加敦」是語言學家為了將之與「瑪雅語系」的稱呼作區別而加上的。據統計，猶加敦瑪雅語在墨西哥及貝里斯分別有70萬和五千個使用人口。 現在用來書寫猶加敦瑪雅語的文字是拉丁字母，在西班牙人征服猶加敦的時候由西班牙人帶入，使用的是當時舊式的西班牙語拼字法（例如以 "x" 代表英語裡的後齒齦擦音 "sh"，此音後來在現在的西班牙語裡變為拼成 "j" 的小舌擦音，除了一些擬古的拼法，如 "México"）。在殖民時期，還有一個倒"c" (ɔ)常用來代表現在拼成 "dz" 的音。在前哥倫布時期，猶加敦瑪雅語是以瑪雅象形文字書寫。 猶加敦瑪雅語和其他許多瑪雅語系語言的一項特徵，是它們都有「喉音化子音」：/p'/、/k'/，及 /t'/，也就是在發音之後會有一個喉塞音，使發音時會有一個短暫的停頓或小阻塞。這個音在書寫時，是以一個在字母右邊的省略符號表示，例如 k'ux k'a k'al。 猶加敦瑪雅語是一種膠著語，也因此在組合之下，它的一個詞就可以變得非常長。猶加敦瑪雅語有大量的字根、前綴、後綴，及字綴。 就像所有瑪雅語系的語言，猶加敦馬瑪雅語屬於一種作格語言。 猶加敦瑪雅語在現今的猶加敦地區仍是主要語言，尤其是在鄉村地區。.
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热巧克力
熱巧克力（Hot chocolate），又稱熱可可、巧克力或可可。是種以融化後的巧克力置入可可粉中，並加入熱牛奶或水的加熱飲料。和融化的巧克力製作熱巧克力的做法稱呼相同，其特點是甜度少和較厚的一致性。 最早發明巧克力和熱可可飲料分別由阿茲特克人在前1世紀和15世紀發明。該飲料在歐洲被墨西哥介紹後傳遍世界並發生多次變化。19世紀，熱巧克力甚至被用於治療如肝臟、胃部等疾病藥物。如今，熱巧克力產品普及，像是拉丁美洲的五香巧克力上衣、義大利和西班牙的拉塔扎巧克力、美國的薄熱可可等。.
瑞士
士联邦（Schweizerische Eidgenossenschaft；Confédération suisse；Confederazione Svizzera；Confederaziun svizra；正式称呼采用Confœderatio Helvetica，因此瑞士的ISO 3166双拉丁字母国家代号是“CH”）通稱瑞士（Schweiz；Suisse；Svizzera；Svizra），為中欧或者西歐國家之一，劃分為26個州。瑞士為聯邦制國家，伯爾尼是联邦政府所在地。瑞士北靠德国，西邻法国，南接意大利，东临奥地利和列支敦士登。 瑞士屬内陆山地國家，地理上分為阿爾卑斯山、瑞士高原及侏羅山脈三部分，面积41,285平方公里，阿爾卑斯山佔國土大部分面積，而800萬人口中，大多分布於瑞士高原，瑞士高原也是瑞士主要城市如經濟中心蘇黎世及日內瓦的所在地。瑞士因自然風光及氣候條件而有「世界公園」的美譽。 瑞士一開始有僱傭兵制度，後來才改採武裝中立，自1815年維也納會議後從未捲入过國際战争，瑞士自2002年起才成為聯合國正式會員國，但瑞士實行積極外交政策且頻繁參與世界各地的重建和平活動；瑞士為红十字国际委员会的發源地且為许多国际性组织总部所在地，如联合国日内瓦办事处。在歐洲區域組織方面，瑞士為欧洲自由贸易联盟的創始國及申根区成員國，但並非欧盟及歐洲經濟區成員國。 依照人均国民生产总值，瑞士是世界最富裕的国家之一，同時瑞士人均財富也居（除摩纳哥之外的）世界首位。依國際匯率計算，瑞士為世界第19大經濟體；以购买力平价計算則為世界第39大經濟體；出口額及進口額分別居世界第20位及第18位。瑞士由3個主要語言及文化區所組成，分別為德语區、法语區及意大利语區，而後加入了罗曼什语區。雖然瑞士人中德語人口居多數，但瑞士並未形成單一民族及語言的國家，而且其國民中外國出生的比例相當高。對國家強烈的歸屬感則來自於共同的歷史背景及價值觀，如联邦主义及直接民主制等。傳統上以瑞士永久同盟於1291年8月初締結為建國之初始，而8月1日是瑞士國慶日。.
瑪氏食品
氏食品（Mars, Inc.）是美国的一個世界級的食品加工公司，成立于1911年。在1920年代，玛氏销售的“Milky Way Bar”在美国大受欢迎，从此一举成名。玛氏还是一个家庭企业。.
生物素
生物素（Biotin）为维生素B群之一，又稱維生素H、維生素B7、輔酶R（Coenzyme R）等。 生物素在肝、肾、酵母、牛乳中含量较多，是生物体固定二氧化碳的重要因素。容易同鸡蛋白中的一种蛋白质卵白素（Avidin）结合，大量食用生蛋白可阻碍生物素的吸收导致生物素缺乏，如脱毛、体重减轻、皮炎等。由於其缺乏症極少發生，一般也常直接稱之為生物素。 生物素在脂肪合成、糖質新生等生化反應途徑中扮演重要角色。.
焗烤
--（Baking），又稱--、--，是指面包、蛋糕、餅乾、西點、派、撻、披薩、泡芙等烘烤类的食品制作技术，常見於西式烹饪，一般是用烤箱烤的。 烘焙是制品在烤炉中经高温烘烤为成品的工序，是西点成熟的主要方法。制品在烘焙过程中发生一系列物理、化学和生物化学变化，如水分蒸发、气体膨胀、蛋白质凝固、淀粉糊化、油脂熔化和氧化、糖的焦糖化和美拉德褐变反应等。.
