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Allan–Robinson反应
Allan–Robinson反应（阿兰-罗宾逊反应） 邻羟基芳酮与芳香酸酐作用环合生成黄酮或异黄酮。 使用脂肪族酸酐时，反应也会产生香豆素类化合物。.
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半边莲
半邊蓮（學名：Lobelia chinensis）屬桔梗科半邊蓮屬。又名為：急解索、細米草、蛇舌草、半邊花、水仙花草、鐮麼仔草等。生長在臺灣、中國長江中下游及其以南各省、及東亞地區等之低海拔濕地。.
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反营养物质
反营养物质是天然或者人工合成的化合物，它们可以干扰人体对营养素的吸收。营养学研究主要关注在食物和饮品中常见的反营养物质。.
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台湾藜
台湾藜（学名：Chenopodium formosanum）为莧科藜亚科藜属之台灣原生種植物。傳統稱為紅藜，於2008年12月正名為台灣藜，是台灣原住民耕作百年以上的傳統作物，布農語稱為mukun，排灣語稱為djulis或tjulis，卑南語稱為duli，魯凱語稱為baae或ba'e，阿美語稱為kowal。其為一年生草本植物，植株生長強健、耐旱性極佳，而其中的穀粒被稱“料理界的紅寶石”，由屏東科技大學食品科學系教授蔡碧仁教授提名，原住民族電視台，原住民族文化事業基金會。聯合國命名2013年為“國際藜麥年”。.
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吡喃
吡喃（Pyran）是含有一个氧原子的完全不饱和六元杂环化合物。它有两个双键，根据双键位置的不同，可以有两个异构体：2H-吡喃和4H-吡喃。 吡喃并不是一个闭合的共轭体系，但它的吡啶季铵盐的类似物吡喃鎓盐是一个闭合的共轭体系，有一定的芳香性和稳定性。 未取代的吡喃在自然界至今尚未发现，其自身价值也不大，但吡喃的衍生物，尤其是吡喃酮，则广泛存在于许多天然自然物质中。苯并吡喃（色烯）、色酮、香豆素、黄酮、异黄酮、花青素等物质都可看作是吡喃的衍生物。 吡喃的饱和衍生物有两种：二氢吡喃和四氢吡喃。四氢吡喃是组成吡喃糖的基本结构。.
吡喃酮
吡喃酮（Pyrone）是吡喃的酮类衍生物，是一类六元的含氧杂环化合物。与吡喃一样，根据环中双键和羰基的位置不同，吡喃酮可以有两个异构体：α-吡喃酮和γ-吡喃酮。 吡喃酮的结构广泛存在于天然产物之中。香豆素是含有α-吡喃酮结构的最重要的化合物。酒曲中的曲酸、食品添加剂麦芽酚以及黄酮、异黄酮类都是含有γ-吡喃酮结构的化合物。.
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含羞草
含羞草（学名：Mimosa pudica），由于其独特的生理习性有着众多的别名昵称，如CP、感應草、喝呼草、知羞草、怕醜草、怕羞草、夫妻草等。又稱見笑草（-nan-twkiàn-siàu-tsháu）。含羞草原产于美洲热带地区，是豆科含羞草属的一種多年生草本植物。由於這種植物生長力顽強，所以在不少國家，含羞草都被當成是一種野草 。.
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多酚
多酚（polyphenol），亦作聚酚，是指一组植物中化学物质的统称，因具有多个酚基团而得名。多酚在一些植物中起到了呈现颜色的作用，如秋天的叶子。 多酚类物质具有很强的抗氧化作用，常見的多酚化合物有：兒茶素、綠原酸、異黃酮、花青素、可可多酚、薑黃素、檸檬黃素、槲皮素(quercetin) 、芸香苷(rutin)、白藜蘆醇等。绿茶、葡萄及深色的蔬果都是多酚类物质的一个来源。.
多酚抗氧化劑
多酚抗氧化劑是一種抗氧化劑，特徵是擁有多種苯酚的功效。超過4000種不同的多酚抗氧化劑可以抵抗導致神經退化性疾病及一些心血管疾病的氧化應激。 多酚抗氧化劑的主要來源是可供攝取的，多在植物營養素食物中可以找到。例如大部份的莢果、果實如蘋果、黑莓、香瓜、櫻桃、蔓越莓、葡萄、梨、布冧、覆盆子及草莓、及蔬菜如綠色花椰菜、捲心菜、芹菜、洋蔥及香芹等都有豐富的多酚抗氧化劑。紅酒、巧克力、綠茶、橄欖油、蜂花粉及多種穀物都是其他的來源。攝取多酚抗氧化劑的主要好處是等同於攝取了多種不同的植物營養素。.
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大波斯菊
大波斯菊（学名：Cosmos bipinnatus），又名秋英、波斯菊、秋樱、苕帚梅、笤帚梅、扫帚梅、帚梅、大春車菊、大春菊、格桑花，是菊科秋英属的一年生草本植物，原产於墨西哥海拔1600－2800米的高原地区。 此植物喜阳怕半阴，耐寒性、耐热性一般，是广泛栽培的园艺花卉、切花和干花材料，适於布置花境和花坛，也适宜作为背景花卉材料。由於繁殖力强，常群生，形成花海。 大波斯菊的花朵对鸟类和蝴蝶，如黑脉金斑蝶都很有吸引力。.
