比浏览器更快的访问！
32 关系: 反面模式，子程序，对象 (计算机科学)，巨集，异常处理，低级语言，分支 (計算機科學)，呼叫堆疊，全局变量，国际C语言混乱代码大赛，BASIC，线程，结构化编程，DCL，DOS，Edsger Dijkstra，行號 (程式語言)，高级语言，软件工程，过程式编程，脚本语言，耦合性 (計算機科學)，For迴圈，Goto，OpenVMS，While迴圈，控制流程，汇编语言，源代码，机器语言，最优化，意大利餃。
反面模式
在软件工程中，一个反面模式（anti-pattern或antipattern）指的是在实践中明显出现但又低效或是有待优化的设计模式，是用来解决问题的带有共同性的不良方法。它们已经经过研究并分类，以防止日后重蹈覆辙，并能在研发尚未投产的系统时辨认出来。 Andrew Koenig在1995年造了anti-pattern这个词，灵感来自于GoF的《设计模式》一书。而这本书则在软件领域引入了“设计模式”（design pattern）的概念。三年后antipattern因《AntiPatterns》这本书而获得普及，而它的使用也从软件设计领域扩展到了日常的社会互动中。按《AntiPatterns》作者的说法，可以用至少两个关键因素来把反面模式和不良习惯、错误的实践或糟糕的想法区分开来：.
新！!: 面条式代码和反面模式 · 查看更多 »
子程序
在计算机科学中，子程式（Unterprogramm, Subroutine, procedure, function, routine, method, subprogram, callable unit），是一個大型程式中的某部份程式碼，由一个或多个语句块组成。它負責完成某項特定--，而且相較於其他程式碼，具備相對的獨立性。 一般会有输入参数并有--，提供对过程的封装和细节的隐藏。这些代码通常被整合为软件库。 函数在-zh:程序導向;zh-tw:程序導向;zh-cn:面向过程-的语言中已经出现。是结构（Struct）和-zh:類別;zh-tw:類別;zh-cn:类-（Class）的前身。本身就是对具有相关性语句的归类和对某过程的抽象。.
对象 (计算机科学)
在計算機科學中，对象（object），--，是一個記憶體位址，其中擁有值，這個位址可能有標識符指向此處。物件可以是一個變數，一個資料結構，或是一個函式。是面向对象（Object Oriented）中的术语，既表示客观世界问题空间（Namespace）中的某个具体的事物，又表示软件系统解空间中的基本元素。 在软件系统中，对象具有唯一的标识符，对象包括属性（Properties）和方法（Methods），属性就是需要记忆的信息，方法就是对象能够提供的服务。在面向对象（Object Oriented）的软件中，对象（Object）是某一个类（Class）的实例（Instance）。 http://www.iicm.org.tw/term/ https://web.archive.org/web/20110410015410/http://ccts.cs.cuhk.edu.hk/ Category:面向对象的程序设计.
新！!: 面条式代码和对象 (计算机科学) · 查看更多 »
巨集
，是一種批--量處理的稱謂。 计算机科学裡的宏是一种抽象（Abstraction），它根据一系列预定义的规则替换一定的文本模式。解释器或编译器在遇到宏时会自动进行这一模式替换。对于编译语言，宏展开在编译时发生，进行宏展开的工具常被称为宏展开器。宏这一术语也常常被用于许多类似的环境中，它们是源自宏展开的概念，这包括键盘宏和宏语言。绝大多数情况下，“宏”这个词的使用暗示着将小命令或动作转化为一系列指令。 宏的用途在于自动化频繁使用的序列或者是获得一种更强大的抽象能力。 计算机语言如C语言或汇编语言有简单的宏系统，由编译器或汇编器的预处理器实现。C语言的宏预处理器的工作只是简单的文本搜索和替换，使用附加的文本处理语言如M4，C程序员可以获得更精巧的宏。 Lisp类语言如Common Lisp和Scheme有更精巧的宏系统：宏的行为如同是函数对自身程序文本的变形，并且可以应用全部语言来表达这种变形。一个C宏可以定义一段语法的替换，然而一个Lisp的宏却可以控制一节代码的计算。 获得了控制代码的执行顺序（见惰性计算和非限制函数）的能力，使得新创建的语法结构与语言内建的语法结构不可区分。例如，一种Lisp方言有cond而没有if，就可以使用宏由前者定义后者。Lisp语法的去部主要扩展，比如面向对象的CLOS系统，可以由宏来定义。 MacroML有型别语法宏，一种有效的理解方式是把这种语法宏看作是多阶段计算。.