熱量
热量是指由于温度差别而转移的能量；也是指1公克的水在1大氣壓下溫度上升1摄氏度所產生的能量; 在温度不同的物体之间，热量总是由高温物体向低温物体传递；即使在等温过程中，物体之间的温度也不断出现微小差别，通过热量传递不断达到新的平衡。 由于温差的存在而导致的能量转化过程中所转化的能量；而该转化过程称为熱交換或热传递；熱量的公制為焦耳。 熱量與熱能之間的關係就好比是做功與機械能之間的關係一樣。若兩區域之間尚未達至熱平衡，那麼熱便在它們中間溫度高的地方向溫度低的另一方傳遞。任何物質都有一定數量的內能，這和組成物質的原子、分子的無序運動有關。當兩不同溫度的物質處於熱接觸時，它們便交換內能，直至雙方溫度一致，也就是達致熱平衡。這裏，所傳遞的能量數便等同於所交換的熱量數。許多人把熱量跟內能弄混，其實熱量指的是內能的變化、系統的做功。熱量描述能量的流動，而內能描述能量本身。充分了解熱量與內能的分別是明白熱力學第一定律的關鍵。 營養學中也有熱量的單位——卡路里（cal）及千卡（大卡，kcal）。一千卡路里等於一大卡。 Category:热学 Category:能量 Category:營養學.
牛奶
牛乳，俗稱牛奶，是最古老的天然飲料之一。顧名思義，牛乳是從雌性乳牛身上所擠出來的。在不同國家，牛乳也分有不同的等級，目前最普遍的是全脂、高鈣低脂及脫脂牛乳。美國将牛乳按照脂肪含量分為五類，分別是接近無脂（skim）、半低脂（1/2 percent low fat）、低脂（1 percent low fat）、減脂（2 percent reduced fat）與全脂（whole），而不管哪個國家，只要是標準流程生產，不添加任何添加物的鮮乳喝起來都是非常清淡。 目前市面上牛乳的添加物也相當多，如高鈣低脂牛乳，就強調其中增添了鈣質。.
狗
#重定向 犬.
癫痫
癇（Epilepsy，英文詞源来自古希腊文中的动词「ἐπιλαμβάνειν」，此處意为「折磨」），音譯伊比力斯症，或稱腦癇、羊癇、羊癲瘋、羊角风、猪脚疯、發羊吊。是长期性神经系统疾病，以抽搐为特征，可由脑电图确诊大脑皮质神经细胞异常。 癫痫的根本病因是遗传性、器質性精神病，或代谢異常。少數病例由脑部外伤導致，例如、中风、脑肿瘤、服毒或酗酒，但不會因為感染而引發。 癫痫不能根治，但70%抽搐发作可由药物控制。若药物无法控制，可由外科手术、或改变饮食，达到无需服药的水平。 全世界约1%人口患有癫痫，近80%病例都在发展中国家。发病率随年龄增长而增高。新病例在发达国家常见于一歲以下婴幼儿及五十至六十歲的長者，在发展中国家常见于儿童和青年，这是因为病因的比例不同。约5-10%病例在80岁前会发生一次无明显诱因的抽搐，发生第二次抽搐的几率在40%-50%之间。许多政府都会限制或禁止癫痫患者驾车，但在患者无抽搐一段时间后可以重新开始驾车。.
白巧克力
白巧克力和一般巧克力不同是它是並沒加入可可粉而由可可脂製成。它亦包括奶固體、糖和香料（通常包括香草）。可可脂是令巧克力在室溫時保持固體而又很快在口中融化原因，因此白巧克力和巧克力有同樣的質地只是味道不同。和其他巧克力不同的是它不含咖啡因。.
聯合報
《聯合報》（英語：United Daily News）是在中華民國臺灣地區發行的中文報紙，由知名報人，前中國國民黨中央常務委員王惕吾於1951年9月16日創立，是臺灣報業的主要業者之一。.
草酸
草酸（英文：Oxalic acid，全称酢浆草酸），也称乙二酸，是一種強有機酸，化學式為H2C2O4。常见的草酸通常含有两分子的结晶水（H2C2O4·2H2O）。草酸在菠菜和植物大黃中廣泛存在。.
衛生福利部食品藥物管理署
衛生福利部食品藥物管理署（簡稱食藥署），是中華民國衛生福利部所屬機關，負責食品和藥品的管理監督。.
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血壓
血壓是指血管内的血液在单位面积上的侧压力，即压强。习惯以毫米汞柱（mmHg）为单位。 而动脉血压则指的是血液对动脉血管的压力，一般指主动脉压。而平均血压则是.
血清素
血清素（Serotonin，全稱血清張力素，又稱5-羟色胺和血清胺，简称为5-HT）為單胺型神經遞質，由色氨酸经色氨酸羟化酶转化为5-羟色氨酸，再经5-羟色氨酸脱羧酶在中樞神經元及動物（包含人類）消化道之腸嗜鉻細胞中合成。5-羥色胺主要存在於動物（包括人類）的胃腸道，血小板和中樞神經系統中。 它被普遍認為是幸福和快樂感覺的貢獻者。血清素在大脑中的含量为总量的2%，有九成位于粘膜肠嗜鉻细胞和肌间神经丛，参与肠蠕动的调节。与肠粘膜进入血液的5-HT主要被血小板摄取。8%-9%的位于血小板中。因为5-HT不能透过血脑屏障，故中枢和外周可视为两个独立的系统。 人體大約90％的總5-羥色胺位於腸胃道中的嗜鉻細胞中，它用於調節腸的蠕動。5-羥色胺分泌於腸管和基底面，由此增加了血小板對血清素的吸收。5-羥色胺激活後增加刺激 myenteric plexus影響腸蠕動的速率。剩餘部分在中樞神經的血清素能神經元中合成，其中它具有各種功能，這些包括調節心情，食慾和睡眠。血清素還具有一些認知功能，包括記憶和學習。在突觸處調節5-羥色胺，被認為是幾類抗抑鬱藥藥物的主要作用。 嗜鉻細胞分泌的血清素最終從組織中出來進入血液中。它由血小板積極吸收與存儲它。當血小板凝結成塊時，血小板釋放血清素，其用作血管收縮劑並有助於調節血液凝固和止血。血清素也是某些細胞的生長因子，其在傷口癒合中起到作用。有各种血清素受體。 5-羥色胺主要由肝臟代謝為5-羥基吲哚乙酸(5-HIAA)。代謝包括首先通過單胺氧化酶氧化成相應的醛。然後通過醛脫氫酶氧化成5-羥基吲哚乙酸(5-HIAA)，一種吲哚乙酸衍生物。然後後者由腎臟排出。 除了動物，在真菌和植物中也發現5-羥色胺。 許多真菌與植物中皆含有血清素，而人类必须通过食物获取色氨酸。.