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奥司他韦
奥司他韦（INN：Oseltamivir）是一種作用于神经氨酸酶的特异性抑制剂，其抑制神经氨酸酶的作用，可以抑制成熟的流感病毒脱离宿主细胞，从而抑制流感病毒在人体内的传播以起到治疗流行性感冒的作用。奥司他韦是基于结构的合理药物设计的成功案例，在这种药物的研发过程中大量应用了计算机辅助药物设计的手段，根据靶酶的三维结构有针对性地设计了高效低毒专一性强的神经氨酸酶抑制剂。 奧司他韋以品牌名稱特敏福（Tamiflu）出售，治療甲型流感和乙型流感的抗病毒藥物。許多醫療機構在感染症狀48小時內用於有併發症或併發症高危的人群。他們建議它用於那些高危人群感染，而不是一般人群。美國疾病控制與預防中心 CDC建議臨床醫生酌情處理那些存在風險較低者。口服服用有藥丸或液體製劑。 罗氏制药有限公司是奥司他韦的专利持有人，目前他们生产的奥司他韦磷酸盐胶囊剂（商品名Tamiflu，中國大陸稱达--菲，港譯特敏--福，臺灣譯為克流--感）是市场上唯一的奥司他韦制剂。2005年10月间，由于禽流感在世界范围的扩散，全球掀起一股抢购的风潮，罗氏也因为不肯开放奥司他韦的专利权、限制销售等行为而。2009年的H1N1新流感及2013年H7N9流感亦使用奥司他韦作治療。.
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姆鲁山猪笼草
姆鲁山猪笼草（学名：Nepenthes muluensis）是婆罗洲特有的热带食虫植物。其生于海拔1700米Clarke, C.M. & C.C. Lee 2004.
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孕马尿
孕马尿是怀孕母马在妊娠期排泄的尿液。 孕马尿不是直接内服或外用，而是制成深加工品。主要产品是雌激素片剂、乳膏。.
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山柰酚
山柰酚(Kaempferol)是一种天然黄酮类化合物，是存在于茶叶、西兰花、翠雀草、金缕梅、葡萄柚、抱子甘藍、苹果等植物中植源性物质。山柰酚为黄色结晶体，熔点为276-278℃，微溶于水，溶于乙醇和乙醚的热混合物中。.
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中国天然产物数据库
中国天然产物数据库是一个专门收录天然产物化学结构和性质资料的数据库，由中国科学院上海药物研究所开发组建。 中国天然产物数据库收录了提取自中药的近6万种天然产物的信息，天然产物的结构类型涉及生物碱、苷、黄酮类化合物、蒽醌、萘醌、菲醌、苯并呋喃、苯并吡喃、木脂素、强心苷、萜类化合物、氨基糖苷、多糖、核苷、皂苷、萜类化合物、甾体化合物、有机酸等大类。数据库提供天然产物的二维和三维结构、化合物名称、分子式、分子量、熔点沸点、旋光度等理化性质；化合物的CAS登陆号；天然产物的生理活性信息；天然产物的自然来源；天然产物的参考文献；天然产物相关中药在中医领域中的应用、命名、性味归经等信息。 中国天然产物数据库可以用于合理药物设计、基于二维和三维结构的虚拟药物筛选。.
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彥臣生技藥品
彥臣生技藥品股份有限公司（英語：NatureWise Biotech & Medicals Corporation，簡稱：彥臣生技）。為台灣國內生技新藥研發興櫃公司（櫃買中心：4732）。該公司成立於2000年，由康洋藥品與新加坡維用生技合資成立。董事長為黃中洋博士。總公司設於台北市松山區，研發地點設於南港生技育成中心（NBIC）。.
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使君子
使君子（學名：Quisqualis indica，英文名稱：Rangoon Creeper）香港浸會大學中醫藥學院，別稱留球子、留求子、史君子、史君根、吏君子、水君子、水君葉、四君子、四蜀使君子、病疳子、舀求子、君子仁、索子果、郭砸滿、杜蒺藜子、郎姆活、山羊屎、仰光藤等中國自然標本館意古中醫意古中醫，為使君子科使君子屬植物。本種為古今中外著名的驅蟲藥，於治療小兒病患上至少已有1600多年歷史。.
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土壤微生物学
土壤微生物学是研究土壤中的微生物、生物功能以及它们如何影响土壤性质的一门学科。人们一般认为，在二十到四十亿年前，世界上第一个细菌起源于大海。这些细菌可以固氮，在不断的历史演变中，它们释放了大量氧气进入大气层，从而促进了更高等的微生物的产生。土壤微生物因其能够影响土壤结构和肥力的能力而显得十分重要，它们一般可以划分为细菌（除放线菌）、放线菌、真菌、藻类和原生动物。Rao, Subba.
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地丁草
地丁草（學名：Corydalis bungeana），又名地丁、苦地丁、小雞菜，是一種紫堇屬的草藥，全株洗淨、曬乾、切斷後可以煎湯或搗汁的方式入藥，亦可搗敷塗抹於患部。.
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北美金縷梅
北美金縷梅（学名：Hamamelis virginiana），又名維吉尼亞金縷梅，是金縷梅科，金縷梅屬的一種落葉灌木。原產於北美洲東部，由加拿大的新斯科舍省向西至美國的明尼蘇達州，向南至佛羅里達州中部與德克薩斯州東部。Flora of North America.
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圓葉茅膏菜
圓葉茅膏菜（学名：Drosera rotundifolia），又及圓葉毛氈苔，是肉食性茅膏菜的一種，一般會在泥沼、沼澤及潮濕地方可以見到。圓葉茅膏菜是最廣泛分佈的茅膏菜之一，主要是環北帶的植物，在整個歐洲北部、西伯利亞大部份地區、北美洲北部、韓國、日本、甚至新畿內亞都可以見到它們。.
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再摄取强化剂
再攝取強化劑 (Reuptake Enhancer, RE)，有時也稱作再攝取激活劑，是一種。可以增強膜上轉運蛋白對神經遞質的，使胞外神經遞質的浓度下降，進而導致較少的。 一些再攝取增強劑: 是一種膽鹼再攝取強化劑, Pubmed.
