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印度奶茶
印度奶茶( मसाला चाय, 直译“混合香料茶”; مصالحہ چائے;मसलेदार चिया;Masala chai )是一種以紅茶葉為主,再加入香料及藥草調味的飲品,其特色為濃郁的香味。源自於印度,目前已為世界所盛行的飲品。傳統以綠色小豆蔻莢、肉桂、丁香粉、薑及黑椒粒與紅茶葉熬煮,但現今已有茶包、沖泡粉及濃縮粉的形式。.
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大牌檔
大牌檔又稱茶檔,廣州地方又稱為大排檔,是南粵地方一種很受歡迎的街頭露天食肆(或臨街經營食肆)。.
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奶茶
奶茶是一種將茶和奶(或奶精、沖泡奶粉)混合的飲料,可加以調理飲用,世界各地都可見其蹤影,而此飲料的起源和製作方式則因各地特色有所不同。.
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红茶
红茶是一种全发酵茶,是西方茶文化中的主要茶品。明朝時產於福建武夷山的正山小種為紅茶鼻祖,1610年荷兰人透過印度尼西亚殖民地将小种红茶运往欧洲開始了西方紅茶文化。红茶与绿茶不同,绿茶会随着时间而失去味道,但红茶能够保存相当长的时间而味道不變,因此红茶能适应长途运输,这也许是红茶传到西方的重要原因之一。所有紅茶都是由灌木(小树)山茶的叶子制成,目前分支的两个大類為小叶中华品种(C.
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絲襪
絲襪是一種尼龍薄襪,屬於現代襪子的一種,有中長短的分別,多數絲襪是連身的,皮膚色的,透明感高的。據知絲襪是1938年(即第二次世界大戰前)在美國先發明的,當初是深色半透明的材質。追溯絲襪的早期歷史,其實可追查到16世紀的歐洲,當時男性喜著白色緊身褲襪,也就是今日絲襪最早的造型。 今日的絲襪多為尼龍織成,有些有強調腿部線條的裝飾花紋,有些則以不同織法強調腿部曲線的呈現與調整,而有些絲襪可帶來誘惑(如:網襪)。由於絲襪有「光滑」、「秀麗」的成份,故多數人認為今日的絲襪主要用以展現女性雙腳線條秀麗感(尤其在市場定位方面),而其展示形式用於展現男性雙腳線條粗壯感與多數男性的性格(一般是社會期望男性應有的性格)則被認為不甚匹配(個別情況例外),所以男性穿絲襪(尤其雙腿外露的穿法)一般被認為是不合宜的。但也有少数地区男性也习惯于穿着丝袜,例如苏格兰地区。因為穿著連身的絲襪,而導致上廁所時不方便,因此有了所謂的大腿襪,大腿襪通常搭配上性感的蕾絲,和各式各樣的花紋作陪襯。有些沒有鬆緊帶的大腿襪,則需要吊襪帶勾住,這種絲襪稱為吊帶襪。 絲襪的包裝則經常是扁平式的,內襯有紙版,正面可能有透明的設計,讓顧客可看到裡面絲襪的顏色,包裝上通常會註明長度、丹尼數,及一些特色。今日的絲襪五花八門,除了添加香味、果酸之外,日本還發明了一種噴霧式的絲襪,噴在腿上看起來有絲襪的光澤。 由於尼龍易引火,部份航空公司的飛機火災處理標準程序會要求女性空服員在火災發生時需先脫下絲襪。.
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花旗蔘蜜
花旗蔘蜜,一種以為花旗蔘及蜂蜜調合而成的飲品,可熱飲或冷飲。.
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食的秘密
《食的秘密》(Cuisine Top Secret),是香港電視網絡所製作的飲食節目,以香港地道食品為主題,由不同資深演員擔任主持。.
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西多士
西多士(French toast,pain perdu,全稱法蘭西--,--,香港簡稱西多士或西多)是一種源自歐洲的麵包食品,其出現可追溯至羅馬帝國時期Joseph Dommers Vehling, trans., Apicius: Cookery and Dining in Imperial Rome, Book VII, chapter 13, recipe 296 。西多士是用麵包加入蛋汁後,再用食油煎至金黃色而成。在食用西多士前會在其表面,依不同地區的喜好,加上糖漿、牛油、鮮奶油,甚至配上水果食用。西多士可作為早餐或茶點食用。.