食糖
糖（sugar）泛指各種可食用的帶有甜味的晶體，有甜味、短鏈、可溶於水的有機化合物，許多會用在食品中。糖在有機化學中屬於醣類，由碳、氫及氧三種原子組成。單醣是結構較簡單的糖，包括葡萄糖、果糖及半乳糖。日常用的蔗糖則屬於雙醣，在人體中會分解成葡萄糖及果糖。其他的雙醣有麥芽糖及乳糖。較長鏈的糖稱為寡醣。有些化學結構不同的物質也有甜味，但不會歸類為糖，有些會用來代替食物中的糖，稱為甜味劑，一般俗稱代糖。 大部份植物的組織中都有糖分，但只有在甘蔗及糖用甜菜中才有夠高的濃度。依全球性的生產比例來看，蔗糖約占七成，甜菜糖約占三成。自古在南亞及東南亞等熱帶氣候地區都有種植甘蔗，在18世紀在西印度群島及美洲開始開設製糖工廠，其產量大幅增加。這是首次使糖成为普通民众的日常消费品，之前只能靠蜂蜜使食物有甜味。糖用甜菜是甜菜的一個栽培品种，在較寒冷的氣候中成長，在十九世紀發現萃取糖的技術後，也成為糖的主要來源。糖的生產及交易在許多方面都改變了人類歷史，包括殖民的形成、奴隶制度的出現、契約勞工的產生、19世紀時因為糖交易控制國家而產生的人民遷徙及戰爭，以及新大陸的民族組成及政治結構。 全世界在2011年消耗了1.68億噸的糖，每人每年平均消耗24公斤的糖（若在工業化國家中，每人年均消耗量則為33.1公斤），相當每人每天從糖攝取了260卡路里。在二十世紀後期開始質疑高糖分（特別是精製糖分）的飲食到底對人類是否有益。食糖已確定和肥胖有關，也懷疑和糖尿病、心血管疾病、癡呆、黃斑變性及蛀牙有關。許多研究都試著找出其中的關係，但結果各有不同，原因是很難找到完全不攝取糖，或是幾乎不攝取糖的控制組族群。.
食物
食物通常以碳水化合物、脂肪、蛋白質或水構成，能夠藉由進食或是飲用為人類或者生物提供營養或愉悅的物質。食物的來源可以是植物、動物或者其他界的生物，例如真菌，亦或發酵產品像是酒精。生物攝取食物後，被生物的細胞同化，提供能量，維持生命及刺激成長。 在歷史上，人類主要是透過狩獵採集者及耕種兩種方式獲得食物，其餘的還有畜牧、釣魚等。現在日益增加的世界人口中，大部份需要的食物熱量是由食品产业提供。 有許多機構在監控食品衛生及食品安全，包括、、世界糧食計劃署、聯合國糧食及農業組織及。他們關注的議題包括可持續性、生物多樣性、氣候變化、、人口自然增长率、供水及食品安全。 食物權是經濟、社會及文化權利國際公約（ICESCR）提出的人权之一 ，認可「有適當生活水平的權利，包括適當的食物」也就是「免於飢餓的自由。.
饮料
饮料（Drink）是指經過加工的液体，供予饮用，分为软饮料和酒精饮料。.
西班牙
西班牙王国（Reino de España），通稱西班牙（España），古籍譯為日斯巴尼亞或以西巴尼亞，《聖經》曾譯為「士班雅」，是位於欧洲西南部的君主立宪制国家，与葡萄牙同处於伊比利亚半岛，东北部与法国、安道尔接壤，國土面積則佔伊比利亚半岛的五分之四。其领土还包括地中海中的巴利阿里群岛、大西洋的加那利群岛、以及在非洲北部的休达和梅利利亚。首都兼最大都市為馬德里。 由於位處歐洲與非洲的交界，西班牙自史前时代以来就一直受许多外来影响，中世紀時有多國並立，至15世纪始建立單一國家，在近代史上是影响其他地区文化的重要发源地。其全球帝国兴盛时给世界带来的影响是，現今全球有5億人口使用西班牙语，使西班牙语成为世界上总使用人数第三多，母語人數第二多的语言。.
西非
西非通常是指非洲大陆南北分界线和向西凸起部分的大片地区，为地理、人种和文化过渡地带。 非洲大陆南大西洋海岸线在这一地区呈东西走向的部分曾以象--牙海岸、黄金海岸而闻名。奴隶贸易在这里被人操纵，现在绝大多数非洲裔美国人就是当时从西非贩运到美国的奴隶的后代。西非大西洋沿岸地区大部分为热带地区和热带雨林，以前人们沿这条海岸线穿行这一地区。聯合國西部非洲次分區包括十六個國家和一個屬地：.