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石胡荽
石胡荽（学名：Centipeda minima），英文名稱：Small Centipeda,Spreading Sneezeweed）香港浸會大學中醫藥學院，別稱鵝不食草、雞腸草、沙飛草、 球子草、 散星草、杜網草、 白珠子草、砂藥草、翳子草、蚊子草、小龍牙草、吐金草(台灣)、豬屎草、豬屎潺、霧水沙、貓沙、食胡荽、野園荽、野芫荽、地芫荽、地胡椒、山胡椒、二郎劍、二郎戟、三節劍、三牙鑽、大救駕、小救駕、通天竅、地楊梅、連地稗、滿天星、小拳頭、鐵拳頭及白地茜等 意古中醫中國自然標本館，為菊科石胡荽属的植物。分布于马来西亚、日本、朝鲜、印度、大洋洲以及中国大陆的华北、东北、华东、华中、华南、西南等地，生长于海拔100米至1,900米的地区，多長於田野、陰濕草地及路旁荒野之上，目前尚未由人工引种栽培。模式種採自於亞洲第165頁。花果期4－11月，各地略有不同第638頁第274頁第211頁。.
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玉米鬚
玉米鬚(corn silk)，為一種絲狀、光滑柔軟的纖維，來源是玉米的花柱與柱頭，每一根纖維都是由柱頭延長而成，底部都連接著一個胚珠。成熟時可長至30cm或更長，顏色呈淺綠色或是黃褐色。 作為中藥材，於秋季收穫玉米時一同採收。.
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理察·羅伯茨
察·羅伯茨爵士（Sir Richard John Roberts，），出生在德比，是一名英格蘭生物化學家和分子生物學家。1993年，他奪得諾貝爾生理學或醫學獎。.
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笃斯越橘
笃斯越橘（学名：Vaccinium uliginosum），又名笃斯、黑豆树（大兴安岭）、都柿（小兴安岭、伊春）、甸果、地果、龙果、蛤塘果（吉林）、讷日苏（蒙古族语）、吉厄特、吾格特（鄂伦春语）等，种加词uliginosum意为“湿地或沼泽生长的”，是杜鵑花科越橘屬的多年生灌木或小灌木植物，有“兴安小雪莲”赞誉，分布於朝鲜、日本、蒙古、俄罗斯、欧洲、北美洲以及中国的黑龙江、内蒙古、吉林长白山地区，生长于海拔900米至2,300米的地区，多见於针叶林、泥炭沼泽、山地苔原和牧场，也是石楠灌丛的重要组成部分。笃斯越橘亚种或变种的分类方式繁多，但是由於不同地区的学者观点均不相同，因此笃斯越橘种下无任何被广泛承认的亚种和变种。 笃斯越橘营养丰富，药用价值高，而且比较可口，因此是一种很好的保健食品。其花青素类天然色素含量高，可调配出多种颜色，而且适於加工，可制造多种饮品、甜品和调味品等，经济价值较高。 笃斯越橘常被人們稱作中国野生蓝莓，由於非青液果亞屬的成員，与欧美出产的蓝莓（青液果亞屬）是不同的。.
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粗叶榕
粗葉榕（學名：Ficus hirta，英文名稱：Hairy Fig、Hairy Mountain Fig），別稱掌葉榕、 佛掌榕、 粗毛榕、三爪榕、三指佛掌榕、三指牛奶、三龍爪 、三爪龍、三爪毛桃、五指毛桃、五爪龍、土黃芪、南蓍、山毛桃、毛桃樹、 火龍葉、大青葉、 大葉牛奶子、 牛奶子、牛奶木、豬母奶及亞丫木等香港浸會大學中醫藥學院衛生署中醫藥事務部，香港中醫藥管理委員會，為桑科榕屬植物。.
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紫玉兰
紫玉兰（学名：Magnolia liliiflora），木兰科木兰属，又名木兰、辛夷（江苏）、木笔（花镜）、望春、女郎花，为中国特有植物，分布在中国大陆的云南、福建、湖北、四川等地，生长于海拔300米至1,600米的地区，一般生长在山坡林缘。紫玉兰花朵艳丽怡人，芳香淡雅，“紫苞紅焰，作蓮及蘭花香”，故唐代裴迪有诗：“况有辛夷花，色与芙蓉乱。”紫玉兰孤植或丛植都很美观，树形婀娜，枝繁花茂，是优良的庭园、街道绿化植物，与玉兰同为中国有2000多年历史的传统花卉和中药。紫玉兰已在《中国物种红色名录》中被评为易危（VU A2c），且不易移植和养护，因此是非常珍贵的花木。.
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纈草
缬草（學名：Valeriana officinalis）是一種多年生耐寒開花植物，在北半球每年6月至9月是其花期，會開出芬芳的白色或粉紅色花朵。當花朵被放在花瓶裡時，其散發出來的香味因過於濃烈，會令人難以忍受。 纈草原产於亚洲部分地区和欧洲，现在已被栽培到北美洲。其茎叶被一些鱗翅目物种（蝴蝶及蛾）的幼虫当作食物。 纈草在药理学和本草疗法中是一种草药，其根部作为膳食补充剂使用。纈草经浸软、研磨、脱水后被放入方便的包装中，如胶囊，具有镇静和抗焦虑等作用。而16世纪时人们曾利用纈草制作香料。纈草常用於治療失眠，它可以被認為是安眠藥物的替代療法。它有時也被用作鎮靜劑，如在治療某些焦慮症苯二氮平的替代藥物。 人体必需氨基酸中的纈氨酸就是根据此植物命名的。.
维生素P
维生素P（Vitamin P）可能指：.
