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利昂娜·伍兹
利昂娜·伍兹（Leona Woods，），亦称利昂娜·伍兹·马歇尔和利昂娜·伍兹·马歇尔·利比（Leona Woods Marshall Libby），美国物理学家，曾协助建立人类史上首个核反应堆与首枚原子弹。 早在23岁，伍兹就参与了世界上首个核反应堆Chicago Pile-1的建设，她是导师费米领导的项目团队中最年轻的一员。此外，伍兹在建立和使用实验所需的盖革计数器上起到关键作用。反应堆成功运转并达到自持状态时，她也是唯一在场的女性。曼哈顿计划中，她与费米合作；同时，她曾与第一任丈夫约翰·马歇尔（John Marshall）一同解决了汉福德区钚生产厂氙中毒的问题，并负责监督钚生产反应炉的建造和运行。 战后，她加入恩里科·费米研究所，随后先后供职于普林斯顿高等研究院、布鲁克黑文国家实验室和纽约大学，并于1962年成为纽约大学教授。她的研究方向包括粒子物理、天体物理和宇宙学。1966年，她与马歇尔离婚，转而与诺贝尔奖得主威拉得·利比结为伉俪。此外，她还是科罗拉多大学的教授和兰德公司的职员。晚年，她关注生态环境问题，发明了一种利用树木年轮中同位素比例来研究气候变化的方法。同时，她强烈支持用食品輻照作为消灭有害细菌的手段。.
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全價值營養
全價值營養（Vollwerternährung、wholesome diet或whole food）指的是一種飲食概念，優先選擇新鮮未加工的和全穀類食品。這個概念是來自 和提出的「全價值飲食」（Vollwertkost）。按照一般說法，這個詞經常做為全價值營養的同義詞，也可說是「完整價值的營養學」（Vollwertige Ernährung）：全價值營養學是基於的建議，指的是一個具有目標的觀念。 全價值營養提倡高品質食物、更好的、、經濟的兼容性。.
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电子
电子（electron）是一种带有负电的次原子粒子，通常标记为 e^- \,\!。電子屬於轻子类，以重力、電磁力和弱核力與其它粒子相互作用。轻子是构成物质的基本粒子之一，无法被分解为更小的粒子。电子带有1/2自旋，是一种费米子。因此，根據泡利不相容原理，任何兩個電子都不能處於同樣的狀態。电子的反粒子是正电子（又称正子），其质量、自旋、帶电量大小都与电子相同，但是电量正負性与电子相反。電子與正子會因碰撞而互相湮滅，在這過程中，生成一對以上的光子。 由电子與中子、质子所组成的原子，是物质的基本单位。相对于中子和质子所組成的原子核，电子的质量显得极小。质子的质量大约是电子质量的1836倍。当原子的电子数与质子数不等时，原子会带电；称該帶電原子为离子。当原子得到额外的电子时，它带有负电，叫阴离子，失去电子时，它带有正电，叫阳离子。若物体带有的电子多于或少于原子核的电量，导致正负电量不平衡时，称该物体带静电。当正负电量平衡时，称物体的电性为电中性。靜電在日常生活中有很多用途，例如，靜電油漆系統能夠將或聚氨酯漆，均勻地噴灑於物品表面。 電子與質子之間的吸引性庫侖力，使得電子被束縛於原子，稱此電子為束縛電子。兩個以上的原子，會交換或分享它們的束縛電子，這是化學鍵的主要成因。当电子脱离原子核的束缚，能够自由移动时，則改稱此電子为自由电子。许多自由电子一起移动所产生的净流动现象称为电流。在許多物理現象裏，像電傳導、磁性或熱傳導，電子都扮演了機要的角色。移動的電子會產生磁場，也會被外磁場偏轉。呈加速度運動的電子會發射電磁輻射。 根據大爆炸理論，宇宙現存的電子大部份都是生成於大爆炸事件。但也有一小部份是因為放射性物質的β衰變或高能量碰撞而生成的。例如，當宇宙線進入大氣層時遇到的碰撞。在另一方面，許多電子會因為與正子相碰撞而互相湮滅，或者，會在恆星內部製造新原子核的恆星核合成過程中被吸收。 在實驗室裏，精密的尖端儀器，像四極離子阱，可以長時間局限電子，以供觀察和測量。大型托卡馬克設施，像国际热核聚变实验反应堆，藉著局限電子和離子電漿，來實現受控核融合。無線電望遠鏡可以用來偵測外太空的電子電漿。 電子被广泛應用于電子束焊接、陰極射線管、電子顯微鏡、放射線治療、激光和粒子加速器等领域。.
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食品保存
食品保存是指用於防止或減緩食品的敗壞的方法，以保留食品的营养和味道，降低微生物與毒素產生，藉此减少因使用食品導致疾病機率。.
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食品科學
食品科學是一门把科学知识用于食品加工和生产的跨學科的應用科學。 食品科學内容包括食品化學、食品微生物學、食品营养學、食品加工和食品工程等學科。 食品科學關心的是: 食物、營養衛生、分析檢驗、機械設備、食品包裝、貯運、物流、鄉鎮企業、烹飪研究、高新技術、糧油、肉類、禽蛋、乳品、水產加工、食品添加劑等。.
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泰國酸肉
泰國酸肉（一般稱法及中部稱法為「แหนม」，北部稱法為「จิ๊นส้ม」），亦稱酸豬肉（แหนมหมู；），為該國一種豬肉食品，因經過而帶有酸味，保存期限很短，在發酵結束後通常直接生吃。酸肉是受歡迎的泰式食品之一，在泰國各地也有酸、辣等多種不同的口味，可用來當作菜餚中所配的食材，也可以作為小菜食用。 每的酸肉約有185千卡的熱量，不只蛋白質成份豐富，亦包含適量脂肪和少量碳水化合物。雖然在酸肉的樣本裡可找到寄生性細菌或腸道病原菌，但發酵過程內產生的乳酸對沙門氏菌屬有抑制效果，製程中所用的彎曲乳桿菌（Lactobacillus curvatus）防止病原菌在肉中滋生的能力也已獲證實。泰國酸肉製造流程中所含的菌類等微生物均由相應標準規範，有時也會進行照射處理。.
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有機農業
有機農業一般共有的要求是不使用化學合成農藥、化學合成肥料、基因改造生物、動物及植物生長調節劑等非天然物質的農產品、生產加工過程。有機農業相關標準在國際上有多樣化的發展，然而許多國家有制定相關行政程序甚或專屬法律進行各自境內通用基本標準的一致化與法制化，但通常將相關驗證工作開放給經認證的第三方組織，各國行政機構僅進行各環節的監督。相關標準的內容很大程度是基於 ，一個在1972年成立，由世界各地有機農業組織合組而成的國際組織。根據他們對有機農業的定義：.
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放射源
放射源或俗称“辐射源”是封装在工作容器中能生产电离辐射的放射性核素的物质。.
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亦称为 游離輻射滅菌。