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219 关系: 加熱煙草產品，ATC代码 (A06)，ATC代码 (A16)，培养基，基质辅助激光解吸/电离，十一烯酸，卡尔·威廉·舍勒，卵磷脂，单体，单硬脂酸甘油酯，吐温80，吡咯，吸水性，奧古斯德·維多·路易·伐諾伊，季戊四醇，定性无机分析，宏量元素，对中国中央电视台的争议，小肠，山梨糖醇，工业发酵，巴拿马毒糖浆，丁酸异戊酯，中性胰岛素注射液，三乙酸甘油酯，三芥子酸甘油脂，三聚氰胺，三軸試驗，三酸甘油酯，三氯叔丁醇，三油酸甘油酯，丙烯醛，丙醇二酸，丙酸桂酯，乙二醇单甲醚，乙醇，乙醇酸，乙醛酸还原酶 (NADP+)，乙酸异冰片酯，乙酸烯丙酯，乙酸肉桂酯，乙酸铜，乙酸铅，亚油酸，人工授精，二元醇，二羟丙酮，二甘醇，代谢，心房利鈉肽，... 扩展索引 (169 更多) »
加熱煙草產品
加熱煙草產品(heated tobacco products) 將煙草加熱到比燃燒香煙低的溫度，令煙草能釋放含尼古丁和其他化學物質，同時又不產生煙霧或煙灰。加熱煙草產品的設計與傳統香煙相似；另一種加熱煙草產品是將煙草放進蒸發器加熱。加熱煙草產品可能與吸煙的某些行為方面相似和作为香煙的替代品。 加熱煙草產品起初在1988年首次上市, 但當年沒有在商業上取得成功。.
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ATC代码 (A06)
A06 Category:药物.
ATC代码 (A16)
Category:药物 Category:ATC代码.
培养基
发酵培养基从广义上而言，是指可供微生物细胞生长繁殖所需的一组营养物质与原料。同时其也为微生物培养提供其他所必须的条件。发酵培养基的基本作用在于满足菌体的生长，促进产物的形成。.
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基质辅助激光解吸/电离
基质辅助激光脫附电离（Matrix-assisted laser desorption/ionization ，MALDI）是一种用于质谱法的溫和离子化技术，可以得到用常规离子化方法容易解离為碎片的一些完整大分子质谱信息，比如生物分子类的DNA，生物高分子、蛋白质、多肽和糖，以及其他大分子量的有机分子，如高分子、树状分子和其他高分子。在这方面类似于同样是软离子化方法的（ESI），不过MALDI更容易得单电荷的离子峰。 MALDI方法过程分为三个步骤。首先，将样品溶液與合适的基质水溶液混合，並取微量混合液體滴置於金属樣品板等待乾燥。第二步，将脉冲激光照射到样本，引发样品和基质材料的電離和脫附。最后，分析物分子與電離後的基質在脫附過程中進行電荷轉移反應，將分析物分子電離。在大多數的生物分子分析上，例如蛋白质及多肽，分析物通常都是以质子化或去质子化形式產生。在MALDI反應之後，所有產生的離子即被金屬樣品板上的電壓加速进入质谱仪来分析。.
十一烯酸
10-十一烯酸是一种含11个碳原子的不饱和脂肪酸，结构式CH2＝CH(CH2)8COOH。.
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卡尔·威廉·舍勒
卡尔·威廉·席勒（Carl Wilhelm Scheele，），瑞典屬波美拉尼亚药剂师及化学家，倾力于纯粹科学的研究，以高超的实验技术发现了氧气和氯气。他从自然物中提取了多种有机酸，在对矿石的研究中发现了钼、钡、钨等金属元素。他对银盐和氢氟酸的性质的研究有助于摄影术和玻璃工业的发展，还对多种颜料和染料进行了分析。.
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卵磷脂
卵磷脂（lecithin）属于一种混合物，是存在于植物组织以及卵黄之中的一组黄褐色的油脂性物质，其构成成分包括磷酸、胆碱、脂肪酸、甘油、糖脂、三酸甘油酯以及磷脂（如磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺和磷脂酰肌醇）。然而，卵磷脂有时还是纯磷脂酰胆碱的同义词（生物化学），而磷脂酰胆碱只是一种作为其磷脂部分主要成分的磷脂。采用机械方法或者化学方法（利用己烷萃取），可以从卵黄（希腊语：λέκιθος）或大豆之中分离出卵磷脂。 1846年，法國化學家及藥理學家首次分離出卵磷脂。1850年，他將磷酸醯膽鹼命名為「léchithine」。因為Gobley一開始是從蛋黃中萃取出卵磷脂—，而「λέκιθος 」（lekithos）為古希臘語的「蛋黃」之意—，並在1874年鑑定出結構。 卵磷脂在水中的溶解度较低。在水溶液中，根据不同的水合和温度条件，其磷脂可以形成脂质体、脂质双分子层、微团（micelles）或板层状结构。从而，人们通常将其归为一种具有两性（amphoteric）特征的表面活性剂。 市场上销售的卵磷脂有的属于食品添加剂，而有的则属于医疗用途。.
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单体
在高分子化学中，单体是可与同种或他种分子通过共价键连接生成聚合物的小分子。英文的“单体”（monomer）一词来源于希腊语的“一”（mono）和“部分”（meros）。.
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单硬脂酸甘油酯
(Glyceryl monostearate)乳白色蜡状固体，有好闻的脂肪气味。分散于热水中，能溶于热醇、石油和烃。相对密度0.9841（20°C）。熔点81°C。由硬脂酸与甘油酯化而得。冷却得成品。用于日用化学品，如制冷霜、雪花膏。也用于医药。用作乳化剂。 Category:羧酸酯.
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吐温80
吐温80（或吐温-80，英文：Tween 80），也称吐恩80、吐混80、聚山梨醇酯80（英文：Polysorbate 80）等，是一种非离子型表面活性剂及乳化剂，由山梨聚糖和油酸通过乙氧基化制得，常在食品中用作乳化剂。吐温80是一种琥珀色油状液体，易溶于水，其亲水基团为聚氧乙烯基团，为环氧乙烷的多聚物。 据文献报道，在纯水中吐温80的临界胶束浓度为0.012mM。.
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吡咯
吡咯（Pyrrole，1-氮杂-2,4-环戊二烯），杂环化合物之一。分子式，分子量：67.09，CAS号109-97-7。熔点-23℃，沸点129-131℃，密度0.967g/cm。 多个吡咯环可以形成更大的环系，如血红蛋白中的卟啉环，叶绿素中的卟吩环和维生素B12中的咕啉环。.
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吸水性
吸水性是指某些化学物质能吸收水分的性质，属于物质的物理性质。常见的具有吸水性的物质有甘油、浓硫酸、硫酸铜、五氧化二磷等。一般人们认为有机物的吸水性与其结构中羟基数目有关，并已经据此制造出有机吸水材料，例如婴儿尿布中的高吸水性树脂。 Category:物理学.
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奧古斯德·維多·路易·伐諾伊
奧古斯德·維多·路易·伐諾伊（Auguste Victor Louis Verneuil，）是一名法國無機化學家，因發明能合成寶石的商業可行方法而聞名。 1902年他發明俗稱火焰合成法的伐諾伊焰熔法，此法至今仍用於合成物美價廉的人工寶石，如剛玉、紅寶石、藍寶石等。.
季戊四醇
季戊四醇（分子式：C(CH2OH)4），多元醇类有机物，学名“2,2-双(羟甲基)-1,3-丙二醇”。.
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定性无机分析
定性无机分析是分析化学中的一种用来寻找无机化合物中元素组成的分析方法。它主要来鉴定水溶液中的离子，因此，一些其他形式的物质在用标准方法分析之前，先要转化为水溶液中的离子形式。之后，溶液会加入多种试剂，通过化学反应来检测针对特定离子的可能出现的颜色变化、沉淀或其他可观现象。E.
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宏量元素
宏量元素，又称常量元素，指在体内含量丰富的元素。.
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对中国中央电视台的争议
下方按时间顺序列举了与中国中央电视台（以及整个央视方面的系统，包含中国环球电视网）有关的争议。.
小肠
小肠（英語：small intestine、Intestinum tenue）是消化系统的一部分，从在胃部后面一直延伸至大肠，是进行食物消化与吸收的主要器官。对于无脊椎动物而言，一般会采用消化系统或者大肠来描述整个肠道。本篇文章主要针对人类消化系统，但对于消化过程描述也适用于胎盘哺乳动物。小肠的主要作用适用于吸收食物中的营养成分与矿物质。 例外情况主要存在于牛或与其类似的哺乳动物，关于这一类动物的消化系统请参见反刍。.
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山梨糖醇
山梨糖醇（Sorbitol），是一种己六醇，是一种人能缓慢代谢的糖醇。山梨糖醇分子式C6 H14 O6，與單糖的結構相似，可通过还原葡萄糖上的醛基为羟基来获得。.
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工业发酵
发酵工程是指采用现代工程技术手段，利用微生物的某些特定功能，为人类生产有用的产品，或直接把微生物应用于工业生产过程的一种技术。发酵工程的内容包括菌种选育、培养基的配置、灭菌、种子扩大培养和接种、发酵过程和产品的分离提纯（生物分离工程）等方面。发酵产品具有应用例如食品，以及在一般的工业。一些化学物质的商品，如乙酸，柠檬酸，和乙醇是由发酵制成。.
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巴拿马毒糖浆
巴拿马毒糖浆事件、2007年毒牙膏事件，是一起医疗事故。問題原料最早为来自江苏泰兴黄桥镇的泰兴甘油厂的“TD甘油”，所谓TD就是汉语“替代”的拼音缩写，意思就是“替代甘油”，是这家工厂根据自己的企业标准命名的而非通用的化学品命名，其中含有其他多元醇和有毒的二甘醇，成本比纯甘油便宜得多。后被卖给北京的中服嘉远公司，再转卖给了西班牙的瑞丝菲尔公司，巴拿马的美迪康公司(Medicom)。而巴拿马药厂将这些“TD甘油”当成甘油来使用，制造止咳糖浆，造成上百人死亡。.
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丁酸异戊酯
丁酸异戊酯也称为“正丁酸异戊酯”或“丁酸3-甲基丁酯”，常态下为无色至淡黄色透明液体，有强烈的洋梨、香蕉气味。丁酸异戊酯的熔点为-73.2°C，沸点为168.9°C，折射率约为1.4110（20°C）。丁酸异戊酯几乎不溶于水、甘油、丙二醇，但易溶于乙醇、乙醚。对皮肤有刺激性。.
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中性胰岛素注射液
诺和灵R（Novolin R）为丹麦诺和诺德公司生产的一种生物合成人胰岛素注射液，主要成份及其化学名称为中性胰岛素，主要用于治疗糖尿病。活性成分为生物合成人胰岛素，通过基因重组技术，利用酵母生产。1 IU（国际单位）相当于0.035毫克无水人胰岛素。.
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三乙酸甘油酯
三乙酸甘油酯，结构式2CHO(O)CCH3。.
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三芥子酸甘油脂
三芥子酸甘油脂（英語：glycerol trierucate），又稱三芥精是一種酯類有機化合物，其化學式為C69H128O6，由一個甘油（即丙三醇）和三個芥子酸所組成。為羅倫佐的油主要成分之一，且是羅倫佐的油主要成分中分子量最大的酯類物質。 值得注意的是，高純度之三芥子酸甘油脂必須保存於攝氏-20度的環境，以免變質。.
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三聚氰胺
三聚氰胺（，Melamine，化学式：C3H6N6），俗称「密胺」、「蛋白精」、「蜜胺（）」，IUPAC命名为“1,3,5-三-2,4,6-三氨基”，是一种三嗪类含氮杂环有机化合物，被用作化工原料。它是白色单斜晶体，几乎无味，微溶于水（3.1g/L常温），可溶于甲醛、乙酸、热乙二醇、甘油、吡啶等，不溶於丙酮、醚類、對身體有害，不可用於食品加工或食品添加物。但一些不法商家在奶類製品中混入三聚氰胺，以便在進行蛋白質含量測試時，提高氮含量水平。 三聚氰胺是氨基氰的三聚体，由它制成的树脂加热分解时会释放出大量氮气，因此可用作阻燃剂、--、甲醛清潔劑等。它也是杀虫剂环丙氨嗪在动物和植物体内的代谢产物。 生產三聚氰胺的原料主要有兩種，雙氰胺、尿素。2003年全球三聚氰胺生產家數約有90餘家，年總產能133.46萬噸，其中中國大陸年生產能力達到30萬噸，占全球產能的22%；歐洲仍是世界三聚氰胺的主要產區，約占全球總產能的34%；美國占12%；日本占12%；其他國家占20%。台商廠商中的長春企業集團也有生產三聚氰胺，其產品用途為製造熱硬化型樹脂、成型材料、化粧板、塗料、接著劑、紡織品、紙等。.
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三軸試驗
三軸試驗（Triaxial test）或三轴剪切试验（Triaxial shear test），是土力學中現有決定剪應力強度參數最可靠的方法之一。它在例行性試驗或研究中廣泛為使用。 在此試驗中，一般所之土壤試體直徑約1.4英吋（36毫米），長度為3英吋（76毫米）。用薄橡皮膜包裹之試體放在一裝有水或甘油之圓塑膠容器內。經由容器內液體之壓縮對試體施加圍壓。要造成試體受剪破壞，我們必須透過一垂直之加載活塞來施加軸向應力。 三種一般性之標準三軸試驗：.
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三酸甘油酯
--（triglyceride, TG, triacylglycerol, TAG, or triacylglyceride），亦作--，常稱為油脂，為動物性油脂與植物性油脂的主要成分，一種由一個甘油分子和三個脂肪酸分子組成的酯類有機化合物，可以透過日常飲食攝取。 熔點則取決於其脂肪酸部分的種類，由碳數較多的飽和脂肪酸所形成的--在常溫下多為固體（如牛油、豬油），即稱為脂肪（fat）。由碳數較少的飽和脂肪酸（椰子油）或雙鍵的不飽和脂肪酸（花生油）所形成的--在常溫下多為液體，即稱為油（oils）。市上販售的固態植物奶油是將植物油加氫成為飽和脂肪酸後加上牛奶與人工色素而得。.