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痔疮
垫（Haemorrhoids），是位于的组织，在正常情形下可協助控制排便。但当它或发炎时，会呈现病态或变成痔瘡（hemorrhoid，與痔墊為同一英文字）。痔瘡的症狀依其發生位置及種類而定。內痔通常無痛，但在排便時會產生鮮紅色的便血。外痔則通常會造肛門周圍疼痛或腫脹，且通常顏色較深。症狀通常會於數日後改善，但外痔癒合後可能會形成。 造成痔瘡的明確原因至今尚未明朗，但有些會增加腹腔壓力的因素可能會提高發生痔瘡的風險。這些風險因子包含便秘、腹瀉，或如廁過久等等，妊娠期間發生痔瘡的比例也較高。診斷方法為肛門指診及視診。許多人會誤將任何發生於肛門周圍的疾病稱為痔瘡，因此診斷時必須排除其他可能更危險的潛在因子。及可以協助排除其他更危險的因子。 一般來說，痔瘡通常會自行改善，此類患者不需特別治療。可以多攝取膳食纖維、多補充流質。若有疼痛則可給予非甾体抗炎药並多休息。可以給予外用藥膏塗抹，但療效缺乏證據支持。若症狀持續無法改善，則可考慮進行手術。 約 50% 至 66% 的人在一生中的某一時期會罹患痔瘡，且男女罹患比例相當。罹患痔瘡的年齡一般介於45至65歲之間。富人罹患此病的比例較高，且預後一般相當良好。目前已知關於痔瘡的最古老紀載是在西元前1700年的古埃及莎草纸上。.
無花果
無花果（学名：Ficus carica）是桑科榕屬的一種落葉小喬木，主要生長於熱帶和溫帶。果實呈球根狀，無花果尾部有一個小孔，花則生长于果内，在近小孔處長有雄花，遠離小孔的頂部長有雌花，另外生有不育花（癭花），花粉由榕果小蜂傳播。 無花果原產於中东和西亚地区，栽培歷史已超過五千多年。因外觀見果不見花而得名，另有映日果、優曇缽、阿駔、底珍樹、蜜果和阿驵（《酉阳杂俎》、译自波斯语：anjir）等别名。.
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白花蛇舌草
白花蛇舌草（學名：Hedyotis diffusa香港浸會大學中醫藥學院），別稱白花十字草、蛇舌草、蛇舌癀、蛇針草、蛇總管、龍舌草、鶴舌草、龍吐珠、矮腳白花蛇利草、尖刀草、珠仔草、羊鬚草、羊須草、目目生珠草、節節結蕊草、二葉葎、南地珠、千打捶、竹葉草等，為茜草科耳草屬植物。花期7－9月，果期8－10月。.
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白藜芦醇
白藜芦醇（resveratrol）是一种非黄酮类的酚类物质，屬於的。白藜芦醇是植物为了抵御細菌或真菌入侵而产生的物质。天然白藜芦醇的來源有葡萄、藍莓、樹莓及桑葚的果皮以及決明屬植物。 白藜芦醇目前常當作膳食補充劑。在一些動物實驗中，白藜芦醇對動物有幫助，但目前還沒有可靠的證據可以證實白藜芦醇對人體健康的幫助。.
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芦丁
芦丁（Rutin，也叫芸香苷、路丁、络通或槲皮素-3-O-芸香糖苷）是黄酮醇槲皮素与二糖芸香二糖（α-L-鼠李吡喃糖基-(1→6))-β-D-葡萄吡喃糖）之间形成的糖苷。在巴西芸香（Dimorphandra mollis）中，芦丁的合成是经过芦丁合酶的活性而完成的。.
韓信草
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鞣质
鞣质（tannin）音译作单宁或丹宁，通称鞣酸，是植物细胞的单宁体中的一种防衛用化学成分，用來封鎖蚜蟲的口腔以收防止蚜蟲的攻擊之效，鞣质也可以保护植物免受紫外线的伤害。.
馬來王豬籠草
来王猪笼草（学名：Nepenthes rajah），又名王侯豬籠草、拉賈豬籠草及豬王豬籠草，是婆罗洲马来西亚沙巴坦布幼昆山附近及基纳巴卢山特有的热带食虫植物。Clarke, C. M. 1997.
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豹斑猪笼草
豹斑猪笼草（学名：Nepenthes burbidgeae）呈片状的分布于婆罗洲沙巴的基纳巴卢山及坦布幼昆山附近。Clarke, C.M. 1997.
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貫葉連翹
貫葉連翹（學名：Hypericum perforatum）， 又名贯叶金絲桃、聖約翰草（St John's wort），金丝桃科金絲桃屬植物，是歐美的常用草藥，主要用於婦女調經，亦有寧神、平衡情緒的作用，臨床上發現對抑鬱症患者有療效。.
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鸭跖草
鸭跖草（学名：Commelina communis），古名鼻斫草，又名鸡舌草、淡竹叶、竹叶菜、碧蝉花，为鸭跖草科鸭跖草属一年生草本植物。原生于中国大陆的四川、云南、甘肃以东的地区和台湾地区，以及朝鲜、俄罗斯远东地区、日本、越南，也引入到了欧洲中部和东南部以及北美东部的部分地区，成为一种有害的杂草，模式标本采自北美。常见于路边阴凉处，花由两个较大的蓝色花瓣和一个较小的白色花瓣组成。 鸭跖草最早记录于公元四世纪至八世纪成书的和歌集《萬葉集》，在中文文献中则最早见于唐代陈藏器所著《本草拾遗》，在中国古代本草著作中常与本科其他植物混淆。卡尔·林奈于1753年在《植物种志》中对鸭跖草进行了现代植物学上的描述，并给出了二名法命名。 鸭跖草的药用历史至晚不晚于唐代，传统中医学认为，鸭跖草具有行水、清热、凉血、解毒的功效。现代医学研究显示，鸭跖草中分离出的一些活性成分具有抗高血糖、抗肥胖等作用和对流感的治疗作用，对一些致病菌的抑制作用等。鸭跖草在艺术创作、纺织印染、植物學研究、重金属污染治理等领域也有广泛的应用。.
