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糯稻
糯稻（學名：Oryza sativa var. glutinosa），禾本科一年生草本植物，是稻的粘性变种，在籼稻和粳稻品种中都有糯稻变种，糯稻脱壳的米在中国南方称为糯米（閩南語、閩東語、莆仙語皆稱“秫米”），而北方则多称为江米，是制造粘性小吃，如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料。《西京杂记》载，汉代有九月九日吃蓬饵之俗，“九月九日，佩茱萸、食蓬饵、饮菊花酒、食人长寿。”“食蓬饵以祓妖邪。”餌即古代之糕，原料是米粉，可以是稻米粉或黍米粉。糯米也是酿造醪糟（甜米酒）的主要原料。 在外貌上，糯米為不透明的白色。糯米與其他稻米的最主要分別是它所含的澱粉中以支鏈澱粉為主，達95%至100%，因而煮後較具黏性，口感也比一般白米更硬，多吃不易消化。 糯米中有一種稱為黑糯米或紫米（但不是那种不黏的），價格亦較貴。世界上以糯米為主要農作的國家是老撾，其他的稻作國家則少是以糯米為主（日本人渡部忠世認為有一糯米種植區，在泰北、老撾、西雙版納）。佐佐木高明說種糯米的民族也喜歡吃芋頭與山藥。.
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馬來式竹筒飯
竹筒飯（馬來文：Lemang）是一道流傳馬來西亞、印尼、汶萊、新加坡一帶馬來社區的料理，在竹筒裡倒入糯米、椰奶和鹽，然後放置柴火內燒烤的，為了防止糯米飯粘粘在竹筒壁同時也為了增添香味，在倒入糯米前會在竹筒內圍一圈香蕉葉。 竹筒飯是馬來人在佳節如開齋節、哈芝節等所享用的美食，烤製好後，將竹子剖開，取出被香蕉葉圍繞的糯米飯，然後切成塊再搭配咖哩、仁當(Rendang)或咖椰(Kaya)等不同的醬料享用。雖然竹筒飯的製作不難，但在都會空間難以尋獲大片土地用作燒烤，且隨處燒烤有觸法之慮，因此除了佳節期間或到鄉下地方，一般時節在都會地區難以找到此料理。 除了馬來人外，一般馬來群島的原住民如伊班族(Iban)、卡達山族(Kadazan)、達雅族(Dayak)、米南加保族(Minangkabau)等，在慶祝豐收節等各種重大節慶時，也有享用竹筒飯的習慣。因為受到馬來人的影響，這些原住民的竹筒飯的做法及吃法幾乎與馬來人的一樣。.
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香港美食100強
《香港美食100強》（Top Eats 100）是香港無綫電視製作的飲食節目，由歐陽靖、林穎彤、張莉莎、朱希敏主持。全節目共14集，由2011年10月15日至2012年2月18日，於翡翠台及高清翡翠台逢星期六20:30-21:00同步播放，及於 tvb.com 提供節目重溫。 無綫電視於2011年9月20日至10月13日期間舉辦「香港美食100強：香港特色美食選舉」，讓觀眾從其準備的100款香港小食之中，投票選出最受歡迎的20款。投票結果於一連14集的《香港美食100強》公佈，首5集介紹11至20名，後9集介紹首十名。.
臘味
臘味一詞泛指所有經過臘製的肉食，常見的有臘腸、臘鴨、臘雞、臘肉、臘魚等，中國廣東清遠連州市著名的臘味之鄉東陂鎮甚至有臘狗和臘蛋等品種。 中國人製作臘味的歷史已有兩千多年之久，臘味在華人社群深受歡迎，是過年必備的年貨。.
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臘腸
臘腸是一種臘味食品，是中國江浙、四川及广东等南方地區常見的食物。傳統的臘腸是以豬肉注入利用動物腸臟製作的腸衣，再天然風乾製成，但現在工廠生產的臘腸，腸衣多以人工方法製造，並以熱風乾燥來提高生產效率。臘腸不但可單獨食用，也是製作多種粵式食品的食材。.
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雙色糯米糕
雙色糯米糕（馬來文：Seri Muka），又稱斯里木卡糕，是馬來西亞娘惹社群的著名傳統甜點，其馬來名稱意為“漂亮的臉孔”。此糕點的外形為兩層式，其外型與達蘭糕（Kuih Talam）相似，該糕點的上層為使用班蘭葉汁液染色的綠色玉米粉糊，其下層為煮熟的糯米飯，有時會使用藍花將部分的糯米飯染成藍色，增添不同的色彩，椰漿是這糕點的重要食材，享用時，可以明顯地感受到班蘭葉與椰漿的香味，部分人士在享用此糕點時，會蘸點咖椰（Kaya）。 此糕點是娘惹社群的代表性糕點之一，在各喜慶場合可見其踪影，也可作为早餐或下午茶点心。在2009年也被馬來西亞國家文物遺產局（Department of National Heritage）列為馬來西亞百大食品遺產之一（100 Malaysian heritage foods and drinks）。.
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李敏 (香港)
李敏（，Erica Li)，香港跨媒體創作人：作家兼填詞人、編劇、歌手、DJ、主持人等。香港中文大學新亞書院新聞及傳播學系畢業。曾擔任香港華納唱片公司創作總監，創作包括27本小說、12本散文、超過700首歌詞、22個電影劇本、報紙雜誌專欄。.
杜宇航
杜宇航（Dennis To，），曾為香港武術代表隊成員，現為專業演員。祖籍廣東省佛山市西樵鎮。.
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油飯
油飯又稱蒸糯米飯，是華南及台灣一種傳統的米食料理，通常是以蒸熟的糯米，拌入炒香的佐料。佐料常見的有肉絲、香菇、紅葱酥、乾魷魚、蝦米及栗子等等，並以麻油及醬油調味。依台灣的習俗，家中若有嬰兒出生，會以麻油雞及油飯祭祖並分送親友。.
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涼糕
凉糕是一种小吃。切糕為涼糕的前身，也是平民百姓喜愛的小吃之一，它有「年年高」之意，意指越來越好，過年過節時為了討個吉利百姓們都會食用。涼糕是糯米切糕的吃法之一，吃起來又涼又甜極為爽口，利用糖、豆沙、江米等材料做成的糕點冰起來，再切塊就成了涼糕了，是夏天消暑點心之一。.
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亦称为 糯米飯。