8 关系: 当归,冬虫夏草,鸡,黄芪,蕈類,雞翅,枸杞,汤。
当归
当归(学名:Angelica sinensis),属伞形科的一种植物。一般作为药用。.
冬虫夏草
冬虫夏草(学名:Cordyceps sinensis (Berk.) ,后改Ophiocordyceps sinensisSung, G. H., et al.
鸡
雞(学名:Gallus gallus domesticus),是原鸡属原鸡中被人類驯化而成的亚种,是家畜及家禽中數量最多,分佈也最廣的,2003年的總數超過二百四十億隻,世界上雞的數量比所有其他的鳥都多。家雞最初的馴化作為家禽目的是為人們提供肉、蛋等食品,為人們提供廉價優質的動物蛋白質。.
黄芪
左:沙黃芪(黃芪 藜)右:熊辣椒(黃芪 膜質) 黃芪 膜質 (Astragalus glycyphyllos) 黄芪,又称北芪,亦作黄耆,常用中药之一,一般指豆科黄芪屬(Astragalus)植物。主产于中國大陸的内蒙古、山西、黑龙江等地。春秋两季采挖,除去须根及根头,晒干,切片,生用或蜜炙用。高学敏.
蕈類
蕈類(注音:ㄒㄩㄣˋㄌㄟˋ;拼音:xùn lèi),通稱蘑菇、菇類,是大型、高等的真菌,子實體通常肉眼可見。菌絲具橫隔壁,將菌絲分隔成多細胞。 不过蘑菇一词通常是对蘑菇属(Agaricus)部分食用菌的总称,常见的包括双孢蘑菇(Agaricus bisporus)、大肥菇(Agaricus bitorquis)、蘑菇(Agaricus campestris)等。一般栽培的蘑菇是指双孢蘑菇。此外,蘑菇也是对真菌有性生殖阶段的真菌子实体的俗称。.
雞翅
雞翅(粵語稱為雞翼)是雞的翅膀部份,可供食用,尤其是於華人社會中。在西方文化,雞翅通常只會作熬湯用,後來美國發明水牛城辣雞翅,英語「Chicken wing」一般專指水牛城辣雞翅。 在香港,雞翅有多種的烹調方法,如油炸、咖喱、鹵水、香茅、香煎、燒烤等。 粵語裏還對雞翅各節設立不同稱呼,也就是雞翼尖、雞中翼和雞鎚。 日本有一種雞翅料理叫手羽先唐揚げ(假名:てばさきからあげ),即乾炸雞翅。.
枸杞
枸杞(学名:Lycium chinense;「枸檵(拼音:gǒujì,英文:goji)」,現常稱「枸杞(拼音:gǒu qǐ)」)是茄科枸杞屬的一种,果实称枸杞子,嫩叶称枸杞头。与本种相似的近缘物种有寧夏枸杞(L.),两者经常用作中药及補品食用。.
汤
汤是主要成分为流质或半流质菜肴食品的总称,冷热皆可。和其他菜肴的区分并不十分明确。一般习惯上把液体成分占主导地位的称做汤,不占主体成分的称作炖菜,或按制作、食用形式称作砂锅、汤面等。 汤一般分为浓汤和清汤。法式浓汤根据增稠剂分类,如奶油浓汤,海鲜浓汤。.