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三氯叔丁醇
三氯叔丁醇，分子式C4H7Cl3O。.
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三油酸甘油酯
三油酸甘油酯（英語：glycerol trioleate或glyceryl trioleate），又稱三油酸酯或三油精（英語：Triolein）是一種酯類有機化合物，其化學式為C57H104O6。 三油酸甘油酯是一種對稱的三酸甘油酯，是由一個甘油（即丙三醇）和三個不飽和脂肪酸油酸所組成。大多數三油酸甘油酯是不對稱的，可在大部分的脂肪酸混合物中找到。一般橄欖油中含有4-30％的三油酸甘油酯。.
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丙烯醛
丙烯醛（IUPAC名称：2-丙烯醛）是最简单的α,β-不饱和羰基化合物，化学式为C3H4O，在通常情况下是无色透明有恶臭的液体，其蒸气有很强的刺激性和催泪性。是化工中很重要的合成中间体，广泛用于树脂生产和有机合成中。.
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丙醇二酸
丙醇二酸（Tartronic acid）是一種二羧酸，全名為2-羟基丙二酸，結構式為HOOCCH(OH)COOH。丙醇二酸中有羥基及羧基，因此也是羥基羧酸（hydroxydicarboxylic acid）。新鮮黄瓜和冬瓜等食物中都含有丙醇二酸。.
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丙酸桂酯
丙酸桂酯(C12H14O2),无色至淡黄色液体，呈类似葡萄、香脂和香辛料香气。沸点289℃。闪点100℃以上。几不溶于水、丙二醇和甘油，混溶于乙醚、氯仿和大多数非挥发性油，1ml溶于2mL，80%乙醇中。.
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乙二醇单甲醚
乙二醇单甲醚，结构式HOCH2CH2OCH3。.
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乙醇
乙醇（Ethanol，結構简式：CH3CH2OH）是醇类的一种，是酒的主要成份，所以也俗稱酒精，有些地方俗稱火酒。化學結構通常縮寫為, 或 EtOH，Et代表乙基。乙醇易燃，是常用的燃料、溶剂和消毒剂，也用于有机合成。工業酒精含有少量有毒性的甲醇。医用酒精主要指体积浓度为75%左右（或质量浓度为70%）的乙醇，也包括医学上使用广泛的其他浓度酒精。 乙醇与甲醚是同分异构体。.
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乙醇酸
乙醇酸，别名2-羟基乙酸、羟基乙酸。结构式HOCH2COOH。.
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乙醛酸还原酶 (NADP+)
乙醛酸还原酶 (NADP+)（glyoxylate reductase (NADP+)，EC ）是一种以NAD+或NADP+为受体、作用于供体CH-OH基团上的氧化还原酶。这种酶能催化以下酶促反应： 乙醛酸还原酶 (NADP+)主要参与丙酮酸的代谢过程以及乙醛酸和二羧酸的代谢过程。这种酶还能催化还原羟基丙酮酸至甘油，并对NAD+也有一定的亲和性。.
乙酸异冰片酯
乙酸异冰片酯（Isobornyl acetate），别名醋酸异冰片酯、乙酸异龙脑酯。CAS号。分子式C12H20O2。.
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乙酸烯丙酯
乙酸烯丙酯，又称醋酸烯丙酯，是一种有机化合物，分子式为C3H5OC(O)CH3。这种无色液体是有用的工业中间体烯丙醇的先驱体。.
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乙酸肉桂酯
乙酸肉桂酯（Cinnamyl acetate），又称醋酸肉桂酯、乙酸苯丙烯酯。分子式C11H12O2。CAS号。.
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乙酸铜
乙酸铜（乙酸铜(II)），是化学式为Cu2(CH3COO)4的化合物，其中CH3COO−指乙酸根CH3COO−。Cu2(CH3COO)4是深绿色晶体，一水合物Cu2(CH3COO)4(H2O)2略带蓝绿色。 乙酸铜在古代被用作杀菌剂和绿色颜料，目前多用作无机合成中铜(II)的来源，也可在有机合成中作为催化剂或氧化剂。和所有铜化合物一样，乙酸铜的焰色反应为蓝绿色。.
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乙酸铅
乙酸铅，又稱醋酸鉛，是一种白色晶体状化合物，带甜味。将铅黄（一氧化铅）和乙酸反应可以制备乙酸铅。和其他铅化合物一样，乙酸铅也有很大毒性。乙酸铅能溶于水或甘油。和水中形成三水合物，Pb(CH3COO)2·3H2O，是一种无色或白色花状单斜晶体。 低濃度的乙酸鉛在漸進式染髮產品中的主要有效成份http://www.fda.gov/Cosmetics/ProductsIngredients/Products/ucm143075.htm。.
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亚油酸
亚油酸（Linoleic acid，LA），又稱亞麻油酸，IUPAC名：(9Z,12Z)-9,12-十八碳二烯酸，速记法名称为 18:2n-6，是一种含有两个双键的ω-6脂肪酸。.
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人工授精
人工授精（Artificial insemination，AI）是指采用人工而非自然交配的方法，将精液输入雌性的子宫或子宫颈的授精过程。现代人工授精技术最早在乳牛业发展起来，用改良性状的公牛精液来让母牛受孕以提高产奶量。.
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二元醇
二元醇（diol、glycol）是指具有兩個羥基（-OH）的醇類，正如具兩個羧基（-COOH）或電離出兩個氫離子的酸稱為二元酸一樣。二元醇的例子有乙二醇（HOCH2CH2OH），丙二醇,双酚A等。跟所有醇類一樣，均可與有機酸或無機酸反應，生成酯。.
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二羟丙酮
二羟基丙酮，丙醣的一种，為白色潮解结晶粉末，有凉的甜味和特征性气味。是最简单的酮糖。无手性中心，故无光学活性。通常以二聚体存在，二聚体可缓慢溶于1份水与15份乙醇的混合液中。刚制备的二羟基丙酮可在溶液中迅速转化为单体，单体易溶于水、乙醇、乙醚和丙酮。可从甜菜和甘蔗等植物中提取，也可由甘油的温和氧化（如以过氧化氢为氧化剂，亚铁盐催化）得到，反应也会产生甘油醛。主要用作免晒助褐产品如防曬霜等的成分。.
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二甘醇
二甘醇（diethylene glycol 或 diglycol）又叫二乙二醇醚、二乙二醇或一缩二乙二醇，是一種有毒的有機化合物，結構式為HO-CH2CH2-O-CH2CH2-OH。.
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代谢
代谢是生物体维持生命的化学反应总称。这些反应使得生物体能够生长和繁殖、保持它们的结构以及对环境作出反应。代谢通常被分为两类：分解代谢可以对大的分子进行分解以获得能量（如细胞呼吸）；合成代谢则可以利用能量来合成细胞中的各个组分，如蛋白质和核酸等。代谢是生物体不断进行物质和能量的交换过程，一旦物质和能量交换停止，生物体的生命就會結束。 代谢中的化学反应可以归纳为代謝途徑，通过一系列酶的作用将一种化学物质转化为另一种化学物质。酶对于代谢反應来说是非常重要的，因为酶可以通过一個熱力學上易於發生的反應來驅動另一個難以進行的反應，使之變得可行；例如，利用ATP的水解所产生的能量来驱动其他化学反应。一个生物体的代谢机制决定了哪些物质对于此生物体是有营养的，而哪些是有毒的。例如，一些原核生物利用硫化氢作为营养物质，但这种气体对于动物来说却是致命的。代谢速度，或者说代谢率，也影响了一个生物体对于食物的需求量。 代谢有一個特点：無論是任何大小的物种，基本代谢途径也是相似的。例如，羧酸，作为柠檬酸循环（又称为“三羧酸循环”）中的最为人们所知的中间产物，存在于所有的生物体，无论是微小的单细胞的细菌还是巨大的多细胞生物如大象。代谢中所存在的这样的相似性很可能是由于相关代谢途径的高效率以及这些途径在进化史早期就出现而形成的结果。.
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心房利鈉肽
心房利鈉肽（atrial natriuretic peptide），又稱心鈉素、利鈉素、利尿素、血管舒張素、心房排鈉肽。屬於（）家族之一員，其另包含（）和（）。心房利鈉肽是一種肽荷爾蒙，主要由心房的心肌細胞生產、儲存和分泌，含有28個胺基酸，在第7和第23胺基酸位置由兩個半胱胺酸殘基以雙硫鍵鍵結形成一環狀結構。.
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土壤有機質
土壤有機質（SOM）是指土壤內所含的有機物質，這些物質是由處於不同分解階段的植物和動物體殘渣、土壤生物的細胞和組織、以及由土壤生物合成的物質所組成的。土壤有機質對土壤物理和化學性質產生了許多積極影響, 以及土壤提供監管生態系服務的能力。 特別地，土壤有機質的存在被認為是對土壤功能和土壤質量的關鍵。 土壤有機質的積極影響來自一些複雜的，互動的土著因素；土壤有機質對土壤功能影響的非詳盡列表包括與土壤結構，聚集、保水、土壤生物多樣性，污染物的吸收和保留，緩衝能力和養分循環和營養素的儲存。 土壤有機質通過提供陽離子交換位點並作為營養素的儲備，特別是氮（N）礦化中緩慢釋放的磷（P）和硫（S）以及微量營養素。因此，土壤有機質含量與土壤肥力之間存在顯著的相關性。 土壤有機質也是土壤碳（C）的主要匯點和來源。雖然已知土壤有機質的土壤碳含量變化很大， 土壤有機質通常估計含有58％的土壤碳，術語土壤有機碳（SOC）和土壤有機質通常可互換使用，測量的土壤有機碳含量通常用作土壤有機質的代表。土壤代表了地球上最大的土壤碳匯之一，並在全球碳循環中發揮了重要作用。因此，土壤有機質/土壤有機碳動力學和土壤提供生態系統服務的能力碳封存。 土壤有機質在土壤中的濃度通常為大多數高地土壤的總表土質量的1％至6％。上層地層含有少於1％有機質的土壤主要局限於沙漠地區，而低窪濕地的土壤有機質含量可高達90％。含有12-18％土壤有機碳的土壤通常被分類為有機土壤。 它可以分為三個一般池：微生物的活生物量，新鮮和部分分解的殘留物，腐殖質：分解良好的有機物質。 表面植物凋落物通常不作為土壤有機質的一部分。.
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地沟油
--，又称--或--，是指從废弃食物或殘渣中提煉出的油，還包括回鍋油（萬年油）等廢棄食用油。許多油品業者從餐館飯店等回收已經使用過的廢棄油進行重新加工處理，將地溝油當食用油，引起輿論關注。2010年，據中國專家估計，這種食用油占全中國市場十分之一，當中包括街邊攤檔和高級餐館，用於製造各式食物，如油條、羊肉串、水煮魚、麻辣火鍋等等，消費者根本不知道烹煮這些食物的食油有毒 news.sina.com 2010年3月19日 - 光華日報 2010年3月21日 東方。醫師表示「地溝油」含有微生物、鉛、苯並芘、黃麴毒素等物質，尤其苯並芘和黄麴毒素長期暴露恐有致癌風險。.
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化妝品
化妆品是除了简单的清洁用品以外，被用来提升人体外貌美丽程度的物质。化妆品的使用起源相當早且普遍，特别是在有一定经济基础的女性會經常使用。广义上，化妆品还包括护肤品。护肤产品包括面部以及身体用以增湿的霜剂、洗剂；保护皮肤不受紫外辐射伤害的防晒霜、防晒油；以及治疗、使肌肤白皙，遮掩皮肤上瑕疵（诸如粉刺、皱纹、黑眼圈等）的护理产品。同时也可以根据形态以及应用范围，将化妆品分为液体、霜剂、乳液、粉剂、喷剂。 一位化妆品的批评者（Judy Grahn，一位女权主义者）认为，化妆使女人的脸看上去就像被殴打过一样：黑眼圈、淤青的腮颊、还有血淋淋的嘴唇。.
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呼吸作用
呼吸作用，又称為细胞呼吸（Cellular respiration），是生物体细胞把有机物氧化分解並转化能量的化學过程，也稱為釋放作用。无论是否自养，细胞内完成生命活动所需的能量，都是来自呼吸作用。真核細胞中，粒線體是與呼吸作用最有關聯的胞器，呼吸作用的幾個關鍵性步驟都在其中進行。 呼吸作用是一種酶促氧化反应。雖名為氧化反應，不論有否氧气参与，都可称作呼吸作用（這是因為在化學上，有電子轉移的反應過程，皆可稱為氧化）。有氧气参与時的呼吸作用，稱之為有氧呼吸；没氧气参与的反應，則称为无氧呼吸。 呼吸作用的目的，是透過釋放食物裡之能量，以製造三磷酸腺苷，即細胞最主要的直接能量供應者。呼吸作用的氢與氧的燃燒，但兩者間最大分別是：呼吸作用透過一連串的反應步驟，一般的一次性釋放。在呼吸作用中，三大营养物质：碳水化合物、蛋白质和脂質的基本组成单位──葡萄糖、氨基酸和脂肪酸，被分解成更小的分子，透過數個步驟，将能量转移到还原性氢（化合价为0的氢）中。最後經過一連串的電子傳遞鏈，氢被氧化生成水；原本貯存在其中的能量，則转移到ATP分子上，供生命活动使用。.
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咖啡因
咖啡因（Caffeine）是一种黄嘌呤生物碱化合物。它主要存在于咖啡树、茶树、巴拉圭冬青（玛黛茶）及瓜拿纳的果实及叶片裡，而可可树、可乐果及代茶冬青树也存在少量的咖啡因。存在于瓜拿纳中的咖啡因有时也被称为瓜拿纳因（guaranine），而存在于玛黛茶中的被称为马黛因（mateine），在茶中的则被称为茶素（theine）。总体上来说，作为一种自然杀虫剂，在超过60种植物的果实、叶片和种子中能够发现咖啡因，它能使以这些植物为食的昆虫麻痹因而达到杀虫的效果。 咖啡因是一种中枢神经兴奋剂，能暫時的驱走睡意并恢复精力。有咖啡因成分的咖啡、茶、软饮料及能量饮料十分畅销，因此，咖啡因也是世界上最普遍被使用的精神药品。在北美，90%成年人每天都會攝取咖啡因。 很多咖啡因的自然来源也含有多种其他的黄嘌呤生物碱，包括茶碱和可可碱這兩種强心剂以及其他物质例如单宁酸。.
