生物濃縮性

生物濃縮性，因自工業革命之後，人類大量合成各種化學物質應用在生活上，在經過使用之後，其中之化學毒性進入環境當中，在經過食物鏈生產者→初級消費者→次級消費者逐漸累積體內中的化學毒性，使生物體中之化學毒性效果逐漸濃縮增加使毒性濃度提升，當中之化學毒性包含了氯苯類、重金屬、戴奧辛、環境賀爾蒙等，而生物體中最容易累積此類化學毒物之位置在於肝臟及脂肪當中，使其不易排出於生物體之外。.

3 关系: 生物累積，生物放大作用，2014年台灣劣質油品事件。

生物累積

生物累積（Bioaccumulation）是指生物食用或體表吸收生活環境中的某些化學物質，這些物質沒辦法被代謝，便累積於生物體內，經由食物鏈中各階層消費者的食性關係而累積，越高級消費者的體內其累積濃度越高的現象。.

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生物放大作用

生物放大作用（Biomagnification），也叫生物富集作用。一般指的是自然环境中的有毒害的物质含量沿生物链在各级生物体内逐渐递增的现象。例如DDT或汞的浓度沿生物链的递增。Jorgensen SE and Fath B (2008) Volume 1, Newnes.

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2014年台灣劣質油品事件

2014年台灣劣質油品事件是指臺灣於2014年被發現諸多食用油廠商違法事件。該起事件引起社會輿論對食品安全問題普遍關注，包括查出數起劣質油品事件。，-zh-hans:互联网档案馆;zh-tw:網際網路檔案館; zh-hk:互聯網檔案館; zh-sg:互联网档案馆;-.

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