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97 关系: 历史香肠厨房，偷偷愛著你，千島醬，增田俊樹，大名烧麦，大亨堡，天兵公園，威爾士乾酪，孟买管辖区，小卷，山葵，川菜，巴伐利亞白香腸，中世紀飲食，中国先秦发明列表，九节坂，康氏马鲛，德國烤豬腳，德國油煎香腸，德克薩斯湯米，土耳其烤肉，地理大发现，咖喱肉湯，哆啦A夢七小子，冠蓝鸦，凱撒沙拉，凉菜，凉拌卷心菜，內瓦爾人，勃艮第，勃艮第公國，王子麵，火上锅，獎門人電視遊戲節目系列遊戲列表，第戎，納豆，美索不达米亚，烤玉米，烤香腸，炸肉排，生魚片，熱狗，燒烤，燒烤醬，牛頭牌 (高文)，白切雞，芝加哥式热狗，芥子毒气，芥菜，芥菜类蔬菜，... 扩展索引 (47 更多) »
历史香肠厨房
历史香肠厨房（德语: Historische Wurstküche zu Regensburg）是德国雷根斯堡的一个餐馆。它可能是世界上连续开业最古老的公共餐厅。 1135年，此处建起一座房屋，作为营造雷根斯堡石桥的工程办公室。1146年石桥建成，这座房屋就改为餐馆，因为靠近当时的内河码头，而命名为“近鹤餐厅”（Garkueche auf dem Kranchen）。数百年间，码头工人，水手和附近的圣伯多禄主教座堂作坊的工作人员都是这里的常客。 目前的建筑建于17世纪，但是考古证据证实，从12世纪此处就存在一座大约相同尺寸的房屋。 直到1800年以前，这里的特色菜是煮肉（gesottenes Fleisch），但是在目前的业主家族在1806年接手餐馆后，主菜就改为炭烤香肠。 厨房至今仍在营业，每天供应6000份香肠给客人。香肠是主菜，配上德国酸菜和芥末。此外也供应一些著名的巴伐利亚美食，以及各种沙拉。 在夏季的旅游旺季，大部分客人只能坐在门外木凳上，因为房屋狭小，仅能勉强容纳35个座位。.
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偷偷愛著你
《偷偷愛著你》（花ざかりの君たちへ，For You in Full Blossom），日語簡稱為花君（はなきみ），是日本漫畫家中條比紗也的一部愛情校園漫畫，於1996年20號開始至2004年18號結束連載。香港中文版天下出版社譯名為《女生勿進》；台灣中文版由大然文化代理，之後大然倒閉由東立出版社接手，改名《花樣少年少女》，單行本全23卷。.
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千島醬
千島醬（thousand Island dressing）是一種調味料，由雷莫拉醬（remoulade）演變而來。千島醬的原料主要是美乃滋，可與橄欖油、檸檬汁、橙汁、辣椒粉、辣醬油、芥末醬、醋、奶油、辣椒醬、番茄糊（tomato puree）、番茄醬或塔巴斯科辣椒醬等一起調和。Honberger, Maud Mitchell, ed.
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增田俊樹
增田俊樹（増田俊樹，ますだ としき、）日本的聲優、演員。廣島縣出身。SPACE CRAFT所屬。 擔任主要或重要角色的作品有《遊戲王ZEXAL》（神代凌牙）、《佛朗明哥武士》（羽佐間正義）、《美男高校地球防衛部LOVE！》（藏王立）、《山田君與7人魔女》（宮村虎之介）等。 日本另有一位姓名完全相同的增田俊樹，職業為演員、電影導演。.
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大名烧麦
大名烧麦或称大名府烧麦、大名清真烧麦，是河北邯郸市地区一种风味烧麦小吃。 烧麦早在元朝就有了，起源于汉族的传统小吃包子，明朝时期称为「纱帽」，清朝称「鬼蓬头」，其风味与制作方法南方和北方各不相同。而大名烧麦，已有六七百年的历史，明末清初时期大名府城内就有烧麦馆。坊间传说乾隆间年的某年除夕夜，乾隆帝下江南归来，路过大名府，此时乾隆帝饥肠辘辘，随意进了一家烧麦馆吃烧麦。恰好这家的烧麦馅软喷香、油大不腻、清香可口。乾隆帝食后赞不绝口。从此这家烧麦馆名声大嘈，而烧麦这一小吃也享誉大名府。 而大名烧麦最正宗的当属杨八大名烧麦，杨八大名烧麦始于1878年，最开始的时候是杨家先人用推车沿街叫卖，后来搭篷车设摊位，到现在的多家分店经营。杨家烧麦用最纯正羊肉做馅，皮薄馅大，一口咬下满嘴流油，稍微带有羊肉的膻味，杨家的配料也非常独特，是自制的土芥茉，配上烧麦吃味道很好，也不呛鼻。.
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大亨堡
大亨堡（Big Bite）為7-Eleven便利商店所推出的一種熱狗之品牌名稱，也是註冊商標之一。.
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天兵公園
《天兵公園》（英文：--），是一部在卡通頻道播映的美國動畫，作者為J. G. Quintel。 在美國的分級為TV-PG。.
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威爾士乾酪
威爾士乾酪（英語：Welsh rarebit或Welsh rabbit）是一道以融化的乾酪製成鹹味醬汁、加上其他佐料的烤麵包片。菜名最早出現於18世紀的大不列顛。典型威爾士乾酪採用切達乾酪為主材料。.
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孟买管辖区
孟买管辖区（Bombay Presidency、मुंबई इलाखा、મુંબઇ પ્રાંત、ಬಾಂಬೆ ಪ್ರಾಂತ、بومبي صدارت）是过去英属印度的一个省份，它成立于17世纪，起初作为英国东印度公司的贸易据点，后来发展到包括印度西部和中部的大部分，以及一部分巴基斯坦和阿拉伯半岛。在它范围最大的时候，孟买管辖区包括今天印度的 古吉拉特邦、马哈拉施特拉邦西部的三分之二，和卡纳塔克邦西北部；还包括今天 巴基斯坦的信德省以及也门亚丁的英国领地。孟买管辖区的一部分直接由英国人统治，还有一部分是由臣服英国总督的当地王公统治的土邦。.
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小卷
小卷（閩南語：小卷仔 / Sió-kńg-á）臺灣對某些種類鎖管的俗稱。 在分類上，鎖管屬於頭足綱管魷目的鎖管科（Loliginidae，又稱槍魷科）。雖然管魷目的成員一般泛稱為魷魚，鎖管屬於其中的一科，但臺灣通常不以魷魚稱之，而習慣將各種鎖管的幼體稱為小管或小卷，成體又被稱為透抽或中卷，特別是近海所產的種類，如臺灣鎖管（Uroteuthis chinensis）、真鎖管（Uroteuthis edulis）等。而“魷魚”一詞，則通常被拿來指市面上所見的管魷目真魷科（Ommastrephidae）種類，如南魷（Sthenoteuthis oualaniensis）、阿根廷魷（Illex argentinus）等。.
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山葵
山葵（），學名Eutrema japonica，是一種屬於十字花科山萮菜屬的植物，又稱為「山萮菜」和 哇沙米，為綠色植物，味道極其強烈。它 的辛辣跟辣椒不同，辣椒的辣味刺激舌頭，而山葵的辣味卻刺激鼻竇。山葵常見於日本山谷河流旁邊生長，其他品種包括W.及W.；市面上普遍出售的兩種山葵是W.'Daruma'（達磨）及W.'Mazuma'（真妻），但山葵還有許多不同品種。.
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川菜
川菜是中國菜中的四大菜系之一，因起源于四川地区（含今重庆直辖市）而得名，以麻、辣、鲜、香為特色，以一菜一格、百菜百味而闻名。其中，麻辣是川菜最具特色的口味，其每日所用的大部分餐點都含有高於一般人能接受程度的辛辣，居住於此地區的四川人和重庆人也以能吃辣而聞名於世。.
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巴伐利亞白香腸
巴伐利亞白香腸，（Weißwurst、Weisswurst）是巴伐利亞一種傳統香腸。由剁碎的小牛肉和煙豬肉製做，調味料有香芹(亦稱beiderl)、肉豆蔻、小豆蔻、蔥、薑、檸檬和洋蔥。香腸大約長四到五英寸長和一英寸厚。 傳統上，巴伐利亞白香腸應在早上及早準備，在首頓或第二頓早餐吃。有說法是香腸不應該允許在中午聽見教會的響鐘。 香腸在沸水中加熱大約十分鐘，上菜時香腸放在一個大碗沸水中，使它不太快冷卻下來。香腸通常和椒鹽脆餅、麥啤，伴甜芥末醬食用，不吃腸衣。 Category:德國香腸 Category:慕尼黑文化.
