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玛仁糖
玛仁糖（ماتاڭ，拉丁维文：matang，西里尔维文：матаң），新疆维吾尔族传统小吃，主要成分是干果和糖稀，由于比重大、食材贵，价格比较高。南疆地区的喀什、和田一般被认为是玛仁糖的原产地。 玛仁糖富含多种营养，并且由于高含糖而易于储存，被认为是“压缩饼干”式的食品。 在新疆当地，玛仁糖一般事先切成约2厘米宽的小块售卖，也有像普通糖果一样包装后出售的；而在中国除新疆外的其他地区贩卖的散装玛仁糖多为大块状，零售时切下小块来卖，所以又多被称为切糕。.
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