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麝香葡萄
麝香葡萄，也譯作玫瑰香葡萄（Muscat，Muscato）是酿酒葡萄的一大家族，包括多个葡萄品种。多用于酿酒，也非常适合生食。麝香葡萄在全球范围广泛种植，颜色从白色到黑色不等，并带有浓郁的甜美花果香气。麝香葡萄品种的广度和数量表明其有可能是历史最悠久的葡萄品种。有研究认为大多数酿酒葡萄品种都是由麝香葡萄演化而来的J.
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黟县
县，是中华人民共和国安徽省黄山市下辖的一个县。面积847平方公里，人口10万。黟县是黄山市最小的一个县，也是最古的县之一。.
黄芪
左：沙黃芪（黃芪 藜）右：熊辣椒（黃芪 膜質） 黃芪 膜質 (Astragalus glycyphyllos) 黄芪，又称北芪，亦作黄耆，常用中药之一，一般指豆科黄芪屬（Astragalus）植物。主产于中國大陸的内蒙古、山西、黑龙江等地。春秋两季采挖，除去须根及根头，晒干，切片，生用或蜜炙用。高学敏.
黄酮合酶
酮合酶（flavone synthase；）在酶学中在酶学中是一个催化如下化学反应的酶。 此酶的三种底物分别是黄烷酮、α-酮戊二酸与氧气，而它的四种产物则分别是黄酮、琥珀酸、二氧化碳与水。 此酶属于氧化还原酶家族，特异性地作用于配对的供体，并以氧气作为氧化剂结合或还原氧气。被结合的氧无需借由α-酮戊二酸作为一个供体或是被脱氢的方式被传递。此酶类的系统命名为黄烷酮，2-酮戊二酸：氧氧化还原酶（脱水）。此酶参与黄酮类化合物生物合成与异黄酮类化合物生物合成。.
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黄酮类化合物
酮类化合物（Flavonoid，又称类黄酮）基于2-苯基色原酮-4-酮（2-苯基-1--4-酮）骨架的黄酮类化合物，如右图所示，基本母核为2-苯基色原酮类化合物，现在则泛指两个具有酚羟基的苯环通过中央三碳原子相互连接的一系列化合物。他们來自於水果、蔬菜、茶、葡萄酒、種子或是植物根。雖然他們不被認為是維生素，但是在生物體內的反應裡，被認為有營養功能，曾被称为“维生素P”：例如具有抗氧化或抗發炎反應功效。也被認為可以抵抗或是減緩腫瘤的形成。 可可亞，特別是一些黑巧克力，內含黄酮类表儿茶素成分，其抗氧化能力是紅葡萄酒或是綠茶的二到三倍。表儿茶素也促進血液循環，也被認為有助於對於心臟血管健康。.
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黄酮醇
酮醇（Flavonol）是一类黄酮类化合物，其具有3-羟基黄酮骨架。 黄酮醇广泛存在于水果和蔬菜中。西方人每日黄酮醇摄入量为20至50毫克。 黄酮醇互变异构诱导了双荧光现象，这有利于植物抵抗紫外线和呈现花色。.
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辛伐他汀
辛伐他汀（Simvastatin）為一種口服降血脂藥物，常見商品名「Zoctor」。該品會在運動、節食，和減肥時服用，以避免發生血脂升高 -->。此外辛伐他汀也可降低高心臟病風險者發作的機會。 嚴重副作用包含肌病變、肝臟傷害，以及血糖升高 -->。常見副作用則有便祕、頭痛，和惡心 -->。有腎臟問題者宜降低劑量。有證據顯示妊娠期間服用該藥物會對胎兒造成傷害，哺乳期間不得使用該品 -->。辛伐他汀屬於HMG-CoA还原酶抑制剂，藉此抑制肝臟製造膽固醇 辛伐他汀是由土麴黴內提煉而得，最早是由默克藥廠所開發，並於1992年開始進入醫療用途。該藥列名於世界衛生組織基本藥物清單，屬於基礎醫療體系必備藥物之一。該藥屬於通用名藥物 。2014年該品的批發價位於0.01至0.12元美金之間。在美國其其價格則位於0.50至1.00美金之間。.
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茶
在日本很常見的煎茶 一個人正在製作抹茶 茶，是指利用茶樹的葉子所加工製成的飲料，多烹成茶湯飲用，也可以加入食物中調味，又有藥用。葉羽,茶經,黑龍江人民出版社,2001.11現代的茶主要按製作工序分爲六大類，綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶、黑茶中國查葉詞典,陳宗懋.楊亞軍,上海-文化出版社,2013.7。茶大多種植在梯田。.
茶多酚
茶多酚（Tea Polyphenols），又名维多酚，为一种稠环芳香烃，是茶葉中多酚类物质的总称，包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。其中以黄烷醇类物质（儿茶素）最为重要，含量约占茶多酚总量的70%左右。茶多酚又称茶鞣或茶单宁，是形成茶叶色香味的主要成份之一， 一些癌症患者寄希望于饮用綠茶以抵御癌症或提高癌症治疗的效果，但有研究表明茶多酚可能会导致常规癌症治疗手段失效。.
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阿里猪笼草
阿里猪笼草（学名：Nepenthes × alisaputrana），又名豹纹猪笼草Phillipps, A. & A. Lamb 1996.
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薔薇亞綱
薔薇亞綱（学名：Rosidae）是双子叶植物纲中的一个亚纲。这个亚纲中的各个目演化出许多各不相同的花和植物，其中许多是重要的经济和使用植物。.