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中世紀飲食
中世紀飲食文化泛指欧洲中世纪（從5世纪到16世纪）的飲食習慣、烹調方法和餐桌禮儀，這套飲食文化跨越近千年，涵蓋嚴寒的北歐和酷熱的地中海，屢經轉變和更替，成為今日歐洲菜系的基礎。隨著歐洲文明的擴張，其影響見諸世界各地。 從古時起，麵包已是歐洲的主食，麵條、麥片亦常見於民間；常用调味料有濃酸果汁、酒和醋，伴以白糖和蜜糖，令當時的菜式偏向酸甜。一如不少古文明，肉類同樣是富人之食，而以豬肉和雞肉最常見，牛因為有農業價值而較少入饌。當時的歐洲人亦喜好扁桃漿，在四旬節更會用來代替動物奶。 雖然外界往往視歐洲為一個文化單元，但它幅員廣闊，而且古時交通不便和保鮮方法不周，各地會因應不同就近的特產而發展出不同的飲品習慣。 當時雖然有「進口」食品，但價格高昂，只限於貴族享用。這種以食物區分貴賤的傳統，在古歐洲十分常見。當時只有貴族有資格「浪費」食物，享用不同香料，而未進身貴族的富商卻要受制於禁奢令，不得濫用食物。社會上亦普遍認為食物質素與進食者有一種神聖和自然的聯繫，下層人民應當吃粗糙、廉價食品，而富人要享用精緻菜餚。以階級決定進食食物的優劣，這方面与儒家的名教思想在中國封建時代的用餐（乃至社會和生活的方面）都有著相同的影響。.
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中国先秦发明列表
在新石器时代之后考古挖掘首先出现在中国的发明，特指是在商朝（前1600年-前1050年）期间或之后者，列于下方。.
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九节坂
九节坂（韓語：구절판）是古代是韩国宫廷料理中的前菜，也可以指盛放该料理的容器。9种食物放至在有9格的八边形攢盒的传统韩国料理，九节坂中间一格一般放置薄饼，周围环绕的8个格按五味五色放置蛋白絲、蛋黃絲、紅蘿蔔絲、炒牛肉絲、石耳絲、青瓜絲、豆芽、蘑菇絲等，口味以清淡為主，食時將食材自由配搭放在薄餅卷上，配以醬油、芥末或辣椒醬。 在现代韩国社会，九節坂成为韩国過年或婚礼宴席菜肴，但多省略為薄餅配6種食材，稱為七節坂。.
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康氏马鲛
康氏马鲛（学名：Scomberomorus commerson）为鲭科马鲛属的鱼类，中國大陸俗名马鲛（康氏馬鮫的簡稱），閩南語稱馬加魚、𩵚魠魚（土脫魚、土托魚、土魠魚、頭魠魚）。分布于印度洋北部沿岸、红海、东至澳大利亚、北至日本、朝鲜以及中国大陸南海、台湾海峡、东海南部等海域，属于近海暖水性中上层鱼类。本魚無鰾，第二背鰭下方側線突然向下彎曲，幼魚身體上具橢圓形的大黑斑，中間三分之一第一背鰭白色，其餘鰭黑色，背鰭硬棘15-18枚;背鰭軟條15-20枚;臀鰭軟條16-21枚;脊椎骨42-46枚，體長可達240公分，棲息在沿岸水質混濁的海域，會進行迴游，屬肉食性，以魚類、頭足類、甲殼類等為食。.
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德國烤豬腳
德國烤豬腳（Schweinshaxe）是一種德國饮食，為烤製的豬腳。在巴伐利亞尤其受到歡迎。在奧地利稱為「Stelze」，一般會佐以葛縷子種及大蒜一起浸泡或預先煮過，再烤到表皮酥脆，搭配芥末醬、辣根、辣椒一起上桌。 以豬腳製作的德國料理還有德国猪脚Eisbein，由醃製後的猪肘再加炖煮而成。.
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德國油煎香腸
德國油煎香腸（Bratwurst）是一種由小牛肉、豬肉或牛肉製成的德國香腸。它的原文名稱源自古高地德語的「brätwurst」，由「brät-」（絞肉）和「-wurst」（香腸）組成，意示香腸的製法；但現今德國人多將「brät-」和德語的動詞「braten」（油煎、烤）聯想在一起。德國油煎香腸多以油煎或燒烤，有時也用於和高湯或啤酒一起烹煮。 在德國，碎肉香腸作為「德國快餐」伴德国酸菜、薯泥和烤洋蔥食用。切碎的香腸也可以加辣或甜德國芥末和番茄醬（如德國咖喱腸），伴一片多士吃，有時伴硬德國卷和麥啤吃。.
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德克薩斯湯米
德克薩斯湯米（Texas Tommy）是一款以培根和起司為配料的美式熱狗食品，起源於1950年代的美國賓夕法尼亞州波茨敦（Pottstown），並能夠透過烤熟與油炸等不同方式烹調。該食品是費城、賓夕法尼亞州東部以及新澤西州南部的常見菜式，而美國各地不少餐館和熱狗餐廳也有供應這款熱狗。.
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土耳其烤肉
土耳其旋轉烤肉（döner kebap）即“旋轉烤肉”。döner即“旋轉”，而土耳其語“烤肉”即kebap，又音譯作“卡巴”。這是一種把旋轉烤羊肉、牛肉或雞肉削下來，加上配料而成的。有人把土耳其烤肉和沙威瑪及希腊旋转烤肉相提並論，因為數者皆用類似的肉類製成，但實際的作法及形式則有些分別。 土耳其烤肉與希腊旋转烤肉通常是用皮塔餅包着的，土耳其語又作gobit，而土耳其烤肉有時也會改成三文治般，如在德国通常簡稱Döner 為一種將半圓或三角形的弗頓餅(Fladenbrot)或稱阿拉伯麵包橫切，打開中間，然後加入土耳其烤肉、沙律、蔬菜、芝士及醬汁而成的三文治；沙威瑪則用墨西哥薄饼（一種全麥薄餅）夾著，但兩者的分野已漸漸變得模糊。三者的餡料也有頗大的分別，希腊旋转烤肉的餡料變化不大，而土耳其烤肉及沙威瑪則有不同餡料的變化，有各種的沙律材料如胡萝卜及紅椰菜等，也可用薄荷，而醬料也有不同的配搭，甚至可以選擇辣椒酱。.
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地理大发现
歐洲歷史的地理大发现（Age of Discovery；又名探索时代、海權時代或大航海時代）指从15世纪到17世纪时期。该时期内，欧洲的船队出现在世界各处的海洋上，寻找着新的贸易路线和贸易伙伴，以发展欧洲新生的资本主义。在这些远洋探索中，欧洲人发现了许多当时在欧洲不为人知的国家与地区。与此同时，欧洲涌现出了许多著名的航海家，其中有克里斯托弗·哥伦布、瓦斯科·达伽马、佩德罗·阿尔瓦雷斯·卡布拉尔、胡安·德拉科萨、巴尔托洛梅乌·迪亚士、乔瓦尼·卡波托、胡安·庞塞·德莱昂、斐迪南·麦哲伦与胡安·塞瓦斯蒂安·埃尔卡诺等。 在当时，远洋航行意味着冒险：他们无法准确测量经度在几个世纪中，这一情况都是数学家和航海者们面临的难题，亦为当时的帝国崛起制造了障碍。经度测定已成为了当务之急：远洋航行缺乏精确测量工具的支持，从而无法准确测定航船的位置。直接导致了时间和负重量上的浪费，以及频繁发生的船只失事事故。这一问题直到18世纪英国钟表匠约翰·哈里森发明后才得以解决。自那以后，在任何时刻离港的任何船只，都可通过比较航船的当地时间与本初子午线的时间，直接计算出航船所在的经度。，木制船壳无法抵抗船蛆的侵蚀，储备的食物不适于长期航行导致坏血病在船员间的传播。，船上的卫生与生活条件也十分糟糕。然而，受经济利益与政治利益的双重驱使，这些人所进行的探索极大地扩展了已知世界的范围。张箭，31－32页．伴随着新航路的开辟，东西方之间的文化、贸易交流开始大量增加，殖民主义与自由贸易也开始出现。欧洲这个时期的快速发展奠定了其超过亚洲繁荣的基础。新航路的发现，对世界各大洲在数百年後的发展也产生了久远的影响。对除欧洲以外的国家和民族而言，地理大发现带来的影响则是复杂而矛盾的，除了物資交流外，因帶給原生居民的常是死亡和佔領，可說是一部大侵略史。.