异常处理
异常处理，是编程语言或计算机硬件里的一种机制，用于处理软件或信息系统中出现的异常状况（即超出程序正常执行流程的某些特殊条件）。 各种编程语言在处理异常方面具有非常显著的不同点（错误检测与异常处理区别在于：错误检测是在正常的程序流中，处理不可预见问题的代码，例如一个调用操作未能成功结束）。某些编程语言有这样的函数：当输入存在非法数据时不能被安全地调用，或者返回值不能与异常进行有效的区别。例如，C语言中的atoi函数（ASCII串到整数的转换）在输入非法时可以返回0。在这种情况下编程者需要另外进行错误检测（可能通过某些辅助全局变量如C的errno），或进行输入检验（如通过正则表达式），或者共同使用这两种方法。 通过异常处理，我们可以对用户在程序中的非法输入进行控制和提示，以防程序崩溃。 从进程的视角，硬件中断相当于可恢复异常，虽然中断一般与程序流本身无关。 从子程序编程者的视角，异常是很有用的一种机制，用于通知外界该子程序不能正常执行。如输入的数据无效（例如除数是0），或所需资源不可用（例如文件丢失）。如果系统没有异常机制，则编程者需要用返回值来标示发生了哪些错误。.
新！!: 面条式代码和异常处理 · 查看更多 »
低级语言
低级语言（Low-level programming language），是计算机科学相关的术语，指的是一类電腦程式語言。該類程式語言之所以被稱為低階，是因为它很少提供或不提供计算机的指令集体系结构——也就是语言映射中与处理器指令紧密相关的命令或函数。“低级”一词是指其和机器语言之间很少或根本不存在一定程度的抽象，因此低级语言有时被描述为“接近硬件”。用低级语言编写的程序往往是相对不可移植的。 低级语言一般指机器代码或汇编语言。但是低階與高階其實只是相對的概念，比如Java對比C語言可以被認為是一種相對高階的程式語言。 低级语言可以在没有编译器或解释器的情况下转换为机器码——第二代编程语言使用称为汇编器的简单处理器——并且生成的代码直接在处理器上运行。使用低级语言编写的程序可以运行速度非常快，而占用的内存较少。相应的，高级语言中的等效程序可能效率较低并使用更多内存。低级语言尽管在代码层面上很简单，但由于程序员必须记住许多技术细节，因而难以使用。相比之下，高级编程语言将计算机体系结构的执行语义与程序规范隔离开来，这简化了开发。 低级编程语言有时可分为两类：第一代和第二代。.
新！!: 面条式代码和低级语言 · 查看更多 »
分支 (計算機科學)
在計算機科學中，分支（Branch）是在電腦程式中的一段序列程式碼。它會視情況而執行，主要是看控制流程在這個情況下，是否決定執行它。在高階語言與組合語言，乃至於機器碼寫成的程式中，都可以看到分支的存在。在高階語言中，通常會使用條件語句的形式，把分支包起來，並決定在何種狀況下，應該要執行哪一個分支指令。在組合語言與機器碼層級中，則使用跳躍指令（jump instructions），以標記定義出相對應的分支碼。 Category:控制流程.
新！!: 面条式代码和分支 (計算機科學) · 查看更多 »
呼叫堆疊
呼叫堆疊（Call stack--，英文直接简称为“栈”（the stack））别称有：执行栈（execution stack）、控制栈（control stack）、运行时栈（run-time stack）与机器栈（machine stack），是電腦科學中存儲有關正在執行的子程式的訊息的堆疊。有時僅稱「堆疊」，但堆疊中不一定僅存儲子程式訊息。幾乎所有電腦程式都依賴於呼叫堆疊，然而高階語言一般將呼叫堆疊的細節隱藏至後台。 呼叫堆疊最經常被用於存放子程式的返回位址。在呼叫任何子程式時，主程式都必須暫存子程式執行完畢後應該返回到的位址。因此，如果被呼叫的子程式還要呼叫其他的子程式，其自身的返回位址就必須存入呼叫堆疊，在其自身執行完畢後再行取回。在遞迴程式中，每一層次遞迴都必須在呼叫堆疊上增加一條位址，因此如果程式出現無限遞迴（或僅僅是過多的遞迴層次），呼叫堆疊就會產生堆疊溢位。.
