食品安全和检验署

美国食品安全和检验署隶属于美国农业部，负责监督管理美国国产和进口的肉、禽肉和蛋制品的安全卫生以及正确标识并适当包装。 食品安全和检验署有超过9000名雇员，下设15个地区办公室、3个实验室并拥有自己的培训中心，在全美各地的肉禽蛋产品的生产厂家都派驻有监督人员，监督有关食品安全和卫生状况。 FSIS行使职能的主要法律依据包括《联邦肉品检验法案》、《联邦禽肉产品检验法案》、《联邦蛋制品检验法案》和《食品质量保护法案》。与SPS有关的主要有风险分析、对肉禽蛋制品的管理、国家残留监控计划、全国微生物基础数据计划等。 其网站为http://www.fsis.usda.gov。 分类:美国政府.

3 关系: 农业部，美国，食品安全。

农业部

农业部是一个主管农业的部或政府机构，其首長通常稱為农业部部长。 农业部的职责通常是制定行政法规、农业推广、农业研究、价格指导及农业补贴、植物病理、生物入侵等。一些农业部还有额外的职责，如林业和渔业、农村事务、食品（食品质量、食品安全和食品防御安全）及消费者权益保护。一些国家的农业部也负责环境相关事务，而另一些国家则有专门的环境保护部。.

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美国

美利堅合眾國（United States of America，簡稱为 United States、America、The States，縮寫为 U.S.A.、U.S.），通稱美國，是由其下轄50个州、華盛頓哥倫比亞特區、五个自治领土及外岛共同組成的聯邦共和国。美國本土48州和联邦特区位於北美洲中部，東臨大西洋，西臨太平洋，北面是加拿大，南部和墨西哥及墨西哥灣接壤，本土位於溫帶、副熱帶地區。阿拉斯加州位於北美大陸西北方，東部為加拿大，西隔白令海峽和俄羅斯相望；夏威夷州則是太平洋中部的群島。美國在加勒比海和太平洋還擁有多處境外領土和島嶼地區。此外，美國还在全球140多個國家和地區擁有着374個海外軍事基地。 美国拥有982萬平方公里国土面积，位居世界第三（依陆地面積定義为第四大国）；同时拥有接近超过3.3億人口，為世界第三人口大国。因为有着來自世界各地的大量移民，它是世界上民族和文化最多元的國家之一Adams, J.Q.; Strother-Adams, Pearlie (2001).

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食品安全

食品安全是一門專門探讨在食品加工、存儲及销售等步骤中确保食品衛生及食用安全、降低疾病隐患、防范食物中毒的一个跨学科领域。透過科學之方法對於可能造成消費者生命健康危害的項目進行風險分析，進而制定出確保食品安全的管制措施，以食品安全措施來排除或減低對於消費者生命、健康的風險，是食品安全的核心。.

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