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咖喱肉湯
咖喱肉湯（Mulligatawny；； (）是一種源自南印度的濃湯，以咖喱的味道為主體。這種湯的英文名稱源自泰米爾語的「辣椒」（மிளகாய்）和「水」（தண்ணீர்）。這種湯自19世紀下半葉從印度傳入英國，其烹調方式及配料歷年來不斷轉變，已沒有一種單一的原始版本。這個濃湯的配方最初是作為一種醬料使用，而且本來亦沒有使用肉類。 直到傳入英國時，才在烹調加入肉類，而且伴隨米飯及麵條來吃。直至現在，這道湯的起源地馬德拉斯（即今日印度的欽奈）的食譜仍然不加肉類：他們的配方將紅椒乾、芥末籽、胡芦巴籽、蒜頭等放入牛脂裡烤香，然後再煮成醬，再加入開水兌成湯。在英語文獻，最早提及這道菜式的文獻在1784年。 芸香科月橘屬的可因氏月橘是咖喱肉湯的重要材料，為濃湯提供了咖喱的口味。.
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哆啦A夢七小子
《哆啦A夢七小子》（日語：ザ・ドラえもんズ）是一套以主角哆啦A夢和學生時代的六位同學為主題的系列，該系列最大的特色就是強調「友情」。.
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冠蓝鸦
冠蓝鸦（学名：Cyanocitta cristata），又名蓝松鸦、藍樫鳥，是雀形目鸦科冠蓝鸦属的鸟类，原产於北美洲，主要分布於美国落基山脉以东、圣皮埃尔和密克隆群岛和加拿大南部，属於新北界松鸦，与其他的鸦科亲缘关系较远，而在北美洲松鸦中，只有冠蓝鸦和暗冠蓝鸦有顶冠。它们适应性强，好奇好斗，聪明顽皮，杂食性，在几十年中已被引入多个新栖息地。冠蓝鸦的外表非常引人注目，这就有利於人们发现它们，观察它们迷人的外表和姿态。 种加词cristata为拉丁语，意为“有顶冠的”，属名Cyanocitta来自希腊语，由cyanos（κυανοϛ）和citta（κίττα）两部分组成，两者的意思分别为“蓝色的”和“鸟”。.
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凱撒沙拉
凱撒沙拉是一道沙拉。.
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凉菜
--，又称--，广义上指任何温热或冷却后上桌的菜，与之相对的称为热菜。 中国菜的正餐中，凉菜一般不与热菜一起食用，而是用来在开胃、佐酒或者便餐。材料经艺术性摆放的凉菜也称拼盘，兼有装饰性作用。 中国菜中，凉菜的主料可以是生或熟的蔬菜，以及烹熟冷却后的肉类海鲜；极少数用生的动物成分。熟的蔬菜一般要保持一定的脆嫩口感。主料切成适宜的形状后，或者直接加调味料拌，或者加油炝拌，成为无汤，口味清爽不腻的菜肴。 拌制的凉菜常用调味品有：酱油、醋、花椒油、芝麻油、辣椒油、大蒜、芥末、糖、胡椒、味精、盐等。程序可分为：.
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凉拌卷心菜
凉拌卷心菜（Coleslaw）是一道主要由生卷心菜和胡萝卜切成碎块做成的沙拉。 这道菜的做法有很多种，其中包括了加入紫甘蓝、菠萝或者苹果。做的时候，通常还要加入经植物油和醋或酸酱油调和而成的调味汁。在美国，凉拌卷心菜常常包含了蛋黄酱（或者它的替代品）；芥末酱也是十分普遍的。 凉拌卷心菜一般作为美式烧烤、炸鱼薯条这类油炸食品的配菜，特别是美国南部的炸鲶鱼。西弗吉尼亚人将它和香辣肉酱、黄芥末酱以及碎洋葱放在热狗上吃。.
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內瓦爾人
內瓦爾人是一群位於尼泊爾之加德滿都峽谷的原住民。根據尼泊爾的2001年的人口普查，內瓦爾人的總人口為1,245,232人，是該國的第六大民族，占全國人口的5.48％。.
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勃艮第
勃艮第（Bourgogne，），又譯勃艮地 、布根地、博根地，法國中部大區，面積3萬1582平方公里，人口163萬3891人（2007年統計數字）。下轄科多爾省（21）、涅夫勒省（58）、索恩-盧瓦爾省（71）、約訥省（89）。 勃艮第和波爾多為法國兩大著名產酒區，但勃艮第大區政府所在城市第戎卻以生產芥末而聞名遐邇。 2016年1月1日，弗朗什-孔泰大区与勃艮第大区合併为勃艮第-弗朗什-孔泰大區。.
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勃艮第公國
勃艮第公國（Duché de Bourgogne；，又譯勃艮地王國）由於9世紀建立，包括法國中部和東部一些地區。在腓力二世（大膽者）當政時期（1363年—1404年），勃艮第公國的軍事和政治勢力有所擴展，亦獲得了佛蘭德、阿圖瓦、弗朗什孔泰（又稱勃艮第伯國）以及其他地區；在腓力三世（好人）當政時期（1419年—1467年），又獲得了布洛涅伯爵領地、盧森堡以及尼德蘭的一部分和皮卡第。勃艮第公國在查理公爵（大膽者）統治之下（1467年—1477年），勢力達到頂峰，並與法國爭雄。然而，1477年查理公爵在南錫戰役中被瑞士擊敗，公國逐漸被法國和哈布斯堡王朝瓜分。 法国原勃艮第大区的大部分地区旧为勃艮第公国属地。.
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王子麵
王子麵，是一個知名於臺灣的速食麵品牌，於1970年上市，由味王公司出產，為臺灣1970年代－1980年代最負盛名的速食麵之一。王子麵於推出後隨即變成世界第1包專用來乾吃點心使用的泡麵，而這種因應消費者使用方式與習慣，迫使廠商大幅改變食品的本來成分、定位、食用方法、內容物、包裝與價格的過程，於食品消費市場中極為罕見。 王子麵不用烹煮或--泡即可乾吃，自上市以來，一直深受臺灣消費者歡迎，也常為速食麵銷售量冠軍。1978年，統一企業推出與王子麵相同類型的科學麵。因為科學麵具有比王子麵更多的統一超商通路，於是逐漸取代王子麵，成為臺灣新的速食麵霸主。 2002年，王子麵推出小包裝，名稱為小王子麵，搶佔科學麵1年新臺幣6億元的銷售王座。.
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火上锅
火上锅（法语:Pot-au-feu）是法国饮食文化中一种具有代表性的菜式。大体上以一盘牛肉倒入用蔬菜及香草调味过的清汤，用微火长时间慢炖即可。该道菜有很多不同的变种，故其作法并没有一种“菜谱式”的定式。火上锅常被看做是“具有乡土气息的”但因为其制作需要大量的肉类，所以在旧时也算得上是一笔不小的开销。.
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獎門人電視遊戲節目系列遊戲列表
以下是獎門人電視遊戲節目系列中曾經出現的遊戲的列表。.
第戎
戎（Dijon），法国东部城市，勃艮第-弗朗什-孔泰大區的首府和科多爾省的省会，也是该大区内人口数量最多的城市，距离巴黎东南大约290公里。第戎历史悠久，其城市建于罗马时代，中世纪时为勃艮第王国（Royaume de Bourgogne）的首府，现市内留有大量的历史文化遗产。第戎地势平坦，除武士河（l'Ouche）和勃艮第运河（Canal de Bourgogne）外，市内无大型河流。第戎总体上属于温带海洋性气候，但因其地理位置距离海岸线较远，大陆性特征较为明显，即夏季干燥，冬季较寒冷，气温年较差大。勃艮第也是法国四大美食之都之一，蜗牛菜、芥末、勃艮第牛肉火锅等都是第戎的传统美食，第戎附近也是法国勃艮第葡萄酒产区（AOC Bourgogne）。.