新！!: 面条式代码和呼叫堆疊 · 查看更多 »
全局变量
在程序设计中，全局变量是在所有作用域都可访问的变量，与之对应的是局部变量。 通常，使用不必要的全局变量被认为是坏习惯，这正是由于全局变量的非局部性：全局变量可能被从任何地方修改（除非位于保护内存中），也可能被任何地方所依赖。于是全局变量便拥有了建立相互依存关系的无限可能，而互相依存关系的建立会使得复杂度增加，参见远隔作用（Action at distance）。然而，在少数情况下是适合使用全局变量的。例如，可以通过全局变量的使用来避免常用变量在一系列函数间的频繁传递。 C++语言中全局变量的例子：.
新！!: 面条式代码和全局变量 · 查看更多 »
国际C语言混乱代码大赛
国际C语言混乱代码大赛（IOCCC, The International Obfuscated C Code Contest）是一项国际程序设计赛事。从1984年开始，本赛事每年举办一次（1997年、1999年、2002年、2003年和2006年例外）。本赛事的目的是写出最有创意和最让人难以理解的C语言代碼。 從線上提交开始，作品需要經過好幾回合的裁判審核。评判作品的标准基於濫用混亂代碼的程度（以及濫用程度的創造性）。通過最後一輪審核的作品會被歸成特別的一類以示嘉獎，例如「最濫用C预處理器」或者「最古怪的行為」，並且發表在官方IOCCC網站。获胜作品将被公示于IOCCC网站，并以此作为奖赏。.
新！!: 面条式代码和国际C语言混乱代码大赛 · 查看更多 »
BASIC
BASIC（來自Beginner's All-purpose Symbolic Instruction Code的縮寫），又譯培基，一種直譯式程序设计语言。名稱字面為意思“初學者的全方位符式指令代碼”，設計給初學者使用的程式語言，在完成編寫後不須經由编译及連結等手續，經過直譯器即可執行，但如果需要單獨執行時仍然需要將其建立成執行檔。.
新！!: 面条式代码和BASIC · 查看更多 »
线程
线程（thread）是操作系统能夠進行運算调度的最小單位。它被包含在进程之中，是进程中的實際運作單位。一条线程指的是进程中一个单一顺序的控制流，一個进程中可以並行多個线程，每条线程并行执行不同的任务。在Unix System V及SunOS中也被称为轻量进程（lightweight processes），但轻量进程更多指内核线程（kernel thread），而把用户线程（user thread）称为线程。 线程是独立调度和分派的基本单位。线程可以为操作系统内核调度的内核线程，如Win32线程；由用户进程自行调度的用户线程，如Linux平台的POSIX Thread；或者由内核与用户进程，如Windows 7的线程，进行混合调度。 同一进程中的多条线程将共享该进程中的全部系统资源，如虚拟地址空间，文件描述符和信号处理等等。但同一进程中的多个线程有各自的调用栈（call stack），自己的寄存器环境（register context），自己的线程本地存储（thread-local storage）。 一个进程可以有很多线程，每条线程并行执行不同的任务。 在多核或多CPU，或支持Hyper-threading的CPU上使用多线程程序设计的好处是显而易见，即提高了程序的执行吞吐率。在单CPU单核的计算机上，使用多线程技术，也可以把进程中负责I/O处理、人机交互而常被阻塞的部分与密集计算的部分分开来执行，编写专门的workhorse线程执行密集计算，从而提高了程序的执行效率。.
结构化编程
結構化程式設計（Structured programming），一種編程典範。它採用子程序、、for迴圈以及while迴圈等結構，來取代傳統的 goto。希望藉此來改善计算机程序的明晰性、品質以及開發時間，並且避免寫出麵條式代碼。 結構化程式設計在1960年代開始發展，及朱塞佩·賈可皮尼（Giuseppe Jacopini）於1966年5月在《Communications of the ACM》期刊發表論文，說明任何一個有goto指令的程式，可以改為完全不使用goto指令的程式，後來艾兹赫尔·戴克斯特拉在1968年也提出著名的論文《GOTO陳述有害論》（Go To Statement Considered Harmful），，因此結構化程式設計開始盛行，此概念理論上可以由結構化程式理論所證明，而在實務上，當時也有像ALGOL一樣，有豐富控制結構的程式語言來實現結構化程式設計。.
新！!: 面条式代码和结构化编程 · 查看更多 »
DCL
DCL可以指：.