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凝固
凝固是指在溫度降低時，物質由液態變為固態的過程，物質凝固時的溫度稱為凝固點。目前已知的液體幾乎都可以在低溫時凝固成為固體，氦是唯一的例外，常壓下在絕對零度時仍為液體（液態氦），需加壓才能凝固為固體。 大多數的物質其凝固點和熔點溫度相同。但有些物質的凝固點和熔點會不一様。例如洋菜膠有熱遲滯現象：在85 °C會熔化，而凝固點在31 °C至40 °C之間。.
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共沸物列表
共沸物列表汇总了常见二元、三元共沸物的数据。表中的组成为质量分数。数据来自兰氏手册第10版Lange's Handbook of Chemistry, 10th ed.
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环氧丙烷
环氧丙烷，分子式C3H6O。.
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环氧氯丙烷
环氧氯丙烷是一个有机氯化合物，也是一个环氧化物。它是一个无色液体，有类似于大蒜的刺激性气味，不溶于水，但可以与大部分极性有机溶剂混溶。环氧氯丙烷活性很强，被用于制造甘油、塑料和人造橡胶。若与水接触，环氧氯丙烷可水解生成3-MCPD，后者是一种在食物中发现的致癌物。.
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玻璃動畫
玻璃動畫是一門以慢乾型油彩在玻璃片上製作動畫的技術。或採用不透明水彩摻和甘油繪製。俄羅斯的亞歷山大·佩特洛夫是這門技術較著名的動畫師，曾藉此執導製作數部動畫，多得獎譽，其1999年短篇動畫作品《老人與海》是2000年第72屆奧斯卡最佳動畫短片獎得主。.
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玻璃纸
玻璃紙，或譯赛璐玢（Cellophane），是一種用纖維素製成的透明薄膜。因为空氣、油、細菌和水都不易透过玻璃紙，使得其可作為食品包装使用。.
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硝酸甘油
硝酸甘油（Nitroglycerin）(C3H5N3O9)，又稱硝酸--甘油酯、三硝酸--甘油酯、三硝酸丙三酯，是甘油的三硝酸酯，是一种爆炸能力极强的炸药。1847年由都灵大学的化學家索布雷洛發明。常有人誤解「硝酸甘油」是瑞典化學家阿爾弗雷德·諾貝爾發明的，事實上諾貝爾發明的是在1866年利用硝酸甘油發展高穩定性、防誤爆的矽藻土炸藥。.
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硝酸银
硝酸银化学式为AgNO3，白色晶体，易溶于水，遇有机物变灰黑色，分解出银。纯硝酸银对光稳定，但由于一般的产品纯度不够，其水溶液和固体常被保存在棕色试剂瓶中。 稀溶液可作為眼部感染（例如）的預防性杀菌剂。.
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硝酸铋
硝酸铋是一种无机化合物，为无色或白色有硝酸气味的固体，易潮解，其分子式为Bi(NO3)3·5H2O，不含结晶水的硝酸铋尚未制得。.
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硫化銣
硫化銣是一種無機化合物、無機鹽類，其化學式為Rb2S。常溫下為無色易朝解固體，它的性質都與同族硫化物:硫化鋰、硫化鈉和硫化鉀類似。.
查看 甘油和硫化銣
硫化銫
硫化銫是一個無機鹽類，化學式為Cs2S，在水溶液中水解呈強鹼性。在空氣中時，硫化銫會放出有臭雞蛋氣味的有毒硫化氫氣體。.
查看 甘油和硫化銫
硫化钾
硫化钾是一个无机盐类，化学式为K2S。它的晶体结构与硫化锂、硫化钠和硫化铷类似，都为反萤石型结构，半径较小的钾离子占CaF2中的F−位，较大的硫离子占八配位的Ca2+位。Holleman, A. F.; Wiberg, E. "Inorganic Chemistry" Academic Press: San Diego, 2001.
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硫酸钠
硫酸钠（化學式：）是硫酸根与钠离子化合生成的盐。 硫酸钠溶于水且其水溶液呈中性。溶于甘油而不溶于乙醇。暴露于空气容易吸水生成十水合硫酸钠。在241℃时硫酸钠会转变成六方型结晶。纯度高且颗粒细的无水硫酸钠称为元明粉，十水合硫酸钠俗称芒硝。硫酸钠味苦而鹹。.
查看 甘油和硫酸钠
硫酸铝铵
十二水合硫酸铝铵，俗名铵明矾，化学式NH4Al(SO4)2·12H2O。在一些應用中會用到少量的硫酸铝铵，天然的十二水合硫酸铝铵是一種名為的礦物.
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硫酸锌
硫酸锌（化学式：ZnSO4）是最重要的锌盐之一，为无色斜方晶体或白色粉末，其七水合物（ZnSO4·7H2O）俗称皓矾，是一种天然矿物。.
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硬脂精
脂精是甘油的三硬脂酸酯类，为动物脂肪的组成成分之一。也叫硬脂酸甘油酯或三硬脂酸甘油酯。.
查看 甘油和硬脂精
硼酸
酸（分子式：H3BO3）是无机酸，主要用于消毒、殺蟲、防腐，在核電站控制鈾核分裂的速度，以及制取其他硼化合物。其為白色粉末或透明結晶，可溶於水；有時也會以礦物的形式存在，常存在溶解於某些礦物、火山湖水或溫泉。.
查看 甘油和硼酸
硒化銣
化銣是一種無機化合物，由硒和銣，為一種氫硒酸鹽，其化學式為Rb2Se.
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碘仿
仿，即三碘甲烷，是化学式为CHI3的化合物，属于卤仿的一员。它是淡黄色的挥发性晶体，有甜味和刺激性气味。微溶于甘油、石油醚和醇（78 g/L, 25 °C），有限可溶于氯仿、乙酸和乙醚（136 g/L, 25 °C），易溶于苯和丙酮（120 g/L, 25 °C）。.
查看 甘油和碘仿
碘化汞
化汞（化學式：HgI2）是橘紅色的化合物。碘化汞极難溶於水（《环境化学》.
查看 甘油和碘化汞
磷壁酸
磷壁酸（Teichoic acid）是革兰氏阳性菌细胞壁上的一种多糖，主要成分是由核糖醇或甘油残基经由磷酸二酯键相连而成的多聚物。可以分为壁磷壁酸和膜磷壁酸两种。.
查看 甘油和磷壁酸
磷脂
磷脂，也称磷脂类、磷脂质，是含有磷酸的脂类，属于复合脂。磷脂是组成生物膜的主要成分，分为甘油磷脂与鞘磷脂两大类，分别由甘油和鞘氨醇构成。 磷脂为两性分子，一端为亲水的含氮或磷的头，另一端为疏水（亲油）的长烃基链。由于此原因，磷脂分子亲水端相互靠近，疏水端相互靠近，常与蛋白质、糖脂、胆固醇等其他分子共同构成脂双分子层，即细胞膜的结构。是細胞中所有膜狀構造的主要成分。.
查看 甘油和磷脂
磷脂酸
磷脂酸（Phosphatidic acid，缩写PA）是一种常见的磷脂，也是细胞膜的组成成分。磷脂酸是最简单的二酰基甘油磷脂。.
查看 甘油和磷脂酸
类脂
类脂（Lipoid）是对可溶于脂肪等非极性溶剂，和脂肪有相似性质的物质的统称。类脂分子不一定包含甘油。磷脂、糖脂、鞘磷脂和类固醇都属于类脂。 类脂的结构可能与脂肪有很大差别，类固醇属于甾醇类，鞘磷脂中不含甘油而含鞘氨醇。 Category:脂類.
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系統標準名
系統標準名是一種以系統的方式為具體的獨一無二的群體、有機體、物件或化學物質，給定名稱。系統的名字通常是名稱的一部分。 半系統標準名 或半種名是至少有一種或部分有系統標準名。 。 系統標準名的創建可以很簡單，只是為每個物件分配字首 (在這種情況下，它們的類型是編碼制)，或是為每一個物體分配複雜的編碼和完整結構的名稱。許多系統會結合一些額外的序號，使之成為有關命名物件的一個唯一識別碼。 系統標準名經常會與系統建立之前的名稱共存。例如，許多常見的化合物被提到時，仍會共同使用種名，甚至化學家的名字。.
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糖异生
糖异生（Gluconeogenesis）又稱糖質新生作用、糖原異生作用，指的是非碳水化合物（乳酸、丙酮酸、甘油、生糖氨基酸等）转变为葡萄糖的过程。糖异生保证了机体的血糖水平处于正常水平。糖异生的主要器官是肝。肾在正常情况下糖异生能力只有肝的十分之一，但长期饥饿时肾糖异生能力可大为增强。.
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糖类
醣類（Carbohydrate）又称碳水化合物，是多羟基醛或多羟基酮及其缩聚物和某些衍生物的总称，一般由碳、氫與氧三種元素所組成，廣布于自然界。醣類的另一個名稱为“碳水化合物”，其由來是根据生物化学家先前發現一类物质可写成经验分子式：Cn(H2O)n，其氢与氧元素的比例始终为2:1，故以为醣類是碳和水的化合物；但后来的发现证明了许多糖类并不符合上述分子式，如：鼠李糖（C6H12O5）；而有些物質符合上述分子式却不是糖类，如甲醛（CH2O）等。醣類為人體之重要的營養素，主要分成三大類：單醣、雙醣和多醣。在一般情況下，單醣和雙醣是較小的（低分子量）的碳水化合物，通常稱為--。例如，葡萄糖是單醣，蔗糖和乳糖是雙醣（見圖示）。 糖类在生物体上扮演著众多的角色，像多醣可作为儲存養分的物質，如澱粉和糖原；或作为動物外骨骼和植物細胞的細胞壁，如：甲殼素和纖維素；另如五碳醛醣的核糖是構成各種輔因子的不可或缺失之物質，如ATP、FAD和NAD）也是一些遺傳物質分子的骨幹（如 DNA和 RNA）。醣類的眾多衍生物同時也與免疫系統、受精、預防疾病、血液凝固和生長等有極大的關聯。 在食品科學和其他非正式的場合中，碳水化合物通常是指：富有澱粉（如五穀類、麵包或麵食）或簡單的醣類的食物（如食糖）。.
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糖脂
糖脂（Glycolipid）是通过糖苷键连接的碳水化合物的脂质。它们的作用是保持膜的稳定性并促进细胞识别。 在所有真核细胞膜的表面上发现这些碳水化合物。它们从磷脂双层延伸到细胞外的含水环境中; 磷脂双层作为特定化学物质的识别位点，有助于保持膜的稳定性并使细胞彼此附着以形成组织。.
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糖醇
糖醇（Sugar alcohol）是指糖类的醛、酮羰基被还原为羟基后生成的多元醇，通式 H(CHOH)n+1H。 实验室一般通过用硼氢化钠、钠汞齐或雷尼镍催化还原糖类制取糖醇。工业上采用镍存在下高压催化氢化还原或在碱性介质中电解还原的方法制取糖醇。糖的环形经反应生成糖苷后，一般很难还原为糖醇。 糖醇少量存在于自然界中。一般是无色结晶，溶解度不及相应的糖类。有甜味，入口吸热，有清凉感。可以食用，且能为人体吸收代谢。可用作甜味剂、有机合成原料。 醛糖的还原生成一个产物，但酮糖的还原新生成一个立体中心，可以有两种产物。例如D-果糖经还原可生成D-甘露醇和D-葡萄糖醇。有些糖醇因为分子对称性，成为内消旋体，因此比相应的醛糖要少几个异构体。.
查看 甘油和糖醇
紅色2G
紅色2G（紅2G）是一种色素。.
查看 甘油和紅色2G
维生素C
維生素C（Vitamin C/ascorbic acid，又稱L-抗壞血酸，又譯維他命C）是高等靈長類動物與其他少數生物的必需營養素。是一種存在於食物中的維他命，可作為營養補充品。維生素C在大多数生物體内可藉由新陳代謝製造出來，但是有许多例外，比如人類，缺乏維生素C會造成壞血病。 維他命C可作營養補充劑以預防或治療壞血病，目前並無證據顯示可預防感冒。維他命C可藉由口服或注射來攝取。 維生素C的藥效基團是抗壞血酸離子。在生物體內，維生素C是一種抗氧化劑，因為它能夠保護身體免於氧化劑的威脅，維生素C同時也是一種輔酶。 一般而言，維他命C的耐受性很好，大劑量服用可能導致腸胃不適、頭痛、睡眠困難以及肌膚泛紅。懷孕期間攝取正常劑量通常是安全無虞的，維他命C為一種基本營養成分，有助於組織修復。含有維他命C的食物包含柑橘類水果、番茄以及馬鈴薯。當它作為食品添加劑。 維生素C也是一種抗氧化劑和防腐劑的酸度調節劑。多個E字首的數字（E number）收錄維生素C，不同的數字取決於它的化學結構，像是E300是抗壞血酸，E301為抗壞血酸鈉鹽，E302為抗壞血酸鈣鹽，E303為抗壞血酸鉀鹽，E304為酯類抗壞血酸棕櫚和抗壞血酸硬脂酸，E315為異抗壞血酸除蟲菊酯。 維他命C最早發現於1912年，在1928年首次被分離出來，在1933年首次被製造出來，於世界衛生組織基本藥物標準清單上名列有案，是建立照護系統時相當重要的必備基礎藥物之一。維他命C已經是通用名藥物，也是成藥。在發展中國家的批發價約在每月0.19到0.54美元之間，有些國家將抗壞血酸加入食物，像是營養麥片。3 g mol-1，熔点是190～192℃。在1 M水溶液中的旋光性是20.5-21.5度。pK1是4.17，pK2是11.57。在5mg/ml的水溶液中，pH值是3。氧化还原电位是0.166V（pH.