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納豆
納豆是日本常見的傳統發酵食品，由黃豆通過Bacillus subtilis natto（枯草桿菌亞種之一）藉由菌種發酵所釋放的酵素轉化蒸煮過黃豆的營養成分所製成的豆製品，气味浓烈，有黏性，不僅保有黃豆的營養價值、富含維生素K2、提高蛋白質的消化吸收率，更重要的是發酵過程產生了多種生理活性物質，具有溶解體內纖維蛋白及其他調節生理機能的保健作用。根據藤原明衡所著的新猿樂紀推算，日本人食用納豆至今已有超過一千年的歷史。.
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美索不达米亚
美索不达米亚（阿拉米语：ܒܝܬ ܢܗܪܝܢ，Μεσοποταμία，بلاد الرافدين，Mesopotamia）是古希腊对两河流域的称谓，意为“（两条）河流之间的地方”，这两条河指的是幼发拉底河和底格里斯河，在两河之间的美索不达米亚平原上产生和发展的古文明称为两河文明或美索不达米亚文明，它大体位于现今的伊拉克，其存在时间从公元前4000年到公元前2世纪，是人类最早的文明。由于这两条河流每年的氾滥，所以下游土壤肥沃，富含有机物和矿物质，但同时该地气候干旱缺水，所以当地人公元前4000年就开始运用灌溉技术，灌溉为当地带来大规模的人力协作和农业丰产。经过数千年的演化，美索不达米亚于公元前2900年左右形成成熟文字、众多城市及周围的农业社会。 由于美索不达米亚地处平原，而且周围缺少天然屏障，所以在几千年的历史中有多个民族在此经历接触、入侵、融合的过程，苏美尔人、阿卡德人、阿摩利人、亚述人、埃兰人、喀西特人、胡里特人、迦勒底人等其他民族先后进入美索不达米亚，他们先经历史前的欧贝德、早期的乌鲁克、苏美尔和阿卡德时代，后来又建立起先进的古巴比伦和庞大的亚述帝国。迦勒底人建立的新巴比伦将美索不达米亚古文明推向鼎盛时期。但随着波斯人和希腊人的先后崛起和征服，已经辉煌几千年的文字和城市逐步被荒废，接着渐渐为沙尘掩埋，最后被人们所遗忘。直到19世纪中期，伴随考古发掘的开始和亚述学的兴起，越来越多的实物被出土，同时楔形文字逐渐被破解，尘封18个世纪的美索不达米亚古文明才慢慢呈现在当今世人面前。 苏美尔人于公元前3200年左右发明的楔形文字、公元前2100年左右尼普尔的书吏学校、三四千年前苏美尔人和巴比伦人的文学作品、2600多年前藏有2.4万块泥板书的亚述巴尼拔图书馆、有前言和后记及282条条文构成的《汉谟拉比法典》、有重达30多吨的人面带翼神兽守卫的亚述君王宫殿、古巴比伦人关于三角的代数的运算、公元前747年巴比伦人对日食和月蚀的准确预测、用琉璃砖装饰的新巴比伦城和传说中的巴别塔和巴比伦空中花园，以及各时期的雕塑和艺术品，这些成就都属于美索不达米亚这个古老的文明。.
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烤玉米
玉米，又稱炭烤玉米、碳烤玉米或燒番麥，是一種經常出現於臺灣地區的夜市、流動攤販等處的小吃。該小吃早期多以白玉米「白玉米台南22號」製作，後多以珍珠玉米碳烤後塗上醬汁製成。.
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烤香腸
香腸為燒烤的一種，是常見的小吃之一。在以前只有少數幾種口味，隨著夜市的興起，漸漸使用了越來越多種口味，其中包含了九層塔、蒜泥以及芥末等，同時，也隨著社會的多元化，逐漸發展出巧克力等口味。因此，讓烤香腸在台灣夜市小吃界裡占了極大的位置，也讓越來越多的食品業者以賣烤香腸來賺錢，去年五月起政府明文規定禁止在市內烤香腸。.
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炸肉排
肉排（Schnitzel或者Wiener Schnitzel），泛稱炸猪排、维也纳炸牛排，流行于中欧的一种菜餚，起源于19世纪的奥地利维也纳。一般是将猪肉、牛肉或者火鸡肉的薄片，用工具压软然后裹-zh-tw:麵包粉;zh-hk:麵包屑;zh-cn:面包屑;-煎炸。在德国，更多餐厅会提供猪肉或者火鸡肉的炸肉排。.
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生魚片
生魚片，又称“鱼生”，古稱魚膾、膾或鱠，是以新鮮的魚貝類生切成片，蘸調味料食用的食物總稱。在台灣、中國大陸、日本、朝鮮半島甚至歐洲等地都有類似的吃法，可說是相當國際化的一種料理。 -- 吃生魚片有低機率感染廣節裂頭絛蟲，所以一般只能吃海水魚的生魚片、且一定要經過低溫冷凍或其他殺菌處理。.
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熱狗
熱狗（Hot dog，也拼作hotdog）是把豬肉、雞肉和牛肉的渣滓混合，用鹽、澱粉、防腐劑、調味料和水，把肉醬混成泥狀物，經過真空處理，用機器切割而成。夾有熱狗的整個麵包三明治也稱作。吃熱狗的時候可以配上很多種類的配料，比如番茄醬、美乃滋、芥末、漬包心菜、漬白蘿蔔、洋蔥屑，生菜屑、番茄（切片，切屑或切塊）和辣椒等等。 熱狗還有其他種的變化。加起司的稱為“起司熱狗”。加了辣肉醬（chili）的叫做“辣味熱狗”。前面兩種全加的就叫“辣味起司熱狗”。 裹了玉米漿的油炸熱狗，而且插了根小竹棒的叫做裹皮炸熱狗。裹皮炸熱狗可以直接吃，或是沾了芥末或是番茄醬之後吃。 受各地方不同飲食習慣的影響，熱狗會使用不同的材料，傳統上會使用法蘭克福腸，而一般則以豬肉為主，但也有使用牛肉或羊肉加上內臟的混合餡料，或是甚至使用火雞肉、雞肉或蔬菜類等不同材料製作，再經過調味，入味，有時會用煙薰，然後烹煮。 這種熱狗香腸從德國傳入，在美國廣受歡迎，也變成勞工階級的街頭小吃，在熱狗攤和熱狗推車販售，後來更發展出跟棒球有關的美國文化。熱狗的烹調方式和配菜因地區而異。雖然與紐約市和紐約市飲食特別有關，但熱狗在二十世紀的美國已經十分普遍，也是各地飲食中很重要的一環，最有名的例子是芝加哥街頭飲食。 與熱狗有關的傳統文化包括：Nathan's熱狗競食賽（Nathan's Hot Dog Eating Contest）與Oscar Mayer的熱狗車（Oscar Mayer Wienermobile）。.
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燒烤
可能是人類最原始的烹調方式，是以燃料加熱和乾燥空氣，並把食物放置於熱乾空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。一般來說，燒烤是在火上將食物烹調至可食用，因此中文亦有稱此為烤肉；在現代社會，由於有多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。燒烤本身也成為一種多人聚會休閒娛樂方式或者是生意。獨自燒烤在現代社會中幾乎是很少見的，不論在亞洲、美洲和歐洲，燒烤通常是小至家庭，大至學校的集體活動。 由於將肉類烘烤時會產生煙霧，常見的燒烤都是在戶外進行。但煙霧可以使用強力通風來大幅減少，因此也有餐廳也發展出室內燒烤的用餐型式，在亞洲如日本、韓國、台灣、泰國等地，稱之為燒肉店，也就是在桌子中間有燒烤架，桌子上方有強力的抽風機，在燒烤架上放無煙木炭，架上網架或欄架讓消費者自行將生肉烤熟的方式。 雖然燒烤主要指烘烤肉類，但今日可烘烤的食材相當多種，可說是任何食材包括有蔬菜、水果等都可以烘烤，亞洲常見的還有豆腐、香菇、青椒、海鮮等都是燒烤時常見的。 在中國食品方面，有一種叫燒味類，包括：燒鵝、豉油雞、燒肉、叉燒等等，不是食客自己即燒即食的一類燒烤，但是英文也是叫作BBQ，這類食品常見於中國南方和香港。.