香港
香港（簡稱港，雅稱香江；Hong Kong，縮寫作 HK、HKG）是中華人民共和國兩個特別行政區之一，位於南海北岸、珠江口東側，北接廣東省深圳市，西面與鄰近的澳門特別行政區相距63公里，其餘兩面與南海鄰接。 全境由香港島、九龍和新界組成，其中香港島北為最發達地區；地理環境上則由九龍半島等大陸土地、以及263個島嶼構成「島嶼」以超過500平方米面积為標準，根據地政總署測繪處：，人口約741萬人（2017年底）。 1842年，大清國與英國簽訂《南京條約》，永久割讓香港島；後再簽訂《北京條約》和《展拓香港界址專條》，分別割讓九龍和租借新界，這些由英國統治的地區構成現今香港的治理範圍。二戰期間，香港曾被日本佔領約三年零八個月。1997年7月1日，香港移交中华人民共和國，並成立香港特別行政區，實行港人治港、高度自治，僅有國防、外交事务由中央政府直接管轄。 香港開埠前，未計九龍和新界，香港島已經是一個有數千人口的小島。英國人看中維多利亞港是一個水深港闊、四季不結冰，而且不在地震帶的天然良港。1842年，大清國在鴉片戰爭中戰敗後，分階段割讓和租借香港土地予英國，英國人開始統治及發展香港，使香港從一個荒蕪、地瘠山多且天然資源缺乏的小漁村，逐漸發展成一個轉口港，成為歐洲各國商船向中國進行鴉片及其他商品貿易的樞紐，而且不受清朝末年的亂局影響。同時，孫中山在香港先後成立興中會和同盟會，為後來推翻大清打下基礎。 太平洋戰爭期間，日本攻佔香港，佔領持續三年零八個月。1945年，日本投降，香港重光，英國恢復對香港行使主權。香港基於殖民地身份和地理環境下，又一次避免受到中國長期戰亂影響；太平天國、軍閥割據、國共內戰、阶级鬥争、大跃进运动和文化大革命期間，大量中國難民逃港。香港在1970年代经济起飞，逐步發展成亞太地區之國際大都會及國際金融中心，獲譽為亞洲四小龍和紐倫港之一。根據《中英聯合聲明》，中华人民共和国從1997年7月1日起在香港實行「一國兩制」的基本國策，《香港基本法》說明香港不實行社會主義，保持原有資本主義制度和生活方式五十年不變。除國防和外交由中國中央政府管理，香港實行高度自治，香港享有行政管理權、立法權、獨立的司法權、終審權以及參與國際事務的權利。然而，近年香港人對特區政府及中國政府的信任度每況愈下，其高壓權威亦令「港人治港、高度自治」及「一國兩制」遭到部份人士質疑。 香港是全球具有重要地位、以工商業為主的現代化國際金融、服務業及航運中心，連續24年蟬聯全球最自由經濟體，並以優良治安、廉潔社會、簡單稅制和健全的普通法制度而聞名於世，香港廉政公署，2016年12月1日，香港政府新聞網，2017年2月16日，因此有「東方之珠」的美譽。「亞洲國際都會」則為官方定位的香港品牌。香港同時為全球其中一個最安全、經濟最發達、生活水平最高、競爭力最高、最適宜居住Gulliver.
香料
香料是具揮發性，并能用以配制香精的芳香物質的總稱。分爲天然香料和人造香料，用於製造化妝品、食品等。 天然香料包括动物性香料和植物性香料，通常为含有多种香成分的混合物。天然香料取自某些动物的生殖腺分泌物或病态分泌物，如麝香、灵猫香、海狸香和龙涎香等。植物香料由植物的花、叶、果实、种子、根、茎、树皮或分泌物加工而成。參見：香、香辛料。 人造香料通常指具有一种香成分的单体，包括从精油中分离而得的单离香料，和由单离香料或其他原料（如煤焦油产品、石油产品）合成而得的合成香料。.
马
（学名：Equus ferus caballus），是一种草食性家畜，广泛分布于世界各地，原产于中亚草原，6000多年前就被人类驯養，最早的馬匹馴養遺址於烏克蘭草原發現，15世纪后，才被歐洲殖民者带到美洲和澳洲地區。.
鹦形目
鹦形目（學名：Psittaciformes）在动物分类学上是鸟纲中的一个目。本目包括大约342种，通常划分成凤头鹦鹉科和鹦鹉科两个科。 俗语鹦鹉可以用来单独指代鸚鵡科，或者整个鹦形目，通常指稱後者。关于其分类讨论，请参阅下文。 本目的所有种类都有如下特征：钩曲的喙、对趾足（两趾向前(2、3)两趾向后(1、4)）。 本目鸟类可以在世界上多数气候温暖的地区找到，包括印度、东南亚和西非。美国也曾有一个种卡罗琳鹦哥，但现已灭绝。鹦形目为数最多的地区，要数大洋洲（澳洲）、南美洲和中美洲。.
茶碱
茶碱（Theophylline）是一种化学物质，广泛存在于自然界中的红茶和绿茶中，是一种磷酸二酯酶 (PDE) 抑制剂，可广泛用于治疗呼吸系统疾病。它具有与咖啡因类似的结构和药理学特性。 茶碱的主要作用有：.
阿茲特克
阿茲特克（Aztec；mexicas；mēxihcah），或译为阿兹台克、阿茲提克、阿兹特卡，是一個存在于14世紀至16世紀的墨西哥古文明，创造者是阿兹特克人（纳瓦特尔语：aztecatl或aztecah，“来自阿兹特兰的人”），这个民族的祖先来自北方，一个叫阿兹特兰的土地。根据传说，他们得到神的启示，如果一只鹰站在仙人掌上啄食一条蛇，那就是定居的地方。1325年，他们在首领特诺奇带领下，在墨西哥谷特斯科科湖的两个岛上建立了特諾奇蒂特蘭城（Tenochtitlán，今墨西哥城）。阿兹特克人十分好战，并有人祭传统。「阿茲特克」一詞來自納瓦特爾語：aztēcah為aztēcatl的眾數Náhuatl: AR-Z. (n.d.). Vocabulario.com.mx.
赤道
赤道通常指地球表面的点随地球自转产生的轨迹中周长最长的圆周线，长。如果把地球看做一个绝对的球体的话，赤道距离南北两极相等。它把地球分为南北两半球，其以北是北半球，以南是南半球，是划分纬度的基线，赤道的纬度为0°。赤道的78.7%被海洋覆盖，余下的21.3%为陆地。除地球外，其他行星及天体也有类似的赤道。.
钾
钾（Kalium，化学符号：K）是原子序数为19的化学元素，银白色有光泽的1A族碱金属元素，质软，和鈉的化學性質相似但更活泼。.
钙
钙（Calcium）是一種化学元素。其化学符号是Ca，原子序数是20。鈣是银白色的碱土金属，具有中等程度的軟性。雖然在地殼的含量也很高，為地殼中第五豐富的元素，占地殼總質量3%，因其化學活性頗高，可以和水或酸反應放出氫氣，或是在空氣中便可氧化（形成緻密氧化層（氧化鈣）），因此在自然界多以離子狀態或化合物形式存在，而沒有单质存在。在工業的主要礦物來源如石灰岩、石膏等，在建筑（水泥原料）、肥料、制鹼、和医疗上用途佷广。.
