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老婆餅

指数 老婆餅

老婆餅又稱冬蓉酥,是一款發源於廣東的傳統餅食,在中國廣東和香港最為常見,在臺灣亦可找到。呈圓形,表面是一層酥皮,裡面則是冬瓜蓉,原本冬瓜蓉淡而無味,加上糖後便是甜味。.

目录

  1. 18 关系: 大同老餅家太陽餅奇華餅家廣九直通車元朗元朗區元朗市中心糖冬瓜西关香港美食100強香港飲食香港文化茶食臺中市老公餅恆香老餅家戇夫成龍昂坪市集

大同老餅家

大同老餅家(Tai Tung Bakery)創立於1943年,目前總店設於香港新界元朗阜財街57號地下,為元朗當今最老的唐餅家,由謝禎原的父親謝睦堯創辦。當時造餅師傅眼見大眾生活艱難,期望「人人有飯開、有餅食」,決定以「世界大同」之義命名他創立的餅家,是為大同,至今已經營至第三代。初期只售賣花生糖、杏仁餅,後來供應白麵包,再後來供應各式麵包如受歡迎的菠蘿包和雞尾包以及各款唐餅和月餅。 大同老餅家銷售的食品堅持傳統的製餅方法,大部份少量生產,香港製造,焗餅的火候與時間亦由擁有數十年獨家經驗的老師傅一手包辦,並將主要的成本放在食材上。而大同直至今日仍有辦月餅會。每逢農曆七月二十左右,元朗總店外會架起花牌綵的手繪廣告畫,充滿氣氛。.

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太陽餅

太陽餅,是一種甜餡薄餅,一般內餡是麦芽糖,源起於台中市神岡區社口一帶林家崑派的麥芽餅,是台灣台中市的點心,為中臺灣的名產之一。太陽餅名稱並未註冊商標,以致後來同業的店家皆可使用此名。 太陽餅的形狀近似圓形,早期製作的比較大,一般食用前多會均分成四塊,近年來則有較小的太陽餅出現,以方便拿取食用。其包裝外盒也頗具特色,最早是由台南畫家顏水龍所設計的向日葵圖案構成。 內餡麥芽糖相當甜,多半為直接食用配濃茶之茶點,餅皮酥而易碎,食用時容易掉落餅屑,故有不少人會置餅於碗內,沖泡熱開水,呈粥樣食用。.

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奇華餅家

奇華餅家有限公司(Kee Wah Bakery Limited),是香港品牌食品,中式餅店,始創於1938年。現在奇華餅家全球約有近100間分店,是一家在中國上海、廣州、深圳,澳門,美國,台灣都有分店的跨國企業。 奇華餅家自置食品工場、旗艦店和行政總部於奇華工業大廈(九龍長沙灣青山道666號往旺角方向)。大埔新廠房第一期已於2010年投入運作。.

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廣九直通車

廣九直通車,又稱省港直通車、港穗直通車(九廣鐵路及香港鐵路有限公司的叫法)、穗港直通車,是來往廣東省廣州市天河區廣州東站及香港九龍紅磡站的直通客運列車服務,在香港段经由港鐵東鐵綫,而深圳、廣州等段經由廣深鐵路Ⅲ、Ⅳ线(普速线)运行,其中一班列車的终点经广茂鐵路延长至肇慶站。目前九廣直通車每日开行12对(24班)列车(單數次往紅磡,雙數次往廣州東/佛山),其中10对中途停靠東莞市常平站,有一对由佛山站到发(2017年4月16號前為肇慶站到发)。也是廣九鐵路上歷史最悠久的列車之一,紅磡往廣州東的車程為2小時,紅磡往佛山的車程為3小時10分鐘。.

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元朗

元朗(Yuen Long;1960年代以前作“Un Long”)是香港新界元朗區的主要區域,是一個沖積平原。遠自宋朝,骨灰即已遷入岑田(今日錦田)居住,現時人口約53萬。區內也有些漁塘和田地,但因人口愈來愈多,城市化更趨嚴重,以致漁塘和田地面積陸續減少。元朗市中心以唐樓居多,近年政府致力發展元朗,現在市中心外圍已有較多新住宅大廈落成。.

