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中耳
中耳是耳的一个解剖结构，在层次上位于外耳和内耳之间。中耳的主要结构是鼓膜eardrum（亦称“耳膜”）和听骨链ossicles由三个听小骨构成。骨膜和听骨链形成一个力学系统，其功能是将来自外耳的声波的力放大，并输入到内耳，为下一步的听觉转导做准备。中耳通过耳咽管和咽喉相通。 鼓膜是一个圆锥形的膜形结构。其一面与锤骨相连。锤骨与砧骨相连。砧骨的另一段与镫骨相连。锤骨将力经过砧骨和镫骨传递到耳蜗的卵圆窗。这三块听小骨构成一个序列力学系统，通过杠杆原理来放大声音的作用力。其主要目的是实现空气和耳蜗内液体之间的阻抗匹配。 三块听小骨是哺乳动物体内最小的骨。砧骨与一些中耳的骨骼肌相连，其功能是在发生很响的声音时通过一定的反射机制，降低力学传递比率，保护内耳不受损坏。 新的研究发现，完全水生的蝾螈和肺鱼，即便不存在中耳结构，也能够感知空气振动产生的声波。.
砧板
砧板，俗称切菜板或菜板，先秦又称俎，一种厨房用具，主要和刀具配合起来使用，用来切肉、鱼、蔬菜及水果等等。.
骨骼
是組成脊椎動物內骨骼的堅硬器官，功能是運動、支持和保護身體，及儲藏礦物質。骨組織是一種密實的結締組織。骨骼由各種不同的形狀組成，有複雜的內在和外在結構，使骨骼在減輕重量的同時能夠保持堅硬。骨骼的成分之一是礦物質化的骨骼組織，其內部是堅硬的蜂巢狀立體結構；其他組織還包括了骨髓、骨膜、神經、血管和軟骨。 人體的骨骼具有支撑身体的作用，其中的硬骨組織和軟骨組織皆是人體結締組織的一部分（而硬骨是結締組織中唯一細胞間質較為堅硬的）。成人有206塊骨頭，而新生儿的有超過270塊。由於諸如頭骨會隨年紀增長而癒合，因此成人骨骼個數少一兩塊或多一兩塊都是正常的。另外，成人有28~32個牙恆齒，多的一般稱為智齒，小孩乳齒20顆。骨与骨之間的間隙一般稱之為關節，除了少部分的不動關節可能以軟骨連接之外，大部分是以韌带连接起來的。關節可分成不動關節、可動關節以及難以被歸類的中間型可稱為少動關節。光有骨骼是不具有讓身體運動的作用的，一般俗稱的運動系統（這種分類其實是不嚴謹的，因為通常骨骼已經可以被稱做骨骼系統，包含軟骨硬骨以及連結骨與骨的韌帶甚至包含關節部分（關節液，因為關節是位置不是細胞更不是組織）。所謂的運動系統，應該是被譯作「超系統」的super system之一，人體一般分為六種super system）還包含了肌肉（骨骼肌）系統。骨骼肌是橫紋肌，可隨意志伸縮，一般一種「動作」是由一對肌肉對兩塊骨頭（一個關節）作拮抗，而肌肉末端以肌腱和經過關節的下一個骨頭連接。其實韌帶和肌腱也是結締組織，所以運動（超）系統中只有肌肉組織跟結締組織，頂多再包含骨髓內的神經及控制肌肉的運動神經屬於神經組織。.
耳咽管
耳咽管或称听管、咽鼓管、欧氏管（英语：Eustachian tube、E－tube或 auditory tube），是连接咽喉和中耳的管道，在解剖学上属于中耳。成人的耳咽管约3.5厘米长。耳咽管可以维持中耳和外界压强的平衡，但有时细菌也得以进入中耳，造成中耳炎。 耳咽管是由十六世纪解剖学家巴托罗梅奥·埃乌斯塔基奥（Bartolomeo Eustachi）发现的，因此也叫欧氏管。.