DOS
DOS，是磁碟作業系統（英文：Disk Operating System）的縮寫，是個人電腦上的一類作業系統。從1981年直到1995年的15年間，DOS在IBM PC相容機市場中佔有舉足輕重的地位。而且，若是把部份以DOS為基礎的Microsoft Windows版本，如Windows 95、98和Me等都算進去的話，那麼其商業壽命至少可以算到2000年。 DOS家族包括MS-DOS、PC-DOS、DR-DOS、FreeDOS、PTS-DOS、ROM-DOS、JM-OS等，其中以MS-DOS最為著名。雖然這些系統常被簡稱為"DOS"，但沒有任何一個系統單純以"DOS"命名（只有一個毫無關連的1960年代IBM大型主機作業系統以此命名）。此外，有幾個和DOS無關、在非x86的微電腦系統上執行的磁碟作業系統在名稱中也有"DOS"字眼，而且在專門討論該機器的場合中也會簡稱為"DOS"（例如：AmigaDOS、AMSDOS、ANDOS、Apple DOS、Atari DOS、Commodore DOS、CSI-DOS、ProDOS、TRS-DOS等），但這些系統和DOS執行檔以及MS-DOS API並不相容。.
Edsger Dijkstra
#重定向 艾兹赫尔·戴克斯特拉.
新！!: 面条式代码和Edsger Dijkstra · 查看更多 »
行號 (程式語言)
行號是程式語言中的一個用語，是用來識別文本文件各行的數字。最常見的作法是在各行指定不重複的數字，第一行數字為1，後續各行依序加一。 C語言中源代码的行號定義成從檔案開始到指定位置之間，所讀到換行符號的個數再加一。 在一些古老的程式語言（如GW-BASIC）中，行號是程式語法中必需的一部份。 主要原因是當時的作業系統缺乏交互式的文字編輯器，程式編輯器的界面往往只有行编辑器。指定行號可以使編輯器知道要編輯哪一行，也可以在原代碼的特定位置中插入一行。行號也可以將程式實際需要執行的先後順序和輸入程式時的順序區隔開來。 現在的作業系統普遍都有交互式文字編輯器的功能，因此大部份的程式語言都已不需要行號。.
新！!: 面条式代码和行號 (程式語言) · 查看更多 »
高级语言
高级编程语言（High-level programming language）是高度封装了的编程语言，与低级语言相对。它是以人類的日常語言為基礎的一種編程語言，使用一般人易於接受的文字來表示，使程序編寫員編寫更容易，亦有較高的可讀性，以方便對電腦認知較淺的人亦可以大概明白其內容。由於早期電腦業的發展主要在美國，因此一般的高階語言都是以英語為藍本。在1980年代，當東亞地區開始使用電腦時，在日本、台灣及中國大陸都曾嘗試開發用各自地方語言編寫的高級語言，當中主要都是改編BASIC或專用於數據庫資料存取的語言，但是隨着編程者的外語能力提升，現時的有關開發很少。 G.
新！!: 面条式代码和高级语言 · 查看更多 »
软件工程
软件工程（quote） 1968年秋季，NATO（北約）的科技委員會召集了近50名一流的編程人員、計算機科學家和工業界巨頭，討論和制定擺脫“軟體危機”的對策。在那次會議上第一次提出了軟體工程（software engineering）這個概念，研究和应用如何以系统性的、规范化的、可定量的过程化方法去开发和维护软件，以及如何把经过时间考验而证明正确的管理技术和当前能够得到的最好的技术方法结合起来的学科。它涉及到程序设计语言、数据库、软件开发工具、系统平台、标准、设计模式等方面。其后的几十年里，各种有关软件工程的技术、思想、方法和概念不断被提出，软件工程逐步发展为一门独立的科学。 1993年，电气电子工程师学会（IEEE）给出了一个更加综合的定义："将系统化的、规范的、可度量的方法用于软件的开发、运行和维护的过程，即将工程化应用于软件开发中"。此后，IEEE多次给出软件工程的定义。 在现代社会中，软件应用于多个方面。典型的软件比如有电子邮件、嵌入式系统、人机界面、办公套件、操作系统、编译器、数据库、游戏等。同时，各个行业几乎都有计算机软件的应用，比如工业、农业、银行、航空、政府部门等。这些应用促进了经济和社会的发展，提高人们的工作效率，同时提升了生活质量。 软件工程师是对应用软件创造软件的人们的统称，软件工程师按照所处的领域不同可以分为系统分析师、系统架构师、软件设计师、程序员、测试工程师、界面与交互设计师等等。各种软件工程师人们俗称程序员。.
