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糯米腸(臺灣閩南語:秫米腸),或簡稱為米腸,是一種米類小吃,見於廣東潮汕地區、台灣、朝鮮半島等地,將調味後的糯米塞入洗淨後的豬大腸,成為攜帶方便的糯米腸。臺灣亦稱為米腸、大腸等。維吾爾族與锡伯族人也喜歡糯米腸,但不一定用豬腸。 在閩南或台灣地區,由於處理的過程,可能將米腸或香腸類食物的稱呼為灌腸。.
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