铁
铁是一种化学元素，它的化学符号是Fe，它的原子序数是26，它的相对原子质量是56。它是过渡金属的一种。铁是最常用的金属，是地球外核及內核的主要成份，是地殼上豐度第四高的元素和第二高的金屬。鐵常出現在类地行星中，因為鐵是高質量恆星核融合後的產物，鎳-56是放熱核融合反應的最後一個產物，之後會衰變成最常見的鐵同位素。 铁和其他8族元素相同，其氧化態範圍很廣，由−2到+6，但其中+2和+3是最常見的氧化態。在流星体及低氧的環境下，鐵會以单质的形式存在，但是鐵很容易和氧氣和水反應。鐵的表面是有光澤的銀灰色，但在空氣中鐵會反應生成水合的氧化鐵，一般稱為铁锈。許多金屬在氧化後會形成钝化的氧化層，保護內部的金屬不被氧化，但氧化鐵的密度較鐵要低，因此氧化鐵會剝落，無法保護內部的鐵不受腐蝕。.
铅
铅（Plumbum，化学符号：Pb）為化学元素，原子序数82。铅是柔軟和展性強延性不佳的弱金属，有毒，也是重金属。铅原本的顏色為青白色，在空气中表面很快被一层暗灰色的氧化物覆盖。可用於建筑、铅酸充电池、弹頭、炮弹、銲接物料、釣魚用具、漁業用具、防輻射物料、奖杯和部份合金，例如電子焊接用的鉛錫合金。.
锌
锌（zinc）是一种化学元素，它的化学符号是Zn，它的原子序数是30，相对原子质量是65.39，是一种浅灰色的过渡金属；鋅由於形、色類似鉛，故也稱為亞鉛，古稱倭鉛。 外觀呈現銀白色，主要用途為鍍鋅，在現代工業中對於電池製造上有不可磨滅的地位，最具代表性之用途為「鍍鋅鐵板」，該技術被廣泛用於汽車、電力、電子及建築等各種產業中，於生活中相當重要的金屬。.
脂肪
脂肪（Fat）是室温下呈固态的油脂（室溫下呈液態的油脂稱作油），多来源于人和动物体内的脂肪组织，是一種羧酸酯，由碳、氫、氧三種元素組成。與醣類不同，脂肪所含的碳、氫的比例較高，而氧的比例較低，所以發熱量比醣類高。脂肪最後產生物是膽固醇（形成血栓）。脂肪組織是絕大多數脊椎動物特有的構造，可以使之一段時間不進食，而不會能量耗竭而死；脂肪體則為昆蟲特有，主代謝類似脊椎動物的肝。 脂肪是由甘油和脂肪酸組成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比較簡單，而脂肪酸的種類和長短卻不相同，包括飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸。 食用脂肪是人可直接食用或烹调的油脂，主要成分是三酸甘油酯，也就是中性脂肪。脂肪是常見的食物營養素之一，亦是三種提供能量的營養之一。 食物中的脂肪在腸胃中消化，吸收後大部分又再度轉變為脂肪。它主要分佈在人體皮下組織、大網膜、腸繫膜和腎臟周圍等處。體內脂肪的含量常隨營養狀況、能量消耗等因素而變動。 過多的脂肪讓我們行動不便，而且血液中過高的血脂，很可能是誘發高血壓和心臟病的主要因素。.
膳食纖維
膳食纖維是指不能被人體消化道酶分解的植物源食物成分，主要是多醣类及木質素。可分为两类：.
镁
镁（Magnesium）是一种化学元素，它的化学符号是Mg，它的原子序数是12，是一種银白色的碱土金属。鎂是在地球的地殼中第八豐富的元素，約佔2％的質量，亦是宇宙中第九多元素。.
腹瀉
腹泻（俗称拉肚子，廣東俗稱肚痾，中医称之为泄泻，diarrhea, diarrhœa來自διάρροια，包含兩個字根：「διά /dia，經過」，以及「ῥέω/rheo，流動」)的定義是在24小时之內有軟便或水便的狀況而且排便三次以上 -->，症狀常持續好幾天而且可能因為體液流失的關係而產生脫水現象 -->。如果脫水的情形繼續惡化，接下來可能會出現排尿量減少、膚色蒼白、心跳過速、或者對外界刺激反應不佳 -->。另外，對以母乳餵養的嬰兒來說，軟便可能是正常的現象。 最常見的原因為腸道感染，可能是病毒、細菌、或寄生蟲感染，也就是一般所謂的「腸胃炎」 -->。主要是透過與病人的密切接觸 -->（例如：透過與病人分享食物、水、器皿、接觸到病人的嘔吐物、排泄物或病人曾接觸的物體表面）、吃或喝到污染的食物或飲料等途徑傳染。另外也可能是全身性感染的其中一個表現。非感染性原因例如：乳糖不耐症、發炎性腸道疾病、藥物、大腸激躁症、急性中毒等因素 。另外依症狀持續時間可分為急性腹瀉(小於兩周)、持續性腹瀉(二至四周)、慢性腹瀉(大於四周)。急性水樣腹瀉其中一個原因為霍亂弧菌感染。出血性腹瀉，也就是糞便中帶血，又稱為「痢疾」(Dysentery)。大部分情況不需做糞便培養確定病原。 感染性腹瀉的預防方式包括：改善、確保飲用水的潔淨以及勤洗手。讓嬰兒持續哺乳至少六個月，並施打輪狀病毒疫苗也是推薦的預防方式。在治療方面，給病人服用（乾淨的飲用水加上適量的鹽、糖、以及鋅片），如果說買不到口服脫水補充液，可以參考配方自行配製，口服脫水補充療法在過去25年內拯救了五千萬名孩童免於因腹瀉造成的脫水或電解質不平衡而死亡。一般建議腹瀉患者仍可正常進食（如果是哺乳中的嬰幼兒則照常哺乳）。徜若病人出現嚴重的脫水症狀，則可能需要靜脈輸液，但這情形並不常見，絕大多數的案例都能經口補足流失的水和電解質。腹瀉的病人很少需要抗生素，但在極少狀況下仍需要依情形給予抗生素（例如腹瀉中帶血、伴隨高燒、旅行後隨即發作的嚴重腹瀉、或是在糞便檢體中見到或培養出特定的細菌或寄生蟲。）樂必寧(Loperamide)對減緩腸道運動可能有幫助，但並不被建議用在嚴重腹瀉的患者身上。 全球每年有17至50億例的腹瀉病例，尤其常發生在開發中國家的兒童身上（平均約一年3次）。2012年全球五歲以下兒童死因當中腹瀉排名第二（有76萬名兒童死於腹瀉，佔11%）。經常發生的腹瀉也會造成五歲以下的兒童的營養不良及其他長期問題（如生長遲緩或智力發展遲緩）。而根据世界卫生组织2009年的报告，全世界五岁以下的儿童死亡有百分之二十是腹泻所引發的脫水現象造成的。每年有一百八十万孩子死于腹泻。.