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葡萄柚汁
葡萄柚汁，又稱西柚汁，是由葡萄柚（西柚）果肉榨出的果汁，略帶酸味但富含維生素C而被視為一種對健康有益的飲料。但不可與藥物併用。.
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银杏
銀杏（学名：Ginkgo biloba），落葉喬木，壽命可達3000年以上。又名公孙树、鴨腳樹、鴨腳子等，其裸露的種子稱為白果。属裸子植物銀杏門唯一現存物種，和它同門的所有其他物種都已灭绝，因此被称為植物界的“活化石”。它被发现在化石追溯到2.7亿年前。銀杏原產於中國，現廣泛種植於全世界，并被早期引入人类历史。它有多種用途，可作為傳統醫學用途和食物。.
银杏目
银杏是一类种子植物，最早出现在晚古生代早二叠世，在侏罗纪和早白垩世最为繁盛，此后逐渐衰落。现在，银杏（Ginkgo biloba）是银杏类植物的唯一成员。.
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醛糖还原酶
醛糖还原酶（aldose reductase，AR，EC1.1.1.21）存在于人体神经、红细胞、晶状体、视网膜等组织器官中，在多元醇通路中催化血液中的葡萄糖生成山梨醇。.
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臺灣香檬
臺灣香檬（學名：），又名「扁實檸檬」，分布在台灣、琉球及關島。客家語稱之為「山桔仔」，閩南语稱之为「酸桔仔」、「山柑仔」。琉球語稱為「酸食」（シークヮーサー，酸食）。香檬與另一種作物酸桔（, Hort）雖同屬芸香科柑橘屬（），未熟果的外觀上非常相似，惟並非為同一種作物，酸桔果實在台灣新竹及苗栗一帶用於製作桔醬食用，也非金橘（學名：Citrofortunella microcarpa）。).
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金莲花
金莲花（学名：Trollius chinensis）属毛茛科金莲花属的一种植物。.
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金莲木
金莲木（学名：Ochna integerrima），又名黃梅，是金莲木科金莲木属的一种木本植物，常做为观赏植物和药用植物。金莲木的皮可治疗消化系统疾病，根可以驱蚊杀虫，树叶和树枝含有多种黄酮类化合物。在中国列为国家濒危保护植物。.
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酚
在有机化学中，酚类化合物（phenol）是一类通式为ArOH，结构为芳烃环上的氢被羟基（—OH）取代的一类芳香族化合物。酚类化合物中最简单的酚为苯酚（，亦稱石炭酸）。 虽然结构与醇类似，但酚的性质相对独特而与醇不属同类化合物，这主要因为酚羟基连接于不饱和碳原子上。由于酚类的芳香环紧密的与羟基氧原子结合，而相对使羟基的氧原子与氢原子之间的化学键不是那么牢固，因此酚比起醇类化合物具有更强的酸性。酚上的羟基酸性通常间于脂肪醇与羧酸之间（它们的pKa通常在10-12之间）。 当酚类化合物的羟基失去一个质子（H+），就会形成相应的负离子形态的酚负离子或称为芳基氧负离子，而相应形成的盐称为酚盐或芳基氧盐。 酚化合物还允许一个芳香环上连接两个或数个羟基，其中最简单的是苯二酚，它的结构是两个羟基连接在一个苯环上。一些酚类化合物具有杀菌效果，可制成消毒剂。另外一些具有雌激素作用或内分泌干扰素的活性。.
酸敗
酸敗（Rancidification）是食物和其他產品中的不飽和脂肪酸被氧化或水解的过程和现象，酸败的食物具有難聞氣味和難吃味道。油脂長時間暴露於溫熱和潮濕的環境中，會產生所謂的臭油味。這些臭油味就是由於脂肪被氧化或水解而產生的：.
色原酮
色酮又称色原酮，学名苯并-\rm \ \gamma-吡喃酮。.
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苜蓿内酯
苜蓿内酯（Medicagol），一种黄酮类天然产物。.
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雞冠花
雞冠花（学名：Celosia cristata），別稱雞冠、雞冠頭花、雞冠莧雞花、雞冠頭、雞髻花、雞公花、雞米花、雞骨子花、雞角槍、白雞冠花、紅雞冠花、 紅雞冠、大雞公莧、海冠花、家雞冠花、塔黑彥-色其格-其其格、老來少 意古中醫中國自然標本館，為莧科青葙屬一年生草本植物香港浸會大學中醫藥學院，原產印度中國數字植物標本館，中國國內分佈大部分地區，廣佈於溫暖地區，多生長於炎熱而乾燥土壤。.
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虎杖
虎杖（学名：Fallopia japonica），別名假川七、土川七、紅三七、三七或日本蓼，是一種蓼科何首乌属植物。被國際自然保護聯盟物種存續委員會的入侵物種專家小組（ISSG）列入世界百大外來入侵種。.
Mentzer吡喃酮合成
Mentzer吡喃酮合成（Mentzer pyrone synthesis） 多元酚和 β-酮酯发生热环化缩合作用得到羟基色酮和羟基香豆素。 例如，2,4-二甲氧基苯酚与苯甲酰乙酸乙酯在 280°C 加热8小时得 6,8-二甲氧基黄酮。 可用丙二酸酯代替 β-酮酯，但丙二酸酯与酚类缩合时只生成羟基香豆素。.
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Wessely–Moser重排反应
Wessely-Moser重排反应（Wessely-Moser rearrangement） 黄酮类、氧杂蒽酮类化合物用氢碘酸（或硫酸）时，羟基迁移，得到稳定的异构体。 各种化合物的甲醚用氢碘酸脱甲基化时，都能观察到这种重排反应。 用于黄酮类化合物的结构测定，也用于合成。.