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细胞破碎
细胞破碎技术是指利用外力破坏细胞膜和细胞壁，使细胞内容物包括目的产物成分释放出来的技术，是分离纯化细胞内合成的非分泌型生化物质（产品）的基础。 结合重组DNA技术和组织培养技术上的重大进展，以前认为很难获得的蛋白质现在可以大规模生产。.
查看 甘油和细胞破碎
眼压
压，又称之为眼内压（Intraocular pressure,IOP），眼球内容物对眼球内壁的压力。「正常眼压」通常是在10-21mmHg之间，但实际上「正常眼压」这个提法是不准确的，这实际应该是大部分人（人群的95%）的眼压范围。正常人的眼压一般双眼的差异不大於5mmHg，每天的波动范围在8mmHg之内。眼压高，往往会对视神经造成损害，导致青光眼。 人类的眼压，是通过房水的生成和排出的动态平衡来维持的。房水由睫状突的无色素细胞分泌，进入后房，经过瞳孔到达前房，有两大排出途径：.
查看 甘油和眼压
热膨胀系数
热膨胀系数（Coefficient of thermal expansion，簡稱CTE）是指物质在热胀冷缩效应作用之下，几何特性随着温度的变化而发生变化的规律性系数。 实际应用中，有两种主要的热膨胀系数，分別是： 线性热膨胀系数（Coefficient of Linear Thermal Expansion，簡稱CLTE线胀系数）： \alpha.
查看 甘油和热膨胀系数
烯丙基氯
烯丙基氯（化学式：CH2.
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烯丙醇
烯丙醇，丙烯的3位被羟基取代后得到的醇衍生物，即3-丙烯醇，结构为CH2.
查看 甘油和烯丙醇
烯烃
（alkene）是指含有C.
查看 甘油和烯烃
烹調用油
烹調用油，亦稱為烹飪用油，指在將食物製備餐飲或菜餚時使用的油脂。油脂在餐飲或食品上的用途很廣，除賦予香氣跟風味外，依照烹調的目的與使用的溫度範圍等差異，需選擇適當的油脂。例如當涼拌使用時，通常建議使用在室溫下可保持液態的油脂 Steven E.
查看 甘油和烹調用油
爆炸物
物是在一定的外界能量的作用下，由自身能量发生爆炸的物质。一般情況下，炸药的化學及物理性質穩定，但不論環境是否密封，藥量多少，甚至在外界零供氧的情況下，只要有較強的能量（包括但不限于由起爆药所提供）激發，炸药就會對外界進行穩定的爆轟式作功。炸药爆炸时，能释放出大量的热能并产生高温高压气体，对周围物质起破坏、抛掷、压缩等作用。.
查看 甘油和爆炸物
爆炸極限
點燃在空氣中的氣體，氣體可能會引爆，或者會很快停止，這種情況是由氣體在空氣中的濃度來決定的。當氣體濃度太低，沒有足夠燃料來維持爆炸；當氣體濃度太高，沒有足夠氧氣燃燒。氣體只有在兩個濃度之間才可能引爆，這兩個濃度稱為爆炸下限（LEL,lower explosive limit）、爆炸上限（UEL,upper explosive limit），慣以百分比表示。它們是氣體的爆炸極限（又稱爆炸界限）。 控制氣體濃度是職業安全不可缺少的一環。.
查看 甘油和爆炸極限
組織切片
組織切片指以生物組織為材料，處理為薄片，應用於玻片以適合顯微鏡之觀察。此為組織學發展的重要工具及方法。常伴隨著顯微鏡技術的發與玻片的製作技術改進而發展。組織切片廣泛應用在生物學、醫學（病理學、傳染病學等）、農學（植物病理學）等領域。.
查看 甘油和組織切片
疥疮
疥瘡, 是由疥螨在人体皮肤表皮层内引起的接触性传染性皮肤病。 初次感染後，通常需要二到六周才會出現症狀。 -->最常見的症狀就是劇烈的搔癢和出現丘疹。 -->症狀多數影響全身，但也有可能只有影響某小區塊：像是手指、手踝、腳踝等。 -->對於小孩子來說，常見感染部位是頭部，但在老人或成年人身上則大多出現在其他部位。 --> 疥瘡造成的全身搔癢，常常在夜間變得更加難耐。 --> 疥瘡除了搔癢，皮膚上也會形成丘疹。 --> 有時檢查患者皮膚，會發現疥蟲在皮下移行的痕跡 --> 如果患者再次感染，則症狀很有可能在感染後一天之內就出現。 --> 因為疥瘡非常的癢，患者常常因為不斷搔抓造成破皮，導致細菌感染、傷口惡化。 疥蟎，或稱疥蟲，是主要傳播疥瘡的病原。 通常需要十到十五隻左右的蟎，就能造成症狀。 通常會因為長時間接觸感染者，而被感染，像是照顧長期臥床的老人或是和感染者發生性行為。 即便患者並沒有出現症狀，也可能已經具備傳播疾病的能力。 在幼兒園中的幼童、大家庭、養護中心和監獄都容易傳播疥瘡。 缺水的地區也有較高的可能會傳播疥瘡。 進入脫皮階段的疥瘡，症狀會更加嚴重。 --> 這樣的疥瘡，常見於免疫力較差的年長者或是身上有非常多疥蟲的感染者(例：長年無法清潔身體者)，通常更具感染力。 --> 主要傳播的路徑是接觸患者的皮膚或患者常用的物品，例如床、衣服等。 --> 疥蟲非常的小，非常難以由肉眼辨識。 --> 雌疥蟲鑽入皮下，並在皮下產卵繁衍。 疥瘡大多藉由臨床症狀來協助診斷。 目前已經有許多的藥物可以用於治療疥瘡，像是：百滅寧、丁烯醯苯胺、美西乳膏或做成藥片的伊維菌素。 在四周內有過親密接觸的伴侶、居住在一起的家人、醫護人員也都建議必須接受治療。 --> 最近三天內使用的寢具與衣物都必須經過高溫洗滌跟高溫烘乾。 --> 由於疥蟲無法離開寄主三天以上，離開患者三天以上的衣物，並不需要重複洗滌。 --> 治療過程中，患者的症狀可能會持續二到四周。 --> 疥瘡相當容易重複感染，難以根治，如果再次感染，症狀會來的更加快速，須盡速治療。 除了足癬、感染性皮膚病，疥瘡是孩童身上最常見的皮膚病之一， 2010年，全球至少有一億名疥瘡感染者，大約是全球人口的百分之1.5，就流行病學分析來看，感染發生機率和性別無關。 老人和小孩是最常見的被感染者。 -->在发展中國家、熱帶氣候的地區也相當常見。 疥瘡有時在醫院加護病房、或者是照護品質較差的養護中心裡非常常見，是感染管制相當重要的課題。英文名 Scabies 來自拉丁文，原意為搔癢。 目前還未發現有其他生物會散播人類身上的疥蟲。 感染其他動物的疥蟲為疥癬蟲，和感染人類的疥蟲有些微差異。.
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炔丙基氯
丙基氯，结构式HC≡CCH2Cl。.
查看 甘油和炔丙基氯
生物分子列表
生物分子列表收录了部分有对应维基百科条目的生物分子，以中文全称拼音首字母排序：.
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生物柴油
生物柴油（Biodiesel），是用未加工过的或者使用过的植物油以及动物脂肪通过不同的化学反应制备出来的一种被认为是環保的生質燃料。这种生物燃料可以像柴油一样使用。.
查看 甘油和生物柴油
田中耕一
中耕一（，），是一名日本化學、工程學家，任職於京都。日本學士院會員。文化勋章表彰。文化功勞者。 2002年，田中因為「開發生物巨分子的同定與構造解析手法」，與库尔特·维特里希及约翰·贝内特·芬恩共同獲得諾貝爾化學獎。他獲獎時僅有學士學位，為歷來諾貝爾化學獎得主中僅見的特例。.
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甲醇经济
醇经济（methanol economy）是一种提议中未来的经济形式，使用甲醇来代替现在广泛使用的化石燃料来用作能量存储，地面交通燃料，以及合成碳氢化合物的原料及其产品。它与提议中的另外的氢经济和乙醇经济相互竞争。 在1990年，诺贝尔奖得主化学家乔治·安德鲁·欧拉（George A.
查看 甘油和甲醇经济
甲酚
酚（化学式：CH3C6H4OH），甲苯酚的简称，也称“克利沙尔”（Cresol）。根据甲基和羟基相对取代位置的不同，又有邻甲酚、间甲酚和对甲酚三种异构体。.
查看 甘油和甲酚
甲酸
酸（英文：Formic acid）又称作蚁酸，化学式为HCOOH。蚂蚁和蜜蜂等膜翅目昆蟲的分泌液中含有蚁酸，当初人们蒸馏蚂蚁时制得蚁酸，故有此名。甲酸无色而有刺激气味，且有腐蚀性，人类皮肤接触后会起泡红肿。熔点8.4℃，沸点 100.8℃。由于甲酸的结构特殊，它的一个氢原子和羧基直接相连。也可看做是一个羟基甲醛。因此甲酸同时具有酸和醛的性质。在化学工业中，甲酸被用于橡胶、医药、染料、皮革种类工业。.
查看 甘油和甲酸
甲酸钠
酸钠（sodium formate，化学式：HCOONa）又名蟻酸鈉，是钠的甲酸盐。.
查看 甘油和甲酸钠
甜味剂
味剂，也有称作甘味劑、甘味料的，泛指食品赋予食品甜味的食品添加剂。根據《食品添加劑手冊》描述：甜味劑（Sweeteners）是指賦予食品或飼料以甜味，提高食品品質，滿足人們對食品需求的食物添加劑。蔗糖、果糖、和澱粉糖，在臺灣不列為食品添加劑，視為食品原料。 代糖、糖替代品是低热量的甜味剂，常添加到需要減少熱量的食物中。除了注意熱量的減肥人士外，代糖亦帶給糖尿病患者很大的便利性。.
查看 甘油和甜味剂
甘油-3-磷酸脱氢酶 (NAD+)
油-3-磷酸脱氢酶 (NAD+)（glycerol-3-phosphate dehydrogenase (NAD+)，EC ）是一种以NAD+或NADP+为受体、作用于供体CH-OH基团上的氧化还原酶。这种酶能催化以下酶促反应： 甘油-3-磷酸脱氢酶 (NAD+)主要参与甘油磷酸脂的代谢过程。.
甘油磷脂
油磷脂（Phosphoglyceride或Glycerophospholipid）是由甘油构成的磷脂，其分子结构中甘油的1号和2号位羟基均被脂酰基取代，3号位羟基则为含磷基团所取代。是一种两性分子。它们是生物膜的主要组成成分。.
查看 甘油和甘油磷脂
甘油磷酸
油磷酸（glycerophosphate，全称为甘油3-磷酸）是甘油的有机磷酸酯的阴离子，为甘油磷脂的组成部分，亦是合成甘油三酸酯的原料。生物合成甘油-3-磷酸的方法有两种：一种是在甘油-3-磷酸脱氢酶的作用下，以NADH还原二羟丙酮磷酸或3-磷酸甘油醛得到；其二是在甘油激酶的作用下，以ATP磷酸化甘油得到。.
查看 甘油和甘油磷酸
甘油脱氢酶
油脱氢酶（glycerol dehydrogenase，EC ）是一种以NAD+或NADP+为受体、作用于供体CH-OH基团上的氧化还原酶。这种酶能催化以下酶促反应： 甘油脱氢酶主要参与甘油脂的代谢过程。.
查看 甘油和甘油脱氢酶
甘油脱氢酶 (NADP+)
油脱氢酶 (NADP+)（glycerol dehydrogenase (NADP+)，EC ）是一种以NAD+或NADP+为受体、作用于供体CH-OH基团上的氧化还原酶。这种酶能催化以下酶促反应： 甘油脱氢酶 (NADP+)主要参与甘油酯的代谢过程。.
甘油醛
油醛（glyceraldehyde (glyceral)）是一个丙糖，化学式为C3H6O3，是最简单的醛糖。它是有甜味的无色晶体，作为糖类代谢的中间产物，同时也在D-/L-标记中作为标准物。.
查看 甘油和甘油醛
甘油酯
油酯也稱為酰基甘油，是甘油和脂肪酸形成的酯類。 甘油有三個羥基官能基，可以和一個、二個及三個脂肪酸進行酯化反應，形成的甘油酯分別是、及三酸甘油酯。三酸甘油酯為親脂性分子，單酸甘油酯及二酸甘油酯則為兩親分子。 植物油和中主要是以三酸甘油酯為主，但因為自然存在的酶（脂酶）作用，會分解為單酸甘油酯、二酸甘油酯及自由脂肪酸。 若將甘油酯和氫氧化鈉反應，會形成肥皂，反應產物是甘油及脂肪酸鹽（肥皂）。肥皂中的親脂部份會乳化污漬中的油脂，因此可以將污漬移到水中。.
查看 甘油和甘油酯
焦亚硫酸钠
偏亞硫酸氫鈉，化学式Na2S2O5，是一種無機化合物。它當用作消毒劑、抗氧化劑及防腐劑。.
查看 甘油和焦亚硫酸钠
熔化热
化热，亦称熔解热，是单位质量物质由固态转化为液态时，物体吸收的热量。物体熔化时的温度称为熔点。 熔化热是一种潜热，在熔化的过程中，物质不断吸收热量而温度不变，因此不能通过温度的变化直接探测到这一热量。每种物质具有不同的熔化热。晶体在一定压强下具有固定的熔点，也具有固定的熔化热；非晶体，比如玻璃和塑料，不具有固定的熔点，因而也不具有固定的熔化热。 同一种物质中，液态比固态拥有更高的内能，因此，在熔化的过程中，固态物质要吸收热量来转变为液态。同样，物质由液态转变为固态时，也要释放相同的能量。液体中的物质微粒与固体中的相比，受到更小的分子间作用力，因此拥有更高的内能。 熔化热的数值在大多数情况下是大于0的，表示物体在熔化时吸热，在凝固时放热，而氦是唯一的例外。氦-3在温度为0.3开尔文以下时，熔化热小于0。氦-4在温度为0.8开尔文以下是也轻微地显示出这种效应。这说明，在一定的恒定压强下，这些物质凝固时会吸收热量。.