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燒烤醬
醬，又叫烧烤汁、BBQ醬，是一種在燒烤的过程中使用的调味料，给烤制的食物增加味道用的。用法可以把食物加入烧烤汁醃漬至入味后烤，或烧烤時塗上去。.
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牛頭牌 (高文)
牛頭牌（Colman's）是一間位於英國諾福克郡诺维奇以製造芥末醬聞名的生產商，成立於1814年，是現存最古老的食品品牌之一，現時為联合利华旗下品牌。牛頭牌芥末醬的刺激性氣味來自褐芥末（Brassica juncea）及白芥末（Sinapis alba）。.
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白切雞
白切雞是粵菜的傳統菜色，因為其熟烹方式為白灼(清水煮)，所以本應叫做白灼雞。 白切雞的特色是烹調時不加入香料調味，把雞宰殺後用熱水浸熟或隔水蒸熟而成，過程中不加入香料和調味品，或只使用很少的調味；目的是讓雞的自然鮮味盡量顯露，這種烹調方法正好特顯廣東菜追求保持食材原汁原味的特色。白切雞在廣東、广西、海南和香港等地都十分常見；在香港被視為一種廣東燒味，常在燒味店有售。 傳統的白切雞煮法以浸熟為主，雞隻只要煮至剛好熟透，過熟會令肉質不鮮嫩，口感變得粗糙。當雞隻去毛後，便放入盛有開水的鍋中加熱，雞隻要完全浸入水中，當開水煲沸後便關掉爐火，讓熱水繼續把雞浸熟，然後澆上冷水讓雞皮更脆口。這種煮法的白切雞優點是不會過熟，能夠保持肉質鮮嫩；缺點是浸煮的時間不易掌握，雞可能未完全熟透，雞隻斬開後可能仍會有紅色的血水在骨裡，衛生上未必能完全符合要求。另一種煮法是把雞放在鍋內，用水蒸氣把雞蒸熟。 上等的白切雞採用品種好、新鮮肥美的嫩雞（未曾打鸣的公鸡或未曾下蛋的母雞）來製作，把新鮮的嫩雞煮至剛好熟，以皮滑，肉嫩，味鮮為佳。吃白切雞時可以不加調味料直接食用，也可配上蘸料，最常見的蘸料是以薑末、蔥粒和食油製成的薑蓉，也可蘸上山柰拌食油、豆酱、酱油或芥辣增加風味。.
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芝加哥式热狗
芝加哥式热狗（Chicago-style hot dog, Chicago Dog, 或 Chicago Red Hot）是起源于美国芝加哥Spina, Matthew (May 20, 2016).
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芥子毒气
芥子毒气（mustard gas），亦簡稱為芥子气，学名二氯二乙硫醚，是一种重要的糜烂性毒剂，因味道與芥末相似而得名。 芥子气主要通过皮肤或呼吸道侵入肌体，潜伏期2—12小时。它直接损伤组织细胞，对皮肤、黏膜具有糜烂刺激作用：皮肤烧伤，出现红肿、--、溃烂；呼吸道黏膜发炎坏死，出现剧烈咳嗽和浓痰，甚至阻碍呼吸；眼睛出现结膜炎，导致红肿甚至失明；对造血器官也有损伤；多半有继发感染。摄入芥子气会引起呕吐和腹泻。有人认为芥子气还会导致人体发生癌病变。正常气候条件下，仅0.2mg·m-3的浓度就可使人受到毒害，死亡率約1%。 由于其可以經皮膚入侵人體，只使用防毒面具仍不足應付芥子氣的威脅，唯有穿著全套防毒衣或乘搭有核生化防護的載具，才可以安全通過受污染地區。故在戰史上使用量、普遍性和殺傷最大，被称作“毒剂之王”。 芥子气的含氮类似物称为氮芥，毒性比芥子气弱，被作为肿瘤化疗药物使用。.
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芥菜
芥菜（学名：Brassica juncea）又名刈菜、大菜、大芥、芥子，當年菜時又名長年菜，是十字花科芸苔屬一年生草本植物。在芥菜类蔬菜中，褐芥菜的栽培品种最多。其中在中国有多个褐芥菜品种，被统称为“芥菜”。在中国，芥菜的用途十分广泛。 臺灣常見的蔬菜。常寫成台語諧音的「刈菜」，客家語則稱芥菜為「大菜」。北部的長年菜是芥菜，南部是帶根的菠菜。不過，南部客家人的長年菜也是芥菜，應該與客家人善於用芥菜製作各種鹹菜有關。客家人以芥菜做成酸菜（客家語稱鹹菜）、福菜（客家語稱覆菜）、梅乾菜（客家語稱鹹菜乾）。.
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芥菜类蔬菜
芥菜类蔬菜包括十字花科中芸苔属和白芥属中的若干种蔬菜。 其成熟的种子经碾磨是一種辣味調料，称为芥末，又称芥子末、芥辣粉。.
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芥菜籽
芥菜籽是芥菜类蔬菜的種子，直徑一般在之間，顔色由淺黃至黑色不等，將其碾碎並和水、醋等混合之後可以製成芥末。在世界上很多地區芥菜籽都是一種重要的香料，印度人會用它混合其他香料來腌菜。其產地也遍佈全球，其中黑色和褐色的芥菜籽產量要比黃色的多。.
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花尾胡椒鯛
花尾胡椒鯛，又稱花軟唇，俗名加志，為輻鰭魚綱鱸形目石鱸科的其中一個種。.
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花枝羹
花枝羹（亦名為花枝焿或生炒花枝）是普及於台灣市集販售的海鮮食品，大眾化小吃，台北士林夜市尤為著名。.
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莱茵之金号列车
莱茵之金（Rheingold），又译作莱茵的黄金或金色莱茵，是德国一趟著名列车所使用的名称，曾先后被德意志国铁路以豪华列车及德国联邦铁路以全欧快车的类别运营，线路由荷兰的荷蘭角港/阿姆斯特丹沿莱茵河流域抵达瑞士。其命名来源于由瓦格纳作曲及编剧的歌剧《莱茵的黄金》。 de.
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鐵火丼
鐵火丼（漢語拼音:dan3），又稱鮪魚蓋飯，是日本丼物的一種。.
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靜岡市
静冈市（）是一座位於日本中部東海地方静冈县中部的城市，也是静冈县縣廳所在地，並在2005年4月1日成为政令指定都市。靜岡市有人口約70万人，是靜岡縣內面積和人口第二大都市（均位列濱松市之後）。靜岡市的轄區面積超過1,411平方公里，是日本面積第五大都市（位於高山市、濱松市、日光市、北見市之後），亦是都道府縣廳所在地中面積最大的城市。靜岡市下設葵區、駿河區、清水區三個區。現在的靜岡市是在2003年4月1日由舊静冈市和清水市兩座都市合併誕生的。舊靜岡市是一座以駿府城為核心的城下町，而清水市則是一座港口都市。兩座城市之間有著鮮明的差異且中間有日本平相隔，使得靜岡市成為一座具有多樣特色的都市。.
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蠟筆小新：超級美味！B級美食大逃亡！！
《蠟筆小新：超級美味！B級美食大逃亡！！》（常見翻譯為蠟筆小新：笨蛋好吃！B級美食大逃亡！！，クレヨンしんちゃん バカうまっ!B級グルメサバイバル!!）是日本在2013年4月20日上映的《蜡笔小新》第21部电影作品。春日部防衛隊一行人被託付了重要的醬汁，而被牽扯進A級與B級料理的紛爭中。.
蠟筆小新：春日部野生王國
《蠟筆小新：春日部野生王國》（常見翻譯為蠟筆小新：怒吼吧！春日部野生王國，クレヨンしんちゃん オタケベ!カスカベ野生王国）是《蠟筆小新》2009年4月18日公開的电影版，系列第17作。.
被子植物
被子植物又名開花植物或有花植物，生物學分類稱被--子植--物門，是有胚植物中為數最多且最為人所知的一種，是植物界最多樣化的種類，约有304000種。同時開花植物是現時地球上演化最先進及優勢的植物種類。開花植物和裸子植物一起合稱為種子植物。開花植物可以由一系列的衍徵將其與其他的種子植物相區隔開來。.
