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硬粒小麦
粒小麦又名杜蘭小麥（学名：Triticum durum or Triticum turgidum var.）为禾本科小麦属，曾經被歸為圓錐小麦的亞种。 基因组学研究表明：50万年前，二倍体的小麦属乌拉尔图小麦（Triticum urartu）与山羊草属的（Aegilops speltoides）杂交，形成了圓錐小麦（T.
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