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哈爾瓦酥糖
哈爾瓦酥糖是中東、南亞、中亞、西亞、北非、非洲之角、巴爾幹半島,東歐、馬爾他等地的,以及其他地方猶太人社群製作的,數種質地緻密的甜點的統稱。 哈爾瓦(حلوى / 拉丁字轉寫: ḥalwà)在阿拉伯語中的意思是“甜點”,主要有兩種類型:.
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美女廚房 (第一輯)
《美女廚房》(Beautiful Cooking)是由日本朝日電視台授權香港電視廣播有限公司拍攝製作的烹飪遊戲節目,全節目共19集,由鄭中基、梁漢文、方力申主持。本節目為《美女廚房》系列第1輯。每集邀請三位美女藝人進行廚藝比賽,亦邀請兩位男藝人作為評判,第一輯推出時大受歡迎,最高突破42點,打破《超級無敵獎門人》紀錄成為最高收視的遊戲節目。.
香港美食100強
《香港美食100強》(Top Eats 100)是香港無綫電視製作的飲食節目,由歐陽靖、林穎彤、張莉莎、朱希敏主持。全節目共14集,由2011年10月15日至2012年2月18日,於翡翠台及高清翡翠台逢星期六20:30-21:00同步播放,及於 tvb.com 提供節目重溫。 無綫電視於2011年9月20日至10月13日期間舉辦「香港美食100強:香港特色美食選舉」,讓觀眾從其準備的100款香港小食之中,投票選出最受歡迎的20款。投票結果於一連14集的《香港美食100強》公佈,首5集介紹11至20名,後9集介紹首十名。.
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鹿港鎮
鹿港鎮(臺羅:Lo̍k-káng-Tìn)位於臺灣彰化縣彰化平原西北邊鹿港溪口北岸,全境高度均在海拔十公尺以下,西靠臺灣海峽,東以洋仔厝溪支流及安東二排水與秀水鄉相鄰、南以鹿港溪與福興鄉相鄰、北以番雅溝與線西鄉及和美鎮相鄰,面積達71.802平方公里,全區可分為沖積平原、海濱低地、及潮埔地﹝海埔新生地﹞三個部份。人口8.6萬多人,於彰化縣各行政區名列第四。 鹿港是荷蘭及清治時期中臺灣最重要對外經商港口,過往曾因商業的發展而繁榮。由於發展歷史甚早,市區內留有不少古蹟,形成重要觀光資源。地方特產方面,則以蝦猴、地方傳統小吃、傳統糕點、傳統工藝最為人所知。 因縱貫鐵路與港口淤積,讓鹿港發展停滯,因此保留了眾多習俗、文化、文物、古蹟,而在地鹿港人也深以此為榮,盡量保持古文物、習俗並與之和睦相處,因此廟會活動頻率與規模為臺灣最重要。 1978年起每年舉辦「鹿港慶端陽」活動,其中龍舟賽為活動高潮,龍舟賽事於福鹿河濱公園(福鹿溪)舉行,於老三台時期每年無法親臨現場者皆可透過無線電視台現場實況轉播賽事並介紹相關活動與介紹鹿港文化,2015年由華視轉播,2016年由年代MUCH轉播;至2017年止已連續舉辦40年。 2013年起每年大多於農曆7月至中秋節前擇日舉辦台灣國際競技龍舟錦標賽;時至2017年已連續舉辦5年,2016年更是首次在夜晚舉行台灣國際競技龍舟錦標賽。.
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麥芽糖夾餅
麥芽糖夾餅是香港、澳門和臺灣的一種街頭小食,在臺灣,一般以麥芽餅稱之,而臺灣閩南語以麥芽告餅稱之。於1960年代麥芽糖夾餅是常見的零食,但隨後逐漸式微。.
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棉花糖 (棉絮狀)
棉花糖(美式英语:cotton candy;英式英语:candyfloss;澳式英语:fairy floss)是一種传统的街頭小吃,发明于1900年代的美国,经由世界博览会传播,目前已成为一款风靡于世界各地的甜食。棉花糖虽然体积十分庞大,但主要是受由于砂糖受热膨胀所产生的,一根棉花糖的重量仅为31.2404 克(1盎司)左右,含有约116卡路里。.
澳門土生葡菜
澳門土生葡菜(Gastronomia Macanese),是澳門的非物質文化遺產之一。澳門土生葡人的飲食文化又稱為「土生菜」或「土生葡菜」,以葡萄牙式烹調方法為基石,融合了多地的烹飪所長和飲食風俗。土生葡人的食譜一般只會在家族內部世代相傳,少有對外公開,導致一些菜式面臨失傳。土生葡人美食烹飪技藝在2012年列入澳門非物質文化遺產名錄,受不同機構設法保護和推廣。.
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