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盐生杜氏藻
生杜氏藻（學名：Dunaliella salina），亦作杜氏盐藻，是一種的綠色微藻，屬绿藻纲团藻目，常見於海鹽田。鹽生杜氏藻是一種抗氧化能力非常強的藻類，因為它能夠生產大量類胡蘿蔔素，所以常用於化粧品及營養補充劑。很少有生物可以在這樣的高鹽度條件下鹽蒸發池中能生存。為了生存，這些生物體有高濃度β胡蘿蔔素的保護以防範強光，和高濃度甘油的保護以防範滲透壓。這提供了生物生產這些物質用於商業機會。 于1966年在苏联建立的第一个试验工厂栽培杜氏盐藻生产β胡萝卜素，在世界各地盐藻的商业化种植生产β胡萝卜素现在是嗜盐菌生物技术的成功故事之一。各种技术都被使用，从在泻湖里用低技术含量的粗放种植，到在严格控制的条件下高细胞密度的精耕细作。 由於其獨特的顏色，會把湖水染成紅色或粉紅色。在西非塞內加爾首都以北35公里的瑞特巴湖（玫瑰湖），就因為鹽生杜氏藻的作用，把湖水染成獨特的粉紅色，使其得到「粉紅湖」的外號。.
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盐酸羟胺
酸羟胺，化学式NH2OH·HCl。.
查看 甘油和盐酸羟胺
相对电容率
在电磁学裏，相对电容率，又稱為相對介電常數，定义为电容率与真空电容率的比例∶ 其中，\epsilon_ 是电介质的相对电容率，\epsilon 是电介质的电容率，\epsilon_ 是真空电容率。 對於線性电介质，電極化強度 \mathbf\,\! 與電場 \mathbf\,\! 的關係方程式為： 其中，\chi_e\,\! 是电極化率。 電位移 \mathbf\,\! 的定義涉及電場和電極化強度： 這公式又可寫為 電位移與電場成正比。所以，相对电容率与电极化率 \chi_e 有以下的关系：.
查看 甘油和相对电容率
白色脂肪組織
白色脂肪組織（英语：White adipose tissue，缩写为WAT），或称称黄色脂肪组织、白色脂肪等，乃我们常指之脂肪组织，在部分哺乳类动物中呈白色，主要位于皮下、网膜、系膜等部位。该组织为哺乳类动物体内的两种脂肪组织之一(另一种为棕色脂肪组织)。 在健康且不超重的男性体内，白色脂肪組織占20%的体重；而在健康且不超重的女性体内，白色脂肪組織占25%的体重。白色脂肪組織主要由单房脂肪细胞（或称单泡脂肪细胞）构成，该细胞因其单个构成细胞内有一个大得名，这一大脂滴使得其细胞核位于细胞的边缘。这些细胞具有胰岛素、性类固醇、去甲肾上腺素、糖皮质激素等的受体。 白色脂肪組織被用来存储能量。胰腺分泌胰岛素后，白色脂肪組織上的胰岛素受体产生去磷酸化级联引起对激素敏感的脂酶失效。以前曾认为，这一过程是由胰腺分泌的胰高血糖素所触发，引起脂肪分解为脂肪酸，脂肪酸进入血管与白蛋白、甘油结合，其中甘油能被自由地输出到血液中去；但实际当前并无证据显示胰高血糖素对白色脂肪組織中的脂肪分解有任何作用。胰高血糖素现被认为只在肝脏中起到触发糖原分解和糖异生的作用。如今，促腎上腺皮質激素(ACTH)、肾上腺素、去甲肾上腺素被认为在白色脂肪組織中触发了这一过程。脂肪酸是肌肉和心脏组织的能量来源之一，而甘油是肝脏进行糖异生的能量来源之一。 白色脂肪組織同样也用于延缓散热、维持体温。 瘦蛋白激素首要由白色脂肪組織中的脂肪细胞产生，而这些细胞也产生其它激素()。.
查看 甘油和白色脂肪組織
聚乙烯醇
聚乙烯醇（PVA）是一种用途广泛的水溶性高分子聚合物，其性能介于塑料和橡胶之间。.
查看 甘油和聚乙烯醇
聚碳酸酯
聚碳酸酯（Polycarbonate, PC）是一种无色透明的无定性热塑性材料。其名称来源于其内部的CO3基团。.
查看 甘油和聚碳酸酯
聚氨酯
聚氨酯（英语：Polyurethane，IUPAC缩写为PUR，一般缩写为PU），是指主链中含有氨基甲酸酯特征单元的一类高分子。这种高分子材料广泛用于黏合剂，涂层，低速轮胎，垫圈，车垫等工业领域。在日常生活领域聚氨酯被用来制造各种泡沫和塑料海绵。聚氨酯还被用于制造避孕套（对乳胶避孕套过敏的人适用）和医用器材和材料。由于聚氨酯具有非常低的导热系数，其材料为基础的新型墙体保温材料开始在欧美等西方国家逐步发展成熟。.
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菲律賓航空434號班機爆炸事件
菲律賓航空434號班機（PAL434，PR434）是一班由馬尼拉國際機場前往日本東京成田機場，中停宿霧國際機場的定期航班。1994年12月11日，由宿霧前往日本航段突然發生炸彈爆炸，炸死了一名日籍乘客，但機上其餘292人則生還。.
萝沙丽亚·伦巴多
罗沙丽亚·伦巴多（義大利語：Rosalia Lombardo，），是意大利西西里岛的一名女婴，2岁时因肺炎而死亡。伦巴多夭折后，家人基于对她的思念，花钱请西西里巴勒莫市的医生索拉菲娅设法长期保存伦巴多的尸体，永驻她的靓丽容貌。索拉菲娅答应了伦巴多的遗体保存要求，用自己所掌握的特殊防腐技术对尸体进行了防腐处理，被处理过的女孩尸体存放在西西里的一处地下墓穴内。截止2013年，伦巴多的尸体已历经90余年，皮肤及面部表情酷似熟睡中的小女孩，被称为“最甜美的尸体”。.
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营养学
營養（nutrition）指食物中包含的热量及其他有利健康的成分。人以及多數動物摄入食物以获得足够的营养素；摄取食物後，经过消化、吸收、代谢，利用食物中身体需要物质（养分或养料）以维持生命活动。通过适当的摄入营养可以免去很多疾病。.
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萬能藥
萬能藥（英：Elixir）有多種意義：.
查看 甘油和萬能藥
食品添加剂
食品添加剂是为了保持味道或增强口感、改善外观添加到食物中的物质。 一些添加剂已经使用了几个世纪；例如，（用醋）腌制、盐腌来保存食物（如醃肉），糖果的保存以及用二氧化硫来保存葡萄酒。随着二十世纪下半叶加工食品的出现，引入了越来越多的天然和人工合成的添加剂。.
查看 甘油和食品添加剂
食用油
食用油，或稱食油是纯化后供烹飪用的動物或植物油脂，於室溫中呈液態或固態。.
查看 甘油和食用油
飽和脂肪
饱和脂肪是由饱和脂肪酸和甘油形成的脂肪，饱和脂肪酸即是指脂肪酸分子中不含有不饱和键（双键等）。因饱和脂肪酸中与碳原子结合的氢原子达到最大值而称为“饱和”脂肪酸。饱和脂肪由于烷基结构规整，分子间作用力强，與同樣碳數不飽和脂肪酸相比熔点较高，長鏈的飽和脂肪酸在室温下易呈固态。 天然食用油脂中存在各種脂肪酸，研究顯示他們對健康的影響有所不同，一般认为不饱和脂肪必須攝取的，饱和脂肪並非必須的。一般認為飲食中比例較高的飽和脂肪酸會增加心血管疾病和中風的風險，但也有研究指出飽和脂肪酸與心血管疾病的風險兩者間並無明顯的關係，因此這個說法受到了某些專家的挑戰 。甚至近年來有越來越多研究顯示，飽和脂肪酸有降低體脂和心血管疾病发病率的作用。.
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马塞兰·贝特洛
埃尔·欧仁·马赛兰·贝特洛（Pieltte Engene Marcellin Berthelot，），法国著名化学家，研究过脂肪和糖的性质，合成出多种有机物。他对化学反应热效应的研究推动了物理化学的发展，还是爆炸机理和爆炸波研究的先驱者。他发现了微生物的固氮作用，并且書写了大量的化学史专著。贝特洛还积极参与政治和社会活动，担任过法国教育与艺术部长（1885-1886）和外交部长（1895-1896）。.
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马赛皂
赛皂（Savon de Marseille）是一种清洁能力很强，用于身体保湿的香皂。它是通过精炼植物油以及氢氧化钠进行皂化反应得出的产品。这种产品可以通过工业流水线或者手工制作完成。传统马赛皂的一项必要指标就是其必须含有仅从橄榄油中制得的72%的脂肪酸。 在十七世纪，法国的路易十四规定了这种香皂的制作标准。到了十九世纪，马赛地区拥有90家制皂厂，这个兴盛的产业处于化学领域的前列。1913年其产量达到18万吨，攀上巅峰。1950年以后，主流清洁剂的迅猛发展则加速了马赛皂的衰败。.
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高锰酸钾
锰酸钾（化学式：KMnO4），强氧化剂，紫红色晶体，可溶于水，遇乙醇即被还原。常用作消毒剂、水净化剂、氧化剂、漂白剂、毒气吸收剂、二氧化碳精制剂等。1659年被西方人發現。醫療上有用作清潔消毒，和用來消滅真菌之用。.
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麴
，又称麴蘖，酿酒中称酒母，是米、糯米、小麦、大麦、黑麦、燕麦、豆类等粮食作物，及其外皮碾磨而成的白色粉末米糠或麦麸受到麴霉菌等微生物感染，经醱酵使微生物有效繁殖而得到的产品，广泛应用於白酒、黄酒、清酒、醋、酱油、甜面酱、湿仓普洱茶、味噌、泡盛和醪糟等发酵食品中，是东亚、东南亚及喜马拉雅地区特有的醱酵技術。.
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黏度
黏度（Viscosity），是黏性的程度，是材料的首要功能，也称动力粘度、粘（滞）性系数、内摩擦系数。不同物质的黏度不同，例如在常温（20℃）及常压下，空气的黏度为0.018mPa·s(10^-5)，汽油为0.65mPa·s，水为1 mPa·s，血液（37℃）为4～15mPa·s，橄榄油为102 mPa·s，蓖麻油为103 mPa·s，蜂蜜为104mPa·s，焦油为106 mPa·s，沥青为108 mPa·s，等等。最普通的液体黏度大致在1～1000 m Pa·s，气体的黏度大致在1～10μPa·s。糊状物、凝胶、乳液和其他复杂的液体就不好说了。一些像黄油或人造黄油的脂肪很黏，更像软的固体，而不是流动液体。 黏滯力是流體受到剪應力變形或拉伸應力時所產生的阻力。在日常生活方面，黏滯像是「黏稠度」或「流體內的摩擦力」。因此，水是「稀薄」的，具有較低的黏滯力，而蜂蜜是「濃稠」的，具有較高的黏滯力。簡單地說，黏滯力越低（黏滯係數低）的流體，流動性越佳。 黏滯力是粘性液體內部的一種流動阻力，並可能被認為是流體自身的摩擦。黏滯力主要來自分子間相互的吸引力。例如，高粘度酸性熔岩產生的火山通常為高而陡峭的錐狀火山，因為其熔岩濃稠，在其冷卻之前無法流至遠距離因而不斷向上累加；而黏滯力低的鎂鐵質熔岩將建立一個大規模、淺傾的斜盾狀火山。所有真正的流體（除超流體）有一定的抗壓力，因此有粘性。 沒有阻力對抗剪切應力的流體被稱為理想流體或無粘流體。 黏度\mu定義為流體承受剪應力時，剪應力與剪應變梯度（剪應變隨位置的變化率）的比值，数学表述为： 式中：\tau为剪应力，u为速度场在x方向的分量，y为与x垂直的方向坐标。 黏度較高的物質，比較不容易流動；而黏度較低的物質，比較容易流動。例如油的黏度較高，因此不容易流動；而水黏度較低，不但容易流動，倒水時還會出現水花，倒油時就不會出現類似的現象。.
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范氏氨基氮测定法
范氏氨基氮测定法（Van Slyke determination）是一个以测定氨基酸所含伯胺基为目的的化学试验。试验时将样品与溶有亚硝酸钠的甘油、水与乙酸的溶液相接触。接下来的重氮化过程将会产生出氮气，后者可被定性地观察到或被定量地测量。.
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舌尖上的中国
《舌尖上的中国》（英語：A Bite of China），俗稱“舌尖”，是一部由中国中央电视台制作的电视纪录片，也是中国第一次使用高清设备拍摄的大型美食类纪录片。第一季于2012年5月14日至5月22日在中国中央电视台综合频道的《魅力纪录》栏目首播。该片于2011年3月开始大规模拍摄。主要介绍中国各地的美食生态，包括中国的日常饮食流变，千差万别的饮食习惯和独特的味觉审美等，以及与之相应的东方生活价值观。该片一经播出，在网络引起了广泛的关注，被戏称为“吃货的专属纪录片”。 《舌尖上的中国》第二季于2014年4月18日以周播形式在中国中央电视台综合频道晚上9時首播，並同日在中央电视台纪录频道晚上10時跟播。之后该片在中国中央电视台财经频道、综艺频道、军事农业频道、少儿频道频道交错重播。 《舌尖上的中国》第三季于2018年2月19日起每晚在中国中央电视台综合频道和纪录频道晚上8時同步首播，并于2月20日起在中国中央电视台财经频道、中文国际频道及军事农业频道交错重播。.