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香港
香港(簡稱港,雅稱香江;Hong Kong,縮寫作 HK、HKG)是中華人民共和國兩個特別行政區之一,位於南海北岸、珠江口東側,北接廣東省深圳市,西面與鄰近的澳門特別行政區相距63公里,其餘兩面與南海鄰接。 全境由香港島、九龍和新界組成,其中香港島北為最發達地區;地理環境上則由九龍半島等大陸土地、以及263個島嶼構成「島嶼」以超過500平方米面积為標準,根據地政總署測繪處:,人口約741萬人(2017年底)。 1842年,大清國與英國簽訂《南京條約》,永久割讓香港島;後再簽訂《北京條約》和《展拓香港界址專條》,分別割讓九龍和租借新界,這些由英國統治的地區構成現今香港的治理範圍。二戰期間,香港曾被日本佔領約三年零八個月。1997年7月1日,香港移交中华人民共和國,並成立香港特別行政區,實行港人治港、高度自治,僅有國防、外交事务由中央政府直接管轄。 香港開埠前,未計九龍和新界,香港島已經是一個有數千人口的小島。英國人看中維多利亞港是一個水深港闊、四季不結冰,而且不在地震帶的天然良港。1842年,大清國在鴉片戰爭中戰敗後,分階段割讓和租借香港土地予英國,英國人開始統治及發展香港,使香港從一個荒蕪、地瘠山多且天然資源缺乏的小漁村,逐漸發展成一個轉口港,成為歐洲各國商船向中國進行鴉片及其他商品貿易的樞紐,而且不受清朝末年的亂局影響。同時,孫中山在香港先後成立興中會和同盟會,為後來推翻大清打下基礎。 太平洋戰爭期間,日本攻佔香港,佔領持續三年零八個月。1945年,日本投降,香港重光,英國恢復對香港行使主權。香港基於殖民地身份和地理環境下,又一次避免受到中國長期戰亂影響;太平天國、軍閥割據、國共內戰、阶级鬥争、大跃进运动和文化大革命期間,大量中國難民逃港。香港在1970年代经济起飞,逐步發展成亞太地區之國際大都會及國際金融中心,獲譽為亞洲四小龍和紐倫港之一。根據《中英聯合聲明》,中华人民共和国從1997年7月1日起在香港實行「一國兩制」的基本國策,《香港基本法》說明香港不實行社會主義,保持原有資本主義制度和生活方式五十年不變。除國防和外交由中國中央政府管理,香港實行高度自治,香港享有行政管理權、立法權、獨立的司法權、終審權以及參與國際事務的權利。然而,近年香港人對特區政府及中國政府的信任度每況愈下,其高壓權威亦令「港人治港、高度自治」及「一國兩制」遭到部份人士質疑。 香港是全球具有重要地位、以工商業為主的現代化國際金融、服務業及航運中心,連續24年蟬聯全球最自由經濟體,並以優良治安、廉潔社會、簡單稅制和健全的普通法制度而聞名於世,香港廉政公署,2016年12月1日,香港政府新聞網,2017年2月16日,因此有「東方之珠」的美譽。「亞洲國際都會」則為官方定位的香港品牌。香港同時為全球其中一個最安全、經濟最發達、生活水平最高、競爭力最高、最適宜居住Gulliver.
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香港美食100強
《香港美食100強》(Top Eats 100)是香港無綫電視製作的飲食節目,由歐陽靖、林穎彤、張莉莎、朱希敏主持。全節目共14集,由2011年10月15日至2012年2月18日,於翡翠台及高清翡翠台逢星期六20:30-21:00同步播放,及於 tvb.com 提供節目重溫。 無綫電視於2011年9月20日至10月13日期間舉辦「香港美食100強:香港特色美食選舉」,讓觀眾從其準備的100款香港小食之中,投票選出最受歡迎的20款。投票結果於一連14集的《香港美食100強》公佈,首5集介紹11至20名,後9集介紹首十名。.
香港飲食
香港飲食文化為東方文化及西方文化的交匯所在,發展出一套融合中餐(主要為粵菜)和西餐的飲食習慣。作為全球各地人們的匯聚點,日本菜、韓國菜、越南菜、泰國菜、印度菜、上海菜、北京菜、台灣菜等餐廳在香港都十分常見,因而被譽為「美食天堂」。 在香港文化發展中,飲食佔有重要而有趣的一環。以往的大牌檔及大笪地等街頭食檔,老字號的酒樓食肆以及各類地道醬油、餅食及特色食品,都成為了香港人的集體回憶,並且繼續傳世。過去百多年來香港經濟及香港社會急速發展為香港人的飲食文化帶來新的風貌。時至今日,飲食由過去的果腹必須,發展到對色香味美的追求;食肆亦由樸實簡陋,以至講求裝潢華麗,價格亦豐儉由人;菜式由地道口味,到世界各地美食共冶一爐,食物品種琳琅滿目,足以反映香港人飲食態度及生活質量的轉變。 香港食肆主要集中地包括銅鑼灣、九龍城、蘭桂坊、尖沙咀、跑馬地及中環蘇豪區,其中九龍城以中南半島菜色為主。 此外,根據綠色和平表示,香港為全球人均食魚量最高的城市。.
