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荷兰
荷蘭（Nederland，），直譯尼德蘭，是主權國家荷蘭王國（）下的主要構成國，与美洲加勒比地区的阿鲁巴、库拉索和荷屬圣马丁等四個主體，共同组成這個主權國家。 荷兰的領土可分為歐洲區與加勒比區兩個部份。歐洲區領土位于欧洲西北部，濒临北海，与德国、比利时接壤，並與英國為鄰。加勒比海區，位於美洲加勒比海地區，包括博奈爾島、聖尤斯特歇斯島和薩巴島三個小島。荷蘭最大的三個城市分別為阿姆斯特丹、鹿特丹與海牙。阿姆斯特丹是宪法确定的正式首都，然而，政府、國王的王宫和大多数使馆都位于海牙。此外，国际法庭也设在海牙。鹿特丹港，位於鹿特丹，為全世界進出量第八的大型港口。 「尼德蘭」的字面意義，為低地國家，這個名稱來自於它國內平坦而低濕的地形。其國土中，只有約50%的土地高於海拔1公尺。其國土中，低於海平面的土地，絕大多數是人造的。從16世紀開始，荷蘭人，利用風車及堤防排乾積水，逐步由海中及湖中製造出圩田。現今荷蘭國土總面積中，有17%是人造的。荷蘭是一個人口非常稠密的國家，其人口密度為每平方公里406人，若不計入水域面積則是每平方公里497人。在全世界上，也只有孟加拉、台灣、韓國的總人口數與人口密度，同時高於尼德蘭。儘管如此，尼德蘭是世界第二大的糧食與農產品出口國，僅次於美國http://www.government.nl/news/2014/01/17/agricultural-exports-reach-record-levels.htmlhttp://www.hollandtrade.com/sector-information/agriculture-and-food/?bstnum.
荷蘭語
荷兰語（Nederlands），又稱尼德蘭語，属於印欧语系日耳曼语族下的西日耳曼语支，主要通行於荷蘭，在比利時與蘇利南有六成人口使用它，這三個國家共同組成荷蘭語聯盟。是荷蘭、比利時、苏里南和荷属安的列斯群岛的官方語言。在荷兰全境和比利时北部的佛兰德斯地区通用。欧洲约有2300万人以荷兰语为第一语言，還有曾經被荷蘭統治了四個世紀的印度尼西亞也有日常的使用。 "1% of the EU population claims to speak Dutch well enough in order to have a conversation." (page 153) 荷兰语字母表由26或27個拉丁字母组成，除A至Z外，在Y后面有一个 IJ 。荷兰语有时用 IJ 代替Y。 荷兰语与英语和德语接近，同属西日耳曼语支。荷兰语是由古代低地德语诸方言演变而来，最早的荷兰语文献可追溯到12世纪的佛兰德斯。当代荷兰语是五种方言群体的集合：中西部方言（包括南、北荷兰省，乌德勒支，海尔德兰的大部和西兰的岛屿等地区使用的方言），东北方言（格罗宁根、德伦特、上埃塞尔和海尔德兰东部使用的方言），中南部方言（北博拉班特及其周边的林堡地区，比利时的安特卫普、博拉班特和东弗兰德斯），西南部方言（西弗兰德斯）和东南部方言（荷兰的林堡地区大部和比利时的同名地区）。东北方言通常被称为萨克森方言，东南方言被称为东部低地法兰科方言，其他的三个群体则被称为西部低地法兰科方言。荷兰的弗里斯兰省的语言通常单独列为一种语言：弗里斯兰语。南非荷兰语是17世紀殖民者所說的荷蘭語的變種，有相當數量的馬來、班圖諸語言的借詞和語法散佈其中，南非白人的祖先名為布爾人，其名稱的由來是來自荷蘭語中boer（農夫）這個單詞。 荷蘭語的舌後音較德語、俄語等多，除了ch發舌後音外，連g也是發舌後音的。.
高地牛
地牛（Highland cattle或kyloe，Bò Ghàidhealach）是一種原產於蘇格蘭高地的家牛品種，以長毛和長角為特徵。有紅、黑、黃、暗褐、雜色等顏色。 目前在北美洲、澳洲等地皆有飼育。 高地牛是很早就有的一種牛，人們幾百年前就發現牠的蹤迹了。據科學家推測，當時冰河世紀還沒結束，歐洲野牛跨過大陸橋，來到英國的土地，隨後冰川融化，海平面上升，它們再也無法回到歐洲大陸。在艾爾郡和伯威克夏的泥炭中，不少歐洲野牛的化石重見天日，它們的身材非常魁梧，比現在的高地牛高出6英尺。隨著狩獵的加劇和棲息地的喪失，這些野牛被迫向大不列顛島邊遠的北部和西部地區遷徙。而人類在獵殺它們的同時，也慢慢馴化它們。 考古學家還發現，有一個體型更小的分支，公元前3000年就存在於蘇格蘭了。它們的骨骼和紅色毛髮出現在泥炭下的黃油中。專家推測，這些毛髮可能是擠奶時掉進牛奶的。第二個品種被稱為凱爾特短角牛，化石顯示它們的頭骨比其歐洲野牛更窄，角也更短。