目录
北海市
北海市（邮政式拼音：Pak Hoi）是中华人民共和国广西壮族自治区下辖的地级市，位于广西南部，北部湾沿岸。南流江由北向西南流入海。市境东与玉林市及广东省湛江市毗邻，北与钦州市相接，西面与南面临北部湾。全市总面积3,989平方公里，人口162.57万。北海市是沿海开放城市，国家历史文化名城。.
查看 红鱼和北海市
潮州打冷
打冷是指去香港，到潮州大排档吃饭或吃消夜。这些潮州大排档主要经营的冷菜式，一般计有卤水类，腌制类以及各类潮州粿品等。如卤水鹅、卤水墨鱼、卤水豆干、卤水猪肉；腌制虾菇、腌制蚬、腌制河蟹；麻叶、红鱼、冻蟹、白粥、蚝仔粥、番薯粥等等。 香港時裝設計師鄧達智曾在香港電台節目講東講西指出打冷不是潮州話而其實是＂打round＂的中西合壁香港話，即打個轉。原因是這種潮州食制是預先烹好食物，放在店前，食客要打個轉，選擇心儀食物，然後落單。五六十年代香港出現了這種潮州食制，而食客又會跟店主說打個冷，看看有什麼好食的東西。久而久之，潮州打冷，不脛而走。 另有一說法：『打冷』應為潮州話『擔子籠』之譯音，潮州話『擔』發音dann，『子』nga，稱竹蘿為『籠』，發音lang，連讀即同廣東話『打冷』。舊時潮州小販皆肩挑竹蘿叫賣。熟食滷味亦是如此，而潮州滷味殊具古早風味，受粵人喜愛。有人解釋『打冷』即潮州話『打人』，實為不諧潮州話者之誤解。潮州話『打人』講『拍人』。.
查看 红鱼和潮州打冷