色氨酸
色氨酸（Tryptophan, 縮寫Trp或W）是22個標準氨基酸之一，人體不能合成的必需氨基酸，因此它須從食物中汲取。它的標準遺傳密碼的密碼子編碼為UGG，只有L-立體異構體色氨酸有構造或酶活蛋白質的作用，R-立體異構體則偶爾在自然產生的肽中發現。色氨酸的明顯結構式特徵是，它含有吲哚官能團。它是血清素（亦称“5-羟色胺”）的前體，血清素是重要的神經递质。.
苯丙氨酸
苯丙氨酸（Phenylalanine，簡稱Phe或F），是二十種常見胺基酸的一種，化學式為：C6H5CH2CH(NH2)COOH，在室溫下為粉末狀固體。它是一種必需胺基酸，人體無法自行合成，必須從飲食中攝取。因為分子一端的苯環具有疏水性，所以苯丙胺酸被分類為非極性分子。 L-苯丙胺酸(LPA)為一種電中性胺基酸，它的合成密碼子为"UUU"和"UUC"。苯丙氨酸作為酪氨酸，單胺類信號傳導分子的多巴胺，去甲腎上腺素，和腎上腺素，以及皮膚色素的黑色素的前體。苯丙氨酸是在哺乳動物的乳汁中天然發現。它用於食品和飲料產品的製造，並作為以其著名的止痛和抗抑鬱作用的營養補充劑出售。它是一種神經調節劑苯乙胺的直接前體，一種常用的膳食補充劑。 一般由植物生成苯丙胺酸，如下圖：.
苯乙胺
苯乙胺（英語：phenethylamine或PEA），或称β-苯乙胺、2-苯乙胺，是一種生物鹼與單胺類神經遞質。苯乙胺有一個结构异构体，即α-苯乙胺或称1-苯乙胺，α-苯乙胺有兩個立體異構體：(R)-(+)-1-苯乙胺與(S)-(-)-1-苯乙胺。在人腦中，2-苯乙胺有神經調節物質、神經遞質的作用，本身也是痕量胺。苯乙胺是自然化合物，由胺基酸苯丙氨酸藉由酶的脫羧作用的方式生化合成。它也可以在很多食物中找到，如巧克力，特別是在微生物發酵之後。一般都認為來自食物的苯乙胺有足夠的用量會產生精神上的作用。然而，它很快就被酵素單胺氧化脢所新陳代謝，防止其有效地集中到達腦部。 替代性苯乙胺是一類功能广泛，结构多样的化合物，包括神經遞質、激素、興奮劑、迷幻劑、放心藥（Entactogen）、降食慾劑（Anorectic）、支氣管擴張藥（Bronchodilator）與抗抑鬱藥等。.
英国广播公司
英国广播公司（British Broadcasting Corporation，縮寫：BBC；又譯「英國國家廣播公司」以強調其公營地位）是英国的一家资金主要来自英国国民缴纳的电视牌照费且独立运作的公共媒体，也是世界最大的公共广播公司。在相当长的一段时间内，BBC一直垄断着英国的电视、电台广播业务。在1955年英国独立电视台成立之前，BBC一直是全英国唯一的电视、电台广播公司。今天BBC除了是一家在全球拥有高知名度的媒体，还提供其他各种服务，包括书籍出版、报刊、英语教学、交响乐团、互联网新闻服务。.
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蛋白质
蛋白质（protein，旧称“朊”）是大型生物分子，或高分子，它由一个或多个由氨基酸残基组成的长链条组成。氨基酸分子呈线性排列，相邻氨基酸残基的羧基和氨基通过肽键连接在一起。蛋白质的氨基酸序列是由对应基因所编码。除了遗传密码所编码的20种“标准”氨基酸，在蛋白质中，某些氨基酸残基还可以被改變原子的排序而发生化学结构的变化，从而对蛋白质进行激活或调控。多个蛋白质可以一起，往往是通过结合在一起形成稳定的蛋白质复合物，发挥某一特定功能。 与其他生物大分子（如多糖和核酸）一样，蛋白质是地球上生物体中的必要组成成分，参与了细胞生命活动的每一个进程。酶是最常见的一类蛋白质，它们催化生物化学反应，尤其对于生物体的代谢至关重要。除了酶之外，还有许多结构性或机械性蛋白质，如肌肉中的肌动蛋白和肌球蛋白，以及细胞骨架中的微管蛋白（参与形成细胞内的支撑网络以维持细胞外形）。另外一些蛋白质则参与细胞信号传导、免疫反应、细胞黏附和细胞周期调控等。同时，蛋白质也是动物饮食中必需的营养物质，这是因为动物自身无法合成所有氨基酸，动物需要和必须从食物中获取必需氨基酸。通过消化过程将蛋白质降解为自由氨基酸，动物就可以将它们用于自身的代谢。.
M&M's
M&M's（俗稱：M豆）是美國的牛奶巧克力品牌，由玛氏食品公司所生產。.
Michel Cluizel
#重定向 米歇爾·柯茲.
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Neuhaus
#重定向 诺伊豪斯 (克恩顿州).
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#重定向 可移植文档格式.