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飲茶
飲茶，雅稱品茗（也就是喝茶、品茶），是指一種源自中国廣州的粵式飲食，而後在廣東乃至世界各地傳播，成為廣東文化的一大特色。在香港，飲茶一開始是叫做「上茶樓」或者「上酒樓」，後來就叫了「去飲茶」，慢慢「飲茶」就變成了上茶樓喝茶吃點心的代名詞。飲茶主要包括了喝茶和吃點心，而点心中数虾饺和叉烧包在早期较为广受欢迎，故此粵語內形容飲茶為「一盅兩件」（一盅茶＋兩件點心）。飲茶在香港及廣東一帶非常流行，近年更流傳到中國其他省份及世界各地，成為最具代表性粵菜飲食文化的一部分。在外國，飲茶差不多是點心的同義詞。飲茶的茶樓在歐美被稱為「Dim Sum House」（中譯：點心屋）。在澳紐，索性把飲茶的地方同樣稱呼為「飲茶」，而日常交談亦會說“Let's go to Yum Cha”（中譯：我們去飲茶囉）。 本条目介绍的是粤港饮食风俗饮茶，下文出现的「飲茶」一词都指此。.
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飛機餐
飛機餐即是民航飛機在航程中供應予乘客的餐飲。飛機餐菜式由航空公司訂定，一般由指定供應航機飲食的廠商供應。這樣的廠商稱為「空廚」（Catering，原意指餐飲服務）。飛機餐在機場附近製作，並於起飛前直接運送至航機上，在航程中途飛機穩定時由空服員放在手推車上分發予乘客。 不同等級客位的飛機餐，在菜式、份量及成本各方面都有分別。頭等及商務客位的飛機餐，在食物及進餐程序皆盡量模仿高級餐廳，雖然如此，但與真正的餐廳始終有別。而經濟客位的飛機餐，則與快餐較為相似，以分發效率、儲存體積及成本等為主要考慮因素，食物的味道，當然難以令乘客有高期望。 在中長途的航線，可能會有超過一頓飛機餐，由於時差關係，通常每餐會每隔5至6小時供應，就算當時的所在地並非用餐時間，亦可能在兩餐之間提供如杯麵等食物。在短程的航線，例如兩小時以內的國內或國際航線，則只供應一些小食、點心或三明治及飲品。一些極短程的航線則更只有飲品提供。飛機餐的費用一般已包含在機票價格裡。 早期的飛機餐通常以西式為主，但後來一些航空公司開始提供地區性的菜式，如中國大陸航空公司和香港國泰航空供應中式飛機餐以供乘客選擇，部分歐洲航空公司在飛往中國的航班上亦會提供中式飛機餐。 除餐食外，航空公司亦會提供軟性飲料例如汽水、果汁、茶、速溶咖啡等飲品，及酒精類飲品例如餐酒。部份航空公司的酒精類飲品需額外收費。另外基於宗教因素，機上可能沒有提供酒精類飲品，或是在飛越某些國家的領空時不供應酒精類飲品（如嚴格執行沙里亞法的沙烏地阿拉伯及伊朗）。 另外，为了防止一些不法之徒用飞机餐上的金属或玻璃制餐具进行攻击，甚或是劫机，有航空公司改用塑胶制餐具。.
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馬鈴薯泥
星巴克的蘑菇薯蓉批 薯蓉，又稱土--豆泥、--。是將煮好的馬鈴薯搗爛，是欧美的常见食物。.
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香雞排
香雞排，或稱炸雞排，是台灣常見的一種小吃，為炸雞的一種，通常的做法是先以醬料醃漬雞胸肉入味，再以麵包粉或地瓜粉裹覆雞胸肉下鍋油炸，起鍋後再灑上胡椒鹽而成，絕大多數是將雞排放入防油紙袋內食用。.
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駝背胡椒鯛
駝背胡椒鯛（学名：Plectorhinchus gibbosus），又稱駝背石鱸、黑石鱸、黑胡椒鯛，俗名打鐵婆，為輻鰭魚綱鱸形目石鱸科的其中一個種。.
查看 芥末醬和駝背胡椒鯛
高鼻魚
鼻魚，又稱絲尾鼻魚，俗名剝皮仔、打鐵婆，為輻鰭魚綱鱸形目刺尾魚亞目刺尾魚科的其中一個種。.
查看 芥末醬和高鼻魚
调味料
調味料或调味品是指加入其他食物中，用来改善味道的食品成分。如果细分，调味料可以分为作料和佐料。作料指的是在烹调食物之前和过程中加入的调味料，比如腌制食物的料酒、炒菜时洒下的盐；佐料则是在烹调后调味，即在食用过程中，供以添、蘸、抹、撒等，比如吃面条时添入的辣椒油、吃白斩鸡时的蘸料蒜蓉。从来源上，调味料多数直接或间接来自植物，少数为动物成分（例如日本料理中味噌汤所用的柴魚片）或者合成成分（例如味精）。 一些调味料在特定情况下用来作主食或主要成分来食用。例如洋葱也可以为法国洋葱汤等的主要蔬菜成分。.
查看 芥末醬和调味料
豉油雞
豉油雞 豉油雞，又稱醬油雞，香港常簡稱為油雞，是一道廣東菜，因為豉油雞的烹調方法是以豉油把雞浸熟，豉油即是醬油，所以這道雞肉菜被稱為豉油雞。豉油雞主要食材是雞，用加熱的醬油浸熟。為增加風味，浸煮豉油雞的醬油，會以不同材料調配而成，包括薑、蔥、生抽（即豉油）、老抽、酒、冰糖、麥芽糖及油，還會加一些香料，例如花椒和八角。 豉油雞以皮滑肉嫩，有豉油香為上品。豉油雞雖然不是以爐火燒烤而成，但在香港的燒臘店，卻會和叉燒、燒肉和燒鴨等燒味一起販賣，而且還會和同樣不經烤製的白切雞一起售賣。 吃豉油雞時可以不加調味料直接食用，也可配上蘸料，最常見的蘸料是以薑末、蔥粒和食油製成的薑蓉，也可蘸上豆酱或芥辣增加風味。 有傳豉油雞是從桶子雞演變出來，而有些燒味店的豉油雞會以「桶子油雞」名義發售。一般來說，由於豉油雞以加入香料的新鮮的醬油浸熟，醬油和香料的味道蓋過雞味，所以豉油雞可用於較不新鮮的雞烹調。至於新鮮的雞，因為雞肉帶有鮮甜味道，較適合做白切雞，但隨著保鮮冷藏技術的進步，加上食肆控制成本，現在已不會這樣區分。.
查看 芥末醬和豉油雞
麥克鷄塊
麥樂雞（Chicken McNuggets）是國際速食連鎖餐飲企業麥當勞於1983年在各家國際加盟餐廳所推出的菜色，是將鸡肉經過加工並攪拌成肉漿後再加入麵包粉、之後加以油炸而成的雞塊產品，大致來講6塊麥克雞塊大約有250千卡的热量。直至今日，麥克雞塊都是麥當勞食品中流行產品之一。.
查看 芥末醬和麥克鷄塊
辣醬
辣醬（Hot sauce），泛指各种以辛辣香料製成的辣味醬汁，其中以辣椒制成的辣椒醬最普遍，其它辣酱原料如芥菜种子可制成芥末酱，还有山葵、辣根、胡椒等各类原料。.
查看 芥末醬和辣醬
迦沙·喬達彌
迦沙喬達彌（Kisa Gotami）是一個古印度的婦人，她的事跡記載在《法句經》中，是佛教中一個著名的故事。.
查看 芥末醬和迦沙·喬達彌
茶芥
茶芥是茶和芥末醬的合稱，專指香港一般餐館、酒樓內供應給客人的茶和各種調味品、醬菜、炒花生、小食、濕紙巾等。茶指茶位錢，有些會視乎客人喝什麼茶葉而收費，有些就劃一收費。但由於競爭激烈，有酒樓已經免收茶芥。但是，也有視之為食店服務員的主要收入來源，個別比主菜更貴。 茶芥紙巾不請自來，它們是出外飲茶吃飯的最低消費額。在大中華地區也有如此現象，不單在香港本土。.
查看 芥末醬和茶芥
胡椒噴霧
胡椒噴霧，又稱防身噴霧或防狼噴霧，是近年一種新興的防暴裝備，利用噴罐向對方臉部噴射刺激性物質，使到對方的臉部受到強烈化學刺激，從而停止對方攻擊性的行為。.