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元朗區

元朗區(Yuen Long District)位於香港新界西部,是香港十八個地方行政區域之中歷史最悠久的地區之一。元朗區是香港唯一「一區兩市」(元朗新市鎮及天水圍新市鎮)的區份,此外發展中的洪水橋新發展區也有大部份範圍位於本區。元朗區屬香港兩個陸地與中國廣東省深圳市相連的區之一,另外一個為北區。.

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元朗市中心

元朗市中心簡稱元朗市(Yuen Long Town),又稱元朗墟(Yuen Long San Hui,即元朗新墟),位於香港新界元朗區的中心,建於花崗岩之上。山貝河將其分為東西兩邊,青山公路元朗段(一般慣稱「元朗大馬路」)又將其分成南北兩半,是元朗新市鎮的心臟地帶。.

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糖冬瓜

糖冬瓜是糖與冬瓜的淹製物,通常不直接食用。 加入大量糖粉便是全盒中的糖冬瓜,這種糖冬瓜也是糖冬瓜糖水的原料之一。 糖冬瓜亦是老婆餅的餡料。 Category:蜜餞 Category:中國賀年食品.

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西关

西關是广东省广州市的一個傳統區劃,可視之等同於荔灣區,範圍大致為:北到西村,東至人民路,西、南瀕珠江邊,是明、清時期對廣州城西門外一帶的統稱,該名沿用至今。.

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香港美食100強

《香港美食100強》(Top Eats 100)是香港無綫電視製作的飲食節目,由歐陽靖、林穎彤、張莉莎、朱希敏主持。全節目共14集,由2011年10月15日至2012年2月18日,於翡翠台及高清翡翠台逢星期六20:30-21:00同步播放,及於 tvb.com 提供節目重溫。 無綫電視於2011年9月20日至10月13日期間舉辦「香港美食100強:香港特色美食選舉」,讓觀眾從其準備的100款香港小食之中,投票選出最受歡迎的20款。投票結果於一連14集的《香港美食100強》公佈,首5集介紹11至20名,後9集介紹首十名。.

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香港飲食

香港飲食文化為東方文化及西方文化的交匯所在,發展出一套融合中餐(主要為粵菜)和西餐的飲食習慣。作為全球各地人們的匯聚點,日本菜、韓國菜、越南菜、泰國菜、印度菜、上海菜、北京菜、台灣菜等餐廳在香港都十分常見,因而被譽為「美食天堂」。 在香港文化發展中,飲食佔有重要而有趣的一環。以往的大牌檔及大笪地等街頭食檔,老字號的酒樓食肆以及各類地道醬油、餅食及特色食品,都成為了香港人的集體回憶,並且繼續傳世。過去百多年來香港經濟及香港社會急速發展為香港人的飲食文化帶來新的風貌。時至今日,飲食由過去的果腹必須,發展到對色香味美的追求;食肆亦由樸實簡陋,以至講求裝潢華麗,價格亦豐儉由人;菜式由地道口味,到世界各地美食共冶一爐,食物品種琳琅滿目,足以反映香港人飲食態度及生活質量的轉變。 香港食肆主要集中地包括銅鑼灣、九龍城、蘭桂坊、尖沙咀、跑馬地及中環蘇豪區,其中九龍城以中南半島菜色為主。 此外,根據綠色和平表示,香港為全球人均食魚量最高的城市。.

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香港文化

香港文化饒有特色,屬遠東文化版圖之內,香港人口以華人為主。而在過去百多年間香港曾經成為英國殖民地,故此同時受到西方文化影響,釀造成華洋融合的獨特文化。從19世紀的轉口港,到21世紀的國際都會,世界各地的文化也持續影響香港文化。.