新！!: 面条式代码和软件工程 · 查看更多 »
过程式编程
过程式程序设计（Procedural programming），又稱程序式編程、程序化編程，一種編程典範，有時會被視為是指令式編程的同義語。衍生自結構化編程（Structured programming），主要採取程序呼叫（procedure call）或函式呼叫（function call）的方式來進行流程控制。流程則由包涵一系列運算步驟的程序（Procedures），常式（routines），子程序（subroutines）, 方法（methods），或函式（functions）來控制。在程式執行的任何一個時間點，都可以呼叫某個特定的程序。任何一個特定的程序，也能被任意一個程序或是它自己本身呼叫。 著名的例子有Linux內核，git，以及Apache HTTP Server等。 Category:編程典範.
新！!: 面条式代码和过程式编程 · 查看更多 »
脚本语言
脚本语言（Scripting language）是为了缩短传统的「编写、编译、链接、运行」（edit-compile-link-run）过程而创建的计算机编程语言。早期的脚本语言经常被称为批处理语言或工作控制语言。一个脚本通常是解释运行而非编译。脚本語言通常都有簡單、易學、易用的特性，目的就是希望能讓程式設計師快速完成程式的編寫工作。而巨集語言則可視為脚本語言的分支，兩者也有實質上的相同之處。 虽然许多脚本语言都超越了计算机简单任务自动化的领域，成熟到可以编写精巧的程序，但仍然还是被称为脚本。几乎所有计算机系统的各个层次都有一种脚本语言。包括操作系统层，如计算机游戏，网络应用程序，字处理文档，网络软件等。在许多方面，高级编程语言和脚本语言之间互相交叉，二者之间没有明确的界限。.
新！!: 面条式代码和脚本语言 · 查看更多 »
耦合性 (計算機科學)
耦合性（Coupling，dependency，或稱耦合力或耦合度）是一種軟體度量，是指一程式中，模組及模組之間資訊或參數依赖的程度。 内聚性是一個和耦合性相對的概念，一般而言低耦合性代表高内聚性，反之亦然。耦合性和内聚性都是由提出結構化設計概念的所提出。低耦合性是結構良好程式的特性，低耦合性程式的可讀性及可維護性會比較好。.
新！!: 面条式代码和耦合性 (計算機科學) · 查看更多 »
For迴圈
在計算機科學中，for迴圈（for loop）是一種程式語言的迭代陳述，能夠讓程式碼反覆的執行。 它跟其他的迴圈，如while迴圈，最大的不同，是它擁有一個迴圈計數器，或是迴圈變數。這使得for迴圈能夠知道在迭代過程中的執行順序。.
新！!: 面条式代码和For迴圈 · 查看更多 »
Goto
GOTO是一条可以在许多计算机编程语言中找到的语句。它是英文单词go和to的组合。当执行这条语句的时候，它将控制流程无条件地转到另一条语句（也叫「跳转」）。跳转语句需要指明標記，在不同语言中，標記可以是标识符或行号。在机器码级别，goto是一种分支的形式。 在一些语言中，可以不用显示地使用goto关键字而实现同样的功能，例如break或continue关键字可以跟随一个标识符。SNOBOL语言支持一种语句的后缀形式，可以在本条语句执行完毕后实现无条件跳转。 GOTO语句被大部分高级语言支持，只有很少的高级语言不支持GOTO语句。例如，goto是一个Java语言的保留字，但是不允许使用。.
新！!: 面条式代码和Goto · 查看更多 »
OpenVMS
OpenVMS（開放虛擬記憶體系統，Open Virtual Memory System），舊名VAX-11/VMS，VAX/VMS或VMS，一種用於伺服器的作業系統，2005年1月由惠普推出，可以運行在VAX、Alpha或Itanium處理器家族平台上。 Category:1977年软件 Category:计算机平台 Category:DEC作業系統 Category:惠普 Category:并行计算 Category:叢集計算.
