糖苷键
糖苷键(Glycosidic bond,旧称配糖键)是指特定類型的化學鍵,連接糖苷分子中的非糖部分(即苷元)與糖基,或者糖基与糖基。含有配糖鍵的物質稱為糖苷(或配糖體)。 根據與糖基異頭碳原子相連的原子的不同,糖苷鍵一般可分為氧苷鍵、氮苷鍵、硫苷鍵和碳苷鍵等。右圖中核糖與腺嘌呤之間的糖苷鍵是氮苷鍵。.
纤维二糖
纤维二糖(Cellobiose)是由两分子β-D-葡萄糖通过β(1→4)糖苷键连接而形成的二糖,纤维二糖是纤维素这种多糖的基本重复单位。是由一分子β-D-吡喃葡萄糖提供半缩醛羟基和一分子D-葡萄糖提供非半缩醛羟基失水生成。学名是4-O-(β-D-吡喃葡萄糖基)-D-吡喃葡萄糖。 化学性质:它能被β-葡萄糖苷酶水解,与tollens试剂,Pehling试剂,Benedict试剂成正反应,是还原性糖。.
纤维素
纤维素(cellulose)是一类有機化合物,其化學通式为,是由幾百至幾千個β(1→4)連接的D-葡萄糖單元的線性鏈(糖苷键)組成的多醣。纖維素是綠色植物的,許多形式的藻類的和卵菌的原代細胞壁的重要結構組分;一些種類的細菌分泌它以形成生物膜。纖維素是地球上最豐富的有機聚合物,是自然界中分布最广、含量最多的一种多醣,是组成植物细胞壁的主要成分。棉花、亚麻、苧麻和黄麻部含有大量优质的纤维素。棉花纤维中的纤维素含量是90%,木头中纤维素含量是40%-50%,干燥的麻中纤维素含量是57%。 天然纤维素为无味的白色丝状物。纤维素不溶于水、稀酸、稀碱和有机溶剂,但在加热的条件下会被酸水解,主要的生物学功能是构成植物的支持组织。.