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11 关系: 卡路里，不飽和脂肪，低密度脂蛋白，美国农业部，美国新闻与世界报道，草酸，草酸钙，血壓，高血壓，腎結石，毫米汞柱。
卡路里
卡路里（Calorie，縮寫為cal），簡稱卡，其定義為將1克水在1大氣壓（101.325kPa）下提升1攝氏度所需要的熱量。.
不飽和脂肪
不饱和脂肪是指至少含有一个双键的脂肪或脂肪酸链。如果只有一个双键，则称为单元不饱和脂肪；含有两个双键以上的则称为多元不饱和脂肪。当双键形成时，一对氢原子会被消除，因而与碳原子相结合的氢原子未达到最大值，即“不饱和”。在细胞的新陈代谢中，不饱和脂肪所产生的能量相比饱和脂肪较少。脂肪的不饱和程度越高（双键数量越多），其过氧化的可能性越高，从而越容易对人体健康不利。这时需要抗氧化物来防止这一情况的发生。不飽和脂肪酸在高温加熱後具有毒性，常見於烹飪用的植物油。 Category:食品科學 Category:羧酸 Category:脂肪酸 Category:脂類 Category:营养学.
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低密度脂蛋白
低密度脂蛋白（low-density lipoprotein，缩写为LDL）指一類及範圍的脂蛋白粒子，有著約18-25納米直徑的大小，負責在血液內運載脂肪酸分子至全身供細胞使用。它是由肝臟所產生的極低密度脂蛋白的最終階段。它只包含有載體蛋白B-100（即一種有4536種氨基酸的蛋白質）。它亦包含維他命抗氧化劑（維生素E或類胡蘿蔔素）。低密度脂蛋白携带的胆固醇標準與心血管疾病的发生存在紧密的正相关，因此低密度脂蛋白胆固醇一度被普遍稱為「壞膽固醇」。但值得留意的是，低密度脂蛋白並非膽固醇。.
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美国农业部
美国农业部（United States Department of Agriculture，缩写： USDA）是美国联邦政府的一个内阁部门。前身是1862年5月15日成立的联邦政府农业司，1889年1月15日改为农业部。1994年根据《农业部重组法》进行了重组。 该部的主要职能是：通过对农业生产的支持，提高美国人民的生活质量，包括：.
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美国新闻与世界报道
《美国新闻与世界报道》（U.S. News & World Report）是一本与《時代》和《新闻周刊》齐名的新闻杂志，以每年对美国大学的调查报告及排名而广为人知。其编辑部位于华盛顿特区，但其总部设在纽约市。1933年创立时名为《美国新闻》，1948年和《世界报道》合并。 其发行频率2008年6月自周刊变为双周刊，2008年11月下降至每月发行一次。2010年11月宣佈改為純網路運營，12月刊後除去特刊外不再出版。雜誌宣稱將只關注於研究和為學生提供高等教育資訊。此外在美國各大書店仍然可以買到其出版的大學排名。.
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草酸
草酸（英文：Oxalic acid，全称酢浆草酸），也称乙二酸，是一種強有機酸，化學式為H2C2O4。常见的草酸通常含有两分子的结晶水（H2C2O4·2H2O）。草酸在菠菜和植物大黃中廣泛存在。.
草酸钙
草酸钙是钙的草酸盐，化学式为CaC2O4或Ca(COO)2。分子量128.10。白色针状晶体。难溶于水和乙酸，可溶于稀硝酸和盐酸中。由钙盐与草酸在水溶液中作用制得，在蒟蒻芋等植物裡面也含有。吞食会造成草酸盐中毒。尿液中的草酸钙结晶是人类肾结石的主要成分。 该化合物自然发生的水合形式有三个矿物种类：一水、二水和三水合物。自然界中主要存在（一水）、（二水）和较少见的碳氧钙石（caoxite，三水）三种草酸钙的矿物。三水合物于130 °C时转化为一水合物，一水合物于200 °C时完全脱水为无水盐，并于430 °C分解。 草酸钙在水中的溶解度很小，因此可用于C2O42−和Ca2+离子的定量测定。.
血壓
血壓是指血管内的血液在单位面积上的侧压力，即压强。习惯以毫米汞柱（mmHg）为单位。 而动脉血压则指的是血液对动脉血管的压力，一般指主动脉压。而平均血压则是.
高血壓
血压（Hypertension (HTN)或high blood pressure），全稱动脉高血压（Arterial hypertension），是一种动脉血压升高的慢性病。血压的升高使心脏推动血液在血管内循环时的负担增大。血压有两种，收缩压和舒张压，分别为心脏跳动时肌肉收缩（systole）或舒张（diastole）时的测量值。正常静息血压范围为收缩压90–139mmHg（最高读数）和舒张压60–89mmHg（最低读数）。血压持续等于或高于140/90毫米汞柱mmHg时则为高血压。 高血压分为或。约90–95%的病例为"原发性高血压"，即没有明显病因的高血压。 其余5–10%的病例由影响肾脏、血管、心脏或内分泌系统的其它病症引发（继发性高血压）。 高血压是中风、心肌梗塞（心梗）、心衰竭、动脉瘤（如主动脉瘤）及外周动脉疾病等重症的主要之一，也是慢性肾病的起因之一。即使轻度的动脉血压升高也能缩短期待寿命。改变饮食及生活方式可以改善对血压的控制并减少相关的健康风险。但如果生活方式改变没有起效或效用不佳则这些患者常需要使用药物治疗。 高血壓類性疾病名列中華民國十大死因之一。.
腎結石
腎結石（kidney stone）是尿液中的礦物質結晶沈積在腎臟裡，有時會移動到輸尿管。它們的體積小至沙粒般，也有些大到像個高爾夫球。較小的腎結石常會隨尿液排出體外，但如果直徑增加到數毫米，可能會堵住輸尿管，造成尿液受阻，引起劇烈腰痛，有時疼痛會延伸到下腹部或腹股溝。腎結石的成因和膽結石不同。.
毫米汞柱
毫米汞柱（Millimeter of mercury），符號為mmHg，是一種壓強單位，等於一毫米高的水銀柱對液柱底面產生的壓強。一毫米汞柱為133.322387415帕斯卡，約為1托。。.
