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卡路里
卡路里（Calorie，縮寫為cal），簡稱卡，其定義為將1克水在1大氣壓（101.325kPa）下提升1攝氏度所需要的熱量。.
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同化作用
同化作用，又称为合成代谢，是指生物体利用能量将小分子合成为大分子的一系列代謝途徑。这些反应需要能量，也被称为吸能过程（endergonic process）。将代谢过程分类的一种方式，无论是在细胞的，器官的或生物体的水平，都是“同化作用的”或“异化作用的”，这是相反的，进而分离大分子。同化作用由异化作用驱动，大分子被分解成更小的部分，然后被用于细胞呼吸。许多合成代谢过程由三磷酸腺苷（ATP）的水解提供动力。.
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乳酸
乳酸（IUPAC學名：2-羥基丙酸）是一种化合物，它在多种生物化学过程中起作用。它是一种羧酸，分子式是C3H6O3。它是一个含有羟基的羧酸，因此是一个α-羟酸（AHA）。在水溶液中它的羧基释放出一个质子，而产生乳酸根离子CH3CHOHCOO−。 乳酸有手性，有两个旋光异构体。一个被称为L-(+)-乳酸或(S)-乳酸，另一个被称为D-(-)-乳酸或(R)-乳酸。L-(+)-是在生物学上重要的异构体。.
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代谢
代谢是生物体维持生命的化学反应总称。这些反应使得生物体能够生长和繁殖、保持它们的结构以及对环境作出反应。代谢通常被分为两类：分解代谢可以对大的分子进行分解以获得能量（如细胞呼吸）；合成代谢则可以利用能量来合成细胞中的各个组分，如蛋白质和核酸等。代谢是生物体不断进行物质和能量的交换过程，一旦物质和能量交换停止，生物体的生命就會結束。 代谢中的化学反应可以归纳为代謝途徑，通过一系列酶的作用将一种化学物质转化为另一种化学物质。酶对于代谢反應来说是非常重要的，因为酶可以通过一個熱力學上易於發生的反應來驅動另一個難以進行的反應，使之變得可行；例如，利用ATP的水解所产生的能量来驱动其他化学反应。一个生物体的代谢机制决定了哪些物质对于此生物体是有营养的，而哪些是有毒的。例如，一些原核生物利用硫化氢作为营养物质，但这种气体对于动物来说却是致命的。代谢速度，或者说代谢率，也影响了一个生物体对于食物的需求量。 代谢有一個特点：無論是任何大小的物种，基本代谢途径也是相似的。例如，羧酸，作为柠檬酸循环（又称为“三羧酸循环”）中的最为人们所知的中间产物，存在于所有的生物体，无论是微小的单细胞的细菌还是巨大的多细胞生物如大象。代谢中所存在的这样的相似性很可能是由于相关代谢途径的高效率以及这些途径在进化史早期就出现而形成的结果。.
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热量计
热量计（calorimeter），或称量热计、卡計，是一种用于测量进行热量测定的实验设备，可以用于测量化学反应、物理变化过程的热量变化，或测定材料的热容。最常見的是差示掃描量热计、恆溫微卡計（isothermal microcalorimeter）、滴定量熱計（titration calorimeter）及加速量热仪（accelerated rate calorimeter）等。最簡單的热量计是在燃燒室上面放一個金屬容器，其中裝有水及一支溫度計。 若要量測物質A和物質B反應時，每摩尔的焓變化，可以將物質放到量热计中，記錄其反應前的初溫及反應後的末溫，將物質質量乘以溫度差及其比熱，即可算出所吸收的熱量，再除以摩尔數即為反應中的焓變化。此方法主要用在學校教授量热法時示範用，此方法沒有考慮容器散失的熱，以及溫度計及容器本身的熱容。.
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高強度間歇訓練
強度間歇訓練（High Intensity Interval Training，簡稱HIIT）， HIIT是結合了高強度訓練及間歇訓練而成的運動類型。 這類型的運動特色在於，透過短時間的高耗能運動加上短暫歇息的方式來降低體脂肪率。.