RealAudio
RealAudio是一种由RealNetworks發展的RealMedia多媒体音頻文件格式，仅指RealPlayer中能够识别的音频文件，也可以理解为real格式的音频文件。 Realaudio有很多版本，这些格式不同，依赖的媒体播放器也不同。有些rm文件能播放出来，有些不能，这个时候可以看一下是不是realaudio编码的版本问题。 Category:數位音訊 Category:文件格式 Category:音頻格式.
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Roshen
#重定向 如胜.
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探险家
探险家是为了探测新事物等目的而深入危险或不为人知的地方进行探索的人。探险者通常是来自一个国家或文明最先到达某地方的人。也可以指冒险家、旅行家或者职业航海家、飞行员等等。 探险的目的因人而异，可能包括军事、商业、学术、旅行、宗教等各种因素。.
松露
松露（Truffle）是一種蕈類，和蘑菇、灵芝一样都是真菌。分類為子囊菌門西洋松露科西洋松露屬（学名：Tuber），大約有10種不同的品種。松露多數在闊葉樹的根部著絲生長，散布於樹底120～150公分方圓，塊狀主體藏於地下5～40公分。松露是菌根真菌，因此通常易在与树木的根部紧密联系的位置找到它。松露孢子扩散是通过吃真菌的动物来完成扩散。 松露有一种特殊的香气，自古便有許多人為之著迷。 1825年時法國著名美食家布里亞-薩瓦蘭（Jean Anthelme Brillat-Savarin）在其著作《味覺生理學》（Physiologie du Goût）中便盛讚松露為「廚房的鑽石」。歐洲人將松露與魚子醬、鵝肝並列「世界三大珍饈」，屬於高貴食材之一，特別是法國產的黑松露（Tuber melanosporum Vitt.）與意大利產的白松露（Tuber magnatum Pico）評價最高。.
松露巧克力
松露巧克力（Chocolate truffle）是一種巧克力糖果，通常作成一個球形、錐形、或曲線的形狀。其他餡料可替換奶油、焦糖、果仁，或其他什錦甜水果、花生糖、太妃糖、薄荷、棉花糖、利口酒等等。 其名稱「松露」一詞源于拉丁文，意味著「膨脹」、「塊」，後來成為松露巧克力的慣常形狀。形狀與價格昂貴的蕈類食材松露相近，但並不含有任何松露成分。 此種巧克力分為內外層，外層為巧克力或包裹可可粉，內層為巧克力溶于新鲜奶油里并搓成球裹巧克力粉、水果或堅果等。由法国人路易斯·杜佛（Louis Dufour）于1895年创造。.
杂志
誌是一種定期發行的连续出版物，介于书籍和报纸之间，其中包含各種文章內容。大多數的雜誌的收入來源都是廣告和讀者的購買。 此外期刊杂志都具有一个固定的名称，并且用卷、期或者年、月顺序编号出版。.
核黄素
核黄素，又称维生素B2，维他命B2。分子式C17H20N4O6。它是人体必需的13种维生素之一，作为维生素B族的成员之一，微溶于水，可溶于氯化钠溶液，易溶于稀的氢氧化钠溶液。 1879年英国著名化学家布鲁斯发现牛奶的上层乳清中存在一种黄绿色的荧光色素，他们用各种方法提取，试图发现其化学本质，都没有成功。几十年中，尽管世界许多科学家从不同来源的动植物都发现这种黄色物质，但都无法识别。1933年，美国科学家哥尔倍格等从1000多公斤牛奶中得到18毫克这种物质，后来人们因为其分子式上有一个核糖醇，命名为核黄素。.
欧洲
欧罗巴洲（Ευρώπη），简称欧洲，字源於希臘神话的「欧罗巴」（Ευρώπης），是世界第六大洲，面积，人口742,452,000（2013年），是世界人口第三多的洲，僅次於亚洲和非洲，人口密度平均每平方公里70人，共有50個已獨立的主權國家。 欧洲东以烏拉山脈、烏拉河，东南以裏海、高加索山脉和黑海與亞洲為界，西、西北隔大西洋、格陵兰海、丹麦海峡与北美洲相望，北接北極海，南隔地中海与非洲相望。 歐陸最北端是挪威的北角，最南端是西班牙的马罗基角，欧洲是世界上第二小的洲、大陆，僅比大洋洲大一些，其與亞洲合稱為亚欧大陆，而與亞洲、非洲合稱為歐亞非大陸。 通常，根据政治、经济、文化或实际考虑，欧洲的边界线并不总是一样的。这就使得人们产生了几个不同“欧洲”的观念。.
歌帝梵巧克力
歌帝梵巧克力（GODIVA Chocolatier），是一個高級巧克力品牌，為比利时皇家認證供應商，創立於比利時首都布魯塞爾，2007年11月20日由土耳其從金宝汤公司所收購。現今約有數百間零售店設立於世界各地，亞洲內包括中国大陆37间分店、香港15間，澳门2間、台灣19間、新加坡3間、马来西亚2間、日本各地200間以上等；另外在歐洲、美國等地均有設店。 GODIVA也生產了KOSHER及Halal認證的黑巧克力及無糖巧克力。.
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水
水（化学式：H2O）是由氢、氧两种元素组成的无机物，在常温常压下为无色无味的透明液体。水是地球上最常见的物质之一，是包括人类在内所有生命生存的重要资源，也是生物体最重要的组成部分。水在生命演化中起到了重要的作用。人类很早就开始对水产生了认识，东西方古代朴素的物质观中都把水视为一种基本的组成元素，水是中國古代五行之一。人體有百分之七十是水。.
水果
水果是指可以生食的植物果實。生產水果的植物稱為果樹。 水果含较多的可溶性糖分，很多还含有挥发性芳香物质 香蕉虽然汁液不多，但其果肉富含可溶性糖分和以乙酸异戊酯（俗名香蕉水）为主的挥发性芳香物质，通常生食。 番茄虽然富含汁液，而且含有可溶性糖分，但在传统上不常生食，因此有人认为它不是水果；但番茄的小果型品种車厘茄专供生食。 大多數水果的核仁是不能吃的，例如杏、桃子、李子、枇杷的核仁中就含有毒素。蘋果、櫻桃、梅、李、梨薔薇科植物的種仁、花芽或樹皮等也含有毒性。一些热带水果容易引起过敏，例如芒果、菠萝、荔枝，其他还有香蕉、草莓、杨桃、猕猴桃、西红柿等。杨桃對於慢性肾病患者有中毒的病例。.