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香港航空
香港航空(Hong Kong Airlines)是香港一所提供民航服務的航空公司,成立於2006年,以香港國際機場作為樞紐,服務香港至中國大陸、臺灣、日本和亞太地區各國各地區超過30個城市,包括黃金海岸、北京、首爾、上海、溫哥華、臺北、札幌、東京、大阪、曼谷、峇里島、沖繩等。 香港航空在航空業界擁有多項認可,從地面營運到機艙服務,公司致力以獨特香港魅力氛圍提供卓越的客戶體驗。香港航空追求優質服務的精神備受業界表彰,由2011年起先後獲得國際知名航空評審機構Skytrax頒發全球最傑出進步航空公司及四星級航空公司,2015年更獲得WTA 世界旅遊大獎的亞洲最佳機艙服務獎項,亦是香港首間及唯一一間獲得國際航空運輸協會卓越旅遊金獎(Fast Travel Gold Certificate)的航空公司。 香港航空由區域性公司轉型至全球航空企業之際,繼續擁抱其根深蒂固的香港精神。香港航空的標誌便由香港市花洋紫荊形象与其母公司海南航空的標誌「日月寶珠·大鵬金翅鳥」演化而來,如「香港品牌」般印在所有香港航空之機身上,也代表香港航空與海南航空的關係。 排除已結束經營的舊香港航空(Hong Kong Airways),香港航空是在香港第三所提供民航服務的航空公司。.
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香港文化
香港文化饒有特色,屬遠東文化版圖之內,香港人口以華人為主。而在過去百多年間香港曾經成為英國殖民地,故此同時受到西方文化影響,釀造成華洋融合的獨特文化。從19世紀的轉口港,到21世紀的國際都會,世界各地的文化也持續影響香港文化。.
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鴛鴦 (飲料)
鸳鸯(或称鸳鸯奶茶、咖啡茶;Milk coffee/Coffee with tea,Kopi Teh),即奶茶加咖啡,是一種发源于香港的,有着咖啡的香味和奶茶的濃滑,棕红浓香,苦中带甘,柔厚如缎。冷热饮皆可,一般不含糖,可自行加入。有中醫認為咖啡燥熱,奶茶寒削,混合兩者后可互補。另有一種「兒童鴛--鴦」,不含咖啡因,適合兒童飲用。.
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茶餐廳
茶餐廳是一種起源於香港的食肆,提供港式西餐及部分中式食品,是香港平民化的飲食場所。隨着香港人口的遷移帶動香港文化的傳播,中國大陸、唐人街亦出現茶餐廳。.
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茶走
茶走源自港式絲襪奶茶,指奶茶不加砂糖,而加煉奶以加入甜味。大部份茶走仍有淡奶這種成份。.
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茶文化
从茶叶的栽培、采茶、制茶,到品茶都有很多文化内涵的内容,是以茶作为载体的物质文明和精神文明的总和。.
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蘭芳園
蘭芳園(Lan Fong Yuen),是香港一間歷史悠久的茶餐廳,總店位於香港島中環結志街2號及4A-6號,早年以大牌檔形式經營,現時除設於大廈的舊店及新店兩間店舖外,位於街邊的檔口仍然保留,是香港僅餘的大牌檔之一。 蘭芳園於1952年由林木河創辦,並首創港式飲料「鴛鴦」,首創以茶袋沖製、俗稱絲襪奶茶的香港式濃滑奶茶,其奶茶使用來自斯里蘭卡科倫坡的「季後茶葉」及馬來西亞的植脂奶沖製。 除奶茶外,蘭芳園供應傳統茶餐廳食品如多士、三文治等,其他食品包括蔥油雞扒撈丁(撈出前一丁麵)、奶油豬仔包、豬扒包、番茄薯仔湯通粉等。每日吸引不少名人、中環上班族及海外旅客慕名光顧,其門外常見排隊等候的人龍。 這裡也是撈丁的始創地。.
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檸檬茶
檸檬茶(Lemon tea)是一種以檸檬調味的紅茶飲品,起源於英國(有說是俄羅斯),可熱飲或冷飲。.
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