查看 芥末醬和胡椒噴霧
胡椒碱
胡椒鹼是一種生物鹼，與胡椒脂鹼（chavicine，為胡椒鹼之顺反異構體）同是黑胡椒辣味的來源主成分。它被使用在某些形式的傳統醫學及殺蟲劑中。 辣椒素和胡椒鹼所造成的辣味，是藉由打開痛覺神經上的TRPV離子通道──用來感受熱與酸味的TRPV-1通道而產生的。 此外，胡椒鹼被發現能夠抑制人體中的細胞色素P4503A4（簡稱CYP3A4）及P-醣蛋白，兩種在新陳代謝及異生質物、代謝物之運輸上有重要地位的酶。在動物實驗中，科學家發現胡椒鹼亦會抑制其他在藥物代謝過程中有重要作用的酶。藉由抑制藥物代謝過程，胡椒鹼可能能夠提升許多化合物的生體利用率。舉例來說，胡椒鹼能夠有效地將薑黃素在人體中的生體利用率提高2000%。由於上述對藥物代謝的抑制--作用，正在服藥中的病人應該小心謹慎地服用胡椒鹼，避免產生副作用。 胡椒鹼是在1819年，由丹麥科學家漢斯·奧斯特首次發現。.
查看 芥末醬和胡椒碱
蘇格蘭蛋
蘇格蘭蛋（Scotch Egg）是將水煮蛋混合著豬肉、或牛肉之類的絞肉，再抹上麵包粉弄成丸子形狀後油炸的英式料理。.
查看 芥末醬和蘇格蘭蛋
起司堡
起司堡（英語：Cheeseburger）是指夾有乾酪的漢堡，通常是將一般乾酪切成片狀並放在漢堡排上方而成；不過起司漢堡也可以藉由添加不同菜色或者在組合方式上做出改變，例如常常便會另外加上生菜、番茄、洋蔥、酸黃瓜（Pickled cucumber）、芥末醬、蛋黃醬、番茄醬或者是鹽和黑胡椒等。通常切成片狀的乾酪夾在剛出爐經過烹調的漢堡排後夾入，在遇到漢堡排的肉後乾酪往往會遇熱而融化，有時候也會使用磨碎過後的乾酪。 一般速食餐廳中普遍使用的是加工乾酪（Processed cheese），但也有些起司堡則使用如切達起司、瑞士乾酪、馬蘇里拉起司、藍乾酪、辣傑克起司（Pepper jack cheese）等食材，另外為了配合宗教上的要求也有時候會改使用模擬乾酪。 依據所使用的乾酪種類或者數量不同可能讓漢堡本身的營養價值有所改變，例如1片切達起司的營養成分可以讓起司堡增加95卡路里的熱量以及4.5克的飽和脂肪。而以一個麥當勞所販售的起司堡來說，大約有20％以上的卡路里、33%的脂肪以及25%以上的蛋白質。一些大型的連鎖速食店有時則會將起司堡另外取名以區分品牌形象，例如連鎖店漢堡王便將起司堡命名為「華堡」進行販售。起司堡在以美國為首的速食餐廳內普遍獲得一定程度的好評，並且許多餐館將其作為平時主餐或者菜單的菜色之一，並常常搭配馬鈴薯條、煎蛋或者沙拉食用。包含不同變種在內起司堡已經是連鎖速食店中最為流行漢堡商品，其中在2009年時在美國便有將近13億美元的收入。.
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藍蘭島漂流記角色列表
藍蘭島漂流記登場人物是藤代健的漫畫作品《藍蘭島漂流記》中所出現的部分角色資料。名字翻譯參考自東立出版社的中文版漫畫。當中，亦涉及到原作漫畫、動畫作品、輕小說作品、及廣播劇CD內的人物的說明。 聲優（配音員）欄將以動畫版角色（廣播劇CD版角色）表示。.
蒙特利爾風味煙肉三明治
蒙特利爾風味煙肉三明治（Sandwich à la viande fumée）是加拿大魁北克省蒙特婁的特色食物。它將猶太潔食熟食牛胸肉以香料醃漬超過入味一週，再經高溫煙燻、蒸熟，製成蒙特婁式煙熏肉（在蒙特婁簡稱為煙熏肉，viande fumée, the smoked meat），常搭配裸麥麵包、淋上芥末醬食用。 燻肉三明治在各地的做法可能十分相似；蒙特婁式煙熏肉以碾碎的胡椒粒和芫荽等香料進行調味，比紐約的五香燻牛肉少加了許多食糖。少數蒙特婁式煙熏肉是先以鹽醃漬、再經調味製成，類似於粗鹽腌牛肉。.
邓小平
邓小平（），原名邓先圣，后由啟蒙老師改名邓希贤。中国四川省广安州协兴乡（今广安市广安区协兴镇）牌坊村人，祖籍江西吉水，在法国勤工儉讀期间参加了旅法共产主义小组，後留學蘇聯並於莫斯科中山大學畢業，經過多年的努力，最终成为中国共产党、中国人民解放军和中华人民共和国主要领导人之一。1977年，中共十届三中全会后，复任中国共产党中央委员会副主席、中共中央政治局常委和国务院副总理等职。1978年，在中共十一届三中全会上确认领导地位。1978年至1983年，任全国政协主席；1981年至1989年，任中国共产党中央军事委员会主席；1982年至1987年，任中国共产党中央顾问委员会主任；1983年至1990年，任中华人民共和国中央军事委员会主席。 邓小平一生未担任中国国家元首、中国政府首脑，或中共党内最高领导职务，但从1978年12月（中共十一届三中全会）至1989年11月辞去中共中央军委主席（中共十三届五中全会）一职前，普遍认为他是实际的最高领导人，并写入《中国共产党章程》予以确认。直到今天他定下的政治及經濟路線对中华人民共和国政治仍保持巨大的影响力。官方评价为“伟大的马克思主义者，伟大的无产阶级革命家、政治家、军事家、外交家，中国共产党第二代中央领导集体的核心”。 中国共产党称他为“改革开放的总设计师”；称以其部分政治理念为核心的政治理论为“邓小平理论”，作为党和国家的指导思想和中国特色社会主义理论体系的第一部分。具体来说，他的提议包括“改革开放”、“四项基本原则”、“一国两制”；其政策影响到了20世纪后期每个中国人，也在相当程度上改变了世界；他推动的改革还缔造了新兴超大城市深圳市。他于1978年和1985年两次被美国《时代》周刊选为“年度风云人物”。.
查看 芥末醬和邓小平
锌
锌（zinc）是一种化学元素，它的化学符号是Zn，它的原子序数是30，相对原子质量是65.39，是一种浅灰色的过渡金属；鋅由於形、色類似鉛，故也稱為亞鉛，古稱倭鉛。 外觀呈現銀白色，主要用途為鍍鋅，在現代工業中對於電池製造上有不可磨滅的地位，最具代表性之用途為「鍍鋅鐵板」，該技術被廣泛用於汽車、電力、電子及建築等各種產業中，於生活中相當重要的金屬。.
查看 芥末醬和锌
醬汁
酱汁泛指液態或糊狀的調味料、佐料或副食品，材料以豆类、小麦粉、水果、肉类或鱼虾等物为主。其中較濃稠的稱為醬，較稀的稱為汁。欧洲最古老的被记录下来的酱汁为古希腊的鱼酱，亚洲则为周礼中所记载的酱（豆酱和面酱）。.
查看 芥末醬和醬汁
野蘿蔔
野蘿蔔（学名：Raphanus raphanistrum）又名野芥菜，是一種屬十字花目十字花科的根類開花植物，包括了其亚种萝卜（R.），一般被视为萝卜的「祖先」（原生形态）。.
查看 芥末醬和野蘿蔔
臺灣閩南語常用外來語
自明鄭時期到清治時期，中國閩粵一帶的移民大量進入台灣，其中以福建省南部的泉州府人以及漳州府人最為多數，使得閩南語逐漸取代了台灣原住民族諸語，成為了台灣最優勢語言，使得今日台灣閩南語成為台灣第一大方言。後台灣閩南話在日治時期更以「台灣話」稱之。 由於外來政權不斷更迭，加上日治後，兩岸逐漸隔閡，使得台灣閩南語在腔調上與原生閩南語有著些微差異，在語彙上也吸收了各時期政權以及原住民族的外來語，因此最後形成了與原生閩南語有差異的台灣話。 下方整理出台語中與華語有著些微或較大差異的常用外來語字詞與華語字詞間的對照，並採用台羅拼音為其標音。不過，需注意的是台語的部份外來語也有地域性的差異。.
