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上海菜
上海菜，简称沪菜，而本帮菜狹義即指上海菜（菜系又稱「幫菜」，若以上海人為視角，自然稱上海菜為「本幫菜」），为发源于上海本地的一种菜系，广义的上海菜是以「本帮菜」为主吸收各派之长形成的综合性、广泛性的菜系，特別是江浙一帶料理與上海菜有時難以二分。上海菜以红燒、生煸見長，濃油赤醬为典型特征，吸取了杭州菜、寧波菜、徽州菜、淮扬菜、蘇錫菜等「江浙菜系」的做法，借鉴了西菜、西点的做法，挖掘其他帮别菜肴之长，逐渐形成兼容并蓄且不失开拓创新的海派风格菜肴，主要可以总结为湯卤醇厚，濃油赤醬，糖重色豐，咸淡適口。選料注重活、生、寸、鲜；调味擅長咸、甜、糟、酸。 广义上说，上海菜主要由发源于上海本土的本帮菜、海派西餐，以及改良自上海的「海派粤菜」、「海派川菜」、以及江浙等菜系所组成，这些菜系在上海餐饮中都占有较大的市场份额。.
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粢饭团
粢饭团 ，也称糍饭，香港稱粢飯，或寫作秶飯 ，在南京则称蒸饭包油条或蒸饭，是一種江南地区的传统早餐类小吃，盛行于上海并传入港台等地。其主要原料为糯米和油条。 一般粢饭团分为甜、咸二种口味，在糯米中包著的除了油条外，咸粢飯有榨菜、肉鬆、鱼鬆、肉燥、菜脯、滷蛋，甜粢飯有芝麻、白糖；考究一些的店家还提供血糯米饭团。粢饭团通常用作早點，與豆漿、豆腐花同食。.
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糍粑
糍粑是中国的一种民间传统食品，是糍、打糕的一類，广泛分布于南方地区如广东北部、广西、贵州、四川、云南、重庆、湖北、湖南、江西、廣東連州等地。打糍粑是一种传统的节日风俗，多为庆祝新年等节日，每个地区因民族及习俗不同而各有差异。在中国大陆，作為賀年食品的糍粑一般会在腊月製作，在农村，一般整个家族都会在一起打糍粑，以庆祝即将到来的新年，台灣也有這種食品，是在婚喪喜慶活動，或廟會拜拜聚會時，經常用糍粑招待賓客。製造過程中會引入機器代替，比如會將泡過的糯米用機器磨成米漿，之後蒸熟，再後續處理，跟傳統方式由熟糯米捶搗出黏性的方法不完全一樣。 日本、朝鲜等地也有类似的食品，但制作及食用方法有所区别。.
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糍粑 (消歧義)
糍粑可以指：.
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亦称为 油炸糍粑。