體能鍛煉
能鍛鍊，又稱體能訓練、體適能訓練，泛指所有通過運動方式，來達到維持與發展適當體能，增進身體健康的身體活動。它的目標有許多種，包括增強肌肉與循环系统，增進運動技能與身體體能，減重或維持體重，或是只是單純的休閒等等。規律而定時的進行體能訓練有助於活化身體的免疫系統，有助於預防或改善一些被稱為文明病的疾病，例如心血管疾病、2型糖尿病以及肥胖。它也可以改善心理健康，減輕憂鬱及增進對壓力的抵抗能力，改善睡眠品質，改善失眠問題。有助於形成正面的自尊。.
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肌酸
肌酸（creatine），在生物化学中，是一种自然存在于脊椎动物体内的一种含氮的有机酸，能够辅助为肌肉和神经细胞提供能量。米歇尔·欧仁·谢弗勒尔于1832年首次在骨骼肌中发现肌酸，而后，根据希腊语「κρέας」（kreas，肉），命名为“creatine”。.
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氧气
氧气（Oxygen, Dioxygen，分子式O2）是氧元素最常见的单质形态，在空气中按体积分数算大约占21%，在标准状况下是气体，不易溶于水，密度比空气略大，氧气的密度是1.429g/L 。不可燃，可助燃。.
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溜溜球效应
溜溜球效應（Yo-yo effect）也被稱為溜溜球節食方法，是指由於減肥者本身採取過度節食的方法而導致身體出現快速減重與迅速反彈的變化。溜溜球效應是由耶魯大學凱利·布勞內爾（Kelly D. Brownell）博士提出，因為這種減肥方式造成體重上上下下的變化非常類似于溜溜球。 在溜溜球效應的過程中，減肥者起初成功減去體重，但是由於在隨後的生活中無法保持體重而導致體重急速反彈。從而減肥者為了減去這部份體重又開始減肥。進而形成一個循環。.
激素
素（英語：hormone）也音譯作荷尔蒙或賀爾蒙，在希腊文原意为“興奋活动”。激素是指体内的某一细胞、腺体或者器官所产生的可以影响机体内其他细胞活动的化学物质。仅需很小剂量的激素便可以改变细胞的新陈代谢。可以说激素是一种从一个细胞传递到另一个细胞的化学信使。 所有的多细胞生物都会产生激素，植物产生的激素也被称为植物激素。动物产生的激素通常通过血液运输到体内指定位置，细胞通过其特殊的接受某种激素的受体来对激素进行反应。激素分子与受体蛋白结合后，打开了信号通路进行信号转导，并最终使细胞做出特异性反应。 内分泌系统分泌的激素分子通常都会直接被释放进入血液中，主要是进入有孔毛细血管。可以进行旁分泌信号传送的激素分子可以通过组织间隙渗透进入邻近的靶组织中。 此外还有许多自然或者人工合成的外生化合物对人类和其他动物也有类似激素的效果。他们也会像内源产生的激素一样，对体内自然激素的合成、分泌、运输、结合、功效或消除产生干扰，并进而影响人体稳态、生殖、发展或者是行为。.
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有氧运动
有氧运动（Aerobic exercise），又称有氧训练、需氧运动、帶氧運動，是一种以提高人体耐力质素，增强心肺功能为目的的体育运动，很多时候也被用作减轻体重。.
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无氧供能
#重定向 无氧运动.
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无氧运动
无氧运动（Anaerobic exercise）是强度足够引起乳酸形成的體能鍛煉。无氧运动被非耐力运动的运动员用于增强力量、速度和能力，而被健美运动员用于打造肌肉量。利用无氧运动发展的那套肌肉能量系统与有氧运动发展出来的系统是不一样的，良好的无氧供能系统使得人在短时间、高强度活动中具备更好的表现力，持续时间仅几秒钟到两分钟。任何长于两分钟的活动都涉及到较大比例的有氧代谢。.
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