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罗宋汤
罗宋汤（俄语、乌克兰语：Борщ，，或翻译为红菜汤及苏伯汤）是发源于乌克兰的一种浓菜汤，成汤以后冷热兼可享用，在东欧或中欧很受欢迎。在这些地区，罗宋汤大多以甜菜为主料，常加入馬鈴薯、紅蘿蔔、菠菜和牛肉塊、奶油等熬煮，因此呈紫红色。有些地方以番茄为主料，甜菜为辅料。也有不加甜菜、加番茄醬的橙色罗宋汤和绿色罗宋汤。.
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