液体
液体（Liquid）是物质的四个基本状态之一（其它状态有固体、气体、等离子体），没有确定的形状，但有一定体积，具有移动与转动等运动性。液体是由经分子间作用力结合在一起的微小振动粒子（例如原子和分子）组成。水是地球上最常见的液体。和气体一样，液体可以流动，可以容纳于各种形状的容器。有些液体不易被压缩，而有些则可以被压缩。和气体不同的是，液体不能扩散布满整个容器，而是有相对固定的密度。液体的一个与众不同的属性是表面张力，它可以导致浸润现象。 液体的密度通常接近于固体，而远大于气体。因此，液体和固体都被归为凝聚态物质。另一方面，液体和气体都可以流动，都可被称为流体。虽然液态水在地球上很丰富，但在已知的宇宙中，液态并不是最常见的物态。因为液体的存在需要相对较窄的温度和压强范围。宇宙中最常见的物态是气体（如星际云气）和等离子体（如恒星中）。.
情人节
情人节（Valentine's Day），在每年的公曆2月14日。在这一天，有些人會贈送禮物給情人或心儀的人，例如會送巧克力、贺卡和花等，表達心意。近年，情人節被指過於「」。基於宗教理由，南亞和中東等某些地區，情人節的相關活動受到規範。.
斯德哥尔摩
斯德哥尔摩（Stockholm，，當地華人有時稱其為斯京），瑞典首都及最大城市，亦是斯德哥尔摩省首府。瑞典王国政府、国会以及瑞典王室的官方宫殿都设在斯德哥尔摩。它位于瑞典的东海岸，濒波罗的海，梅拉伦湖入海处，风景秀丽，是著名的旅游胜地。市区分布在14座岛屿和一个半岛上，70餘座桥梁将这些岛屿联为一体，因此享有“北方威尼斯”的美誉。斯德哥爾摩市區為大斯德哥爾摩的一部分。 从13世纪起，斯德哥尔摩就已经成为瑞典的政治、文化、经济和交通中心。斯德哥尔摩由于免受战争的破坏而保存良好，现在共有100多座博物馆和名胜，包括历史、民族、自然、美术等各个方面。斯德哥尔摩也是一个高科技的城市，拥有众多大学，工业发达。 斯德哥尔摩是阿尔弗雷德·诺贝尔的故乡。从1901年开始，每年12月10日诺贝尔逝世纪念日，斯德哥尔摩音乐厅举行隆重仪式，瑞典国王亲自给获诺贝尔奖者授奖，并在市政厅举行晚宴。.
文部科學省
文部科學省（），簡稱文科省、MEXT，是日本中央省廳之一，負責統籌日本的教育、科学、学術、文化與體育等事務。2001年1月6日起由原文部省及合併而成。 文部科學省的首長為文部科學大臣，是國務大臣（內閣成員）之一，多數由國會議員出任。.
感恩节
感恩节（Thanksgiving Day，Jour de l'Action de grâce），是美国的全国节日，为感谢上帝赐予一年度豐收的祝福。美国感恩节定於每年11月第四个星期四。 1620年，五月花号船满载英国受迫害的清教徒到达美洲。當年冬天，不少人饥寒交迫，染病身亡。在印第安人帮助下，新移民学会狩猎、种植玉米、南瓜，并在来年迎来丰收。在歡慶豐收的日子，歐陸新移民邀請印第安人過來一同感謝上帝的賜予。 在美国，自1941年起，感恩节定於每年11月的第四个星期四，並从这一天起休假一天，這一天通常被認為標誌着聖誕採購季節的正式開始。加拿大的感恩節則起始於1879年，定於每年10月第二个星期一，与美国的哥伦布日相同。联合国总部于感恩节当天放假。.
愛情
爱情和戀愛是一种与爱相关的，被强烈吸引的一种具表现力，带甜附涩且快乐的情感。對于愛情，各方各界都有着不同的界定和形式。.
托马斯·杰斐逊
托马斯·杰斐逊（Thomas Jefferson，），美利堅合眾國第三任總統（1801年─1809年）。同時也是《美國獨立宣言》主要起草人，及美国开国元勋中最具影響力者之一。其任期中之重大事件包括路易西安那購地案（1803年）、1807年禁運法案（Embargo Act of 1807）、以及路易斯與克拉克探勘（1804–1806）。 身為政治學家，傑佛遜秉持古典自由主义與共和主義（republicanism），制定維吉尼亞宗教自由法（Virginia Statute for Religious Freedom, 1779, 1786）。該法日後成為美國憲法第一修正案創設條文之基礎，傑佛遜式民主（Jeffersonian democracy）因他而得名。1792年他創立並領導民主共和黨（今日民主黨之前身），傑佛遜曾為第二任維吉尼亞州州長（1779年－1781年）、第一任美国國務卿（1789年─1793年）、與第二任美国副总统（1797年－1801年）。1800年傑弗遜擊敗競逐連任的亞當斯當選美國第三任總統，此後他領導的政黨統治美国達四分之一世紀，直至他的政黨1824年分裂為止。 除了政治事業外，傑佛遜同時也是農學、園藝學、建築學、詞源學、考古學、數學、密碼學、測量學與古生物學等學科的專家；又身兼作家、律師與小提琴手；也是弗吉尼亚大学的創辦人。許多人認為他是歷任美国总统中，智慧最高者。在1962年一個宴請49位诺贝尔奖得主的晚宴上，约翰·-zh-cn:肯尼迪;zh-tw:甘迺迪-對滿堂社會菁英致詞說：“我覺得今晚的白宮聚集了最多的天份和人類知識——或許撇開當年傑佛遜獨自在这里吃饭的时候不计。” 在美国在线于2005年举办的票选活动《最伟大的美国人》中，托马斯·杰斐逊被选为美国最伟大的人物第12位。.
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