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椰子核,一般商品名亦作印度椰子,是指一經過曬乾或烘乾的椰子肉或其內核(胚乳)部分,可用於提煉出椰子油。 有關利用椰子核來提煉椰子油的文獻紀錄位於公元一世紀,以泰米爾語來紀錄, 椰子核主要在東南亞和南太平洋國家出產,且具有經濟價值,因此是當地民眾的主要收入來源之一。壓搾過椰子油的椰子核,經過加工製作,可變成動物飼料。.
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