查看 甘油和舌尖上的中国
防凍劑
防凍劑，又稱阻凍劑、抗凍劑，是防止液體凝固或組成過大的冰晶的物質。 在汽車上使用時，防凍劑除了要防止它們在高於引擎最低工作溫度的溫度凝固，兼防止冷卻系統的金屬生鏽。1930年代前，甲醇是最流行的防凍劑，可是它的熱容量和沸點都很低，而且時間一長，它的份量都漸漸因蒸發而減少。1937年，開始使用乙二醇，其沸點高，使得它取代甲醇，直到現在仍流行。其缺點是有毒。丙二醇是沒有毒性的防凍劑，它以甘油為原料。1980年代Jack Evans發現使用無水的防凍劑——乙二醇及丙二醇的混合液，其沸點超過攝氏180度。 冬天進行建築工程時常要在混凝土內加入防凍劑，在中國常為尿素和氨水，後果是氨氣會慢慢釋放出來。 二甲基亞碸、丙二醇是常用於生物的防凍劑。 Category:冷冻剂.
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赤藓红
赤藓红（Erythrosine） ，又称食品色素3号、四碘荧光素，为一种食用色素。常温下，呈红色（或红褐色）颗粒或粉末状。易溶于水，溶于乙醇、丙二醇和甘油。耐热性好。赤藓红染着性良好，特别是对蛋白质具有良好的染着性。.
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门冬胰岛素
冬胰岛素（Insulin aspart），由诺和诺德生产，药物商品名诺和锐（NovoRapid），胰岛素类似物，用于治疗糖尿病。.
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间苯二酚
苯二酚（化学式：C6H4(OH)2），也称雷琐酚、雷琐辛（英文：resorcin），是苯间位两个氢被羟基取代后形成的化合物。.
查看 甘油和间苯二酚
钱旺集团
钱旺集团、江苏钱旺信息产业控股集团、江苏钱旺集团，是张小雷等人在2010年创建的江苏钱旺智能系统有限公司（以下简称江苏钱旺）使用的一系列代称，2016年时，公司更名为成都钱坤智能系统有限公司。张小雷在创建江苏钱旺后，又创建、控股数十家公司。以其多层控股、通过高息吸储的社交型网络交易平台——“钱宝网”最为知名，而张小雷控股的众多企业又被称为“钱宝系”。 2017年12月底，官方宣称张小雷向南京市公安机关投案自首，然而一月之后公布的几十秒自首视频却多处剪辑，甚至视频后部分只有声音而没有当事人画面，让人质疑其真实性，迄今为止，尚未见到证明张小雷12月26号是自首投案而非强制拘留的直接证据，认为此案是近年来规模仅次于e租宝的投资骗局。2018年2月2日，南京市公安局发布的通报中，初步统计张小雷等人未兑付的本金为300亿元。.
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蒽醌
蒽醌（Anthraquinone，化學式：C14H8O2），又音譯作安特拉歸農，是一種醌類化學物。蒽醌的複合物存在於天然，也可以人工合成。工業上，不少染料都是以蒽醌作基體；而不少有醫療功效的藥用植物，如蘆薈，都含有蒽醌複合物。例如蘆薈的凝膠當中的蒽醌複合物，有消炎、消腫、止痛、止癢及抑制細菌生長的效用，可作天然的治傷藥用。此外，利用烷基蒽醌的蒽醌法是生產雙氧水的最佳方法。.
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肥皂
-- 肥皂，又名香皂，是用作個人清潔用品的表面活性劑，通常以固體塊狀的形式存在。.
查看 甘油和肥皂
肥皂泡
肥皂泡是非常薄的形成一个带虹彩表面的空心形体的肥皂水的膜。肥皂泡的存在時間通常很短，它们會因触碰其它物体或維持於空氣中太久而破裂（地心吸力令肥皂泡上方的膜變薄）。由于它们很脆弱，它们也成为美好但不实际的东西的隐喻。它们经常被用作孩童的玩物，但他们在艺术表演中的使用也表明它们对于成人也是很有吸引力的。肥皂泡还可能帮助解决空间的复杂的数学问题，因为他们总是会找到点或者边之间的最小表面。.
查看 甘油和肥皂泡
邻二氮菲
邻二氮菲，即“1,10-邻二氮杂菲”，也称邻菲罗啉、邻菲啰啉、邻菲咯啉，是一种常用的氧化还原指示剂。它是一个双齿杂环化合物配体，类似于2,2'-联吡啶，会与大多数金属离子形成很稳定的配合物。 邻二氮菲最常用的应用是分光光度法测定铁。它可通过邻苯二胺、硫酸、甘油和砷酸的水溶液回流反应制取。 邻二氮菲在pH为2~9时，会与亚铁离子（Fe2+）形成稳定的橙红色邻二氮菲亚铁离子（2+），可通过分光光度法来分析。logK.
查看 甘油和邻二氮菲
邻氨基苯甲酸
邻氨基苯甲酸又称氨茴酸、2-氨基苯甲酸，化学式：C7H7NO2，是一个氨基芳香羧酸，室温下为白色晶体粉末，用作医药、染料、香料和农药的中间体。 异构体为间氨基苯甲酸和对氨基苯甲酸。.
查看 甘油和邻氨基苯甲酸
铝热法
铝热法，又称铝热反应（thermite reaction），是用铝粉还原金属氧化物获得金属单质的方法。反应剧烈放热，温度可达2500~3500℃，放出耀眼的光芒。生成物为氧化铝和该高熔点金属的单质。铝热剂（thermite）指铝和金属氧化物的混合物，一般指铝和氧化铁的混合物（比例约为1:2.95）。.
查看 甘油和铝热法
脂肪
脂肪（Fat）是室温下呈固态的油脂（室溫下呈液態的油脂稱作油），多来源于人和动物体内的脂肪组织，是一種羧酸酯，由碳、氫、氧三種元素組成。與醣類不同，脂肪所含的碳、氫的比例較高，而氧的比例較低，所以發熱量比醣類高。脂肪最後產生物是膽固醇（形成血栓）。脂肪組織是絕大多數脊椎動物特有的構造，可以使之一段時間不進食，而不會能量耗竭而死；脂肪體則為昆蟲特有，主代謝類似脊椎動物的肝。 脂肪是由甘油和脂肪酸組成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比較簡單，而脂肪酸的種類和長短卻不相同，包括飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸。 食用脂肪是人可直接食用或烹调的油脂，主要成分是三酸甘油酯，也就是中性脂肪。脂肪是常見的食物營養素之一，亦是三種提供能量的營養之一。 食物中的脂肪在腸胃中消化，吸收後大部分又再度轉變為脂肪。它主要分佈在人體皮下組織、大網膜、腸繫膜和腎臟周圍等處。體內脂肪的含量常隨營養狀況、能量消耗等因素而變動。 過多的脂肪讓我們行動不便，而且血液中過高的血脂，很可能是誘發高血壓和心臟病的主要因素。.
查看 甘油和脂肪
脂肪酸
脂肪酸（Fatty acid）是一类羧酸化合物，由碳氫组成的烃类基团连结-zh-hant:羧基;zh-hans:羧酸;-所構成。 三个长链脂肪酸与甘油形成三酸甘油酯（Triacylglycerols），為脂肪的主要成分，歸於脂類。.
查看 甘油和脂肪酸
脂肪酸代謝
脂肪酸被分類為脂質營養素家族的一員，其在生物代謝中為ATP的合成提供能量。與其他營養素成員(蛋白質、醣類)比較的話，會發現藉由β-氧化分解同樣質量的脂肪酸能提供最多能量，合成最多ATP。脂肪酸代謝包含了將脂質轉化為能量並提供初級代謝產物的異化作用以及將脂肪酸合成生物體中重要分子的同化作用。此外，脂肪酸代謝對於細胞膜的形成、生物體內能量的儲存以及訊息的傳遞有不可或缺的重要性。.
查看 甘油和脂肪酸代謝
脂酶
脂酶，是一种催化脂类的酯键水解反应的水溶性酶。因此，脂酶是酯酶下的一个亚类。 脂酶存在于基本上所有的生物体中，它在对脂类（如甘油三酸酯、脂肪、油等）的消化、运输和剪切中发挥着关键作用。编码脂酶的基因甚至也存在于某些病毒中。.
查看 甘油和脂酶
脂蛋白
脂蛋白是一种含有蛋白质以及可以与蛋白质水结合的脂类的生物化学组合体。许多酶、载体、结构蛋白、抗原、黏附素和毒素都是脂蛋白。其中例子包括：可以载着脂肪在血液中流动的高密度与低密度脂蛋白、线粒体与叶绿体上的跨膜蛋白以及细菌脂蛋白。.
查看 甘油和脂蛋白
膜剂
膜剂系指药物溶解或分散于膜材料中，或包裹于成膜材料隔室内加工成型的单层或复合层膜状制剂。可供内服、外用、腔道给药、植入及眼下给药等。膜剂的优点有工艺简单，没有粉末飞扬，成型材料用量少，含量准确，稳定性好，配伍变化少，分析干扰少，吸收起效快，亦可缓控释药。膜剂的缺点主要是载药量小。 膜剂的成膜材料要有无毒无刺激、化学性质稳定、成膜脱膜性能好、有较好的水溶性、来源丰富价格便宜等特性，常用的成膜材料主要有天然高分子多聚物，如明胶、阿拉伯胶、琼脂、海藻酸及其盐、淀粉、糊精、玉米朊、纤维素衍生物等；合成高分子多聚物，如聚乙烯醇(PVA)、乙烯-醋酸乙烯共聚物(EVA)、聚乙烯吡咯烷酮(PVP)、聚乙烯醇缩乙醛、甲基丙烯酸酯-甲基丙烯酸共聚物等。 在膜剂的制备过程中经常用到的辅料还有：.
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醇
醇是有機化合物的一大類，是脂肪烴、脂環烴或芳香烴側鏈中的氫原子被羥基取代而成的化合物。在化學中，醇是任何有機化合物，其中羥基官能團（-OH）被綁定到一個飽和碳原子。通常意义上泛指的醇，是指羟基与一个脂肪族烃基相连而成的化合物；羥基與苯環相連，則由于化学性质与普通的醇有所不同而分类为酚；羥基與sp2雜化的双键碳原子相連，属烯醇类，该类化合物由于会互变异构为醛（只有乙烯醇能變乙醛）或酮，因此大多无法稳定存在。.
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腎生理學
腎尿的生成及調節示意圖(分為五個大階段(由左至右):1.腎小體(藍色),2.近曲小管(棕色),3.亨利氏環(深淺兩小段綠色),4.遠曲小管(紫色),5.收集管系統(深紫色)) 腎生理學（renal physiology、拉丁语：rēnēs、"腎"）為腎的生理学研究。這包括腎臟的所有的功能，包括葡萄糖、氨基酸，及其它小分子的再吸收；鈉、鉀及其它电解质的調節；體液平衡(Fluid balance)及血壓調節；酸鹼穩態(Acid–base homeostasis)的維持；各種激素的生成、包括红细胞生成素，及维生素D的活化。.
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酯交换反应
在有机化学中，酯交换是指：酯的基团R″被醇的基团R′取代的过程。酯交换反应又称酯的醇解反应。这些反应通常加入酸或碱催化剂进行催化。反应同样可以通过酶尤其是脂肪酶（E.C.3.1.1.3）（即生物催化）进行反应。 强酸催化反应的过程，是通过酸络合羰基的孤电子对，使得羰基碳原子具有潜在的亲电性从而催化反应；碱催化过程是通过拔除醇羟基的质子，从而使得醇具有更强的亲核性来进行催化反应。.
查看 甘油和酯交换反应
酯化反应
酯化一般是指醇和酸作用，生成酯和水的一种有机化学反应。普通的脂肪就是一种酯，酯可以经水解再分解为醇和酸。一般的脂肪是三甘油酯，是由甘油（丙三醇）和脂肪酸（具有4-28个碳原子的有机羧酸）合成的。.
查看 甘油和酯化反应
酸值
在化学中，酸值（或称中和值、酸价、酸度）表示中和1克化学物质所需的氢氧化钾（KOH）的毫克数 。酸值是对化合物（例如脂肪酸）或混合物中游離羧酸基团数量的一个计量标准。典型的测量程序是，将一份份量已知的样品溶于有机溶剂，用浓度已知的氢氧化钾溶液滴定，并以酚酞溶液作为颜色指示剂。 酸值可做為油脂變質程度的指標。當油脂酸敗，三酸甘油脂會分解時成脂肪酸及甘油，造成酸值的上昇。因此酸值常作為評價食用油的標準，台灣曾出現因抽檢油炸用油，發現酸值過高的情形。 在生物柴油老化時也會出現類似的現象，老化的原因可能是因為長時間的高溫（酯的熱分解）或接觸到酸或鹼（酯的水解）。.
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酸敗
酸敗（Rancidification）是食物和其他產品中的不飽和脂肪酸被氧化或水解的过程和现象，酸败的食物具有難聞氣味和難吃味道。油脂長時間暴露於溫熱和潮濕的環境中，會產生所謂的臭油味。這些臭油味就是由於脂肪被氧化或水解而產生的：.
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酵母亞門
酵母亚门是子囊菌门中最低级的菌种，只有单细胞，通常单生，有明显的细胞壁和细胞核，有时数个细胞连成串，形成拟菌丝，以出芽的方式繁殖，芽脱落后就形成新个体，没有子囊果。 酵母亚门只包括唯一的酵母纲See for instance the Systema Naturae 2000 classification or the O.
查看 甘油和酵母亞門
苯甲酸钠
苯甲酸钠（化学式：C6H5CO2Na），E编号E211，是苯甲酸的钠盐。苯甲酸钠是很常用的食品防腐剂，有防止变质发酸、延长保质期的效果，在世界各国均被广泛使用。然而近年来对其毒性的顾虑使得它的应用受限，有些国家如日本已经停止生产苯甲酸钠，并对它的使用作出限制。.
查看 甘油和苯甲酸钠
苯甲酸铵
苯甲酸銨（Ammonium benzoate），化学式为NH4C7H5O2，可溶於水，醇及甘油。可作化學分析試劑、生產電解電容及醫藥品。.