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茶食

茶食,又称茶點、茶配,是喝茶时佐以食用的糖果、糕饼、凉果、蜜饯等点心、小吃、零食的总称。 一般專指以饮茶品茗为主时佐食之物,亦常在茶仪式中出现。中国人的茶食多种多样,糕饼点心、糖果蜜饯都是喝茶时的选择。在日本传统的茶会上,会有茶菓子与抹茶一起食用,日本人在平日讲究些的饮茶场合或是聚会也会佐以甜点。西方人饮茶也喜欢吃点心,茶食多为糕饼面点(西点)。而廣義的茶食,則指任何與茶同食之食品,如还包括粤式饮茶中的点心、西式下午茶食品等。.

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臺中市

臺中市是中華民國的直轄市,臺灣三大都市之一,位在臺灣中部,是臺灣中部唯一的直轄市。臺中市中央為臺中盆地,是臺中市的人口稠密區。台中市與周邊相對的地理位置上,北與臺灣省苗栗縣、新竹縣接壤,南與臺灣省彰化縣、南投縣為鄰,東隔中央山脈與臺灣省花蓮縣相鄰,東北有中央山脈和雪山山脈之分水嶺毗鄰臺灣省宜蘭縣,西望面臨臺灣海峽。總面積約2,215平方公里,設籍人口279.4萬人,為臺灣人口排名第二的城市,也是「臺中都會區」的核心都市。2016年GaWC所公布之世界級城市名單中,臺中市列為Gamma-等級之城市,在臺灣入榜城市之中排名第二位,為臺灣重要的國際都市。 「台中」意即「台灣之中央」,名稱係始於日治時期,是台灣的地名之中最晚出現的名稱。在台灣清領時期臺中開始出現聚落,城市雛形則是在台灣日治時期市區改正後形成,。日治時期因日人刻意打造一座現代化城市,以市區改正政策將早期市區規劃整然有致,整治流經市區的綠川和柳川,植有柳樹,幽靜美麗,彷若京都鴨川,而有「台灣的京都」之稱。.

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老公餅

老公餅是一種用肉末、蒜蓉、椒鹽和蛋黃做成,略帶點鹹的口味。另一種是南乳的紅色餡,外面灑上少許黑芝麻,捏製的形體比老婆餅略大,用以識別略小帶甜味的老婆餅,民間相傳發源自元末明初,經過後世歷代改良,逐漸演變成今日的口味配方。.

查看 老婆餅和老公餅

恆香老餅家

恆香老餅家(英文名稱:Hang Heung Cake Shop)是香港一間傳統中式餅家,總店位於新界元朗區元朗大馬路64至66號,以老婆餅、小鳳餅、嫁女餅及月餅等傳統餅食著稱。 恆香老餅家在香港自設工場,位於大棠路和十八鄉路交界,每天製作老婆餅超過25,000個,其工場開放予團體參觀;而一些旅行團亦把恆香作為旅遊點之一。恆香亦在香港其他地區設有分店。1999年,恆香取得香港十大品牌獎項。.

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戇夫成龍

《戇夫成龍》(Square Pegs)是香港電視廣播有限公司拍攝製作的清末民初喜劇,全劇共20集,由郭晉安及宣萱領銜主演,並由曹永廉、楊婉儀、元華、唐寧、許紹雄及盧宛茵聯合主演,監製黃偉聲。其中郭晉安更憑此劇勇奪2003年萬千星輝頒獎典禮最佳男主角一獎。 此劇於2008年10月至12月和2015年2月至4月於翡翠台下午5:55重播,2007年2月14日和2012年1月23日在TVB星河頻道及2017年6月17日在TVB經典台重播。 《阿旺新傳》是《戇夫成龍》的續集。.

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昂坪市集

昂坪市集(英文:Ngong Ping Village,前稱昂坪旅遊走廊、昂坪主題村或昂坪旅遊村)是位於香港大嶼山的一個旅遊景點,位於大嶼山昂坪,鄰近昂坪360昂坪站及天壇大佛,佔地1.34公頃,總樓面面積為5000平方米,於2006年6月開幕。昂坪市集的建築及園林設計,展示出昂坪獨特的地貌及文化氣息,並且設有3個旅遊景點及25間食肆、購物及娛樂設施。市集內亦有功夫、雜耍及粵劇等街頭表演項目。近年更新增「360 大舞臺」「360 動感影院」 等特色旅遊景點。.

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