雞塊
雞塊（英語：Chicken nugget）是一種將雞胸肉和少量奶油打混成肉漿（Meat slurry）或搗成為絞肉（Ground meat）、在表面上包裹麵粉、麵包粉（Bread crumbs）或是麵糊模製成形後，再藉由烘焙、油煎或者油炸等烹飪手法而製成的「塊狀」雞肉食品。一般來說快餐店通常是以蔬菜油或者是椰子油等植物油來油炸雞塊。 雞塊現今已成為美國著名的食物類型之一，並且在包括麥當勞、漢堡王與肯德基等快餐店中作為主要的速食餐點之一，一些餐館也會專門為家庭客戶提供這類菜單選擇。.
查看 芥末醬和雞塊
IS〈Infinite Stratos〉角色列表
此列表是《IS〈Infinite Stratos〉》內的登場人物的介紹，无出处的中文譯名以台灣尖端出版之繁體中文版為準。.
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柏林果酱包
柏林果酱包（Berliner Pfannkuchen，简称为Berliner）是一种德国传统甜点，类似于甜甜圈，不过中间并没有孔。柏林果酱包以发酵面团炸制而成，中间填入果酱馅，一般上覆糖霜、糖粉或普通的食糖。 传统上，人们仅在除夕和狂欢节（玫瑰星期一与忏悔星期二）时食用柏林果酱包，不过如今已常年有供应。德国有一个捉弄人的习俗，会将芥末代替果酱填入果酱包，并与其他普通果酱包混在一起，让人误食。 柏林果酱包在各地有着不同的称呼。北德、西德及瑞士一般将其称作Berliner Ballen，或直接称为Berliner。柏林当地人以及勃兰登堡、西波美拉尼亚、萨克森-安哈尔特、萨克森等地则称其为Pfannkuchen（在德国其他地方Pfannkuchen指薄煎饼）。在中德、南德及奥地利的大部分地区，柏林果酱包属于Krapfen的一种，有时称为Fastnachtskrapfen.或Faschingskrapfen。黑森人将柏林果酱包被称为Kräppel或Kreppel，而普法尔茨人则称其为Kreppel或Fastnachtsküchelchen。而在更南边的士瓦本，人们则会用当地方言Fasnetskiachla来称呼这一甜点。 在歐洲其他國家亦有類似的甜點。在斯洛凡尼亞稱為Trojanski krof；在克羅埃西亞稱為krafni；在波西尼亞和塞爾維亞是krofne；在波蘭稱為pączki；在烏克蘭稱為pampushky；在捷克共和國稱為kobliha；在匈牙利是bécsi fánk.在荷蘭稱為Berlinerbol；在比利時稱為boule de Berlin；在芬蘭有hillomunkki和 berliininmunkki兩種名稱；在挪威稱為berlinerbolle；在斯洛伐克稱為šiška；在羅馬尼亞則是gogoși；土耳其也有稱為Alman Pastası的類似甜點。.
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柿子种
柿子种（shi4 zi3 zhong3），又称柿种，是用精磨过的糯米，或者细切过的大米，在表面上涂上酱油包裹，烧制成的米果。.
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櫻井浩美
櫻井浩美（）是一名日本女性聲優，東京都出身，Office渡邊所屬，血型O型。.
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沙律醬 (忌廉)
沙律醬（salad cream）是一種忌廉狀的黃色調味醬汁，含25-50%油在水中、亦融入蛋黃、酸醋。亦可包括糖、芥末、鹽、食用色素等成份在1920年代於英國發明，一般會用作沙律、三明治、麵包、薯條等的調味品。由於沙律醬的成本較高，蛋黃醬亦誕生，味道和沙律醬相近，可取代沙律醬。.
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沙茶酱
沙茶酱，是流行於潮汕地區的一種醬料，改良自馬來西亞和印尼的沙嗲醬，其潮洲話讀音為「沙嗲」（Sa teh），與粵語地區所說的沙爹醬有同樣詞源，但在多年發展下，沙茶醬與沙嗲醬的調制方法已略有不同。沙茶醬甜味較輕、較鹹，有蝦乾氣味，但沙嗲醬略為偏甜、偏辛辣、花生較多，部分亦會按照馬來西亞的食譜，加入粗身花生粒。 沙茶酱經早年移民南洋的華僑帶回潮汕、闽南地区後，已成為極之普遍的调味品，色泽淡褐，呈糊酱状，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味，以及轻微的甜、辣味。.
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波蘭香腸
波蘭香腸(Kiełbasa、Kielbasa)，波蘭語為香腸。原始的Kielbasa是叫做Polska kiełbasa，流行在新澤西和大紐約的捷克人或波蘭人社區，普遍的品種有：.
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漢堡包
漢堡（Hamburger；美式英語多簡稱為Burger），也被稱作漢堡包，是指使用圓形麵包內夾餡料的一種食品，製作方式與三明治類似，現今被普遍視為美式速食的代表。其餡料以漢堡排為主，並附夾上若干配料（以蔬菜和芝士為主）和調味料。在英語中，「Hamburger」意为「來自漢--堡城的」，故既可以用來指整個漢堡包，也可以單指漢堡排本身。.
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朝鮮冷麵
朝鲜冷麵是朝鮮半島的食品。在中国東北，因其廉宜，故亦受歡迎。 朝鮮冷麵一般夏、冬两季食用，汤較少，多用碗，亦有用碟子盛裝的。冷麵的作法，是把麵條煮熟後，用凉水抄干后的面条，再放进盐、醋、酱油等調味料，並再加番茄、黄瓜等青菜作伴菜。吃时把伴菜與麵條拌好，再配以朝鲜咸菜或泡菜、朝鮮辣醬或芥末酱。 在整个朝鮮半島，冷面通常被认为是北方咸興、平壤等地的食物。北韓政府在許多國家開設的朝鮮餐廳常供應冷麵，而在平壤則以「玉流館」的冷麵最為知名。2018年4月27日，韓國總統文在寅與朝鮮領導人金正恩舉行高峰會，朝鮮應文在寅的要求由玉流館廚師到板門店的統一閣製作平壤冷麵做為晚宴餐點之一。.
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是拉差香甜辣椒醬
匯豐食品公司生產的是拉差香甜辣椒醬瓶子背面由上至下、由右至左中文說明 是拉差香甜辣椒醬（Tương Ớt Sriracha）是一種在美國加州生產的辣椒醬。是拉差（Si Racha 或 Sriracha，ศรีราชา ）是泰國春武里府的一個小城。最早泰國是拉差辣醬是是拉差當地餐館用在海鮮菜餚的辣椒醬。目前美國市場上最常看到的是拉差辣椒醬，是匯豐食品公司生產的是拉差香甜辣椒醬，最初的市場目標是賣給販售越南河粉的餐廳，用來作河粉中牛肉的沾醬。目前是拉差香甜辣椒醬已經被美國市場廣泛接受，有許多用途，甚至有雞尾酒用它調味。是拉差香甜辣椒醬曾經被美國華裔太空人盧傑在2003年帶上了國際太空站。.
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海豚
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新參者
《新參者》是日本作家東野圭吾的推理小說，也是「加賀恭一郎系列」的第六本小說。本作最初是在講談社的《》自2004年8月號開始連載，之後5年內斷斷續續連載了9個短篇。小說每個短篇中的主角都不同，但隨著各個短篇事件的解決，與事件並無直接關係的周邊人物與謎團逐漸慢慢浮現。單行本於2009年由講談社出版。 2010年以東野圭吾《新參者》的改編成同名電視劇。.
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施瓦茨氏
施瓦茨氏 （），又称蒙特利尔希伯来熟食店 （）, 是一家熟食店，并附有外卖服务。该店位于加拿大魁北克省蒙特利尔市圣劳伦大道3895号。1925年，来自罗马尼亚的犹太移民鲁本·施瓦茨建立此店。 该店是蒙特利尔最著名的出售蒙特利尔式烟熏肉的餐厅，此外也通过邮购的方式售卖烟熏肉。。其熏肉配方经过了八十余年的发展。.
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日式麵包王
《日式麵包王》（焼きたて!! ジャぱん）是日本漫畫家橋口隆志的少年漫畫，連載於《週刊少年Sunday》（小學館）2002年4、5合併號至2007年4號。以及2004年10月至2006年3月播出依此改編的電視動畫。曾榮獲第49回小學館漫畫賞。.
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亦称为 芥末。