單磷酸鳥苷
鸟苷酸(Guanosine monophosphate,或譯鳥苷單磷酸、一磷酸鳥苷、鳥苷一磷酸或單磷酸鳥苷,縮寫GMP)是一種核苷酸,常見於食品添加劑中作為鮮味劑,其结构由磷酸基團、五碳糖,以及鸟嘌呤构成,可見於RNA分子中。其常见化合物为2′-磷酸鸟苷与3′-磷酸鸟苷 Category:核苷酸.
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戊糖
戊醣(英語:Pentose),又称为五碳醣,是一種含有5個碳原子的單醣。在1號碳上有醛基的稱為五碳醛糖(戊醛糖);2號碳上有酮基的稱為五碳酮糖(戊酮糖)。戊醛糖有3个手性中心,因此可能有8种旋光异构体。.
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