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藥燉排骨

指数 藥燉排骨

藥燉排骨是普及於台灣市集販售的冬天豬肉進補製品,食用歷史悠久,是台灣特有的小吃,與南洋的肉骨茶香料不太一樣,但皆取豬肋排骨瘦肉塊熬煮,分碗出售;台灣士林夜市、饒河街夜市的藥燉排骨最為著稱。.

8 关系: 南洋士林夜市饒河街觀光夜市香料藥燉土虱肉骨茶涼茶

南洋

南洋,是自明朝起之中國中心稱呼,指南中國海附近之東南亞諸國,包括馬來群島、新加坡和印尼群島,也包括中南半島沿海、中國大陸以南之州省。 南洋概念與西洋、東洋、北洋相對應。西洋指馬六甲海峽以西印度洋地區,還包括歐洲或更遠,清朝起特指歐美國家;東洋特指日本。中國古代漢族開始移居南洋,明朝時期及明亡後,大量移民湧入該區域謀生、定居,叫做「下南洋」、「南洋華人」。漢族曾建立過蘭芳共和國等一系列政權。.

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士林夜市

臺北市公有士林市場,簡稱士林夜市、士林市場,位於臺北市士林區,以攤販範圍界於東邊文林路、西邊基河路、北邊小北街與小西街內為主的三角地帶,是台北市內最大、亦是全台打卡次數最高的夜市地標。曾多次獲選為台灣代表夜市、觀光客來台必去景點首選,揚名國際,在遠見雜誌「全台夜市遊逛」大調查中,以15.4%得票率獲得臺灣最喜愛的夜市「第二名」(第一名 逢甲夜市 25.6%)。 士林夜市原本是以小吃與攤商而興起,迄今仍以此為主;然而由於士林夜市的規模與商機極大,周邊地主紛紛開設店面趕上商機。在攤販並未完全合法的城市裡,士林夜市與其他大型固定夜市共同維繫著這一特殊的文化現象,也成為台北市民夜生活的經常去的地方。.

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,又寫作甕、甕缸、罋,通常是指陶製,口小肚大的容器。瓮的用途很多,可以用來裝水、醃製梅菜、榨菜等等,還可用作骨灰罈。.

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饒河街觀光夜市

饒河街觀光夜市 (英語:Raohe Street Night Market),又稱饒河街夜市、饒河夜市。街名源自合江省饒河縣(今屬黑龍江省),滿語意為「禽獸眾多之地」。位於臺灣臺北市松山區饒河街,為臺北市著名的觀光夜市之一,也是臺灣繼華西街觀光夜市後第二座觀光夜市。.

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香料

香料是具揮發性,并能用以配制香精的芳香物質的總稱。分爲天然香料和人造香料,用於製造化妝品、食品等。 天然香料包括动物性香料和植物性香料,通常为含有多种香成分的混合物。天然香料取自某些动物的生殖腺分泌物或病态分泌物,如麝香、灵猫香、海狸香和龙涎香等。植物香料由植物的花、叶、果实、种子、根、茎、树皮或分泌物加工而成。參見:香、香辛料。 人造香料通常指具有一种香成分的单体,包括从精油中分离而得的单离香料,和由单离香料或其他原料(如煤焦油产品、石油产品)合成而得的合成香料。.

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藥燉土虱

藥燉土虱是台灣夜市常見小吃,由土虱(塘虱魚科淡水魚)製成。.

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肉骨茶

肉骨茶(閩南語:Bak'kut teh)為正統發音,創始於馬來西亞巴生,之後流行於新加坡一带,也廣傳於中國大陸、臺灣、海外華人地區等,但马来西亚的是最正宗。.

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涼茶

青草茶,是一種在廣東、臺灣、香港等地,甚至馬來西亞和新加坡等亞熱帶地區,流行的一種茶水,常常取材自多種藥草。因為廣東地處之嶺南,天氣炎熱,多雨地濕,自古多有瘴氣。因此民間流行以藥性寒涼,消暑解熱的中草藥,熬水來喝,稱為各式各樣的「涼茶」。有些帶有苦味的涼茶又稱苦茶。涼茶能流傳起來,是因為涼茶具有獨特的價值。涼茶除了有各種治病及保健的功效,還能清熱去濕,對中國南方人很有幫助,所以涼茶主要於中國南方流傳。在馬來西亞華僑也慣常飲涼茶。源自上世紀四十年代,來自番禺的華僑將廣東涼茶帶到馬來西亞怡保。由於當年的怡保是“世界鍚都”,吸引許多華工漂洋過海到礦場謀生,而大多數華工都是廣東所以保留著這份飲用涼茶的習慣。慢慢涼茶在這片亞熱帶氣候的異國也流行起來。.

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药炖排骨

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