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抗氧化剂
抗氧化剂是指能减缓或防止氧化作用的分子（常专指生物体中）。氧化是一种使电子自物质转移至氧化剂的化学反应，过程中可生成自由基，进而启动链反应。当链反应发生在细胞中，细胞受到破坏或凋亡。抗氧化剂则能去除自由基，终止连锁反应并且抑制其它氧化反应，同时其本身被氧化。抗氧化剂通常是还原剂，例如硫醇、抗坏血酸、多酚类。 抗氧化剂也是一种汽油中重要的添加剂。它可以防止油料在储存过程中氧化变质形成胶质沉淀从而妨碍内燃机的正常运转。Werner Dabelstein, Arno Reglitzky, Andrea Schütze and Klaus Reders "Automotive Fuels" in Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry 2007, Wiley-VCH, Weinheim.
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柚子
柚（學名：Citrus maxima）是芸香科柑橘屬果树，其特征与柑橘相同。柚的果实称为柚子，又名香欒、朱欒、內紫、条、雷柚、碌柚、胡柑、臭橙、臭柚、抛、苞、脬、文旦（《漳州府志》：“柚最佳者曰文旦，出長泰縣，色白，味清香，風韻耐人。” 《群芳譜·果譜十二·柚》：“又有名文蛋名仁崽者，亦柚類也。”），广泛分布於东南亚、台灣及中国的长江以南、河南等地，生长於海拔600－1400米的地区，多见於河谷、丘陵、山坡、民居附近，常用於栽培。该种栽培种数量众多，如玉环文旦、文旦柚、坪山柚、沙田柚、暹罗柚、蜜柚、胡柚、四季柚等。一般在中秋節前採收、作為中秋拜月、餽贈親友的禮品。。.
柚皮苷
柚皮苷（Naringin）是西柚中主要的黃酮類，它令西柚有苦味。 柚皮苷可以促進動物骨骼生長，加強脂肪和乙醇的新陳代謝，抗氧化。.
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柏松素
柏松素(Pycnogenol)是一種從法國南部一種松樹的樹皮提煉出來的天然抗氧化劑，被指對糖尿病及人體的新陳化謝有幫助。這種物質的主要成份為Proanthocyanidins，存在於不少松柏科植物的樹皮、和紅葡萄的果皮上。.
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枫香
楓香樹（學名：'''''Liquidambar formosana'''''.），別稱台灣香膠樹、楓樹、楓子樹、楓仔樹、楓仔、香楓、白楓、白膠香、雞楓樹、雞爪楓、靈楓、大葉楓、香菇木、路路通等，為楓香科楓香樹屬植物，種加詞意為formosana「臺灣的 」。.
杨梅
杨梅（学名：），又稱為樹梅，杨梅是杨梅科杨梅属喬木植物，喜湿、耐阴寒的溫帶、亚热带的水果树种。.
杨梅黄酮
杨梅黄酮（Myricetin）是一种天然的黄酮醇，是存在于许多水果、蔬菜、浆果及药材等植物中的黄酮类化合物。杨梅黄酮是红葡萄酒中的酚类化合物之一。 杨梅黄酮可抗氧化。体外研究表明，高浓度的杨梅黄酮可降低低密度脂蛋白胆固醇。芬兰的一项研究发现，高杨梅黄酮摄入的人群其前列腺癌的发生率较低。 一项历时8年的研究发现，山柰酚、槲皮素和杨梅黄酮可降低吸烟者患胰腺癌的风险。.
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杭白菊
杭白菊（學名：Chrysanthemum morifolium）是菊科菊屬的一個種，也是中國最優質藥用菊花的名字，別名：白菊花、貢菊、滁菊、亳菊、黃菊花、抗菊花。這種杭白菊，主要產自浙江的桐鄉。每年的十月初秋盛放菊芳，是採菊製藥的季節。 杭白菊为菊科植物菊的干燥头状花序。历史上曾享有“杭白菊与龙井茶”并提之誉是中国传统著名出口中药材“浙八味”之一。.
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桑寄生
桑寄生（學名：Taxillus chinensis），別稱廣寄生、老式寄生、桑上寄生、梧州寄生茶、苦楝寄生、桃樹寄生、松寄生、寓木、宛童、寄屑、姬生等中國自然標本館，為桑寄生科鈍果寄生屬常綠寄生小灌木植物。桑寄生的種子因鳥進食後不易消化而排泄於樹上得以傳播。.
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桑葚
桑葚（桑椹 ）是桑科桑属多年生木本植物桑树的果实，椭圆形，长1—3厘米，表面不平滑。未成熟时为绿色，逐渐成长变为白色、红色，成熟后为紫红色或紫黑色，味酸甜。《本草新编》有“紫者为第一，红者次之，青则不可用”的记载。桑葚中含有多种功能性成分，如芦丁、花青素、白黎芦醇等，具有良好的防癌、抗衰老、抗溃疡、抗病毒等作用。王 萍,张云霞,刘敦华, 桑椹的营养保健功能及功能性成分研究进展, 中国食物与营养, 卷8, 宁夏大学农学院食品科学与工程系, 银川, 2008.
棒果木科
Corynocarpus laevigatus 棒果木科（学名：Corynocarpus）是葫芦目中的一个科，只有1属5-6种，分布在新几内亚、新西兰和澳大利亚东部。.
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植物化学
植物化学（Phytochemistry）严格地来说是对植物化学成分的研究。这些化合物取自植物。在更狭义的层面上，这个术语常被用于描述存在于植物中的大量的多种次级代谢化合物(次級代謝產物)。已知其中有许多化学物质可为植物提供保护以防昆虫的攻击以及抗植物病害。人类食用这些化学物质后也表现出许多防护疾病功能。 在植物化学领域常用的技术或工艺有：天然产物的萃取、分离与构造确定（MS、一维与二维核磁共振）以及许多色谱法技术（中压液相色谱法、高效液相色谱法、液质联用）。.
