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粒小麦又名杜蘭小麥(学名:Triticum durum or Triticum turgidum var.)为禾本科小麦属,曾經被歸為圓錐小麦的亞种。 基因组学研究表明:50万年前,二倍体的小麦属乌拉尔图小麦(Triticum urartu)与山羊草属的(Aegilops speltoides)杂交,形成了圓錐小麦(T.
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