查看 甘油和苯甲酸铵
電子煙
電子煙（VAPE;e-cigarette，正式名稱電子霧化器）是一種以可充電鋰聚合物電池供電驅動霧化器，透過加熱「煙彈」中的電子液體（俗稱煙油或電子果汁；含有丙二醇(PG)、植物甘油(VG)，調味香料或尼古丁），電子煙不需燃燒，只會產生「蒸氣」、不會產生煙、二手菸、三手菸，亦無焦油及一氧化碳，使部分醫學界人士認為其是有潛力的尼古丁替代品，理論上也可以減少部分傳統紙菸對身體的影響、火災發生的可能，並讓以電子菸替代紙菸的吸菸人士遠離紙菸中致癌物。不少傳媒認為電子煙對人體的危害更甚於普通香菸，但英國衛生署已於2018年2月提出完整報告，證明電子煙比傳統紙菸少了95%傷害且每年幫助兩萬民吸菸人士戒菸。部分國家尚無明確針對電子煙的管轄法律，對產品品質、尼古丁含量、銷售管道及使用者的監控也缺乏。.
查看 甘油和電子煙
GNA
GNA全名Glycerol nucleic acid，中文直譯甘油核酸。是一種與DNA或RNA相似的化學物質，但組成物有所不同。並不存在任何目前已知的自然界生物體內。 GNA的骨架是由許多重複的甘油（DNA與RNA為五碳糖）經由磷酸酯鍵的連結所組成。雖然甘油分子只有3個碳原子，但GNA仍然可比表現出沃森-克--克鹼基配對（A對T；G對C），而且比起DNA與RNA，GNA的鹼基配對更為穩定，需要較高的融解溫度（Tm）才能解開。.
查看 甘油和GNA
Β-胡萝卜素
β-胡蘿蔔素是類胡蘿蔔素之一，廣泛存在於植物的葉、花、根中。它屬於多烯烃類，所有雙鍵都參與共軛，其名稱中的β-標記即由環中雙鍵的共軛位置而得来。.
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K-Y凝膠
K-Y凝膠（K-Y Jelly）是水基的、水溶性的润滑剂，常用做性交用的润滑剂。K-Y品牌下有多不同的產品及配方。依照公司的資料「K-Y此一品牌名稱的來源不可考，有一種說法是因為在肯塔基（Kentucky）出現的，因此稱為K-Y，另一種說法是這二個字表示其中的主要成份，這二個說法都未獲證實。」。2014年時利洁时同意從強生公司購買K-Y的品牌。.
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LG集团
LG集团（LG그룹；LG Corporation），旧名樂喜金星（럭키금성；Lucky-GoldStar，简称樂金、LG），是一家总部位于韩国首尔的跨国企业集团，主要经营范围包括电子与通信技术、家电和化学三大领域，旗下拥有81家集团企业，130家海外当地法人，员工213000人。 LG集团成立于1947年1月5日，最初的名称是“乐喜化学工业社”（现）。1958年10月1日，LG成立“金星社”（现LG电子），之后被称为“乐喜集团”。1982年1月1日，“乐喜集团”改名为“乐喜金星集团”，以涵括其不断成长扩大的电子电器部门。1995年1月，LG集团正式采用目前“LG”这个名称。LG这两个字母是“乐喜金星集团”英文名称“Lucky Goldstar Group”中“Lucky”和“Goldstar”的首字母。 LG集团是韩国企业发展史中诸多“第一”的创作者，包括：创立韩国首家化学工业社“乐喜化学工业社”，并推出首个化妆品品牌“乐喜雪花膏”；最早进入塑料产业领域；创立韩国首家电子工业社“金星社”；生产出韩国的首部收音机、电冰箱、电视机、洗衣机等家电产品；最早面向社会招聘优秀大学毕业生；在韩国财阀中最早实行企业公开；在韩国财阀中最早使用英文名字；最早采用控股公司体制等。.
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NFPA 704
NFPA 704是美国消防协会（National Fire Protection Association，简称NFPA）制定的危险品紧急处理系统鉴别标准。它提供了一套简单判断化学品危害程度的系统，并将其用蓝、红、黄、白四色的警示菱形来表示。.
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SQDG
基-6-脫氧葡糖基二脂酰甘油，（英文：Sulfoquinovosyl diacylglycerol，簡寫SQDG）是一種在很多光合生物中發現的酯類。其分子包含兩分子脂肪酸，1分子甘油、一分子6-脫氧葡糖，是一種磺酸。其分子結構類似磷脂，但不含磷元素而含硫。 SQDG目前已在植物、真核藻類、藍藻和一些不產氧光合細菌中發現。其中在馬尾藻海發現完全不含磷脂而只含有SQDG的藍藻，這可能是對遠海缺乏磷元素營養環境的一種適應。.
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折射率
某种介质的折射率 等于光在真空中的速度 跟光在介质中的相速度 之比： （nv.
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柠檬黄
柠檬黄（Tartrazine），是一个人工合成的偶氮类酸性染料，主要用作食品、饮料、医药和日用化妆品的着色剂，E编码为E102，也用于羊毛、蚕丝的染色及制造色淀。 化学名称为1-(4-磺酸苯基)-4-(4-磺酸苯基偶氮)-5-吡唑啉酮-3-羧酸三钠盐。其他名称：食用柠檬黄、柠檬黄色素、酒石黄、黄色5号(美國)、食用黃色四號(臺灣)、C.I.酸性黄23、肼黄。.
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柠檬醛
柠檬醛（英文：Citral）即“3,7-二甲基-2,6-辛二烯醛”，化学式C10H16O，是含有两个双键的不饱和链状醛类单萜。.
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松油醇
松油醇（Terpineol），又称萜品醇，可以指至少四种分子式为 C10H18O 的单环萜醇类化合物，即 α-、β-、γ- 和 δ-松油醇。这些化合物均为植物化学成分，纯品为无色透明液体，有不同的特征性气味。松油醇有时也用于专指 α-松油醇。.
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株落失能
株落失能（Clonal anergy）是一個免疫學名詞。描述的是周邊淋巴球對於外來物質失去產生免疫反應的能力，而導致耐受性。失能的淋巴球株落將無法對於特定的抗原產生免疫反應，通常此抗原為自身抗原。株落失能為誘導產生抗原耐受性的方法之一（另外為和免疫系统），以避免免疫系統攻擊自身抗原，而導致自體免疫疾病。.
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桉叶油醇
桉叶油醇又称1,8-桉树脑（1,8-cineole），是一种无色至淡黄色油状透明液体。有樟脑气息和清凉的草药味道。沸点176℃，熔点1～1.5℃，闪点47～48℃。溶于乙醇、乙醚、氯仿、冰醋酸、丙二醇、甘油和大多数非挥发性油，微溶于水。天然品存在于桉叶油等200余种天然精油中。.
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標本
標本，是動物、植物、礦物等實物，採取整個個體（甚至多個個體，如細菌、藻類等微生物，或像真菌等個體小且聚生一處者），或是一部份成為樣品，經過各種處理，如物理風乾、真空、化學防腐處理等，令之可以長久保存，並儘量保原貌，藉以提供作為展覽、示範、教育、鑑定、考證及其它各種研究之用。.
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檸檬酸鉀
檸檬酸鉀是一種檸檬酸鹽其分子式為K3C6H5O7。它是一種白色，略帶吸濕性結晶性粉末。它是無臭，有生理鹽水的味道。 作為食品添加劑，檸檬酸鉀是用來調節酸度與鉀營養補充來源。醫療上，它可以用來控制來自或腎結石尿酸或胱氨酸。.
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次磷酸钠
次磷酸钠，化学式NaH2PO2。.
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正丙硫醇
正丙硫醇，學名為1-丙硫醇，是一種硫醇類的有機化合物，其化學式為C3H7SH。其結構為正丙醇的氧被替換成硫。正丙硫醇是一種無色液體，易揮發，具又臭鼬鼠味。 正丙硫醇難溶於水，易溶於醇、醚。可以用氯代正丙烷與硫氰化鉀反應制得。最常被用作有機合成試劑。.
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正露丸
正露丸是一種主成分為木餾油的非處方藥，主治腹胀腹泻。最早是在中国戰場的日俄战争时，日本陆军的軍用藥品，舊名為「征露丸」。.
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毕索洛尔
毕索洛尔（Bisoprolol，商品名：Concor）是一种beta受体阻滞剂（beta-blocker)，它可以有选择性的通过阻断肾上腺素（adrenalin）与beta-1受体的连接来发挥作用，而不对beta-2受体产生影响。由于beta-1受体直接对心脏产生作用，故此药被分类为cardioselective beta-blockers（只对心脏产生作用的beta受体阻滞剂）。 此药通常用于暂时降低患者血压，但请注意，此药只能暂时降低患者血压，并无治愈高血压的作用。.
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氟
氟是一种化学元素，符号为F，其原子序数为9，是最轻的卤素。其单质在标准状况下为浅黄色的双原子气体，有剧毒。作为电负性最强的元素，氟极度活泼，几乎与所有其它元素，包括某些惰性气体元素，都可以形成化合物。 在所有元素中，氟在宇宙中的丰度排名为24，在地壳中丰度排名13。萤石是氟的主要矿物来源，1529年该矿物的性质首次被描述。由于在冶炼中将萤石加入金属矿石可以降低矿石的熔点，萤石和氟包含有拉丁语中表示流动的词根fluo。尽管在1810年就已经认为存在氟这种元素，由于氟非常难以从其化合物中分离出来，并且分离过程也非常危险，直到1886年，法国化学家亨利·莫瓦桑才采用低温电解的方法分离出氟单质。许多早期的实验者都因为他们分离氟单质的尝试受到伤害甚至去世。莫瓦桑的分离方法在现代生产中仍在使用。自第二次世界大战的曼哈顿工程以来，单质氟的最大应用就是合成铀浓缩所需的六氟化铀。 由于提纯氟单质的费用甚高，大多数的氟的商业应用都是使用其化合物，开采出的萤石中几乎一半都用于炼钢。其余的萤石转化为具有腐蚀性的氟化氢并用于合成有机氟化物，或者转化为在铝冶炼中起到关键作用的冰晶石。有机氟化物具有很高的化学稳定性，其主要用途是制冷剂、绝缘材料以及厨具（特氟龙）。诸如阿托伐他汀和氟西汀等药物也含有氟。由于氟离子能够抑制龋齿，氟化水和牙膏中也含有氟。全球与氟相关的化工业年销售额超过150亿美元。 气体是温室气体，其温室效应是二氧化碳的100到20000倍。由于碳氟键强度极高，有机氟化合物在环境中难以降解，能够长期存在。在哺乳动物中，氟没有已知的代谢作用，而一些植物能够合成能够阻止食草动物的有机氟毒素。.
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氢化
氢化是一种化工单元过程，是有机物和氢起反应的过程，由于氢不活跃，通常必须有催化剂的存在才能反应。但无机物和氢之间的反应，如氮和氢反应生成氨，一氧化碳和氢反应生成甲醇在化工过程中不叫氢化，而叫“合成”。 氢化在化工生产中一般分为两种：.
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氢键
氫鍵是分子間作用力的一種，是一种永久偶极之间的作用力，氢键发生在已经以共价键与其它原子键结合的氢原子与另一个原子之间（X-H…Y），通常发生氢键作用的氢原子两边的原子（X、Y）都是电负性较强的原子。氢键既可以是分子间氢键，也可以是分子内的。其键能最大约为200kJ/mol，一般为5-30kJ/mol，比一般的共价键、离子键和金属键键能要小，但强于静电引力。 氢键对于生物高分子具有尤其重要的意义，它是蛋白质和核酸的二、三和四级结构得以稳定的部分原因。.
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氢氧化锶
氢氧化锶（化学式：Sr(OH)2）是锶的氢氧化物。.
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氧
氧（IUPAC名：Oxygen）是一種化學元素，符號為O，原子序為8，在元素週期表中屬於氧族。氧屬於非金屬，是具有高反應性的氧化劑，能夠與大部分元素以及其他化合物形成氧化物。氧在宇宙中的總質量在所有元素中位列第三，僅居氫和氦之下。Emsley 2001, p.297在標準溫度和壓力下，兩個氧原子会自然鍵合，形成無色無味的氧氣，即雙原子氧（）。氧氣是地球大氣層的主要成分之一，在體積上佔20.8%。地球地殼中近一半的質量都是由氧和氧化物所組成。 氧是細胞呼吸作用中重要的元素。在生物體中，主要有機分子，如蛋白質、核酸、碳水化合物和脂肪等，還有組成動物外殼、牙齒和骨骼的無機化合物，都含有氧原子。生物體絕大部分的質量都由含氧原子的水組成。光合作用利用陽光的能量把水和二氧化碳轉化為氧氣。氧氣的化學反應性強，容易與其他元素結合，所以大氣層中的氧氣成分只能通過生物的光合作用持續補充。臭氧（）是氧元素的另一種同素異構體，能夠較好地吸收中紫外線輻射。位於高海拔的臭氧層有助阻擋紫外線，從而保護生物圈。不過，在地表上的臭氧屬於污染物，為霧霾的副產品之一。在低地球軌道高度的單原子氧足以對航天器造成腐蝕。 卡爾·威廉·舍勒於1773年或之前在烏普薩拉最早發現氧元素。約瑟夫·普利斯特里亦於1774年在威爾特郡獨立發現氧，因為其成果的發表日期較舍勒早，所以一般被譽為氧的發現者。1777年，安東萬-羅倫·德·拉瓦節進行了一系列有關氧的實驗，推翻了當時用於解釋燃燒和腐蝕的燃素說。他也提出了氧的現用IUPAC名稱「oxygen」，源自希臘語中的「ὀξύς」（oxys，尖銳，指酸）和「-γενής」（-genes，產生者）。這是因為命名之時，人們曾以為所有酸都必須含有氧。許多化學詞彙都在清末傳入中國，其中原法文元素名「oxygène」被譯為「養」，後譯為「氱」，最終演變為今天的中文名「氧」。 氧的應用包括暖氣、內燃機、鋼鐵、塑料和布料的生產、金屬氣焊和氣割、火箭推進劑、及航空器、潛艇、載人航天器和潛水所用的生命保障系統。.