一種觀點認為，這是移民帶來的牛與當地的野牛交配后產生的新品種。當時在蘇格蘭範圍內沒有其他品種，短角牛和歐洲野牛成為了高地牛的祖先，而祖先的特徵也遺傳下來。 直到羅馬人和維京人來到蘇格蘭，才有其他品種的牛出現。但即使那時，由於蘇格蘭地處偏遠的高地，不容易將新品種引進。與其他種類相比，高地牛的基因是顯性基因，因此生理特徵更為鮮明。儘管蘇格蘭的最後一頭歐洲野牛在9世紀左右徹底絕種，但雜種的高地牛卻開始繁衍光大。 現在，它們還保留著很多祖先的經典特徵。 高地牛身體强壯，即使在天氣惡劣的蘇格蘭高地和島嶼上也能生存。偏遠高地的牛身軀比較大，毛色發紅，而西部島嶼的牛身軀卻比較小，毛色發黑。今天，這兩個地方的高地牛被定為一個品種，毛色有紅、黑、淺棕、黃，以至白色。 高地牛那毛茸茸、看起來又挺可愛的額髮是很有用的，冬天可以防風防雨雪，夏天可以驅趕那些傳播病毒的飛蟲。 古代的農夫在晚上會把牛群趕進牛棚，這棚子用石頭砌成，前面是空的，既可以為牛群遮擋風雨，又可以保護牠們免受大狼傷害。 高地牛對嚴酷環境的耐受力很強，它們可以吃質量很差的口糧，不至於像其他品種一樣挨餓。它們的工作環境差，濃密的皮毛可以保護它們不受惡劣天氣的影響。從很早以來，它們就是農場的中堅：給人們供應牛奶、肉和皮毛。多個世紀以來，它們的牛角都可當作飲用水的器皿。用銅栓釘住牛皮，就像個帳篷一樣遮風避雨。這些場景在凱爾特人部落的壁畫上都出現過。此外，它們還可以用於製作拖鞋、吊門、靴子、皮包、皮帶和馬鞍等。 牛角的形狀是個重要的信號。「母牛的角應該從頭上先向前直長，然後向上長；公牛的角應該直長，然後向前長。」總之，如果角向下長，就不算好牛。 高地牛獨特的地方是，牠們身上長着兩層毛。外層的毛又粗又長，有的長達33厘米（13英寸），這層毛油脂豐富，可以隔開雨雪;內層的毛又軟又細，像羊絨一樣可以保暖。 吉姆牧養高地牛很多年了，他説:“幫牠們洗澡很困難，幾乎不可能讓牛毛濕透！”有了這件厚厚的毛衣，高地牛就可以在山地生活和繁殖了，即使大雨滂沱、寒風凜冽也不怕。這是其他品種的牛不容易做到的。 在夏天，如果天氣太熱、太乾燥，高地牛就會脱去那身厚重的外衣，等天氣轉涼，變得濕冷時，牠又會長出新毛。 很難說高地牛毛茸茸的外表有多大的商業價值，但至少讓它們免於滅絕。從維多利亞女王開始，英國皇室就開始關注它們。在溫莎，高地牛與短角公牛雜交，但它們還是被驅逐出去了，由於「蘇格蘭野牛」的名聲。這樣當女士們在公園裡就不會被這些「野獸」的黑眼睛嚇倒。 就牛肉而言，高地牛在全球都不算理想的選擇。倒是高地母牛和短角肉牛的雜交可以產生一種名為Luing的牛。該牛按照歐洲大陸沙羅菜牛的辦法養殖，正是超市需求的一種肉。純種高地牛的牛肉就很難達到高標準的認可。不過，也有牛肉鑒賞家認為，高地牛的形狀雖然欠佳，但其牛肉的脂肪層如大理石般貫穿其中，有一種美妙絕倫的味道。 比起那些密集的室內圈養，高地牛開放式的飼養就像我們所理解的「走地雞」一樣，意味著需要更長的生長周期，換句話說，肉質更有嚼勁。 雖然商業價值欠佳，它們還是被運到全球各地，無論是嚴寒的俄羅斯或加拿大，還是南美的阿根廷、秘魯，你都可以看到毛茸茸的高地牛。 羊會咬斷樹苗和植物的根，破壞植物。牛（包括高地牛）卻沒有這種破壞性。事實上，高地牛還有助於牧場的草長得更好。高地牛的雙角長而有力，嘴又大又寬，因此能够清除沒用的灌木，這些植物是大多數品種的牛都不會碰的。高地牛也可以在肥沃的低地草場養殖，在那裡它們長得更快。但它們最大的優點並不是商業方面，而在於其粗放的天性。農場主意外地發現，高地牛可以讓草場變得更好，因為它們吃掉老的木本植物，促使青草生長。而後者正是綿羊的最佳食物。經過高地牛這個家務員的料理，草木得以再生。 高地牛的雙層毛衣還有另一個很大的好處。由於不需要額外的一層脂肪去保暖，所以高地牛的肉，脂肪和膽固醇的含量都不高;但鐵和蛋白質的含量，卻比其他牛的肉高。這種頂級牛肉是不需要用貴價飼料的！ http://www.twwiki.com/wiki/%E9%9D%9E%E4%B8%BB%E7%89%9B.
格罗宁根
格罗宁根（荷兰语：Groningen）是位于荷兰北部的一座中等城市，也是格罗宁根省的首府，人口约185,000（2007年），是荷兰北部人口最多的城市。 著名景点有马提尼塔（Martini Tower）。塔高97米，于1482年建成，是荷兰第四高的教堂尖塔。格罗宁根还是格罗宁根大学和格罗宁根高等职业学校的所在地。全市大学生共有5万多，占人口很大比重。.
格罗宁根省
格罗宁根省（Groningen ；Gronings：Grönnen；Grinslân）是位于荷兰东北部的一个省，东邻德国下萨克森州、南接德伦特省、西靠弗里斯兰省、北濒瓦登海，首府格罗宁根。.