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槲皮素
槲皮素（Quercetin），也稱作五羥黃酮，是一种存在于水果、蔬菜和谷物等植物中的植源性黄酮类化合物。 槲皮素广泛存在于自然界中。其英文名“quercetin”最早出现于1857年，其来源于“quercetum”，意为栎树林。其是一种天然的生长素极性运输抑制剂。 槲皮素含量丰富的食品包括：茶叶（茶树；2000-2500 mg/kg），刺山柑（1800 mg/kg），欧当归（1700 mg/kg），苹果（44 mg/kg），红洋葱（1910 mg/kg，最外层的含量最高），红葡萄，柑橘、西红柿、西兰花及其他绿叶蔬菜。此外还有许多浆果的含量也较高，包括覆盆子、歐洲越橘（158 mg/kg，鲜重），越橘（种植74 mg/kg，野生146 mg/kg），蔓越莓（种植83 mg/kg，野生121 mg/kg），沙棘（62 mg/kg），岩高兰（种植53 mg/kg，野生56 mg/kg）及仙人掌的果实。2007年一项研究发现，有机种植的西红柿槲皮素含量比传统种植的高出79%。 澳大利亚昆士兰大学的一项研究表明，部分品种的蜂蜜中也存在槲皮素，包括来源于桉树及澳洲茶樹的蜂蜜。。.
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檉柳
檉柳（學名Tamarix chinensis）又名垂絲柳、观音柳、三春柳、西河柳、山川柳等，是檉柳科植物。檉柳的嫩枝葉是中藥材。鮮用或乾用。.
欧洲山芥
欧洲山芥（学名：Barbarea vulgaris）为十字花科山芥属下的一个种。.
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歐洲越橘
歐洲越橘（学名：Vaccinium myrtillus），又称黑果越橘，是杜鵑花科越橘屬的植物。果實可作食用。是越橘屬的模式種。 欧洲越橘在英国称之bilberry、blueberry、bleaberry、wineberry、whortleberries，在美国称之为huckleberries。自远古以来就作为食用植物。在16世纪的欧洲始作为药用植物，叶子习惯上已用于收敛、抗炎、抗菌、强壮，有弱的抗糖尿病活性，已被用作治疗糖尿病的各种植物药合剂中。叶中含一种组分(glucoquinine)实验表明可降低血糖，根据现代研究在德国已建议叶子的制剂用作治疗风湿和痛风的药物。.
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毛盖猪笼草
毛盖猪笼草（学名：Nepenthes tentaculata）是一种分布于苏拉威西和婆罗洲的热带食虫植物。其生长于海拔400米至2550米的地区。McPherson, S.R. 2009.
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水飞蓟
水飞蓟（学名：Silybum marianum），又名乳蓟，为菊科水飞蓟属下的一个植物种，是種中藥材和食材。.
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水飛薊素
水飛薊素（英語：Silymarin或Silibinin）是種抗氧化劑和藥物，從一種名為乳薊（Milk Thistle）的植物提煉而成，是該植物的主要活性成分之一。本藥獲批准用於治療肝中毒、慢性肝炎及肝硬化，但其效用尚未完全確立。.
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木犀草素
木犀草素（Luteolin）为黄酮类化合物。像所有的黃酮類物質，它有一個黃色結晶的外觀。 木犀草素最常在葉中發現的，但它也可以看出在果皮，樹皮，三葉草花，和豚草花粉。它也被從芳香族開花植物中分離，鼠尾草。膳食來源包括芹菜，椰菜，青椒，芹菜，百里香，蒲公英，紫蘇，甘菊茶，胡蘿蔔，橄欖油，薄荷，迷迭香，臍橙，和牛至。它也可以在一些棕櫚的種子中發現。 木犀草素最常见于植物叶片中，如芹菜、百里香、蒲公英等植物。.
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明日叶
明日叶（學名：Angelica keiskei）原产地位于日本的八丈岛，是属于傘形科當歸屬的藥草，为多年生草本植物。.
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新会区
新會（新會（會城）話：，汉语拼音：Xīnhùi），簡稱新或會，古稱冈州，因盛產蒲葵而别稱葵乡，位於珠江三角洲西部西江、潭江下游匯合處，名稱來自新會郡，現為中國廣東省江門市下轄的市轄區，下轄1街道10鎭，全區總人口为86萬，市区人口38萬。當地居民以漢族的四邑族群為主，母語為粤語四邑片新会話。新会建置於东晋末年，迄今近一千六百年，是廣東省歷史文化名城，歷史上長期作為四邑地区的政治、經濟、文化和交通中心。從明代起新会的文化教育就非常發達，是中國產生進士、举人和兩院院士最多的城市。在近現代史上，新会位列广东最迟開放通商的两個城市之一。這裡的習俗、文化、傳統藝術、建築形式都独具風格，具有強烈的地域特徵。這裡是梁启超、陳献章、陳垣、劉德華等名人的故鄉，同時又作為岭南学派和岭南琴派的發源地，素有“海滨邹鲁”之称。新会還是70萬海外華人的祖籍地，為广东一大僑鄉。 新会市史志办公室，1999.3.
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日本拉面
日式拉麵（）是日本料理所使用的麵條與麵食種類之一，多以切製而非拉製而成。因屬於中文外來語，故常用片假名來拼音“ラーメン”，日文汉字写法有“拉麺”、“老麺”、“柳麺”三种，在日本其他常见名称包括“中華そば”、“支那そば”或“南京そば”。.
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