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氨基磺酸铵
氨基磺酸铵是一个无机化合物，分子式NH4NH2SO3，可由尿素与硫酸作用而得。25℃时在水中的溶解度为216g，可溶于甲酰胺和甘油，遇热分解。大鼠急性经口LD50为3900mg/kg。可作非选择性除草剂，对防除大多数木本植物具特殊的应用价值。.
查看 甘油和氨基磺酸铵
氨基甲酸乙酯
氨基甲酸乙酯，俗称：脲乙烷，化學式為C3H7NO2。常溫常壓下為白色固體，微溶於水，具致癌性。氨基甲酸乙酯是高分子材料聚氨酯（也称：聚脲乙烷）的原料之一。.
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氯丙醇
氯丙醇（Chloropropanols）是一类在化學製作豉油的過程中所產生的致癌物質。日常比較常見的氯丙醇包括以下三種：.
查看 甘油和氯丙醇
氯化钠
氯化钠（化学式：NaCl），是一种离子化合物。钠离子和氯离子的原子质量分别为22.99和35.45g/mol。也就是说100g的氯化钠中含有39.34 g的钠和 60.66 g的氯。氯化钠是海水中盐分的主要组成部分，它的存在也使得海水有其特有的咸味苦味。氯化钠也是细胞外液的主要盐类，0.9%的氯化鈉水溶液俗称为生理盐水。其可食用的形态是食盐的主要成分，多用于食物的调味和保存。 在工業中，主要用于制造氢氧化钠和氯以及应用于聚氯乙烯、塑料、木浆（紙漿）等許多其他產品的生产过程。由于它可以降低水的冰点，偶尔也用于解冻冰冻的路面。.
查看 甘油和氯化钠
氯化钾
氯化钾（化学式：KCl），英文：Potassium chloride。鹽酸鹽的一種，白色结晶或结晶性粉末，易溶于水和甘油，难溶于醇，不溶于醚和丙酮。.
查看 甘油和氯化钾
氯酸钾
氯酸鉀由鉀、氯和氧元素組成，化學式為KClO3。它在室溫時是无色晶体或白色粉末，而且是一种强氧化剂，可溶于水和甘油，不溶于醇。其折光率为1.5167。有毒，口服5～10克可致死。.
查看 甘油和氯酸钾
氰化汞
氰化汞（Hg(CN)2），是一种氢氰酸盐。 化學家盖-吕萨克1815年以氰化汞製得無水氫氰酸（氰化氫 HCN）而證明其僅由氫、碳、氮等三元素組成而不含氧後，更加確立了「氫酸」的觀念。不過他不敢推翻拉瓦節「所有酸都含氧」的說法，說酸中必含氧是錯的，只是將氫酸的名稱帶入如氫氯酸、氫碘酸、氫氟酸、氫硫酸等酸類中（當時尚未發現溴與氫溴酸），以別於「另一類」的「含氧酸」。.
查看 甘油和氰化汞
水合氯醛
水合氯醛（化学式：C2H3Cl3O2）又称水合三氯乙醛、2,2,2-三氯-1,1-乙二醇，是三氯乙醛的醛水合物，用作有机合成中间体、催眠药和抗惊厥药。 纯水合氯醛是无色透明有强烈辛辣气味的单斜片状结晶固体，味微苦，有挥发性。易溶于水、乙醇、氯仿、甘油、乙醚、丙酮、丁酮，微溶于苯、二硫化碳、石油醚、甲苯。遇碱分解为氯仿和甲酸盐。遇热释放出有毒有刺激性的气体。加热到98°C时分解为三氯乙醛和水。.
查看 甘油和水合氯醛
水解
水解是一种化工单元过程，是物質與水反應，利用水形成新的物质的过程。通常是指鹽類的水解平衡。.
查看 甘油和水解
水溶液
水溶液是指溶劑是水的溶液。在化學反應中，若反應物或生成物為水溶液，一般會在其化學式右下方加上(aq)識別。例如食鹽NaCl的水溶液，會用NaCl(aq)表示。由於水是自然界蘊含豐富的良好溶劑，因此在化學中常用到水溶液。 具有疏水性的物質不溶於水中，而具有親水性的物質才能形成水溶液。像食鹽即為親水性的物質。若依照酸鹼電離理論，酸和鹼也是親水性物質。 物質是否溶於水，主要是根據物質和水之間是否可以產生強大的吸引力，而且需要大於水和水之間的分子间作用力。若將無法溶於水的固體物質加入水中，則會產生沉澱。 若水溶液可以有效的傳導電流，則水溶液中含有強電解質，反之則表示水溶液中只有弱電解質。強電解質是指在水中會完全解离的物質，而弱電解質在水中只會部份解离。 非電解質是指可以溶於水，但仍不會產生離子，仍保留分子完整性的物質。非電解質有糖、尿素、甘油和二甲基碸。 當計算有水溶液在內的化學反應時，一般需要知道溶液的濃度及體積莫爾濃度。 許多水溶液是透明的，但可能因為其中的離子不同，而產生不同的顏色。.
查看 甘油和水溶液
油粒體
油粒體（elaioplast），又稱油質體、造油體，是植物細胞中的一種質粒體，又可細分為白色體的一種。主要功能為儲存和合成脂質 ，通常以油滴的形式貯存，等待需要時分解使用。.
查看 甘油和油粒體
油棕
油棕（学名：Elaeis guineensis）又名非洲油棕、油棕榈、油椰子，是棕榈科油棕属的一种，原产于西非，分布范围为安哥拉至冈比亚的西非地区，被引入至马来西亚和印度尼西亚等地；属于产油经济作物，主要用於生產棕櫚油。.
查看 甘油和油棕
泻药
泻药指促进粪便排出的药物，一般用来治疗便秘。另外灌肠作为一种机械治疗便秘的方法，有时也归入泻药类。.
查看 甘油和泻药
消化作用
消化作用是指將食物(大分子)分解成足夠小的水溶性分子(小分子)，可以溶解在血漿，讓身體能夠吸收利用的過程。有些生物體會透過小腸吸收小分子，帶到血液系統中。消化作用是生物异化作用（分解代謝）的一環，可以分為兩個階段，首先藉由機械性的作用（機械消化，mechanical digestion）將食物碎裂成小裂片，其次是化學性的作用（化學消化，chemical digestion），經由酵素的催化，將大分子水解成小分子單體。而無法消化的殘渣則會再排出體外。 大多數食物中所含的有機物包括蛋白質、脂肪和碳水化合物。由於這些大分子聚合物無法穿過細胞膜進入細胞內，而且動物需要用單體來合成自身身體所需的聚合物，因此動物需要藉由消化作用將食物中的大分子分解成單體。例如將蛋白質分解為胺基酸，多醣及雙醣分解為單醣，脂肪分解為甘油及脂肪酸等。.
查看 甘油和消化作用
滅火器
滅火器，是一種可携式滅火工具。滅火器內藏化學物品，用以救滅火警。滅火器是常見的防火設施之一，存放在公眾場所或可能發生火警的地方。因為其設計簡單可携，一般人亦能使用來撲滅剛發生的小火。不同種類的滅火筒內藏的成分不一樣，是專為不同的火警而設。使用時必須注意以免產生反效果及引起危險。.
查看 甘油和滅火器
潮解
潮解（Deliquescence）指的是某些物质（多指固体）从空气中吸收或者吸附水分，使得表面逐渐变得潮湿、滑润，最后物质就会从固体变为该物质的溶液的现象。 吸湿性（Hydroscopy）则更广泛地指物质从吸取水分的能力。常见的有棉花、纸等纤维素类物质，以及糖、焦糖、蜂蜜、甘油、乙醇、甲醇、硫酸等水溶性高的物质，或者和空气成分反应产生易溶于水的物质，如红磷。易潮解的物质一定具有吸湿性，而具有吸湿性的物质不一定会潮解。.
查看 甘油和潮解
潔齒劑
潔齒劑，指專用於齒部的清潔劑。 最普遍的潔齒劑為膏狀或凝膠狀，並以長條軟管容器保存，稱作牙膏；另外亦有粉末（牙粉）及液體（漱口水）等型態。.
查看 甘油和潔齒劑
木糖醇
木糖醇（Xylitol），即戊五醇，為糖醇的一種，是一种可以作为蔗糖替代物的五碳糖醇，是木糖代谢的产物，木糖广泛存在于各种植物中，可从白桦、覆盆子、玉米等植物中提取，目前主要产自中国。木糖醇主要由木糖的加氢还原得到。 木糖醇對人類來說是可食用的食品添加物，甜度与蔗糖相当，但热量只有蔗糖的60%，可被用來替代蔗糖。但是對狗，貓有毒。.
查看 甘油和木糖醇
有机化合物列表
在有机化合物列表中，按官能团进行排序。本表仅列出常见的有机化合物，详细信息参见各官能团的页面（如烷烃）。.
查看 甘油和有机化合物列表
星活性
星活性（star activity），也称star活性，是一些限制性内切酶在特定条件下，在非原识别序列切割DNA的现象。星活性出现的频率与限制性内切酶、底物DNA和反应条件有关。在DNA重组时，星活性将导致在DNA切割反应中出现非特异性DNA片段，从而对DNA的连接与重组造成一定影响。一般通过降低反应系统中的甘油含量、调控pH值、使用高盐浓度等方法尽量排除产生星活性的条件。.
查看 甘油和星活性
浪奇
广州市浪奇实业股份有限公司（英文：Lonkey Industrial Co.Ltd.,Guangzhou，证券简称：广州浪奇，），是一间从事化工行业的上市公司。 公司前身为成立于1959年9月的广州油脂化工厂，1989年1月更名为广州油脂化学工业公司。1992年7月再次更名为广州市浪奇实业公司，同年11月进行股份化改组，企业性质从全民所有制企业改制为股份制企业。1993年11月8日在深圳证券交易所A股上市，为广州市首批上市企业之一。.
查看 甘油和浪奇
斯克劳普合成反应
Skraup合成（Skraup synthesis），又称Skraup反应，以捷克化学家 Zdenko Hans Skraup (1850－1910) 的名字命名。 苯胺（或其他芳胺）与硫酸、甘油和氧化剂如硝基苯（也是溶剂）共热时，得到喹啉。 这是合成喹啉及其衍生物最重要的方法。一般来说，只有当反应进行得激烈时，才能获得较好的产率；不过另一方面，反应过于猛烈则会使反应难以控制，因此通常需要加入硫酸亚铁等缓和剂使反应顺利进行。 反应中的氧化剂也可以是五氧化二砷Finar, I.
查看 甘油和斯克劳普合成反应
愈创木酚
愈创木酚是一种天然有机物，分子式为 C6H4(OH)(OCH3)。这种无色芳香油状化合物是木馏油的主要成分，可从愈创木树脂、松油等制取。常见的愈创木酚因暴露在空气中或光照下而呈现深色。由于木质素的分解，木柴燃烧时产生的烟雾中含有愈创木酚。许多食物因含有愈创木酚而具有特殊气味，例如烘焙咖啡豆。熏制食物的特殊风味主要属愈创木酚与紫丁香醇的作用。愈创木酚遇三氯化铁变为蓝色。.
查看 甘油和愈创木酚
手工皂
手工皂是使用天然油脂與鹼液，用人工製作而成的肥皂。基本上是油脂和鹼液起皂化反應的結果，經固化、熟成程序後可用來洗滌、清潔。常用的油脂包括橄欖油、棕櫚油、椰子油。鹼液通常為氫氧化鈉或氫氧化鉀的水溶液。手工皂還可依據個人的喜好與目的，加入各種不同的添加物，例如牛乳、母乳、豆漿、精油、香精、花草、中藥藥材、竹炭粉、防腐劑、染料等等。 File:Handmade_Soap_1.JPG|內嵌皂條再切割的手工皂 File:Handmade_Soap_2.JPG|具有優美紋路的手工皂 File:Handmade_soap_3.JPG|大小、形狀可自由決定.
查看 甘油和手工皂
1,1,1-三羟甲基丙烷
1,1,1-三羟甲基丙烷，分子式C6H14O3。.
1,2-丙二醇
1,2-丙二醇，也称作丙二醇，是一种有机化合物（二醇），其化學式為C3H8O2。丙二醇通常是略有甜味、无臭、无色透明的稠状液体。化學上，丙二醇屬於二元醇的一種，可與水、丙酮及氯仿等多種溶劑混溶。 丙二醇可通过环氧丙烷的水合作用製造，主要用來生成聚合物，但也被用作食品添加劑，其E編碼為E1520。 丙二醇的同分異構物为一個稳定1,3-丙二醇和一个不稳定的偕二醇2,2-丙二醇。.
查看 甘油和1,2-丙二醇
1,3-二氯-2-丙醇
1,3-二氯-2-丙醇（1,3-Dichloro-2-propanol），简写1,3-DCP，分子式C3H6Cl2O。.
1-十二烷醇
十二烷醇，又稱月桂醇、十二醇，分子式為C12H26O，示性式為C12H25OH。屬於醇類的一種。.
查看 甘油和1-十二烷醇
2-甲基-2-丁醇
2-甲基-2-丁醇，或稱叔戊醇，学名结构式(CH3)2C(OH)CH2CH3。.
查看 甘油和2-甲基-2-丁醇
2014年台灣劣質油品事件
2014年台灣劣質油品事件是指臺灣於2014年被發現諸多食用油廠商違法事件。該起事件引起社會輿論對食品安全問題普遍關注，包括查出數起劣質油品事件。，-zh-hans:互联网档案馆;zh-tw:網際網路檔案館; zh-hk:互聯網檔案館; zh-sg:互联网档案馆;-.
290
290是289與291之間的自然數。.
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3-氯-1,2-丙二醇
3-氯-1,2-丙二醇（3-MCPD），分子式C3H7ClO2。.
56-81-5
#重定向 甘油.
查看 甘油和56-81-5
亦称为 1,2,3-丙三醇，C3H5(OH)3，Glycerol，丙三醇。
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