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膾 (韓國)

指数 膾 (韓國)

膾(諺文:회;朝鮮漢字:膾)是一種韓國菜餚,即韓式生魚片,材料是切薄片的生魚肉。 上桌時在下墊粉絲。食時蘸上醋苦椒醬(초고추장)或山葵,外--包上生菜和紫蘇,亦有以泡菜包裹食用的。剩下的肉和骨可製成辣火鍋。.

目录

  1. 7 关系: 生魚片韩国文化韓國料理洪鱼脍朝鲜文化朝鲜族札嘎其市场

生魚片

生魚片,又称“鱼生”,古稱魚膾、膾或鱠,是以新鮮的魚貝類生切成片,蘸調味料食用的食物總稱。在台灣、中國大陸、日本、朝鮮半島甚至歐洲等地都有類似的吃法,可說是相當國際化的一種料理。 -- 吃生魚片有低機率感染廣節裂頭絛蟲,所以一般只能吃海水魚的生魚片、且一定要經過低溫冷凍或其他殺菌處理。.

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韩国文化

韩国文化,為大韓民國的文化,由韩国传统文化衍生而来,1948年朝鲜半岛南北对峙以来,南北韩的现代文化出现不同的发展。 韩国现代文化是韩国现代化的产物。随着韩国经济和社会的发展,韩国人的衣食住行等生活方式也发生了变化,从而构筑了现代韩国文化。韩国文化在亚洲和世界的流行被称为韩流。.

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韓國料理

韓國料理(한국 요리),又稱韓餐、韓食、韓國/朝鮮菜、朝鮮料理(조선료리)等,泛指朝鮮民族的飲食文化。韩国料理以清練为主,少油腻,多有辣。韩国料理有着阴阳五行的思想,即将“鹹、甜、酸、苦、辣”五味和“红、绿、白、黑、黄”五色融入菜肴。因此韩国菜拥有非常缤纷的色彩和相當豐富的配菜,並重視桌擺滿盤的協調,食具使用習慣獨特於漢字文化圈,而且朝鮮半島季節變化明顯也會使菜色呈現不同的風貌。.

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洪鱼脍

洪魚膾()是一種由鰩魚(韓語稱“洪魚”)製成的發酵食品,具有類似氨的刺激性氣味。洪魚膾是韓國全羅道(尤其是木浦市)的一種,常與熟豬肉和韓式泡菜搭配食用,這三種食物合稱為“”( ),簡稱“三合”(삼합)。.

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朝鲜文化

朝鲜文化是朝鲜民族自古不断演化发展形成的民族思想、理念、风俗和习惯。虽然朝鲜战争后朝鲜半岛的南北对峙导致了南北韩现代文化的差异,但双方传统文化却一脉相承。朝鲜半岛在历史上与中国有着密切的交往,因此朝鲜半岛传统文化深受中国传统文化影响,不过朝鲜半岛传统文化仍保留有其独特的特征。.

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朝鲜族

朝鮮族(),又稱韓民族()、高麗人()等。主要分布在朝鲜半岛及临近的中国东北和俄罗斯远东地区等地区,乃-zh-hans:朝鲜; zh-hant:朝鮮;-和-zh-hans:韩国; zh-hant:韓國-的主体民族,两国共有七千多万人口的朝鲜族人。 朝鲜族人口过百万的国家有中華人民共和國和美国,人口均在两百万以上。在中華人民共和國境內的--是中國官方认定的一個少數民族,也被称为中国朝鲜族。在美國境內的朝鲜族属于美國亚裔少數民族,被称为韩裔美国人。.

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札嘎其市场

札嘎其市场是一个位于韩国釜山西区忠武洞和中区南浦洞南浦港旁边的鱼市场。因为位处海边,故该处售卖的鱼类一向十分新鲜。这个地方的地名来源是由于以前该处布满砾石,故此得名。这里是釜山十大风景名胜之一,所以有很多游客前来参观和购物。”.

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