新！!: 面条式代码和OpenVMS · 查看更多 »
While迴圈
在程式語言中，while迴圈（while loop）是一種控制流程的陳述。利用一個返回结果为布林值（Boolean）的表达式作為循环條件，当这个表达式的返回值为“真”（true）时，则反覆執行循环体内的程式碼；若表达式的返回值为“假”（false），则不再执行循环体内的代码，继续执行循环体下面的代码。 因為while迴圈在區塊內代碼被執行之前，先檢查陳述是否成立，因此這種控制流程通常被稱為是一種前測試迴圈（pre-test loop）。相對而言do while迴圈，是在迴圈區塊執行結束之後，再去檢查陳述是否成立，被稱為是後測試迴圈。.
新！!: 面条式代码和While迴圈 · 查看更多 »
控制流程
控制流程（也稱為流程控制）是電腦運算領域的用語，意指在程式執行時，個別的指令（或是陳述、子程序）執行或求值的順序。不論是在宣告式程式語言或是函數程式語言中，都有類似的概念。 在宣告式的程式語言中，流程控制指令是指會改變程式執行順序的指令，可能是執行不同位置的指令，或是在二段（或多段）程式中選擇一個執行。 不同的程式語言所提供的流程控制指令也會隨之不同，但一般可以分為以下四種：.
新！!: 面条式代码和控制流程 · 查看更多 »
汇编语言
汇编语言（assembly language）是一种用于电子计算机、微处理器、微控制器，或其他可编程器件的低级语言。在不同的设备中，汇编语言对应着不同的机器语言指令集。一种汇编语言专用于某种计算机系统结构，而不像许多高级语言，可以在不同系统平台之间移植。 使用汇编语言编写的源代码，然后通过相应的汇编程序将它们转换成可执行的机器代码。这一过程被称为汇编过程。 汇编语言使用助记符（Mnemonics）来代替和表示特定低级机器语言的操作。特定的汇编目标指令集可能会包括特定的操作数。许多汇编程序可以识别代表地址和常量的标签（Label）和符号（Symbols），这样就可以用字符来代表操作数而无需采取写死的方式。普遍地说，每一种特定的汇编语言和其特定的机器语言指令集是一一对应的。 许多汇编程序为程序开发、汇编控制、辅助调试提供了额外的支持机制。有的汇编语言编寫工具经常会提供巨集，它们也被称为--汇编器。 现在汇编语言已不像其他大多數的程序設計語言一樣被廣泛用于程序設計，在今天的實際應用中，它通常被應用在底層硬件操作和高要求的程序優化的场合。驅動程序、嵌入式操作系統和實時運行程序都会需要組合語言。.
新！!: 面条式代码和汇编语言 · 查看更多 »
源代码
源代码（Source code），也称源程序，是指一系列人类可读的计算机语言指令。 在现代程序语言中，源代码可以是以书籍或者磁带的形式出现；但最常用的格式是文本文件，这种典型格式的目的是为了编译出计算机程序。计算机源代码的最终目的是将人类可读的文本翻译成为计算机可以执行的二进制指令，这种过程叫做编译，通过编译器完成。.
机器语言
机器语言（machine language）是一種指令集的體--。这种指令集称为機器碼（machine code），是電腦的CPU可直接解讀的資料。 機器碼有時也被稱為原生碼（Native Code），這個名詞比較強調某種程式語言或函式庫與執行平台相關的部份。.
新！!: 面条式代码和机器语言 · 查看更多 »
最优化
最优化，是应用数学的一个分支，主要研究以下形式的问题：.
意大利餃
意大利餃（意大利语：Ravioli）一種傳統的意大利麵食，以麵皮做成袋狀，然後將肉類或蔬菜包起，再放入熱水中煮。 意大利餃通常都是正方形，像一個扁平的枕頭。也有些會被製成圓形、窄卷條狀或闊圓環狀。意大利餃在意大利不同地區還有其他別稱，好比說在皮蒙特稱為小羊 agnellotto，在艾米利亚-罗马涅地區則稱為小帽子 cappelletto。 意大利餃中應數熱內亞式做法最正宗，據說當地的做法最能顯出食材的原味。 麵皮材料與一般意式麵食無異，主要以麵粉、雞蛋和水製成，有時也會加入番茄汁或菠菜汁增添顏色。 內餡材料一般為火腿、羅勒葉、牛柳和帕馬森乾酪，有時也會使用雞肉、檸檬皮和蛋黃，內餡的重點是蔬菜的比例必須比其他配料高。 通常伴以醬汁或肉丸進食，醬汁可以是牛肉醬、橄欖油、洋蔥、大蒜、迷迭香、紅酒或番茄為底的醬料做成。.
新！!: 面条式代码和意大利餃 · 查看更多 »
