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11 关系: 十字花科，大白菜，小白菜，小松菜，Brassica，芸薹属，芸苔属，芸苔屬，芜菁，柱頭 (花)，日本蕪菁。
十字花科
十字花科（學名：Brassicaceae，中文名譯自舊稱Cruciferae）为真双子叶植物十字花目的一科，是植物中最繁盛的科之一。有许多种人类食用的蔬菜出自本科，大约共有338個属，约3700种，原产自北半球温带地区，现已被引种到世界各地。中国原产85属约360餘种，另引种7属20餘种。由於十字花科的種屬繁多，現除了大中華地區原產的品種以外，其他的種屬有不少到現在還未有中文譯名，包括不少新擬定的種屬。.
大白菜
大白菜（学名：Brassica rapa pekinensis，异名Brassica campestris pekinensis或Brassica pekinensis）是一种原产于中国的蔬菜，又稱“結球白菜”、“包心白菜”、“黃芽白”、“膠菜”等，在粤语裡叫“紹菜”。 大白菜與小白菜是近親，同属蕓薹一種，和原产地中海沿岸的圓白菜也較近，同屬十字花科蕓薹屬。.
小白菜
小白菜（学名：Brassica rapa chinensis，异名Brassica campestris chinensis或Brassica chinensis）是一种原产东亚的蔬菜，俗称青菜，又稱不結球白菜、膠菜、瓢儿菜、瓢儿白、油菜（中国东北地区）、油白菜等，與大白菜（結球白菜）是近親，同属蕓薹一種，和西方的圓白菜也較近，同屬十字花科蕓薹屬。 在英語中，小白菜按粵語“白菜”發音譯作bok choy（或pak/buk choi），而大白菜则是Chinese Cabbage或napa cabbage。.
小松菜
小松菜（學名：Brassica rapa var.
Brassica
#重定向 蕓薹屬.
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芸薹属
#重定向 蕓薹屬.
芸苔属
#重定向 蕓薹屬.
芸苔屬
#重定向 蕓薹屬.
芜菁
蕪菁（学名：Brassica rapa var.
柱頭 (花)
柱頭（stigma）位於花的心皮（或多個心皮愈合）的頂端，以花柱連接子房。傳粉時花粉落到柱頭上，並萌發出花粉管以到達胚珠。柱頭通常具有粘性，並演化出各種不同有利於接受花粉的形式，花粉可能透過風傳遞到柱頭（風媒傳粉），也可能透過動物或水流。 柱頭的外形變異很大，有細長型或圓形，並可能具有毛。當花粉離開花藥時，通常是呈脫水狀態，抵達柱頭後柱頭有助花粉濕潤並萌發花粉管。柱頭可以確保萌發的花粉屬於同種植物，還可以執行孢子體自交不親和性，避免基因型太接近的花粉萌發出花粉管，以蕓薹屬植物為例，花粉壁具有S基因的產物SCR （皆為富含半胱胺酸的蛋白質），S基因可能具有高達百種基因型，彼此間有漸進的顯隱性關係。柱頭則具有稱為SRK的膜蛋白，在胞內有激酶的活性區域，不同種SRK是不同種SCR的受體。另外柱頭還產生一種稱為SLG的蛋白質，該蛋白與SRK序列類似，可能是SCR的共同受器，用以增強訊號當SRK與SCR配對時，會使SRK的激酶區域，並經過尚不清楚的下游途徑傳遞訊息，阻止花粉管萌發。.
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日本蕪菁
日本蕪菁（水菜），為十字花科蕓薹屬的草本植物，蕓薹的變種。 Category:芸薹 Category:葉菜類.
